Sladká paprika nebo bulharská, jak ji mnozí nazývali, je úžasná zelenina, která je dobrá jak čerstvá, tak při vaření, konzervaci a zmrazení. Navíc je to také velmi krásná kultura.
Rozmanitost odrůd nám dává plody žluté, oranžové, červené nebo téměř bílé barvy. Kuželovitý, s ostrým nebo tupým nosem, hranolový, kvádrový a zaoblený – existuje spousta možností. K sortimentu sladké papriky přidáme mnoho odrůd feferonek, jejichž plody se liší tvarem, velikostí a hlavně ostrostí.
Sladká a pálivá paprika jsou teplomilné rostliny. Ve volné přírodě rostou v Mexiku, v Indii, kde je klima velmi odlišné od našeho. Pouze v jižních oblastech roste pepř dobře na otevřené půdě. Ve zbytku naší rozlehlé země se pepř pěstuje pod dočasným filmovým krytem, pod spunbondem nebo ve skleníku.
Vybíráme odrůdu pro váš region
Při výběru odrůdy papriky v první řadě věnujte pozornost době zrání. Obyvatelé jižních regionů se toho nemusí obávat. Pro obyvatele střední zóny jsou vhodné rané a střední odrůdy a pro obyvatele Uralu, Sibiře a severozápadu je lepší omezit se na rané a středně rané odrůdy.
Dlouhé vegetační období papriky nám nedává šanci ji vypěstovat výsevem semínek do země. Jediný způsob, jak získat úrodu v našich zeměpisných šířkách, je pěstovat pepř přes sazenice. Při pěstování různých odrůd pepře můžete plodiny pěstovat ve dvou termínech. Odrůdy střední sezóny vysévejte v únoru a odrůdy rané dozrávání v březnu.
Načasování výsevu sazenic paprik
Termíny setí pepře se liší region od regionu. Záleží na tom, kdy a kde budete sazenice sázet. Termíny pro výsadbu sazenic ve skleníku a na otevřeném prostranství se liší o 2-3 týdny.
Sazenice papriky se vysazují ve věku 65-75 dní. K tomuto číslu je třeba přidat 10-15 dní na klíčení semen. Semena papriky dlouho klíčí. Čerstvá semena za příznivých podmínek mohou klíčit za 6-7 dní, ale pokud jim není poskytnuta správná teplota, mohou semena klíčit 3-4 týdny.
Sbírání pepře také vyžaduje čas, protože. týden až dva po utržení rostliny nezačnou růst, ale obnoví kořenový systém a zakoření na novém místě. Proto do 65-75 dnů přidáme 10-15 dnů na klíčení a 10 dnů na zakrnění po utržení. Dostáváme 85-95 dní, tzn. skoro tři měsíce.
Ve středním pruhu se sazenice pepře vysazují na otevřeném prostranství od 25. května do 15. června, ve skleníku a pod dočasnými přístřešky – od 5. května do 25. května. Pro výsadbu ve skleníku tedy musíte začít s výsevem pepře od 10. do 15. února a pro pěstování na otevřeném prostranství – od 20. do 25. února.
Pepř je velmi teplomilná plodina. Pro rychlý růst potřebují sazenice teplotu + 23-25 ° C a jasné osvětlení. V takových podmínkách bude růst sazenic rychlejší, takže můžete začít vysévat sazenice o 10-15 dní později.
Předepisování přípravy semen pepře
Semena pepře jsou nejodolnější ze všech plodin lilek. Klíčivost závisí na čerstvosti semen. Nejlepší klíčivost vykazují semena nasbíraná před 2-3 lety. Pěstitelé semena paprik často přesuší, což způsobí, že semena upadnou do hlubokého spánku a potřebují se probudit.
Semena pepře lze vysévat nasucho přímo do půdy, přes noc namočit nebo nechat naklíčit. Při setí suchými semeny budou muset sazenice čekat velmi dlouho. Sušená semena je lepší předem namočit na několik hodin do vody a nechat je jeden den ve vlhké utěrce, aby se jejich skořápka nasákla vodou.
