Zázvor je koření ceněné kulinářskými specialisty v mnoha zemích pro jeho specifickou chuť a vůni. Kořen této rostliny si již dlouho vysloužil uznání lékařů. Byly mu připisovány zázračné vlastnosti při léčbě mnoha neduhů. Moderní medicína nepopírá, že zázvor může pomoci v prevenci i léčbě mnoha nemocí, i když varují, že ne všechno je tak jednoduché. Toto koření může přinést výhody i škody. Zejména stojí za to pochopit, jaký vliv má zázvor například na játra, posoudit jeho cenné vlastnosti a zjistit negativní vliv kořene na tento orgán.
Funkce jater
Játra jsou důležitým orgánem v lidském těle, který je zodpovědný za jejich čištění od toxických, jedovatých prvků, které se dostávají do krve. Špatná výživa, alkohol a životní prostředí zatěžují játra a nutí je filtrovat vše nepotřebné, co se do lidského těla dostává.
Játra se podílejí na metabolismu bílkovin, lipidů a vitamínů. Na dobrém fungování tohoto orgánu závisí procesy trávení, produkce žluči, funkce střev a funkce žaludku. Člověk, který se stará o své zdraví, je prostě povinen pomoci játrům vyrovnat se s takovou zátěží. Důležité je nejen sledovat, co jíte, odstranit špatné návyky a trávit více času na čerstvém vzduchu. Odborníci zjistili, že i při splnění těchto podmínek se do lidského těla dostává obrovské množství toxických látek s potravou i ze vzduchu, a proto se pravidelné čištění jater doporučuje téměř každému.
Některé bylinky, stejně jako mnohým známé koření – zázvor, dokážou játrům usnadnit práci a očistit je od toxinů.
Výhody zázvoru nejsou mýtus
Nejčastěji je kořen zázvoru spojován s hubnutím a léčbou nachlazení. Ale toto koření má velký vliv na fungování mnoha tělesných systémů, včetně fungování jater.
Zázvor obsahuje velké množství minerálních látek a éterických olejů, které zlepšují trávení a také příznivě působí na činnost srdce a cév. Kromě toho zvýšením metabolických procesů v těle je kořen zázvoru užitečný pro rychlé odstranění toxinů z těla.
Rostlinné látky obsažené v této rostlině podporují regeneraci jaterních buněk a ovlivňují proces jejich omlazení. Zázvor pomáhá vyrovnat se s neduhy spojenými se svátečními hody a také po požití alkoholu.
Schopnost zázvoru odolávat infekcím výrazně snižuje riziko nákazy virovou hepatitidou a dalšími infekčními chorobami.
Přes všechny výhody koření lékaři také zaznamenávají negativní důsledky konzumace této rostliny. Nejčastěji je to kvůli kontraindikacím, které si musí uvědomit každý, kdo si chce vyčistit tělo zázvorem.
Škody horkého koření – celá pravda o zázvoru
U některých nemocí se všechny cenné vlastnosti zázvoru mohou obrátit proti člověku a ublížit mu. A nekontrolovaná a nadměrná konzumace tinktur a lektvarů na bázi zázvoru zdravému člověku žádný užitek nepřinese.
- Zázvor zvyšuje průtok krve. Na jedné straně lidem s oběhovými problémy může zázvor zmírnit příznaky. Na druhou stranu škodí těm, kteří jsou náchylní ke krvácení a mají špatnou srážlivost krve.
- Zvýšený krevní oběh vytváří další stres na srdce. Proto se velmi nedoporučuje lidem s onemocněním srdce a vysokým krevním tlakem čistit tělo a léčit neduhy.
- Zázvor je horké koření a může způsobit problémy těm, kteří mají žaludeční potíže. Dráždivé působení na sliznici lze snížit snížením koncentrace zázvoru v jídle a nápojích, ale v období komplikací žaludečních onemocnění je třeba od tohoto koření upustit.
