Kiwano je exotická, pichlavá zelenina, která se snadno pěstuje. V naší zemi byly vyvinuty odrůdy, které jsou zónovány pro různé přírodní a klimatické zóny. Semena této neobvyklé plodiny najdete v každém obchodě pro zahradníky a zahradníky. Pojďme si promluvit o tom, jak správně pěstovat kiwano na vaší zahradě.
popis
Kiwano je lidově známé jako „rohatý meloun“, stejně jako „africká okurka“. Roste divoce jako liána. Domovinou této kultury je Afrika, rozšířila se na Novém Zélandu a v Izraeli.
O tom, kdy přesně tato exotika přišla do naší země, nejsou žádné informace. Jeho botanické vlastnosti však lze nalézt již v příručkách ze 70. let. minulého století. Komerční úspěch těchto neobvyklých plodů přišel koncem 80. let. K dnešnímu dni se kiwano pěstuje v průmyslovém měřítku v Austrálii, Číně, Malajsii, Itálii, Německu a také ve Spojených státech. Tyto plody jsou dodávány do různých zemí světa.
Pro informaci: v každém jazyce má pojem „kiwano“ proměnlivý styl – kewana, kiwano a tak dále. Proto v Rusku mohou existovat nesrovnalosti.
Zvažte, co je rohatý meloun a jak vypadá. Jedná se o kulturu rodiny Pumpkin, z hlediska růstu je podobná běžné okurce.. S mnoha nevlastními dětmi tvoří podlouhlý bič. Listové talíře jsou podobné okurkovým, ale o něco menší velikosti. Každá rostlina má samičí i samčí květy.
Jediný rozdíl je v ovoci. Od okamžiku vzhledu jsou vaječníky zcela pokryty ostny a připomínají malé ježky. Kiwano dorůstá velikosti pomeranče, plod má válcovitý tvar.
Ve stavu konečné zralosti zůstává dužina jasně zelená a slupka získává žlutočervenou barvu. Konzistence je rosolovitá, dužina je celá posetá semínky. Chuť je někde mezi okurkou a sladkou, připomíná směs kiwi, ananasu, citrusů, banánů a dalšího exotického ovoce.
Rostliny lze použít v jakékoli fázi zrání. – jak týdenní zelenina, tak plně zralé ovoce. Mnozí je používají na způsob okurek, v této podobě se plody dají nakládat a nakládat. Zralá kivanos se nakrájí na několik částí a dužina se konzumuje lžící. Rohatý meloun se často používá k výrobě džemů a zavařenin, vyrábí se z něj smoothie a koktejly s medem nebo jogurtem.
Jedná se o velmi užitečné ovoce, lze jej nazvat skutečným skladištěm draslíku. Proto bude velmi užitečný pro všechny lidi trpící nemocemi srdce a cév. Bobule posilují imunitní systém a zvyšují svalový tonus. Jako jídlo můžete použít i tvrdou kůru – obsahuje hodně kyseliny askorbové a vlákniny.
Jedlá část africké okurky je z 89 % tvořena vodou. Obsah kalorií nepřesahuje 40 kcal na 100 g čerstvého produktu, proto je kivano klasifikováno jako dietní ovoce.
Je součástí každé diety, která vyžaduje neustálou kontrolu chuti k jídlu.
Z dalších živin nalezených v africké okurce:
- draslík, měď, hořčík, vápník, fosfor a zinek;
- vitamíny A, C, PP a B;
- kyseliny listové a pantothenové;
- celulóza;
- bílkoviny, lipidy a sacharidy.
Vyvážené složení mikro a makro prvků rohatého melounu posiluje obranné reakce organismu. Zařazení hrubých vláken pomáhá čistit střeva od toxinů, nebezpečných toxinů a radionuklidů. Kiwano bude užitečné pro diabetiky, protože má snížené množství cukru a koncentrace fruktózy nezatěžuje slinivku břišní.
V lidovém léčitelství se dužina a šťáva rostliny používají k řešení řady zdravotních problémů:
- v rozporu s rovnováhou voda-sůl;
- k ředění krve;
- s častými nachlazeními;
- během období zotavení po závažných onemocněních;
- na jakákoli poranění a poškození kůže (rány, odřeniny, otoky a popáleniny);
- jako anthelmintikum;
- s přídavkem květového medu – pro boj s nespavostí.
