Jak zasadit hlívu ústřičnou na zahradě

Hlíva ústřičná je jedním z druhů hub, které nejsou náročné na pěstování, protože jsou odolné vůči konkurenčním organismům a mohou růst na široké škále typů substrátů. Hlíva je navíc velmi chutná a zdravá. Se spolehlivým průvodcem pěstováním hub po ruce se lze vyhnout chybám a potížím spojeným s tímto procesem. Výsledkem je, že vaše vlastní čerstvé hlíva pěstované na zahradním pozemku nebo ve skleníku v zemi vás potěší stabilní sklizní.

Podmínky růstu pro hlívu ústřičnou

Pěstování hlívy ústřičné nevyžaduje složitou technologii přípravy substrátu. Tato plodina má řadu odrůd, které se liší tvarem, barvou, strukturou a vůní. Hlívu lze pěstovat jak doma (skleník), tak venku, po celý rok v různých agroklimatických podmínkách. Protože tyto houby mají rychlý růst (60 dní), lze sklidit 5 až 6 plodin ročně.

Hlíva může růst při teplotách od +8°C do +20°C (v závislosti na kmeni) a vlhkosti 55–70 % po dobu 6–8 měsíců v roce. V letních měsících může být nutné zajistit dodatečnou vlhkost.

Hlívu ústřičnou lze pěstovat na velkém množství zemědělského odpadu obsahujícího celulózu a lignin. Patří sem:

• rýžová sláma, pšenice;
• stonky a listy kukuřice, proso;
• piliny;
• loupané kukuřičné klasy;
• suché bylinky;
• stonky slunečnice;
• vyřazený odpadový papír;
• syntetický kompost.

Výběr mycelia

Před pěstováním hlívy ústřičné je důležité vybrat správný kmen. K pěstování hub na substrátových blocích se používá mycelium, které bylo vyrobeno ve speciálních laboratořích.Samozřejmě houbové mycelium musí být nakupováno od důvěryhodných dodavatelů, protože musí být sterilní, a toho lze dosáhnout pouze speciálními výrobními technologiemi.

Ukazatele kvalitního mycelia:

1. Sterilita. Uchovávejte jej v uzavřeném sáčku s biofiltry.
2. Počet přesetí , tedy použití semen jiných výrobců. To negativně ovlivní výnos a jeho kvalitu.
3. Kmen (školní známka). Před nákupem se musíte ujistit, že tento kmen má dobré vlastnosti a je široce používán při produkci hub, to znamená, že není zastaralý.

Existují zimní a letní odrůdy mycelia hlívy ústřičné. Dělí se na:

• jediná vlna – poskytující velkou sklizeň v první fázi plodování;
• dvouvlnný – rovnoměrná sklizeň mezi dvěma fázemi plodování.

Kmeny mohou mít rozdíly: podle požadavků na podmínky pěstování, vnější vlastnosti (barva, velikost), produktivita, odolnost vůči různým chorobám Při nákupu mycelia je třeba zkontrolovat datum výsevu (trvanlivost). Obal nesmí být poškozen. Materiál by měl být bez květů a plísní, měl by mít houbové aroma.

Příprava pěstební plochy

Musíte pečlivě zvážit výběr místa pro pěstování hlívy ústřičné: může to být jak letní chata, tak zahradní pozemek. Houby mohou růst v substrátu ve skleníku, na dřevě v zahradě a dokonce i v kuchyňské zahradě.

Na dřevě na zahradě

Hlívu ústřičnou je vhodnější vysadit na čerstvě nařezané dřevo, i když houby dobře porostou i na starších srubech, houbový materiál roste v polostínu, ale snese přímé slunce. Ideálním místem pro pěstování je trvalková zahrada.

Na podzim se sbírají 2-3 kulaté kmeny listnáčů (vhodná je osika, bříza, topol nebo vrba). Jejich délka může být od 50 cm do 1 m. Průměr od 17 do 27 cm.

Aby dřevo nevyschlo, musí být umístěno na stinném místě na kopci. Proveďte příčné řezy 7–10 cm hluboké na boku a od konce (lze i do kruhu), vzdálenost mezi perforacemi po délce a po poloměru by měla být asi 10 cm.