- Choleretický účinek zázvoru může negativně ovlivnit lidi se žlučovými kameny. Může vyvolat jejich nekontrolovaný pohyb podél potrubí a dokonce je ucpat.
- U některých onemocnění jater je zázvor vyloučen ze stravy, protože místo čištění jater může jeho použití zvýšit zánětlivé procesy, což může vést ke komplikacím onemocnění.
- Použití zázvorových tinktur může často vyvolat alergie, takže byste měli věnovat pozornost reakci těla na toto koření.
Pokud se po seznámení s kontraindikacemi a konzultaci s terapeutem touha očistit tělo zázvorem neoslabila, můžete začít připravovat léčivou směs.
Zázvorem si musíte správně pročistit játra
Před předložením receptu na tinkturu na čištění jater stojí za to popsat, jak správně užívat tuto směs.
- Průběh užívání tohoto léku je dva týdny. Poté určitě potřebujete 2 – 4 týdny odpočinku od tohoto koření.
- Směs se užívá ráno, půl hodiny před snídaní. Tento časový úsek není nutné dodržovat na minutu, pro účinnou očistu jater je důležitější pravidelnost.
- Během užívání léku je vhodné dodržovat dietu s vyloučením tučných jídel, alkoholu a rychlého občerstvení.
- Měli byste začít užívat zázvor s malou dávkou, postupně zvyšovat objem. Můžete tedy začít s 10 kapkami tinktury a každý den přidávat pár kapek.
- Zázvorovou tinkturu byste neměli kombinovat s některými léky: diuretiky, léky snižujícími krevní tlak, antibiotiky.
Recept na infuzi jater
K přípravě potřebujete kořen čerstvé rostliny bez hniloby a plísně. Na sklenici vody budete potřebovat tři polévkové lžíce drceného koření. Kořen by se měl nejprve oloupat, ale tento krok můžete vynechat – slupka neuškodí.
Připravený zázvor se zalije horkou vodou a vylouhuje v nádobě přikryté podšálkem. K tomu můžete použít termosku. Kořen se vaří v páře po dobu 15 minut, poté se infuze filtruje.
Pokud chcete, můžete do směsi přidat trochu medu nebo citronové šťávy. Před vařením tinktury můžete do zázvoru přidat lístky máty, kurkumu nebo pampelišku, které také blahodárně působí na pročištění jater a zlepšení jejich funkce.
Podpora jater při léčbě alkoholismu
Produkty rozkladu alkoholu jsou velmi toxické. Játra postupně přestávají zvládat své funkce, což vede k různým nebezpečným onemocněním nejen tohoto orgánu, ale celého těla.
Tinkturu podle výše uvedeného receptu by měli užívat lidé, kteří se rozhodnou skoncovat se špatným a nebezpečným návykem a udělají vše pro to, aby se všechny tělesné funkce vrátily do normálu.
Je třeba si uvědomit, že zázvorová tinktura může pomoci pouze tehdy, pokud se zcela zdržíte alkoholu. Kombinované užívání tohoto léku a silných nápojů nezlepšuje funkci jater, ale naopak může vést k negativním důsledkům.
Očista těla přírodními prostředky, jako jsou léčivé bylinky a zdravé koření, je tělem lépe přijímána. Zázvorový nápoj dokáže nejen účinně očistit orgány od toxinů, ale také naučit játra samostatně se vypořádat s toxiny a škodlivými látkami. Klíčem k výsledku bude pečlivá pozornost k užívání léku a pravidelnost jeho příjmu.
Zázvor je oblíbenou rostlinou orientálních lékařů. Používá se k léčbě velkého množství patologií. Je také široce používán jako aromatické koření při vaření, přidává se do pečiva, nápojů, sladkostí, teplých jídel a příloh.
Moderní výzkumy to potvrzujíže zázvor má hepatoprotektivní vlastnosti, to znamená, že chrání játra před toxiny a jinými škodlivými látkami.
Ale i přes všechny své výhody může zázvor škodit. To platí zejména pro lidi, kteří trpí patologiemi jater a jiných orgánů gastrointestinálního traktu. Zázvor je také zakázán v přítomnosti některých chronických onemocnění.