Kromě toho se produkt rozšířil v kosmetologii. Je součástí krémů, masek a peelingů pro zlepšení barvy a textury pleti.
Druhy a odrůdy
Celkem rodina Cucumis metulifer zahrnuje 32 odrůd rohatého melounu, ale pouze 2 z nich jsou komerčně využívány. Jedná se o kultury Cucumis metuliferus a Cucumis anguria. Navíc byly obě odrůdy vyšlechtěny mimo Afriku.
V roce 2006 byla na Sibiři vyšlechtěna nová odrůda kivano, tzv “Zelený drak”, informace o tom jsou obsaženy ve Státním rejstříku. Tato odrůda je přizpůsobena pro všechny přírodní a klimatické zóny naší země. Může být pěstován jak ve skleníku, tak na otevřené půdě.
Jedná se o jednu z nejoblíbenějších exotů, dorůstá až 2,5-3 m délky. Od okamžiku, kdy se objeví první klíčky do plné zralosti ovoce, uplyne 75-80 dní. Plody jsou žluté, oválného tvaru, mají hlízy a mírné dospívání. Hmotnost každého je 150-160 g, délka 6-8 cm. “Green Dragon” se vyznačuje vysokou produktivitou, z jednoho čtverečního metru lůžek můžete sbírat 3,5-4 kg ovoce.
Oficiální zdroj Národní novosibirské botanické zahrady neobsahuje žádné informace o odolnosti „zeleného draka“ vůči nemocem. Názory letních obyvatel na tuto otázku jsou dvojí. Někteří říkají, že se jedná o rostlinu se silnou imunitou, kterou téměř nikdy nic neovlivní. Jiní tvrdí, že kultura často chřadne z padlí. Tak či onak je to jediná odrůda, která se u nás rozšířila.
Pro informaci: je třeba poznamenat, že v domácích maloobchodních prodejnách se sazenice Kiwano prodávají bez uvedení odrůdy a odrůdy. Koupíte je v malých baleních s označením „africká okurka“ nebo „kiwano“.
Pěstování sazenic ze semen
Rohatý meloun je nejlepší naklíčit v sazenicích. Tato kultura netoleruje nízké teploty, pro její růst a vývoj je přijatelné tepelné pozadí + 20-30 stupňů. Již při +13-15 se vývoj zastaví a při +10 může rostlina uschnout. To znamená, že je možné zasadit sazenice do země pouze ne dříve než koncem května nebo začátkem června, kdy je na ulici stanovena trvale teplá průměrná denní teplota a je obejito riziko zpětných mrazů. Semena pro sazenice se proto vysazují 3-4 týdny před – nejčastěji je to konec dubna – první polovina května.
Rostlina není tak náročná na parametry půdní úrodnosti jako tradiční okurka. Je pro něj důležité, aby byla půda vláhově propustná, odvodněná a lehká. Nejlepší je vyrobit půdní směs sami na základě zahradní zeminy, humusu, rašeliny a jakéhokoli prášku do pečiva, vermikulit nebo perlit dává největší účinek.
Agrotechnika zahrnuje několik jednoduchých kroků.
- Před výsevem se semena africké okurky namočí na 10-12 hodin do Epinu nebo jiného růstového stimulantu. Pokud se použije humát sodný, prodlouží se doba máčení na 24 hodin. Toto ošetření přispívá k dezinfekci semen a zlepšuje jejich klíčení.
- Půdní směs pro pěstování sazenic by měla být připravena předem. Několik dní před výsevem se musí prolévat světlým roztokem manganistanu draselného.
- Každé semeno musí být zaseto do samostatné nádoby hluboké 8-10 cm.. Nedoporučuje se vysazovat sazenice do společné nádoby, protože tato rostlina je extrémně obtížné tolerovat výběr. Sazenice se vysazují do hloubky 2-3 cm.
- Aby se mladá rostlina úspěšně vyvíjela, je důležité udržovat pro sazenice pohodlné teplotní zázemí.. Ani v noci by teplota neměla klesnout pod 24-25 stupňů.