Moření semen
Bez ohledu na to, zda budete semena klíčit nebo je ihned vysévat do půdy, semena musí být dekontaminována od patogenní mikroflóry, která je vždy přítomna na obalu semen. Výjimkou jsou semena ošetřená výrobcem, která mají obvykle oranžovou nebo modrozelenou barvu podle použitého fungicidu.
Pro moření semen se používá silný roztok manganistanu draselného (měl by mít tmavou barvu), semena se do něj ponoří na 15 minut, poté se musí omýt. Chlorhexidin je vhodný k dezinfekci semen. V neředěném chlorhexidinu se semena uchovávají 20-30 minut.
Stimulace klíčení
Existuje mnoho způsobů, jak probudit semena pepře. Klíčení semen je možné urychlit šokovými změnami teplot, použít chemické nebo rostlinné růstové hormony a další stimulanty.
Šokové probuzení. Metoda šokového probuzení semen je známá již velmi dlouho. Podstatou metody je prudká změna teploty z velmi horké na velmi chladnou. K tomu potřebujeme dvě nádoby s horkou vodou (teplota + 70-75 °C) a studenou vodou (vodu je lepší ponechat v mrazáku nebo do ní přidat led).
Semínka papriky zavážeme do gázového sáčku a střídavě namáčíme buď v horké nebo ledové vodě, přičemž opakujeme tři cykly. S každým cyklem se doba expozice ve vodě zkracuje: 15 s. za tepla a 5 s. studený, 10 s. za tepla a 5 s. studený, 5 s. za tepla a 5 s. v mrazu.
Při tomto ošetření nemůžete semena předem upravit, protože. horká voda je škodlivá pro patogenní mikroflóru. Po šokovém probuzení můžete semínka zasít nebo je nechat vyklíčit.
Aloe. Aloe je přírodní fytostimulátor. Tato rostlina má mnoho užitečných vlastností. Šťáva z aloe nejen stimuluje klíčení semen, posiluje imunitní systém rostlin a má také silný baktericidní účinek.
Šťáva z aloe musí být připravena předem. Chcete-li to provést, nakrájejte listy aloe a vložte je do chladničky při teplotě + 2-3 ° C po dobu 7-10 dnů. Poté můžete šťávu vymačkat a použít k namáčení semínek. K probuzení se semena pepře namočí na jeden den do šťávy z aloe.
Fytohormony. Dobrým stimulátorem růstu a “budíkem” semen je přípravek přírodního původu Zircon. Droga se vyrábí z Echinacea purpurea. Léčivou látkou jsou kyseliny hydroxyskořicové. Mají silný stimulační a imunomodulační účinek. Urychlit klíčení semen, posílit jejich imunitu, zvýšit odolnost vůči chorobám.
V okamžiku probuzení semene se v něm zvyšuje koncentrace fytohormonu giberelinu. Vědci se naučili, jak tento hormon syntetizovat a používat ho ke stimulaci klíčení semen. Hormon giberelin je zodpovědný i za tvorbu vaječníků, proto mají přípravky s giberelinem často „mluvící“ názvy: Bud, Ovary, Tomaton, Gibbersib.
Lék Zircon a hormonální přípravky s giberelinem se ředí přísně podle pokynů, aby se zabránilo předávkování.
jiné stimulanty. Ke stimulaci klíčení semen používají zahradníci také kyselinu jantarovou, kyselinu boritou, peroxid vodíku. Peroxid vodíku (neředěný) má mírně baktericidní i dobrý stimulační účinek. Mírně se zahřeje na teplotu + 38-40 ° C a semena se v ní uchovávají po dobu 5-7 minut. Po zpracování nelze semena umýt.
