Domnívám se, že rajská zahrada, jejíž hledání provádí Florist Herald, je nemožná bez ochutnání plodů a vychutnání toho nejlepšího z nich. Jak se můžete obejít bez hroznů, které jsou již zahradníkům známé – děsivé říci! – deset tisíc let.
Hrozny znají zahradníci již deset tisíc let.
Hrozny jsou samozřejmě jižní rostlina a naše klima má svá vlastní omezení. Ale moje vlastní zkušenost napovídá, že vinné révy lze i u nás využít nejen jako okrasnou rostlinu, i když zde jsou její možnosti skutečně nekonečné: bobule vinné révy jsou jasem i barevnou i tvarovou pestrostí srovnatelné s květy. Mohou být bílé, zlaté, červené, fialové, modré, zelené nebo černé. Vyřezávané listy jsou velmi krásné, na podzim mění barvu. Hrozny jsou pro mě fascinující a nevyčerpatelné. Chci se se čtenáři podělit o své pozorování této úžasné rostliny.
Kultivované hrozny patří do rodu Vitise. Všechny moderní odrůdy, a je jich asi 5, pocházejí ze tří skupin tohoto rodu: evropsko-asijské, východoasijské (Amur) a severoamerické.
- Evropsko-asijské hrozny, pěstované (vinifera)
Kde rostou
Hrozny jsou teplomilná rostlina, a tak pro ni není lepší místo než slunci otevřená jižní zeď domu nebo plot. Pokud jsou navíc hrozny uzavřeny před převládajícími větry, které snižují teplotu v jeho blízkosti, pak bude tepelná intenzita tohoto místa odpovídat oblasti Voroněž, tedy oblasti ležící 500 km jižně od Moskvy.
Nejlepší místo pro hrozny je podél jižní stěny domu
Když jsem před 15 lety zasadil své první hrozny, pak, veden těmito úvahami, jsem je umístil 0,4 m od základů jižní stěny domu (dům je vytápěný, kdyby se v zimě netopilo, ustoupit 0,8 m).
Půda pro hrozny potřebujete prodyšné, teplé, výživné, absorbující vlhkost. Je velmi dobré, pokud obsahuje rozbité cihly, drcený kámen, hrubý písek. Hrozny mohou růst na mírně kyselých, neutrálních nebo mírně zásaditých půdách. Pokud je půda kyselá (pH menší než 4), je třeba ji vápnit. Hrozny stejně jako maliny snášejí vysokou koncentraci minerálních solí, takže se dá „v pohodě“ přihnojit.
V mé oblasti je půda lehká, písčitá, takže při výsadbě hroznů jsem nedělal drenáž, drenáž je vyžadována na hlíně.
Jámu pro výsadbu sazenic je třeba vykopat o velikosti 0,6×0,6×0,6 m. K jejímu naplnění vezměte 4 kbelíky shnilého hnoje (humus), přidejte litrovou nádobu popela, sklenici nitroammofosky a smíchejte s odebranou úrodnou půdou ven z jámy. Sazenici zasaďte se sklonem ve směru, kde se bude sklánět jako úkryt na zimu. Prohloubte kořenový krček o 0,2–0,3 m (pokud to délka výhonu umožňuje). Po výsadbě sazenice vydatně zalijte, dokud nebude celá výsadbová jáma promočená (alespoň dva kbelíky vody). V budoucnu mladou sazenici zaléváme podle potřeby, od srpna zálivku omezíme, aby réva lépe vyzrála.
Správná výsadba poskytuje výživu sazenici v prvních třech letech bez přikrmování. Dospělé keře se krmí na začátku vegetačního období kapalným komplexním hnojivem “Effect” (2 uzávěry na kbelík vody pod keřem) a v červenci popelem – ve výši sklenice na keř.
Je velmi dobré organizovat zalévání hroznů potrubím zakopaným 0,4 m do země v blízkosti keře. V tomto případě jde voda a v případě potřeby i vrchní obvaz přímo ke kořenům. Povrch pod keřem zůstává suchý, což zvyšuje teplotu země a snižuje možnost houbových chorob. Dospělé hrozny jsou rostlinou odolnou vůči suchu a v naší oblasti nepotřebují velkou zálivku. Během zrání bobulí je zálivka škodlivá, protože vede k praskání a snížení obsahu cukru.