- Než se objeví první výhonky, brýle jsou pokryty filmem nebo sklem. To pomůže udržet požadovanou vlhkost. Jakmile se objeví klíčky, film se odstraní.
- Sazenice milují dobré osvětlení, takže je třeba dbát na to, aby bylo zachováno 14-16 hodin denního světla. V případě potřeby použijte umělé osvětlení. Přímé sluneční záření je však pro mladé listy nebezpečné – mohou spálit listovou desku.
Ve všech ostatních ohledech vyžadují sazenice standardní péči – pravidelnou zálivku a kypření. Několik týdnů před výsadbou na otevřeném terénu je nutné začít s otužováním. Za tímto účelem jsou keře ve dne ponechány na ulici, nejprve po dobu 30-40 minut a postupně přivedeny na celý den.
Přistání do země
V době výsadby by měl mít rohatý meloun alespoň 2-3 pravé listy. Není potřeba sázet mnoho afrických okurek pro jednu rodinu, protože kultura roste velmi silně – z jedné rostliny můžete nasbírat až kbelík plodů. Liana roste agresivně a rychle zabírá veškerý volný prostor, svými řasami dokáže „uškrtit“ ostatní pěstované rostliny. Hustota výsadby by proto neměla překročit 2 keře / m2.
Půda by měla být dobře propustná, s neutrálním pH. Na plodnosti opravdu nezáleží. Nejlepší je vysadit rostlinu na slunné oblasti, na zastíněných místech výnos prudce klesá.
Zkušení zahradníci často vysazují kiwano spolu s jinými tykvovitými. V tomto případě je pravděpodobné křížové opylení se vznikem mezidruhových hybridů.
Obecně platí, že meloun rohatý vyžaduje standardní péči – pletí, tvarování keřů, kypření, zavlažování, hnojení živinami, ale i boj proti houbovým chorobám a škůdcům.
Zalévání a plení
Africká okurka reaguje s velkou vděčností na zalévání. Potřebuje hodně vody, zavlažování se provádí minimálně třikrát týdně. A pokud je horké počasí a půda rychle vysychá, zalévání by mělo být prováděno každý den. Réva příliš dobře nesnáší sucho, bez vláhy jednoduše odumírá. Kulturu zalévejte nejlépe pozdě večer nebo brzy ráno, zvlhčení na přímém slunci může způsobit popálení zelených částí rostliny.
Po zavlažování nezapomeňte mulčovat zem. K tomu je vhodná drcená kůra jehličnanů, rašelina, piliny nebo humus. Pokud se půda během dne příliš zahřeje, bude užitečné provést hilling – tento postup vytvoří dodatečnou ochranu kořenů před teplotními výkyvy a navíc vám umožní udržet vlhkost v zemi co nejvíce možný.
Důležitou součástí agrotechnických opatření při péči o meloun růžkatý je kypření půdy a odplevelování.. Toto ošetření zlepšuje přístup živin a kyslíku ke kořenům rostliny. Uvolnění by mělo být provedeno vždy, když se na povrchu země objeví suchá kůra. Stejně jako zalévání se tato práce nejlépe provádí před východem slunce nebo večer po západu slunce.
Krmení
Rostlina není náročná na úrodnost půdy, ale přesto zavedení dodatečné výživy každých 15-20 dní přispívá k silnému vývoji a zlepšuje tvorbu vaječníků. Ke krmení révy použijte několik sloučenin:
- mullein, zředěný vodou v poměru 1 ku 5;
- kuřecí trus, rozpuštěný v poměru 1 až 15;
- hotové minerální přípravky “Kristalon” nebo “Fertika”.
Mimochodem, ten může být použit pro postřik listů, protože kultura dobře absorbuje živiny listy.
Pinch
Africká okurka roste velmi rychle, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost tvorbě keře. Přebytek vegetace může nepříznivě ovlivnit celkové výnosy. Aby se tomu zabránilo, jsou biče nodu přivázány k síti nebo podpěře, po které jsou výhonky sevřeny po stranách. Současně se bičíky opatrně sevřou až k vaječníkům a samčí květy se zcela odstraní.
Aby se réva nechala v požadovaném směru, je svázána jakýmkoli měkkým materiálem. Je obzvláště důležité používat tuto techniku při pěstování ve sklenících, protože tam je uměle vytvořeno pohodlné mikroklima a rostlina roste velmi rychle.