Sotva skončí lednové prázdniny, šťastní majitelé zahradních pozemků si opět kladou otázky: jak se co nejlépe připravit na nadcházející letní sezónu; co, kdy a jak sázet na záhony. Je známo, že oblíbené a oblíbené všemi zeleninovými plodinami čeledi Solanaceae – rajčata, lilky, bulharské a feferonky ve středním Rusku, na Uralu, na Sibiři, je zvykem pěstovat sazenice a v chráněné půdě, jinak může být sklizeň ne čekat. V tom, jak správně zasadit sazenice pepře doma, navrhujeme pochopit krok za krokem.
Sazenice připravené doma se vysazují do skleníku nebo na záhony ve věku 55-75 dní, v závislosti na délce vegetačního období vybraných odrůd a hybridů.
Podmínky setí
Chcete-li určit nejvhodnější dobu pro setí, musíte vzít v úvahu řadu faktorů:
- V jaké oblasti se pozemek nachází – v jižních a severních oblastech země se načasování secích prací v závislosti na povětrnostních podmínkách výrazně liší; přítomnost nebo nepřítomnost pozdních mrazů také zavazuje k odpovídajícím úpravám.
- Kde se v budoucnu plánuje zasadit hotové sazenice – na otevřeném nebo chráněném pozemku; konvenční nebo vytápěný skleník.
- Je možné poskytnout rostlinám 10-12 hodin intenzivního osvětlení s krátkým denním světlem – bez dodatečného osvětlení sazenice rostou slabé, silně se natahují, špatně se vyvíjejí a zakořeňují během transplantace, proto při absenci speciálních lamp je lepší odmítnout předčasný výsev.
Při výsevu do společné nádoby se sazenice ponoří po objevení 4-6 pravých listů, což umožňuje omezit růst a zpomalit prodlužování
Znáte-li vlastnosti pěstování, odpočítáním od očekávaného data výsadby sazenic do země je snadné vypočítat načasování setí semen. Pro ty, kteří více důvěřují lunárnímu kalendáři, doporučujeme zvolit čas, který je pro přistání příznivý, co nejblíže odhadovaným datům.
Například, pokud je obecně přijímaným datem pro výsadbu papriky ve skleníku v regionu dvacátý květen, vzhledem k tomu, že průměrné stáří hotových sazenic pozdních odrůd je 65–75 dní a sazenice se obvykle objevují po 8- 10 dní, je vhodné zasít semena do země v období od 24. února do 8. března.
Pokud se plánuje výsadba raných a středně dozrávajících odrůd plodin ve volné půdě kolem prvních červnových dnů, odečteme dva měsíce (standardní stáří sazenic je 60-65 dní), týden na klíčení a dostaneme interval od 23. do 28. března.
Je důležité vzít v úvahu, že předem namočená semena vyklíčí o několik dní dříve a přítomnost silného osvětlení urychlí vývoj sazenic o několik týdnů.
Mezitím se v praxi opakovaně potvrdilo, že s výsevem sazenic se nevyplatí spěchat. Včasná výsadba pepře nemůže být zárukou rychlé a bohaté úrody. Často, když se při přesazování na trvalé místo dostaly do chladné půdy, přerostlé keře přestaly růst, vypadly předčasné stopky a vaječníky.
Předsejová příprava
Semena zakoupená v obchodě nebo sklizená doma jsou před výsevem nejprve vizuálně kontrolována: snaží se je nepoužívat příliš malá, vadná, s žádnými inkluzemi.
Klíčivost semen se kontroluje ponořením na 15–20 minut do solného roztoku (1 lžička soli na sklenici vody): vzorky, které se usadily na dně, jsou považovány za silné, zdravé s vysokou životaschopností; plovoucí na hladině – duté, které je také vhodné vyhodit. Po solném roztoku se materiál semen nutně promyje čistou vodou.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho kanálu Telegram, kde zveřejňujeme spoustu užitečných informací o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Mnoho zahrádkářů používá semena svých oblíbených odrůd (ne hybridy F1), které si sami nasbírali.
