Fazole se úspěšně a bez problémů pěstují v otevřené a chráněné půdě. Plodiny na otevřeném prostranství zároveň nejsou horší než skleníkové, kromě toho, že potěší letní obyvatele o něco později. Pokud tedy není úkolem získat zaručenou hojnou sklizeň fazolí na prodej, bez obav je lze vysadit na otevřeném prostranství. Tato kultura je nenáročná, cítí se dobře jak podél plotu, tak ve společných výsadbách. Zároveň dokonce napomáhá růstu a vývoji jiné zeleniny, přičemž nasycuje půdu užitečným dusíkem z uzlíkových bakterií.
Rozlišovat chřestové fazole (lusky), ve kterých se jedí mladé lusky. Mohou být smažené a konzervované. A existuje fazol obecný (obilovina), ve kterém se k jídlu používají zralá zrna, fazole. Jsou dušené, přidávají se do polévek, boršče, konzervy. Z hlediska kalorického obsahu a hodnoty bílkovin jsou fazolová zrna srovnatelná s masnými výrobky. Ve formě keře jsou křoví fazole a kudrnaté fazole .
Podmínky pro pěstování fazolí
Obecně jsou fazole nenáročné na péči, ale přesto se liší v některých speciálních požadavcích na podmínky pěstování. Vzhledem k tomu, že fazol je výjimečně teplomilná kultura, je většina odrůd velmi těžce poškozena pozdními mrazíky. Jednou stačí zamrznout, pak přijdou všechny jarní práce vniveč. Fazole přitom snesou krátkodobé ochlazení až na -1°C.
Optimální podmínky pro růst a vývoj tohoto lusk teplota se považuje za 20-25 °C. Plody se začínají tvořit již při 15°C. Příliš chladné počasí, větry a deště vyvolávají pád květin a výskyt houbových chorob. Pro fazole je nežádoucí také výrazné zvýšení teploty, jako je ochlazení. V horkém a suchém vzduchu při 30 °C květy opadávají a plody se nesvazují.
půda pro fazole
Fazole dobře rostou na vápněné lehké půdě, nesnášejí kyselé, těžké, vlhké, příliš zhutněné půdy. Indikátory kyselost půdy pro fazole se doporučuje pH 6,5-7,0. Vhodné jsou písčité hlíny a lehké hlíny s hlubokým uložením spodní vody.
Půda na místě by měla být kultivována a vyhřívána, úrodná, ale bez přebytku dusíku. Vzhledem k tomu, že nodulové bakterie fazole samy odebírají dusík ze vzduchu a nasycují jím půdu, může přebytek minerálních dusíkatých hnojiv vést k rozvoji silné zelené hmoty na úkor plodů. Proto při obohacování půdy stojí za zvážení složení a aplikační dávka hnojiv a přemýšlejte především o výrobě fosfor a draslík.
Pěstování fazolí
Při výsadbě fazolí pro kvalitní klíčení semen je nutné vzít v úvahu teplotu půdy a okolního vzduchu, vypočítat načasování a vybrat místo pro výsadbu, správně připravit a namočit semena podle schématu a technologie setí .
Termíny výsadby fazolí
Chcete-li správně určit načasování výsadby fazolí, musíte vzít v úvahu období očekávaného posledního mrazu a zasadit semena nejdříve týden před možným nachlazením. Proto se v konkrétní klimatické oblasti doba výsadby fazolí vypočítává individuálně. Současně v jižní teplé oblasti, kde je léto dlouhé, teplé a slunečné, lze úrodu fazolí získat několikrát za sezónu.
Fazole se vysazují na otevřeném prostranství od dubna, v chladnějších oblastech (Ural, Sibiř, Dálný východ) – ne dříve než 15.-20. Při určování načasování výsadby je nejlepší zaměřit se na teplotu půdy. Semena fazolí začínají klíčit při teplotě půdy alespoň +10 °C. Pokud zasadíte fazole do studené, nevyhřívané půdy, klíčení semen prudce klesá. Mohou hnít i ve fázi bobtnání, ve fázi semenáčku. V teplé půdě takové nebezpečí nehrozí, proto fazole sázejte, když se půda v hloubce 5 cm zahřeje na 12–14 °C. Je nutné vypočítat dobu výsadby tak, aby se výhonky objevily, až pomine hrozba zpětných mrazů. Fazole klíčí pouhých 7-8 dní po výsevu.