Proto je třeba užívání zázvoru v jakékoli formě konzultovat s lékařem a zvážit jeho použití jako léčivé složky. V tomto článku pouze nastíníme jeho výhody a potenciální škody.
5 prospěšných vlastností kořenové zeleniny
Rozumné používání zázvoru pro léčebné účely může mít pozitivní vliv na gastrointestinální trakt a játra. Kořen rostliny má na tělo následující účinky:
- Prevence rozvoje hepatózy. Jednou z funkcí jater je produkce žluči. Je to žluč, která rozpouští tukové usazeniny v duodenu. Zázvor je schopen posílit tuto funkci, čímž normalizuje metabolismus tuků a v důsledku toho chrání játra před rozvojem tukové hepatózy;
- Protizánětlivý účinek a detoxikace. Zázvor je přírodní protijed na toxiny různého původu. Proto je dobré užívat kořen při otravě jídlem. Aktivní protizánětlivý účinek pomůže bojovat proti škodlivým buňkám a zmírnit příznaky otravy;
- Boj s alkoholickou hepatitidou. Poměrně často se oddenek používá jako detoxikační prostředek pro hepatitidu alkoholického původu. Rostlina dobře čistí krev, dezinfikuje, odstraňuje toxiny z těla, posiluje celkový imunitní systém a zvyšuje tonus.
- Zlepšení průtoku krve, posílení krevních cév. Snad nejznámějším terapeutickým účinkem kořene zázvoru je normalizace prokrvení a posílení cévních stěn.
- Nasycení kyslíkem. Rostlina je také schopna nasytit játra kyslíkem, což ve spojení s dobrým průtokem krve a silnými krevními cévami ochrání ledviny, slinivku, žlučník a srdce před rozvojem patologií;
Negativní vliv
Negativní účinky zázvoru:
- Aktivace průtoku krve. Pro někoho to bude spíše přínos, ale pro lidi se špatnou srážlivostí krve může být zázvor falešným společníkem. Jeho aktivní složky zvyšují rychlost průtoku krve a mohou způsobit krvácení;
- Zvýšené zatížení srdce. Tento bod přímo souvisí s předchozím. Pokud máte srdeční patologie, pak zvýšení průtoku krve povede ke zvýšenému srdečnímu stresu a v důsledku toho k exacerbaci onemocnění;
- Exacerbace problémů s gastrointestinálním traktem. Koření je dost pálivé a štiplavé a může podráždit citlivou sliznici slinivky nebo žaludku. To zase povede k žaludečním vředům, gastritidě, pankreatitidě, pálení žáhy nebo poruchám trávení;
- Může zhoršit zánět. U některých zánětlivých procesů může mít užívání zázvoru za následek komplikace a zhoršení stavu. Proto by měl být kořen používán velmi opatrně při zánětech různé etiologie;
- Je silný alergen. Kořen zázvoru je silný alergen, který může vyvolat alergickou reakci nejen u lidí náchylných k potravinovým alergiím, ale také u lidí, kteří dříve nezaznamenali sklon k nežádoucím reakcím tohoto druhu.
Jak se to vezme – 2 recepty
Pokud nemáte žádné kontraindikace, můžete kořenovou zeleninu jednoduše přidat do svého jídelníčku jako koření. Můžete také jíst nakládaný zázvor. Můžete zkusit experimentovat. Připravte si perníčky nebo přidejte malé množství koření k masům nebo přílohám. Níže se podíváme na 2 jednoduché a oblíbené recepty.
1. Zázvorový čaj
Před použitím kořen opatrně oloupejte a nakrájejte. K tomu můžete použít nůž nebo velké struhadlo.
K přípravě nápoje je třeba vzít:
- 3 polévkové lžíce. lžíce drcených surovin;
- 1 šálek vroucí vody;
- Termoska nebo termohrnek.