Aby se zabránilo možným houbovým onemocněním sazenic, doporučuje se ošetřit fungicidními léky (chlorhexidin, vitaros, manganistan draselný, fytosporin).
Semena papriky klíčí zpravidla poměrně dlouho: v průměru až 8-10 dní a zvláště přesušená až 20 dní. Proces klíčení je možné urychlit předmáčením, včetně použití růstových stimulantů (epin, humát draselný, zirkon).
Klíčení by mělo být prováděno ve vlhkém prostředí s povinným přístupem vzduchu při teplotě +25. 28 stupňů např. ve vlhké utěrce na podšálku přikrytém fólií.
Když se objeví první bílé kořeny, asi po 3-4 dnech, je nutné semena okamžitě zasadit do země a snažit se nepoškodit sazenice.
Výjimkou z obecně uznávaných pravidel jsou semena zakoupená v obchodě, pokrytá barevnou skořápkou (potažená, inkrustovaná). Takový materiál, již výrobcem připravený k setí, se zasadí do země bez dalšího zpracování.
Klíčením ve vlhkém prostředí dochází k částečnému rozpuštění ochranného a výživného obalu
Z vlastní zkušenosti ověřeno: vhodné a účinné je umístit semínka mezi dva kosmetické vatové tamponky namočené v teplé vodě s přídavkem růstového stimulátoru (1-2 kapky epinu na 100 ml vody). Je lepší je uchovávat v plastové nádobě s víkem. Současně, pokud se současně používají semena několika odrůd, různých typů, je nutné nejprve provést příslušné značky fixem na suchých kotoučích.
Složení půdy
V praxi se pro pěstování silných a zdravých sazenic pepře používá jak živný substrát koupený v obchodě, tak domácí půdní směs na bázi zahradní zeminy. Hlavní věc je, že půda by měla být lehká, propustná pro vzduch a vlhkost.
- hotová směs – pokud výrobce nepochybuje, není potřeba žádná další ošetření, v ostatních případech je žádoucí provést dezinfekci např. roztokem fytosporinu a pro zvýšení propustnosti vzduchu přidat prášek do pečiva ve formě perlit nebo vermikulit a kokosový substrát (1 díl až 3 díly půdní směsi);
- dobrou alternativou k volné půdě je půdní briketa, kterou je třeba pro připravenost nalít pouze vroucí vodou po dobu 10 minut;
- zahradní zemina – je nutné pečlivé zpracování biologickými, chemickými nebo jinými prostředky. Pro zlepšení složení se do 3 dílů zeminy přidají 2 díly rašeliny a jeden díl prášku do pečiva (perlit nebo vermikulit).
Vhodnější je používat jednorázové nádoby, opakovaně použitelné bude nutné důkladně umýt a vydezinfikovat
V každém případě se doporučuje připravit půdu předem, skladovat ji v těsně uzavřeném sáčku (aby se nevypařoval dusík), zabránit zvýšení kyselosti, udržovat neutrální pH na úrovni 6-7 a vyhnout se aplikaci dalších hnojiva ve formě popela, humusu, hnoje.
Tipy na setí a pěstování
Výsev semen se provádí různými způsoby – vše závisí na požadovaném počtu sazenic a podmínkách dostupných pro jeho údržbu.
Při použití krabic nebo nádob je celková nádoba naplněna zeminou s vrstvou 3-4 cm, mírně zhutněnou. Na povrchu jsou vytvořeny drážky a navlhčeny velkým množstvím teplé vody nebo roztokem fytosporinu. Semena jsou položena do drážek se vzdáleností 2-3 cm, takže při následné transplantaci (ponoření) je možné co nejvíce vyzvednout půdu bez poškození kořenového systému. Na vrch výsadby přisypeme lehčí zeminu o tloušťce asi 1 cm a znovu navlhčíme. Nádoba se přikryje potravinářskou fólií nebo sklem a ponechá se při teplotě 25 ℃ bez světla.
