V klimatu středního pruhu jsou léta krátká a chladná, takže některá zelenina nestihne dozrát do konce sezóny. Aby nezůstaly bez sklizně, je třeba stimulovat proces zrání.
Obsah
- Důležité věci tohoto týdne
- Jak urychlit zrání rajčat
- Jak urychlit zrání paprik a lilků
- Jak urychlit zrání brambor
- Jak urychlit zrání dýně a melounu
- Jak urychlit zrání okurek
- Jak urychlit zrání mrkve
- Jak urychlit zrání bílého zelí
- Jak zrychlit zrání cibule
- Jak urychlit zrání zelených rajčat
- Odstranění nových květních stonků
- Uvolnění keře ze spodních listů a nevlastních dětí
- “sluneční” orientace
- Jódový vrchní obvaz
- Prevence pozdní plíseň
- Nucené omezení výkonu
- “Výuka příkladem”
- Alkoholová stimulace
- sklizeň hnědého ovoce
- Přemístění pod střechu
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Zde je pár jednoduchých triků, díky kterým se rychleji vyvinou rajčata, okurky, papriky, lilky, brambory, dýně, melouny, mrkev, zelí a cibule.
Jak urychlit zrání rajčat
1. Po dobu 2-3 dnů zalévejte keře růžovým roztokem manganistanu draselného.
2. Postříkejte rostliny na listy roztokem jódu (30-35 kapek na 10 litrů teplé vody). Jednou týdně zalévejte rajčata pod kořenem jódem (20 kapek na 10 litrů vody) smíchaným s 1 litrem fermentované mléčné syrovátky. Spotřeba na každý keř je cca 2 litry.
3. Špičatou dřevěnou tyčí proveďte 2-3 vpichy (do hloubky 2-3 mm) v blízkosti stonku. Plody dozrají rychleji, ale nebudou dlouho skladovány.
4. Vložte banánovou slupku do plastového sáčku a zavažte ji přímo na kartáč se zelenými rajčaty. Po 2-3 dnech odstraňte obal.
5. Omezte zálivku a hnojení minerálními hnojivy.
6. Pro rychlé dozrání rajčat ve skleníku jej na den zavřete. A po této době večer větrejte, abyste se zbavili kondenzace.
7. Keř rajčete přitáhněte k sobě tak, aby se kořeny keře mírně natrhly. Pak rostlina pošle všechny živiny do plodů.
8. Odstraňte nově nasazené pupeny z ovocných trsů. Stále nebudou mít čas tvořit ovoce.
9. Přes pátý kartáč sevřete vršky rajčat.
10. Postříkejte nově plodící trsy extraktem superfosfátu. K tomu 2,5 lžíce. superfosfát, nalijte 1 litr horké vody, trvejte na den, poté napněte.
11. Za chladného počasí zakryjte rajčata na noc filmem.
12. Aby se plody nedotýkaly země, umístěte pod spodní kartáče podpěry a otočte je tak, aby rajčata byla osvětlena sluncem.
13. Pokud teplota v noci klesne pod 10°C, odstraňte nezralé plody i se stopkou a nechte je dozrát.
14. Pokud se na listech objeví známky plísně, vytrhejte keře a zavěste je hlavou dolů v teplé místnosti. Plody rychle zčervenají díky přílivu živin z listů a stonku k nim.
15. Stonek ve výšce 3 cm od země omotejte tenkým měděným drátem. Dávejte pozor, abyste ho ale úplně nerozřízli. Díky této technice bude ke kořenům proudit méně živin a více k plodům.
16. Na zelené kartáčky na rajčata nasaďte těsné plastové sáčky se štěrbinou ve spodní části. Uvnitř takového uzávěru bude teplota vzduchu vyšší a plody dozrávají rychleji.