Připravené suroviny vložte do libovolné varné nádoby (ideálně do termosky nebo termohrnku) a zalijte vroucí vodou. Čaj louhujte 10-15 minut, poté sceďte. Chcete-li přidat chuť, přidejte do nápoje citron a trochu medu.
Pokud chcete, můžete si uvařit zázvorový čaj s listy pampelišky a špetkou kurkumy. Obě tyto složky příznivě působí na játra a zvyšují účinnost zázvoru.
Připravit si můžete i voňavý zázvorový nálev. K tomu budete potřebovat čerstvý oddenek. Ovoce před vařením zkontrolujte: neměly by na něm být žádné stopy hniloby nebo plísně, pokožka kořene by měla být hladká a jednotná.
2. Čistící tinktura
Pro ošetření byste měli vařit zázvor podle následujícího receptu:
- Čerstvý kořen zázvoru jemně nastrouhejte;
- 10-20 g surovin zalijte vroucí vodou, nádobu pevně uzavřete víkem;
- nechte 10-15 minut odstát.
Než začnete s procesem čištění zázvorem, měli byste se určitě poradit se svým lékařem a vzít v úvahu všechny možné nežádoucí reakce a kontraindikace.
První den byste měli užít 10 kapek infuze a každý den dávku zvyšujte o několik kapek. V důsledku toho byste měli dosáhnout 40 kapek. Poté pokračujte v pití 40 kapek denně po dobu 15 dnů, poté začněte snižovat dávku (minus 2 kapky každý den). Když dosáhnete hranice 10 kapek za den, přestaňte a udělejte si patnáctidenní přestávku. Po přestávce pokračujte v čištění (cyklus se opakuje).
Aby se játra pročistila šetrně a účinně, budete potřebovat 3 měsíce. Musíte pít infuzi ráno na prázdný žaludek. Nemůžete zmeškat schůzku! Nálev se musí připravovat každý den znovu, aby byl čerstvý.
Je možné jíst, pokud máte jaterní patologie?
Zázvor je kontroverzní produkt pro játra. Mnoho jaterních patologií, včetně cholecystitidy a hepatózy, způsobuje časté záněty a exacerbace v těle, a proto jsou zakázány jakékoli bylinky, koření a kořeněná jídla.
Cirhotická léze
Mnoho vědců se již dlouho pokouší zkoumat vliv látek obsažených v kořenové zelenině na cirhotické poškození jater.
Všechny experimenty byly prováděny na myších, které dostávaly zázvorový plátek ve své každodenní stravě po dobu jednoho měsíce.
Výsledky studie ukázaly, že stupeň poškození buněk se snížil, což signalizuje možné ochranné vlastnosti okopaniny.
Ale léčivé vlastnosti zázvoru na cirhózu ještě nebyly definitivně prokázány, takže byste se měli zdržet jeho použití, pokud jste vyvinuli cirhózu.
Mastná hepatóza
Hepatóza okamžitě způsobí komplex nevratných změn v jaterní tkáni. Při této patologii jaterní buňky degenerují do tukových buněk. Je to také nebezpečné, protože se vyskytuje latentně, takže ne vždy je možné tuto patologii u sebe včas odhalit.
Ale naštěstí lze jeho vývoj zastavit, pokud půjdete na speciální dietu a odstraníte faktory, které nemoc vyvolávají.
Někteří odborníci v tomto případě stále připouštějí použití zázvoru. Kořenová zelenina může pomoci zvýšením produkce žluči (která pomáhá bojovat proti tělesnému tuku). Ve skutečnosti, kořen pomáhá zlepšit metabolismus tuků, proto je pozastaven proces degenerace jaterních buněk do tukových buněk.
Související videa
Doporučujeme zhlédnout toto video:
Závěr
Zázvor, tak milovaný ve východních zemích, má skutečně obrovské množství prospěšných vlastností. Ale stejně jako každé jiné koření, i tato kořenová zelenina může mít na tělo negativní vliv. Proto před přidáním tohoto kořene do svého jídelníčku se poraďte s odborníkem a seznamte se s vlastnostmi koření.
