Zázvor je kvetoucí tropická rostlina. Kořen zázvoru je známý jako přírodní dochucovadlo a koření a také jako lék v mnoha kulturách po tisíce let.
Zázvor posiluje imunitu, pomáhá při hubnutí a chrání před virózami a nachlazením. Rostlina se často používá jako koření. Kromě specifické výrazné chuti má zázvor poměrně bohaté vitamínové složení. Proč je tento kořen tak oblíbený a proč je účinný pro zdraví žen?
Jakou hodnotu má zázvor
Chemické složení zázvoru je poměrně cenné, díky čemuž má léčivé vlastnosti. Vitamínů K, E, C, A a B vitamínů je velké množství.
Kromě nich složení obsahuje také minerální látky (chróm, vápník, sodík, mangan, železo, hořčík), silice, vlákninu a aminokyseliny – tryptofan, leucin, valin a threonin. Zázvor je navíc bohatý na kyseliny nikotinové, linolenové, olejové a kaprylové. Na 100 g výrobku je pouze 80 kilokalorií.
Zázvor je obdařen příjemnou chutí a zároveň úžasnými léčivými vlastnostmi:
- působí protizánětlivě,
- baktericidní,
- má analgetický a antispasmodický účinek,
- hojí rány,
- působí jako choleretikum a diaforetikum.
Zázvor je spojován s kořením, které díky svým antioxidačním vlastnostem posiluje imunitu a prodlužuje mládí. Kromě toho má příznivý vliv na zdraví v následujících oblastech:
- Normalizuje trávicí funkce
- Stimuluje produkci trávicích enzymů a zároveň se podílí na metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů
- Urychluje metabolismus a snižuje nadměrnou tvorbu plynů
- Účinné při léčbě onemocnění dutiny ústní a nosohltanu
- Čerstvý kořen zázvoru má výrazné antiseptické, protizánětlivé a regenerační vlastnosti.
- Účinné v prevenci aterosklerózy
- Kořen zázvoru obsahuje řadu esenciálních i neesenciálních aminokyselin, omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které příznivě působí na stěny cév a podílejí se na metabolismu tuků.
- Zmírňuje pocity nevolnosti
- Kořen zázvoru dokonce pomáhá při depresích, nespavosti, podrážděnosti a panických záchvatech.
Vyplatí se vybrat pouze kvalitní produkt. Dobrý zázvor má světle hnědou slupku, krémově žlutou dužinu a štiplavou chuť. Nezapomeňte věnovat pozornost vzhledu produktu, neměl by mít zjevné známky plísně, bílého květu nebo jiných vad. Doporučuje se skladovat při nízké teplotě, protože při pokojové teplotě vydrží jen několik dní.
Přínosy pro zdraví žen
Čerstvý kořen zázvoru je účinný při nepříjemných projevech menopauzy a premenstruačního syndromu. Složky tohoto produktu zlepšují krevní oběh v pánevních orgánech, regulují rovnováhu pohlavních hormonů a působí jako lék proti bolesti.
Díky vitamínům B v zázvoru má pozitivní vliv na psycho-emocionální stav ženy, pomáhá se stresem nebo změnami hormonálního pozadí souvisejícími s věkem.
Výhody a poškození zázvoru
Vezměte si pro sebe velmi jednoduchý recept na zázvorový nápoj, který pomůže při bolestech žaludku, nevolnosti nebo projevech nachlazení: nastrouhejte kořen zázvoru a zalijte horkou vodou. Necháme 15 minut louhovat a nápoj je hotový. Pokud chcete, můžete do něj přidat med.
Pokud jde o těhotné ženy, v raných stádiích těhotenství je zázvor schopen vyrovnat se s příznaky toxikózy. Může být použit jako přísada do čaje při absenci kontraindikací.
Hubnutí se zázvorem
Pokud se otázka týká nadváhy, zázvor je zde jedním z nepostradatelných produktů. Má takový účinek díky svému účinku na práci gastrointestinálního traktu a zrychlení metabolismu. Co se podílí na procesu hubnutí?
- aktivuje odbourávání tuků
- stimuluje sekreci trávicích enzymů, žaludeční šťávy a slin
- je zabráněno procesům hniloby ve střevním lumen
- hladina „špatného“ cholesterolu klesá
- kontrolovaná chuť k jídlu
- hladina cukru v krvi je regulována.
Zázvor je považován za přírodní antidepresivum, protože potlačuje produkci stresového hormonu kortizolu. A jak víte, stres je často doprovázen problémy s přejídáním nebo „zasekáváním“. Čím méně skoků v kortizolu, tím hladší hormonální pozadí a méně nutkavé přejídání.
Díky tomu všemu je zázvor schopen pomoci redukovat i tu nejhustší tukovou vrstvu. Která je nejčastěji zaměřena na boky, hýždě, břicho a boky.
Jedním z nejúčinnějších zázvorových hubnoucích nápojů je čaj s citronovou šťávou a trochou medu. Nezapomeňte: med by měl být přidán do mírně chlazeného nápoje.
Samozřejmě byste se neměli spoléhat pouze na čaj. Efektivního hubnutí lze dosáhnout pouze aktivním životním stylem, vyváženou stravou a kvalitním spánkem. Pouze integrovaným přístupem můžete snížit nadváhu.
Využití zázvoru při vaření
Často se v receptech používá suchý zázvorový prášek jako koření. Přidává se do polévek, studených předkrmů ze zeleniny a hub, salátů, marinád na ryby nebo maso. Vynikající v kombinaci s obilovinami, luštěninami a sýry. Stejně jako se koření hodí k dezertům, čaji, nealkoholickým nápojům a dokonce i kávě.
Klasické perníčky lze přidat do jakéhokoli bylinkového čaje nebo zahřívacího nápoje.
Recept na sušenky je docela jednoduchý.
- rýžová mouka – 2 polévkové lžíce
- skořice – ¼ lžičky
- jedlá soda – ½ lžičky
- mletý zázvor – 1 lžička
- prášek do pečiva – ½ lžičky
- máslo – 150 g
- vejce – 1 ks
- kokosový cukr podle chuti.
Na přípravu těsta smícháme všechny suché ingredience a koření. Samostatně smíchejte rozpuštěné máslo a vejce. Smíchejte všechny ingredience a dobře promíchejte, dokud nebudou krémové. Poté postupně přidávejte mouku, ale je důležité, aby se netvořily hrudky. Ze vzniklého těsta vytvarujte sušenky a pečte čtvrt hodiny.
Pozor, zázvoru!
Před použitím kořene zázvoru se ujistěte, že neexistují žádné kontraindikace, protože některé složky zázvoru mohou dráždit sliznice trávicího traktu. Je kontraindikován u lidí s akutními zánětlivými procesy, jako jsou:
- zánět žaludku
- vřed
- cholelitiáza a dyskineze žlučníku
- dysfunkce jater a genitourinárního systému.
Nežádoucí je také užívání zázvoru u lidí, kteří podstoupili operaci některého z orgánů trávicího traktu.
Nadměrná konzumace kořene zázvoru může způsobit nepříjemné následky ve formě:
Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete bezpečně použít syrový nebo sušený zázvor pro prevenci různých onemocnění a jednoduše jako příjemnou chuť k jídlu. Spojení užitečného s příjemným je v tomto případě neuvěřitelně jednoduché.