V substrátu ve skleníku

Hlívu ústřičnou je velmi vhodné pěstovat ve skleníku, zvláště v době, kdy je bez jiných rostlin. Stojí za zmínku, že humus zbylý po pěstování hub lze později použít jako hnojivo. Pěstování hlívy ústřičné ve skleníku otevírá skvělé příležitosti:

1. Pěstování pro komerční účely.
2. Snadno se čistí.
3. Získání produktu šetrného k životnímu prostředí.
4. Pohodlný způsob růstu.
5. Vysoká produktivita.
6. Krátká doba výkonu.
7. Možnost pěstování jak v zimě, tak po celý rok.

Důležitou podmínkou pro pěstování hub v zimě je potřeba vytápění a minimální osvětlení. Aby se zabránilo pronikání slunečních paprsků, používá se zatemnění fólií nebo agrovláknem. Skleníky zasklené nebo zakryté průhlednou fólií nejsou pro pěstování hlívy vhodné.

Vlhkost ve skleníku by měla být poměrně vysoká. Pro dosažení vysoké vlhkosti by měly být nádoby s vodou umístěny po celém obvodu, vzdálenost mezi nimi by měla být asi jeden a půl metru. Také substrát a stěny skleníku by měly být pravidelně (denně) stříkány vodou. Video: Pěstování hlívy ústřičné ve skleníku

Přistání

Přísným dodržováním doporučení při výsadbě hlívy ústřičné budete moci získat dobrou úrodu hub.

Algoritmus pro výsadbu hlívy ústřičné na dřevo ve skleníku:

1. Připravte dřevěné bloky o délce 50 cm až 1 m.
2. Proveďte perforace (řezy) o hloubce 7-10 cm, vzdálenost mezi řezy by měla být asi 10 cm.
3. Vložte mycelium do otvorů, ucpejte je pilinami nebo mechem. Navlhčit.
4. Zakryjte podlahu skleníku plastovým obalem.
5. Připravte si směs 1 dílu písku, 1 dílu zeminy, 2 dílů pilin. Fólii zakryjte třemi čtvrtinami této směsi půdy.
6. Dřevěná polena by měla být umístěna na podlaze ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe. Nahoře posypeme zbytkem půdní směsi, navrch posypeme trochou hnoje.
7. Vše zakryjte agrovláknem.

Algoritmus pro výsadbu hlívy ústřičné v pytlích ve skleníku:

1. Sláma by se měla nacpat do plastových sáčků.
2. Sáčky se slámou vložte do hydrotermické nádoby.
3. Přitlačte mřížku nahoru.
4. Po chvíli vytáhněte těžké pytle pomocí kladkostroje (závěsné zvedací zařízení, kladkostroj).
5. Obilné mycelium je dobré rozdrobovat rukama.
6. Po vychladnutí slámu nacpeme do houbových bloků s malými otvory nebo vzduchovými filtry pro výměnu vzduchu, dobře udusáme a posouváme vrstvy slámy s myceliem.
7. Zabalte bloky páskou.
8. Sáčky umístěte na 15–20 dní do klíčící dílny, měla by být teplá (do +20, +24°С) a tma. To jsou nezbytné podmínky pro inkubaci a začátek první fáze růstu.
9. Po uplynutí stanovené doby přesuňte bloky do jiné dílny, kde je chladněji +12. +17°С. Nyní houby potřebují vyšší vlhkost 80-90% a větrání místnosti 1 hodinu denně.
10. Pro dobrý růst hub by měl být použit automatický zavlažovací systém. Pokud takový systém není k dispozici, lze sáčky postříkat vodou. Postřik by neměl být příliš horlivý, jinak může sláma hnít.

Houby lze sklízet 7 dní po začátku růstu ze sáčku, a to 3krát, dokud se mycelium nevyčerpá. V tomto případě se během této doby každých 7-14 dní objeví nová úroda hub. Jinými slovy, vypěstovat 3 plodiny hlívy ústřičné trvá asi 5-8 týdnů, přesto to lze zvládnout s minimálním vybavením a zkušenostmi. Více než 500 kg čerstvých hub na 1 tunu suché slámy lze získat za 45–50 dní.

Algoritmus pro výsadbu hlívy ústřičné na dřevo v zahradě:

1. Před položením podhoubí musí být hněteno ručně.
2. Nalijte mycelium do otvorů ve dřevě a lehce udusejte. Vyplňte tedy každý otvor.
3. Shora zabalte mycelium čerstvými vlhkými pilinami listnatých stromů a lesním mechem. To se provádí tak, aby mycelium nevyschlo.
4. Na stinném místě na zahradě vykopejte jámu hlubokou 10 cm. Na dno nasypte piliny a zalijte vodou, aby byly mokré.
5. Na piliny přidejte hrst čerstvého mycelia.
6. Dřevo vložíme tupkou dolů do otvoru, posypeme zeminou, udusíme.

