Jak získat semínko liči?

Liči je malá, kulatá bobule s hrubou slupkou a rosolovitou dužninou. Pro svůj neobvyklý vzhled dostal název „dračí oko“. Chuť liči je podobná směsi jahod, rybízu a hroznů a příjemná vůně připomíná čerstvou růži. Kromě zajímavých chuťových vlastností mají plody spoustu užitečných vlastností – jsou vynikajícím čističem, tonikem a antioxidantem.

Jak čistit a jíst liči

Většinou se liči konzumuje syrové. Jedině tak z něj získáte pro tělo maximální užitek. Ve vzácných případech se tento produkt přidává do teplých jídel nebo konzerv.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Liči limonáda

Z liči lze připravit osvěžující nápoj. Tento recept je jako stvořený pro letní posezení s přáteli. V případě potřeby lze citronovou šťávu nahradit pomerančovou nebo limetkovou šťávou.

Na základ smícháme v hluboké míse 150 g změklého másla, žloutky, zakysanou smetanu, mouku a 50 g moučkového cukru. Těsto dejte na 1-2 hodiny do lednice, poté vložte do vymaštěné formy, propíchejte vidličkou a vložte na 30 minut do trouby. Na náplň smícháme tvaroh, 30 g másla, smetanu a 30 g moučkového cukru. Hotový základ vychladíme na pokojovou teplotu a naplníme krémem. Povrch uhladíme a ozdobíme kousky ananasu, manga a liči. Dejte na 3 hodiny do lednice.

Oblíbené otázky a odpovědi

Kolik liči můžete sníst za den?

Elena Doronkina, odbornice na výživu, výživová poradkyně:

— Dospělým se doporučuje zkonzumovat ne více než 15 kusů denně a dětem – ne více než 5. Stejně jako u jakéhokoli jiného ovoce je lepší mít ve všem střední cestu a snažit se liči nepřejídat, abyste nezpůsobili negativní důsledky pro vaše tělo.

Alena Chulpanova, certifikovaná výživová poradkyně, členka Ruské unie dietologů a výživových poradců:

— Liči je dobrým zdrojem vlákniny. Jeho vláknina pomáhá normalizovat činnost střev, snižovat cholesterol a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Bobule mohou být součástí zdravého stravovacího plánu. Člověk může sníst až 200-300 gramů této bobule denně. Lidé s cukrovkou si mohou ovoce užívat s mírou, přičemž mají na paměti obsah sacharidů a kontrolují si hladinu cukru v krvi.

Kolik kalorií obsahují bobule liči?

Alena Chulpanova, certifikovaná výživová poradkyně, členka Ruské unie dietologů a výživových poradců:

– Liči se skládá hlavně z 80 % vody a 16 % sacharidů. Většina sacharidů v liči pochází z cukrů, které jsou zodpovědné za jejich sladkou chuť. Jeho obsah kalorií je přibližně 66 kcal.

Mělo by se liči před jídlem umýt?

Elena Doronkina, odbornice na výživu, výživová poradkyně:

— Před konzumací je třeba plody liči důkladně omýt. A v současné realitě je ještě lepší použít speciální prostředek na mytí ovoce. Jíst nemyté liči je plné infekčních střevních onemocnění a gastrointestinálních potíží.

V našich obchodech se objevuje stále více na pohled neobvyklého ovoce z tropických zemí. Patří mezi ně liči, známé také jako liška, liči, „čínská švestka“, „dračí oko“. Ve srovnání s ostatními lze tento produkt nazvat novým produktem. V tomto článku se proto dozvíte vše o tom, jak správně jíst ovoce liči.

Které části liči jsou jedlé?

Liči je lahodné tropické ovoce. Skládá se ze slupky, dužiny a pecky. Které části ovoce lze jíst a které ne?