Místo pro výsadbu fazolí
Při výběru místa pro výsadbu fazolí stojí za zvážení jeho biologických vlastností. Fazole jsou rostlinou krátkého dne, ale fotofilní. Proto potřebuje slunné oblasti, protože. nedostatek osvětlení vede k protahování rostlin a poklesu výnosu. Proto se doporučuje vysadit ji na otevřeném místě, kde celý den svítí slunce, a daleko od vysokých plodin, které ji mohou zastínit.
Obdělávané plochy s jižním svahem jsou vhodné pro fazole, které dobře prohřívají a jsou chráněny před větrem. Pro lepší prohřátí půdy, zejména v nížinách, místy nadměrná vlhkost , postele pro fazole je lepší udělat vyšší. Fazole mohou být zasazeny podél plotu v jedné řadě a sklizeň bude dostatečná.
Na jednom místě se doporučuje pěstovat fazole maximálně jednou za 1-3 let. Zároveň nezapomeňte věnovat pozornost tomu, jaké plodiny se pěstovaly na záhonech před fazolemi. Dobré prekurzory jsou okurka , mrkev , řepa , brambory , salát , rajčata .
Fazole ve společných výsadbách
Kudrnaté a polokudrnaté odrůdy fazolí se často používají jako kompaktor pro jiné rostliny, vysazené podél okrajů zahrady nebo hřebenů. Fazole obohacují půdu dusíkem díky nodulovým bakteriím, takže je užitečné je používat ve smíšených výsadbách. Kompatibilní kultury jsou zelí , řepa , mrkev , brambory , okurka , rajče , dýně .
Vedle ostatních luštěniny fazole by neměly být vysazeny, to vyvolá šíření škůdců, jako je můra hrachová. Může se okamžitě přesunout na velkou plochu, nelze se pak vyhnout ztrátám na úrodě. Vyhněte se blízkosti cibule , česnek a fenykl.
Měli byste semena fazolí před výsadbou namočit?
Namáčení semen fazolí před výsadbou může sloužit několika účelům. Pokud namočíme do solného roztoku, zkontrolujeme hmotnost a kvalitu setí. Pokud použijeme manganistan draselný, sadební materiál dezinfikujeme. Také namáčení v čisté vodě podporuje rychlejší klíčení semen.
Příprava semen fazolí k výsadbě
Chcete-li získat zaručené výnosy, musíte zasít pouze vysoce kvalitní fazole, takže před výsadbou fazolí v otevřeném terénu je třeba připravit semena : vybírejte vhodné, vylučte pomalé, prázdné a nemocné. K tomu je třeba je třídit podle hustoty. Pro správný výběr semen s plnou hmotností se ponoří do fyziologického roztoku. Pro jeho přípravu zřeďte 5 g kuchyňské soli v půl sklenici vody. Semena se ponoří do roztoku a důkladně se promíchá. Semena, která po chvíli plavou, jsou prázdná a lze je vyhodit. Semínka v plné hmotnosti se usadí na dně – pod čistou vodou se omyjí od soli, usuší a použijí k setí. Tato metoda je však dobrá pro kontrolu hmotnosti čerstvých semen. Semena, která byla skladována několik let, vysychají a plavou, i když jsou zachovány jejich výsevní vlastnosti. Vždy dodržujte podmínky skladování semen nebo použít způsoby oživit stará semena .
Dezinfekce osiva
Většina chorob rostlin se přenáší sadbovým materiálem, proto se doporučuje dezinfikovat semena před výsadbou . Vloží se do roztoku manganistanu draselného na 30 minut, poté se musí omýt a nechat uschnout. K dezinfekci semen je také možné je ošetřit fungicidy bezprostředně před výsevem. K ochraně proti nosatce nodulové lze fazole před výsadbou krátce ponořit do teplého roztoku směsi amonia a kyseliny borité.
Klíčení semen
Pro urychlení klíčení semen se namočí noc před výsadbou do čisté (lze rozpustit) vody po dobu 15 hodin. Také pro zvýšit klíčivost a zlepšit klíčení semen fazolí, měly by být zahřívány. Semena lze nalít do termosky s horkou vodou (teplota ne vyšší než 45 ° C), pevně zašroubovat víko a nechat 10-12 hodin. Vlivem vysoké teploty semena nabobtnají, fazole rychleji a přátelštěji klíčí.