Důležité: při provádění těchto prací je vhodné chránit si ruce rukavicemi, protože stonky a listy rohatého melounu jsou pokryty hustými, tvrdými klky. V některých případech mohou u letních obyvatel způsobit vážné podráždění pokožky.
Nemoci a škůdci
Želé okurky, stejně jako mnoho dalších zástupců čeledi tykvovitých, se vyznačují mimořádnou odolností vůči aktivitě škůdců a hub. Občas se však setkávají i s parazity. Zbavit se jich je však snadné.
Mravenci a mšice lze tedy zahnat sodou nebo mýdlovou vodou. Medvedka může představovat nebezpečí pro kulturu, živí se kořeny mladých rostlin. Aby se zabránilo jeho výskytu, měla by být provedena předseťová dezinfekce půdy fungicidy a také by měly být použity lapače.
Při vysoké vlhkosti se na listech mohou objevit fusária a padlí. Chcete-li se jich zbavit, umožňuje ošetření roztoky kapaliny Bordeaux nebo síranu měďnatého.
Někdy se na listových deskách nachází tabáková mozaika ve formě mřížky – jedná se o virovou infekci, nelze ji léčit. Nemocné řasy se musí ostříhat a spálit.
Sklizeň a skladování
V moskevské oblasti, střední části a středním pásmu naší země dosahuje kivano plné zralosti v srpnu. Doba od výsadby do plodu je tedy 2 měsíce. Zralé plody jsou zároveň pokryty voskovým filmem – zabraňuje hnilobným procesům a přispívá tak k dlouhodobému skladování rohatého melounu.
Někteří letní obyvatelé trhají plody, jak se objevují, takový trik může výrazně zvýšit výnos. Zkušení zahradníci tvrdí, že tímto způsobem lze z jednoho keře získat až 200 plodů.
Neexistují však přesná doporučení, kdy ovoce sklízet. Africkou okurku lze konzumovat ve všech fázích zrání, od fáze mladé zelené až po technickou a plnou zralost.
Pokud máte rádi výjimečně zralou zeleninu, pak v poslední dekádě srpna, kdy teplota vzduchu v noci klesne pod +15 stupňů, je třeba odříznout malé květy, zaštípnout vrcholy a odnést je na kompost.
Samotná réva je pokryta agrovláknem, velké plody, které na ní zůstanou, ještě stihnou dozrát. Pokud chcete, můžete si rohatý meloun vždy utrhnout v raných fázích barvení – v tomto případě lze plody skladovat až do příchodu jara a pomalu dozrát již doma. Zmrazený produkt však nepodléhá skladování, musí se okamžitě sníst.
A na závěr podotýkáme, že dnes si exotické ovoce můžete koupit v každém větším supermarketu v zemi. Prodává se v jednotlivých baleních, cena jednoho ovoce je přibližně 350-400 rublů.
Samozřejmě je to docela drahé potěšení, takže je velmi důležité vybrat ten správný rohatý meloun. Zde je několik tipů.
- Malé nezralé plody jsou v syrovém stavu často bez chuti, a příliš velké jsou ve skutečnosti přezrálé.
- Je lepší dát přednost ovoci, jehož velikost připomíná pomeranč, tedy přibližně 15 cm.
- Udělejte si malý test – lehce zatlačte prsty na slupku. Mělo by zůstat husté, nutně elastické, bez promáčknutí.
- Nemusíte však věnovat pozornost barvě pichlavého ovoce, protože tento indikátor je vícerozměrný a do značné míry závisí na odrůdě. Existují odrůdy žluté, červené nebo oranžové. V tomto případě je barva často heterogenní a zahrnuje mramorové skvrny.
- Pokud jste si koupili zelený plod, můžete ho nechat na okně. V tomto případě vám dozraje doma a můžete ho jíst o něco později.
Pokud si přejete, můžete si vždy koupit kiwano pro budoucí použití. Rohatý meloun má dobrou trvanlivost. Na spodní polici chladničky lze produkt uchovávat až šest měsíců. Pravda, jak ukazuje praxe, málokdo na to má trpělivost.