Po objevení prvních zelených klíčků se film odstraní, teplota se sníží na +20 stupňů a po týdnu se opět zvýší na 22, 25 ℃
Pro stimulaci kořenového systému a zabránění protahování mladých rostlin je žádoucí vytvořit rozdíly mezi nočními a denními teplotami, alespoň o 2-3 stupně, například pomocí pootevřeného okna v noci, ale vyhnout se průvanu.
Po objevení prvních 3-4 pravých listů se sazenice přesazují (sbírají) do jednotlivých kelímků. Současně se odebírá výživnější, obohacená zemina k naplnění jednotlivých nádob, např. s přídavkem biohumu (100-200 g na 1 kg půdy) nebo vyzrálého kompostu (200-300 g na 1 kg).
Často se při sběru poškodí kořenový systém, což vede k zakrnění na 10-14 dní. Tomu se lze vyhnout použitím jiného způsobu výsadby – do kazet, rašelinových tablet nebo malých (100-200 ml) kelímků s následným 2- nebo 3-násobným přeložením do větší nádoby.
S každou překládkou je nutné zvyšovat úrodnost půdy
Z vlastní zkušenosti je ověřeno: pokud se jako nádoba na výsadbu použijí dva plastové kelímky na jedno použití, z nichž jeden se podélně rozřízne na polovinu a vloží se do druhého, pak se při přesazování rostlina snadno odstraní z rozbitých polovin spolu s hrudkou země, aniž by došlo k poškození kořenového systému.
Při pěstování sazenic paprik je také důležité vzít v úvahu řadu nuancí:
- rostliny pěstované v pohárech by neměly být v kontaktu – soutěž o světlo povede k jejich intenzivnímu protahování;
- zeleninová plodina je velmi náročná na zálivku, na její nedostatek reaguje vadnutím listů, proto je třeba se zaměřit na stav půdy a zhruba jednou za 3-4 dny ji zvlhčit vodou pokojové teploty;
- papriky jsou rostliny milující teplo, teplota vzduchu +14 stupňů je pro ně kritická, při nižších rychlostech mohou sazenice zemřít;
- kořenový obvaz by měl být prováděn pouze s hnojivy speciálně navrženými pro sazenice, přísně podle pokynů. Efektivnější je však obohatit půdu 2-3x překládkou, při které se přidává vermikompost (zpočátku 10 % z celkového objemu půdy, později – 20 %);
- při přesazování papriky se na rozdíl od rajčete nedoporučuje prohlubovat stonek, jinak budou sazenice v růstu o 2-3 týdny pozadu a jsou více ohroženy rozvojem onemocnění jako je černá noha.
Při plánování dalšího pěstování ve skleníku není třeba sazenice přizpůsobovat podmínkám volné půdy předtvrdnutím
Pokud tedy zodpovědně přistupujete k pěstování pepře, dodržujete známá pravidla a určité nuance zemědělské technologie, můžete získat silné, zdravé sazenice, což znamená, že následně můžete sklízet bohatou sklizeň chutných, voňavých a zdravých plodů.
Video
Zkušení zahradníci z různých regionů vyprávějí o nejúčinnějších způsobech přípravy a výsevu pepře pro sazenice doma v následujících videích:
Dlouho mě lákalo vše, co roste, kvete a plodí, ale dlouhá léta mi intenzivní obsluha nedovolila vrhnout se do mého oblíbeného podniku po hlavě. V poslední době se objevil čas, příležitost a hlavně chuť to dohnat. Jako příznivec správné výživy pěstuji na svém pozemku zdravou zeleninu a ovoce, včetně pórku, chřestu, celeru. Rád se připravuji na zimu a snažím se doplnit a zpestřit stravu své rodiny. Vedu aktivní životní styl: plavu v bazénu, chodím na nordic walking a chovám huňaté mazlíčky. Přitom léty vytvořený návyk sdílet nabyté znalosti a zkušenosti s lidmi kolem mě neopouští.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