Osivo osiva
Postup kalení semen velmi užitečné pro fazole, umožňuje získat sazenice dříve. Namočená semena fazolí se umístí do chladničky na polici s teplotou 2 ° C a udržují se tam po dobu 5–7 dnů, aby semena nevyschla. Můžete také provést kontrastní vytvrzení. Nechte semena nabobtnat při teplotě 18-20 °C, přičemž dbejte na to, aby nestihla vyklíčit. Poté opět vložte do lednice při teplotě 2-3 °C na 6 hodin a tento postup několikrát opakujte.
Schéma výsadby fazolí
Fazole se vysazují v řadách tak, aby vzdálenost mezi nimi byla 50–60 cm a mezi rostlinami asi 25 cm. Při výsadbě metodou čtvercového hnízda se otvory vytvářejí ve vzdálenosti 45 cm od sebe. Výsev semen fazolí závisí na hmotnosti semen a klíčení . Na vlhkých půdách se semena vysazují do hloubky 3-4 cm, na suchých půdách – 5-6 cm.Po vysetí fazolí se povrch zhutní, aby se zlepšila klíčivost semen a udržela se vlhkost. Půdu lze také mulčovat vrstvou 3-4 cm.
Zahuštění plodin se rovná jejich zastínění, proto je lepší zasít fazole méně často. Pokud přesto dojde k zahuštění, pak je lepší fazole proředit, aby každá rostlina dostala dostatek světla.
Výsadba fazolí přes sazenice
Chcete-li získat sklizeň fazolí o 2 týdny dříve, doporučuje se prorůstají sazenicemi . Poté se již od konce dubna ve fázi dvou pravých listů vysazují sazenice do volné půdy a přístavu polyethylen na ochranu před nízkými teplotami.
péče o fazole
Obecná péče o fazole zahrnuje stejné základní zásady jako péče o ostatní luštěniny: pro hrachu , fazole , cowpea . Při odchodu je třeba věnovat zvláštní pozornost zálivce – fazole milují vodu, ale s mírou. Nezbytnost pro výsadbu fazolí odstranit plevel , uvolněte horní vrstvy půdy, krmte a dezinfikujte rostliny včas.
Beanpole
Nízko rostoucí odrůdy keřů podvazek vůbec nepotřebují. U vyšších odrůd může být vyžadována podpora. U popínavých odrůd fazolí se před setím nastaví podpěry a vedle nich se vytvoří výsadbové otvory. Podpěry podpoří rostliny a podpoří normální růst a vývoj.
Uvolňování a hromadění bobů
Při péči o fazolové plodiny je důležité zabránit tvorbě kůry. Proto během vegetačního období nezapomeňte uvolnit půdu a rozbít kůry, jinak se sazenice, které se dostanou na povrch, zlomí. Semena fazolí jsou při mělké výsadbě pohřbena v půdě, takže výsadby potřebují hilling. Rostliny díky tomuto postupu dostávají oporu, stabilněji stojí a po dešti a větru nepolehávají. Poprvé jsou fazole nasypány na základnu prvního listu, podruhé – o něco výše.
Top-fazule fazole
Fazole jsou nenáročná plodina, nejčastěji stačí hnojiva aplikovaná při výsadbě. Hnůj pro fazole se neaplikuje; dusíkatá hnojiva se přidávají 20 g / m², fosforečná a potašová hnojiva – 30 g / m². Při slabém růstu je možné hnojení.
Fazole samy absorbují dusík z okolí pomocí nodulových bakterií na kořenech. Nepotřebuje speciální krmení, ale bude vděčný za úvod organické látky a minerální stopové prvky. Při hnojení dávejte pozor, abyste rostlinu nespálili. Dbejte na to, aby se na fazolové listy nedostala suchá hnojiva nebo roztoky – i když zbytky rychle smyjete čistou vodou, popálení to nezabrání. Suchá hnojiva rozložte na samotný povrch půdy, tekutá hnojiva nasypte mezi řádky úzkým hrdlem konve.
Zavlažování fazolí
Nadbytek a nedostatek vláhy v půdě stejně vede k inhibici růstu a ztrátě výnosu. Největší poptávka po vodě je v období plodů. Fazolím se sice daří v teplejších teplotách než jiným luštěninám, ale špatně snášejí horko a sucho. Při vysokých teplotách se její poupata, květy a dokonce i mladé vaječníky drolí. Totéž se děje s nedostatkem vlhkosti během kvetení a sadby fazolí. Proto je nutné zalévat v horkém suchém počasí.