Péče během růstu

Hlíva ústřičná nevyžaduje zvláštní péči. Klíčem k úspěšnému pěstování je udržování správné vlhkosti a teploty, udržování čistoty v místnosti, kontrola zálivky a větrání. Houbařská farma musí být chráněna před mouchami a jiným hmyzem z ulice.

Hlíva ústřičná je náchylná k chorobám, jako je žlutá skvrnitost, hnědá skvrnitost (bakterióza) a bakteriální hniloba.

Požadovaná opatření pro kontrolu onemocnění zahrnují:

• správné řízení teploty a vlhkosti během vegetačního období;
• použití vody s obsahem 20 mg / l chlóru a přípravku “Biospot” pro postřik napadených plísní, který se dobře osvědčil při řešení problémů s bakteriózou plísní;
• užívání oxytetracyklinu a streptocyklinu.

Sklizeň

Plodnice je třeba sbírat před uvolněním výtrusů kroucením, aby na záhonech nezůstaly pahýly (sláma). Je vhodné shromáždit všechny houby z bloku najednou – pak se ve stejnou dobu objeví další proud.

Čerstvé houby by měly být baleny v perforovaných plastových sáčcích. Čerstvě natrhanou hlívu lze skladovat při nízké teplotě (+5, +10°C) po dobu 1-2 týdnů. bez ztráty kvality. Po sklizni musí být místnost dezinfikována – nejprve vodou a poté sírou.

Pěstování hub se nevěnuje mnoho lidí, hlavně ze strachu z neznámé činnosti. Často se obtíže zdají příliš velké a čekání příliš dlouhé. Když se však obyčejná kláda nebo taška promění ve skladiště lahodných pochoutek, všechny pochybnosti jsou okamžitě rozptýleny.

Pěstování hub ve skleníku je velmi zajímavé téma, o kterém jsme již mluvili. Ale měli jsme nápad pěstovat hlívu ústřičnou v zemi. Do jaké míry je to možné a co je nezbytné pro pěstování hlívy ústřičné v zemi, nyní zvážíme.

Hlíva ústřičná je vynikající a rychle rostoucí druh houby, která se pro mnohé stala nejen produktem vlastní produkce, ale i průmyslovou plodinou, která pevně obsadila určitou mezeru na trhu. Celkově jsou takové houby levné a jejich pěstováním v dači v malém množství moc nevyděláte, ale vždy si můžete uspořádat malou „postel“ v určité místnosti a každý den získat čerstvou houbu pro vlastní potřeby. Vařené, smažené, dušené, nakládané, konzervované hlívy ústřičné, houby v salátu nebo smažené – to vše přestane být problémem, pokud začnete pěstovat v zemi. Samozřejmě nás čeká organizace místa pro výrobu a nějaké počáteční náklady, ale pak nejsou žádné problémy a každý den jen čerstvé a voňavé houby.

Pěstování hlívy ústřičné v zemi

Technologie pěstování hlívy ústřičné zahrnuje speciální algoritmus, který musíte nejprve dodržovat, ale také v budoucnu nezapomeňte na hlavní body. V zásadě je vše důmyslné jednoduché a abyste si vypěstovali slušnou úrodu, budete muset splnit jen ty nejjednodušší požadavky.

Výběr a příprava prostor pro hlívu ústřičnou

K pěstování hub si musíme vybrat místnost v zemi, která se v současné době nepoužívá. Je žádoucí přesně určit ten, který se v blízké budoucnosti neplánuje používat. Může to být sklep, sklep, speciální jáma ve staré garáži, nově vybavená místnost speciálně pro malou firmu.

Po výběru místnosti je nutné ji připravit k provozu, provést dezinfekci. Bude stačit dobře ošetřit všechny povrchy místnosti 4% vápenným roztokem. Po ošetření by měla být místnost na den nebo dva hermeticky uzavřena. Poté dobře větrejte, dokud zápach úplně nezmizí.

Stojí za to vzít v úvahu skutečnost, že dvě místnosti by měly být připraveny tímto způsobem – prosprostnaya a vegetativní.

Příprava substrátu pro pěstování hlívy ústřičné

Jakýkoli z prezentovaných materiálů může sloužit jako substrát. Jedná se o slupky slunečnice, piliny, kukuřičné klasy, slámu obilných rostlin.