V jakém intervalu vysazovat keře
Chcete-li otestovat odrůdu, můžete zasadit hrozny po 1 m, což znamená odmítnutí poloviny v budoucnu. Keře by měly být umístěny na trvalé místo po 2 m, v extrémních případech po 1,5 m. Hrozny jsou produktivní plodinou, každoročně plodí. I při průměrné zemědělské technologii není v nástěnné kultuře obtížné získat 10 a více kilogramů hroznů z jednoho metru délky stěny.
Jak vytvořit hroznový keř
Hrozny, které jsou ponechány samy sobě, rychle ovládnou prostor
Na tuto otázku neexistuje jediná odpověď. V literatuře existuje mnoho možností, jak problém vyřešit. Většina z nich je zaměřena na získání maximálního výnosu na omezeném povrchu keře. To vyžaduje neustálé investování času, rostlina je zraněná a oslabená.
Od samého začátku jsem odmítal řez hroznů během vegetace a usadil se na tvorbě hroznového keře bez stopky. Z keře přitom odlétají dvě nebo tři vytrvalé liány dlouhé až 4 m, které jsou svisle umístěny na stěně domu. Po zavěšení révy se jimi nezabývám a mohu se věnovat dalším ovocným a okrasným plodinám rostoucím na mé zahradě. Zřejmě to bude vyhovovat pěstitelům květin, kteří se podíleli na vzniku rajské zahrady.
Za přítomnosti tepla a výživy hrozny ponechané samy sobě rychle (rychlostí až 12 cm za den) ovládnou volný prostor stěny a přilnou svými tykadly k sebemenší nerovnosti. Vznikne pevná zelená stěna o tloušťce až 0,8 m, přes kterou neproletí jediný paprsek světla. Krása a síla hroznové rostliny je úžasná.
Nemoci
Bohužel ty šťastné časy, kdy na našich hroznech nebyli škůdci ani choroby, pominuly. Syrový červen 2004, kdy deset dní pršelo, vyvolalo hromadnou chorobu hroznů padlím neboli peronosporou. V roce 2005 se epidemie opakovala. Letos bylo suché počasí a padlí se objevilo až v polovině srpna.
Hrozny v teplém a vlhkém počasí jsou postiženy chorobami
Plíseň je houbové onemocnění, které se vyvíjí za teplého vlhkého počasí od května do podzimu. Houba se rozmnožuje výtrusy, padajícími na kapky rosy se aktivují a klíčí do mycelia. K infekci dochází za přítomnosti deště a rosy při teplotě ne nižší než +12 stupňů.
Choroba se projevuje na svrchní ploše listů v podobě mastných nažloutlých skvrn, později se na jejich spodní straně objeví bílý práškový povlak. Postiženy jsou všechny části rostliny – listy, úponky, bobule. Nemocné bobule ztrácejí vodu, scvrkávají se a hnědnou, některé se drolí. Houba hibernuje uvnitř pletiv rostliny, takže je nelze vyléčit. Dalšímu šíření choroby můžete zabránit pouze v případě, že rostlinu částečně zasáhla.
Kontrolní opatření se omezují na preventivní postřik. Používá se Bordeaux liquid, Cineich, Oxych (z kontaktních přípravků) a Ridomil-gold (ze systémových přípravků). Ty jsou spolehlivější, protože jsou zavedeny do tkání rostliny a chrání po dobu jednoho měsíce. Postřik je třeba provést na konci května, před květem a na konci července, na začátku dozrávání bobulí.
Ochrana proti chorobám: rostliny buď pravidelně stříkejte, nebo zvolte odolné odrůdy
Ne všechny odrůdy jsou stejně náchylné k plísni. Odolné odrůdy získané ze severoamerických hroznů:alfa’, “Isabel’ a další, stejně jako moderní odrůdy:Agat Donskoy’, ‘Rusven’, ‘Timur’, ‘Delight Muscat’, ‘Rusball’, ‘Amur 2’.
Bohužel většina našich spolehlivých raně dozrávajících odrůd (‘Aleshenkin’, ‘Kosmonaut’, ‘Zilga’, ‘Shatilov’s Gift’, ‘Memory of Dombkovskaya’, ‘Sharov’s Mystery’, ‘Early Purple’ a další) byly nestabilní vůči plísním. Pěstitelé byli postaveni před volbu: buď rostliny pravidelně rosit, nebo je nahradit odolnými odrůdami. Musel jsem se vzdát mnoha odrůd, ale nemohl jsem si pomoct a odešel.Aleshenkin’ a “Vzpomínka na Dombkowskou pro jejich vynikající spotřebitelské kvality a produktivitu.