Choroby a škůdci fazolí
Abyste neztratili úrodu, musíte pečlivě sledovat škůdce a choroby, které ovlivňují fazole. Nejprve je třeba pečlivě odstranit plevel, zejména pryšec, v jehož oddencích může patogen rzi přezimovat. Pokud se během vegetačního období objeví příznaky tohoto onemocnění, může být rostlina postříkána roztokem 1% směsi Bordeaux.
Hlavními chorobami fazolí jsou bakteriózy – jakékoli bakteriální onemocnění, které se šíří po celém těle fazolí. Často se vyskytují různé skvrny, hniloba. K tomu dochází hlavně při pěstování ve sklenících a sklenících. Vzhledem k tomu, že fazole jsou plodinou milující teplo, mnoho letních obyvatel se je snaží nezmrazit a dát je na celou sezónu pod kryt. To není příliš správné, protože v důsledku toho jsou fazole špatně větrané a jsou velmi rychle postiženy bakteriózami.
klíčit létat
Jedním z nejznámějších škůdců fazolí je muška klíčková. Ohryzává základnu mladých výhonků, začnou rychle schnout a můžete přijít o veškerou úrodu. Preventivně je nutné dodržovat střídání plodin, nevysazovat fazole po fazolích, protože škůdce se hromadí v půdě ve formě nakladených vajíček a zimujících larev. Nedoporučuje se vyrábět čerstvý humusový kompost, protože obsahuje mnoho výhonků.
nosatec fazolový
Prevencí tohoto škůdce je sklízet fazole dříve, než prasknou. Sklizená zrna se umístí na 15-17 hodin do chladničky nebo na stejnou dobu do pece při teplotě 60-70 °C.
Mouka z masek
Prevencí boje proti zavíječi hrachovému je dodržování střídání plodin a společných výsadeb. Fazole byste neměli sázet na místo, kde rostly jiné luštěniny a vedle nich.
Sklizeň fazolí
Ve fazolích se jedí jak nezralé plecové fazole (zelené lusky), tak zrna, lze tedy rozlišit dvě období sběru. Pokud sbíráte fazole na lopatku (nezralé plody), pak začněte od 25. července do 10. srpna, a pokud na obilí – od 10. do 20. září. Fazole se trhají selektivně několikrát v intervalech 4-8 dnů, jak se tvoří zralé fazole, aby na keřích nezestárly a nezhrubly. Se sběrem se nelze opozdit, protože když listy uschnou, oloupou se a semena se vysypou.
Jak poznáte, že je čas sklízet fazole? Předpokládá se, že zelené fazole jsou připraveny k jídlu, když semena uvnitř fazole právě začínají růst a dosahují délky 3-4 mm – ne více než zrnko pšenice. Zelené lusky můžete trhat dříve – pak jsou chuť a textura fazolí jemnější. Pokud porušíte úrodu v pozdější fázi, kdy jsou semena téměř zralá, nekonzumují se lusky, ale hustá fazolová zrna.
Pokud se v době sklizně fazolí očekává deštivé počasí, je nutné seříznout nikoli fazole, ale celé keře na samém povrchu půdy. Svazované rostliny by měly být zavěšeny na suchém místě s dobrým větráním, počkejte, až semena úplně vyschnou a oloupejte je. Při sklizni fazole nevytrhávejte, ale opatrně odřízněte na bázi, aby kořeny s nodulovými bakteriemi zůstaly v zemi – takto poslouží jako dobré hnojivo. Když hnijí, je půda nasycena dusíkem. Rostliny vysazené po fazolích nebudou potřebovat další hnojení dusíkem.
Chcete-li získat semena fazolí, musíte počkat, až lusky a zrna plně dozrají – jsou odstraněny ve stavu biologické zralosti. Semena se sbírají bez dalšího zpracování, vkládají se do pytlů z dobře větraného volného plátna a poté se zavěšují.
Skladování fazolí
Čerstvě nakrájené zelené fazolky se dlouho neskladují, protože fazole velmi rychle spotřebovávají vlhkost a stávají se nevhodnými pro potraviny a zpracování. Pro zachování chuti by se fazole měly skladovat v chladničce s relativní vlhkostí 85-90%. Zelené lusky se dobře hodí ke zmrazení, konzervování.
Řezané keře fazolí lze skladovat ve speciálních skladech zeleniny, jednoduše je pověsit v celých svazcích přímo se stonky ke stropu. Takže se k nim myši nedostanou, fazole budou velmi dobře větrané a bude menší šance na jejich infekci škodlivými choroboplodnými patogeny.