Pro výrobu hub doporučujeme použít drcenou slámu nebo plevy a také směs těchto materiálů. Zpočátku budeme potřebovat pasterizaci slámy, plev nebo jejich směsí a samotnou přípravu. Můžete to spustit takto:

• Naše směs nebo jednotlivý materiál se zalévá po dobu 20 minut teplou vodou o teplotě nepřesahující +25°C. Celou tu dobu lze směs míchat, jako by ji opláchla;
• Poté je nutné vypustit špinavou vodu z pasterizační nádrže, vymačkat směs a naplnit ji již horkou vodou, při + 70 + 80 ° C, nastavit útlak nahoře po dobu 5-7 hodin a poté pouze vypustit vodu a vymačkejte slámu se slupkou;
• Nyní, abychom zvýšili nutriční hodnotu substrátu a tím i tvorbu plodů v něm, musíme přidat další složky. Volíme 0,5 % superfosfátu, 0,5 % močoviny, 2 % sádry a 2 % mletého vápence;
• Při aplikaci přísad by měla být jejich vlhkost udržována na 75 %, aby se přísady jednoduše nevymyly vodou. Přísady lze také pasterizovat samostatně a teprve poté je přidávat do substrátu.

Příprava sáčků na výrobu hlívy ústřičné

Abychom vypěstovali kvalitní houby, musíme je zasadit nejen do kvalitního substrátu a odolat zemědělským postupům, ale také připravit na hlívu správnou nádobu, tedy pytlíky.

Není zde nic složitého a k pěstování hlívy ústřičné v tuzemsku poslouží jakékoliv igelitové sáčky. Například sáčky 40×60 cm nebo sáčky 50×100 cm Dále budeme muset udělat otvory, kterými nás podhoubí „krmí“ plody. Otvory v pytlích na hlívu ústřičnou se dělají 15-20 cm od sebe, chaoticky. Potřebujeme otvory o průměru 1,5-2 cm.

Substrát dáme do pytlů a osidlujeme mycelium

Hotový substrát se nalije do sáčku. První vrstva je 15 cm, potom vrstva podhoubí, další vrstva 15-20 cm a opět vrstva podhoubí. Toto musí být provedeno, dokud není sáček plný 2/3. Hlavní věcí je položit substrát a mycelium rovnoměrně a na každý sáček utratit asi 5% podhoubí z celkové hmotnosti sáčku. Všimněte si také, že průměrná vlhkost slámy se slupkami by měla být 75 %.

Po nacpání pytlů se svážou a přenesou do připravené místnosti, kde se instalují na sebe v řadách po 2-3 pytlích, nebo se jednoduše zavěsí.

Pěstování hlívy ústřičné, péče o houby

Teplota pěstírny by měla být přísně regulována a držet se na úrovni cca +22+24°C, teplota substrátu v pytlích by neměla překročit +28°C. Je nutné sledovat vlhkost v místnosti – 90-95%. Zajímavé je, že pro klíčení a „úplnou infekci“ substrátu houbou není potřeba osvětlení.

Po zarůstání substrátu myceliem se pytle přemístí do druhé místnosti – zeleninové místnosti, kde dojde k plodování.

Vaky se dávají přes plochu i na sebe, ale ne natěsno, aby se mezi nimi dalo procházet a také je dobré odvětrávání. Můžete například nainstalovat sáčky 3-4 na každý metr čtvereční místnosti. Existuje však další způsob, který ušetří místo, nebo spíše jej učiní užitečnější. K tomu budete muset nainstalovat speciální kolíky – základny pro sáčky se substrátem, na které můžete nasadit několik sáčků najednou. Také tašky lze jednoduše zavěsit ze stropu.

Plodová hlíva ústřičná

Plodování hlívy ústřičné probíhá pouze při přísném dodržování zemědělské technologie. Je nutné udržovat teplotu na + 12 + 18 ° C, vlhkost na 90-95%. Brzy by se v otvorech sáčků měly objevit tzv. houbové špunty – zárodky hlívy ústřičné, které v budoucnu tvoří plodnice hub.

Po celou dobu je nutné udržovat požadovanou vlhkost. To lze provést pomocí speciálních instalací nebo nezávisle na standardních postřikovačích nebo můžete nainstalovat několik nádob naplněných vodou uvnitř.

Pokud zavlažujete vzduch v místnosti, musíte zabránit tomu, aby se voda dostala na pytle a dokonce i malé loužičky na podlaze.