Střešní maso na zimu
Moderní odrůdy révy vinné odolávají mrazu nejméně -24 stupňů, ale kořeny namrzají již při teplotách od -6 do -12 stupňů. Zakrytí hroznů se nejlépe provádí suchým způsobem, podobně jako u růží.
V podmínkách moskevské oblasti potřebují hrozny úkryt
Hrozny zakrývám asi dva týdny poté, co mráz porazil nezralé zelené části rostliny. Během této doby hrozny využijí všechnu užitečnost otlučených výhonků a jsou připraveny na zimu. Před úkrytem přidám k hrdlu 10–15 cm zeminy od okraje jamky, udělám kopeček a na straně řady udělám drenážní drážku, aby se ke keři nedostala vlhkost.
Hrozny odstraním ze stěny, odříznu všechny odumřelé výhony a odstraním listy. Dále položím vinnou révu na zem podél základů domu. Abych izoloval hrozny od země, dal jsem pod vinnou révu dřevěné tyče. Pokud réva přesahuje zeď domu, je ohnutá a otočená zpět a není třeba se bát praskání révy – příště se snadněji ohne. Postranní výhonky jsou přitisknuty k běžnému turniketu. Některé z nich se zlomí současně, ale zbytek bude nadále růst správným směrem.
Zapojené škrtidlo (u mě dosahuje šířky 0,4 m) je pružné a musí být přitlačeno k zemi. K tomu položím odřezky prken a zátěž už je na nich. Poté turniket naplním předem připraveným suchým listím a uzavřu ho pláty obyčejné břidlice, která leží na jedné straně na základu a na druhé straně na zemi. Ze stran je řada uzavřena břidlicí nebo deskami, tím je přístřešek dokončen. Padající sníh vyplní všechny trhliny v přístřešku a hrozny budou spolehlivě chráněny před mrazem. Před ukrytím je užitečné ošetřit turniket z houby jakýmkoli přípravkem obsahujícím měď (například oxychom) nebo popelem.
Místo listí můžete použít smrkové větve, které zaplaší myši – velké milovníky hroznových očí. Turniket lze uzavřít dřevěnou krabicí a nahoře fólií. Je možné použít železné oblouky, na které je nahozena plachta a následně fólie, jejíž okraje jsou fixovány zátěží. U všech variant přístřešku musí být zajištěn otvor pro ventilaci.
Existují odrůdy, které mohou zimovat bez přístřeší.
Hrozny se zvýšenou zimní odolností (-30 stupňů nebo méně) na zimu, stačí je položit na zem, položit tyče a lehce posypat kořeny jakýmkoli rostlinným materiálem. Odrůdy’alfa’ a “Isabel’ hibernují bez úkrytu, jen první dva roky je potřeba je mírně přikrýt.
Jak otevřít hrozny na jaře
Koncem března je z přístřešku odklizen sníh a zajištěny cesty pro proudění tající vody. Za slunečného dne se úkryt odstraní a to, co bylo uvnitř, se suší. Pak je přístřešek obnoven a hrozny jsou tam až do nástupu udržitelného tepla. Obvykle se to děje kolem 9. května.
Odstraníme listy a smrkové větve, hrozny necháme ještě dva týdny navázané. V tuto chvíli může být pokryta fólií, aby byla chráněna před mrazem. Jakmile pomine nebezpečí posledního mrazu (obvykle koncem května), zvedám hrozny ke stěně a odřezávám všechny uschlé, sešlé a polámané větve.
Je důležité vědět, že při prořezávání hroznů byste měli vždy nechat pahýl dlouhý 20–30 mm. Pokud je to možné, prořezávání by mělo být minimalizováno kvůli hrozbě toku mízy.
Odrůdy hroznů
V našem chladném klimatu mohou dozrát pouze ultra rané odrůdy. Níže jsou uvedeny osvědčené, spolehlivé odrůdy a nadějné odrůdy odolné vůči plísním.
Široká škála spolehlivých odrůd vinné révy je prezentována v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých internetových obchodů se sadbou a semeny. Vyberte odrůdy hroznů.