1. Slupka se nejí. Dá se ale sušit a přidávat do čaje. Nápoj tak získá příjemnou chuť a vůni a navíc bude zdravý.
2. Jáma je také nejedlá. Ale prášek ze semene se používá v lidovém léčitelství jako lék proti bolesti, stejně jako lék na neuralgii, orchitidu a onemocnění gastrointestinálního traktu.
3. Dužnina se dá jíst. Je bílé barvy a má rosolovitou strukturu. Každého zajímá, jak liči chutná. Na tento průzkum neexistuje jednoznačná odpověď, je těžké ji srovnávat s jedním produktem.

Chuť tropického ovoce je podobná hroznům, jahodám a švestkám zároveň.

Při konzumaci syrové se tradičně konzumuje pouze dužina samotného ovoce, slupka a pecka se ignoruje.

Jak správně jíst ovoce?

Liči je pro náš region nové ovoce, mnozí ho ještě nejedli a zkouší ho poprvé. Vyvstává mnoho otázek o tom, jak jíst liči: lze je jíst syrové, je třeba je umýt a lze je snadno odstranit? O tom se dozvíte v této kapitole.

Je potřeba to umýt?

Jako každé ovoce se i liči musí před konzumací umýt. Proč to umývat, když kůru stejně nejíte? Je to jednoduché! Na vnějším obalu plodu se hromadí prach a různé škodlivé bakterie získané z prostředí. Během procesu čištění se tyto mikroorganismy mohou dostat na jedlou část ovoce. Liči je tedy potřeba před konzumací umýt.

Pokud kůru nevyhazujete, ale chystáte se ji sušit a následně přidávat do čajů nebo nálevů, pak nebude zbytečné přelévat kůru vařící vodou.

Jí se to syrové?

“Čínskou švestku” můžete jíst v jakékoli formě – ovoce je naprosto bezpečné i bez tepelné úpravy. Navíc se liči tradičně konzumuje čerstvé.

Při konzumaci ovoce syrového se k němu zpravidla nic nepřidává – ovoce již má bohatou chuť a je velmi sladké (s výjimkou odrůd s kyselou chutí). Čerstvé liči je oblíbeným doplňkem všech druhů koktejlů, smoothies, zmrzliny atd.

V zimě se na našich pultech prodává čerstvé liči. Pouze chutný produkt může přinést potěšení. A abyste si mohli koupit lahodné liči, musíte vědět, jak je správně vybrat. O tom, co potřebujete vědět pro nákup kvalitního ovoce, si přečtěte v článku.

Jak se čistí?

Loupání liči je velmi snadné. Skořápku stačí nakrájet a poté postupně vyjmout z dužiny. To lze provést rukama, jako při loupání pomeranče, nebo nožem.
Jak zacházet s kostí. Zde je princip podobný jako u třešní. Můžeš:

1. vložte ovoce do úst se semenem a poté je opatrně vyplivněte;
2. nakrájíme nožem a odstraníme kost.

První možnost není tak esteticky příjemná, ale jednodušší.

Ze zralého liči se slupka loupe snadno, z nezralého liči je to poněkud obtížnější.

Semena nevyhazujte. Zkuste je naklíčit a budete mít domácí tropické liči. Podrobné informace o tom, jak si doma naklíčit liči, si přečtěte v samostatném článku.

Je možné vařit, smažit, dusit?

Lizhi se konzumuje různými způsoby. Připravuje se z nich mnoho pokrmů, nápojů a dezertů: koktejly, víno, smoothies, želé, sladký sirup v konzervě, používá se na marinádu, přidává se do pečiva a mnoho dalšího.

Liči se obvykle nesmaží ani nedusí, ale vaří se na marmeládu. Ano, z liči dělají džem, stejně jako my děláme džem z jahod nebo jablek. Ukazuje se to chutné. Ovoce je však tak sladké, že mnozí místo obvyklého poměru cukru a produktu jedna ku jedné používají menší množství sladidla, aby se džem nesrazil.

„Dračí oko“ je jedním z nejoblíbenějších plodů v asijských zemích, vyzkoušejte ho také. Navíc nyní víte, jak správně jíst liči. A nezapomeňte zasadit semínko.