Nyní potřebujeme osvětlení, které by mělo fungovat přesně polovinu dne. Nebojte se, nebudou to žádné vážné náklady na energii, protože stačí pouze 100-180 luxů, přibližně jako za oblačného počasí. K osvětlení pěstírny lze použít standardní zářivky.

Nezapomeňte, že hlíva preferuje větrané místnosti s čerstvým vzduchem, což znamená, že potřebujeme kvalitní větrání. Pro splnění požadavků bude nutné pěstírnu vybavit speciálním zařízením (pokud je pěstování velkoplošné a pro podnikání), nebo klasickými ventilátory, pokud je místnost malá. Bude stačit otevřít okna a dveře a zapnout ventilátory 5-7krát denně.

Pamatujte, že koncentrace oxidu uhličitého v místnosti by neměla překročit 1%. Kromě toho buďte velmi opatrní na své vlastní zdraví, protože spory hub během plodů mohou způsobit kašel a dokonce i závažnou alergickou reakci. Dávejte na sebe pozor a používejte speciální ochranu – roušky, respirátory.

Hlíva ústřičná – jednoduchý a výnosný obchod (video)

Jak se hlíva ústřičná sklízí?

Hlíva ústřičná se táhne blíže k otvorům, které jsme udělali, ale ne vždy houby padnou přesně do nich. Proto je potřeba houbám pomoci dostat se ven – do sáčků vyřízněte otvory, čímž je trochu zvětšíte. Poté, co se houby dostanou ven, potřebují asi 6–8 dní, než dorostou do řezu.

Houby je třeba krájet opatrně, aniž by na sáčcích zůstaly částice plodnic hlívy ústřičné. Houby můžete použít okamžitě, a pokud je potřebujete skladovat, pak budete muset použít speciální nádoby nebo plastové obaly.

Po naříznutí hub se další úroda objeví za dva týdny a další za další dva. Řekněme to zjednodušeně – jsou tři vlny sklizně, které tvoří celkovou sklizeň v odpovídajícím procentu – 70 %, 20 %, 10 %.

Hodnota substrátu z hlediska hmotnosti hotového výrobku je přibližně následující – z 10 kg substrátu za celou rotaci se získají cca 3 kg hlívy ústřičné.

Pěstování hlívy ústřičné na zahradě

Pěstování hub ve sklepě je vždy zajímavé, ale dnes vám chceme představit jiný způsob, abyste si mohli snadno pěstovat hlívu ústřičnou na pařezech nebo kládách. Co je dobré, při použití této metody nebudete potřebovat speciální vybavení pro pěstování hlívy ústřičné. Také nebude nutné používat technologii pěstování hlívy ústřičné velmi striktně, protože hlíva ústřičná v tuzemsku velmi dobře roste.

• Nejprve si připravíme základ pro pěstování – polena a kusy dřeva z vrby, lípy, topolu.
• Dále dřevo dobře navlhčíme a uděláme do něj otvory nebo rýhy.
• Usínáme brázdy a speciálně vytvořené jámy s myceliem a zakrýváme stromovou kůrou.
• Poté vložíme polena a kusy dřeva do rýh v zemi, do kterých nejprve nasypeme piliny nebo listí, a přikryjeme fólií.
• Nenecháme půdu pod kládami vyschnout, tyto plochy půdy systematicky zaléváme.
• Chutné a čerstvé houby získáme za pár měsíců a pak a během několika dalších let.

Jak vidíte, taková jednoduchá metoda nám dává příležitost pěstovat hlívu ústřičnou v zemi vlastníma rukama.

Výhody pěstování hlívy ústřičné v letní chatě

• Je možné nejen pěstovat v teplém období, ale pěstovat hlívu ústřičnou i v zimě, ve sklepech, sklepech či jiných speciálně vybavených místnostech.
• Nízké počáteční náklady, stabilní sklizeň.
• Vždy čerstvý a organický produkt.
• Stabilní zvyšování výnosu dle libosti, a tedy postupný převod koníčku do podnikání.

Jak pěstovat hlívu ústřičnou na pařezech (video)

Hlíva ústřičná, pěstování a péče, vynucení a technologie sklizně – nyní vás tyto fráze nevyděsí, ale potěší vás pouze vzpomínkami, že se vám podařilo zahájit tak příjemnou akci a také získat vynikající sklizeň hub a přivést ji na konstantní úroveň.