Jak urychlit zrání paprik a lilků
17. Aby kořeny „dýchaly“, pravidelně uvolňujte půdu do hloubky 5-7 cm.
18. Ovoce, které dosáhlo požadované velikosti, odstraňte a uložte na teplé místo, aby dozrálo.
19. Na vysokém stonku udělejte ostrým nožem nebo čepelí průchozí podélný řez dlouhý 7-10 cm, 15 cm nad povrchem půdy. Vložte do něj dřevěný hranolek o tloušťce 4-5 mm. Pak rostlina pošle živiny ne listům, ale plodům.
20. Rostliny po listech ošetřete nálevem z popela (2 šálky na 10 litrů vody).
Jak urychlit zrání brambor
21. 15 dní před sklizní postříkejte keře 2% roztokem síranu měďnatého nebo silnou infuzí superfosfátu: důkladně rozmíchejte 2 kg hnojiva v 10 litrech vody, nechte dva dny a poté oddělte od sedimentu.
Jak urychlit zrání dýně a melounu
22. Odštípněte vrcholy všech mladých výhonků a odstraňte květy. Když plody dosáhnou požadované velikosti, odlomte listy tak, aby na každý plod zbylo pouze 5-7 kusů. Toto množství stačí k dozrání dýní a melounů. Zároveň se snažte odstranit ty listy, které zakrývají slunce.
Jak urychlit zrání okurek
23. Odstraňte několik řas z podpěr, položte je na zem, odstraňte spodní listy a obnažený stonek posypte zeminou. Brzy se na rostlině vytvoří nové mladé kořínky, které dodatečně vyživí plody.
Jak urychlit zrání mrkve
24. Pokud jsou v létě déletrvající deště, seřízněte vršky tak, aby rostliny měly „ocásky“ dlouhé 5-6 cm bez listů. Pak nebudou kořenové plodiny při dozrávání praskat.
Jak urychlit zrání bílého zelí
25. Výsadby ošetřete regulátorem růstu (například Novosil nebo Gibbersib).
26. U raného česaného zelí zvedněte vodorovně uspořádané listy a svažte je do volného svazku nebo na ně položte kroužek nakrájených sáčků s mlékem. Tato technika urychlí tok živin z listů k plodům.
Jak zrychlit zrání cibule
27. Sušená cibule rychleji dozrává a nehnije, proto ji na cca 10-14 dní přestaňte zalévat. A za deštivého počasí postel přikryjte průhledným igelitem.
28. Shrabte zeminu od žárovek tak, aby byly asi z poloviny odkryté. Dozrají tedy rychleji, protože na vzduchu jim bude tepleji než v půdě.
Česnek po vylomení šípů je nutné svázat do uzlu. To mu poslouží jako signál, aby nasměroval jídlo nikoli na vrcholy, ale na žárovku. Musíte také shrabat zeminu z keře, aby byla žárovka mírně odkrytá. To dělala moje babička. (Alevtina Zamaraeva)
Určitě bude ve vašem případě účinná kterákoli z metod, které jsme uvedli pro urychlení zrání zeleniny. Podívejte se a přesvědčte se sami.
Ještě trochu a léto skončí. Noci jsou stále chladnější a letní obyvatele čekají na podzim tradiční soutěže: kdo koho předběhne. Buď se nám podaří uchovat úrodu „ve révě“ co nejvíce až do samotných mrazů, nebo nepřízeň počasí během okamžiku bez námahy smete z keřů vše zelené a nezralé.
Otázka dozrávání zelených rajčat je dnes obzvlášť akutní, protože na keřích je stále hodně vaječníků a velmi mladých plodů a teplých dnů vhodných pro jejich dozrávání je stále méně.
Jak urychlit zrání zelených rajčat
Existuje několik způsobů, jak dát keřům rajčat jasně najevo, že musíte „přidat rychlost“ a začít se rychleji červenat. A tyto metody by měly být aplikovány již dnes, v režimu „ambulance“.
Jak urychlit zrání zelených rajčat?
Odstranění nových květních stonků
Nová poupata a květy, které rostlina dál „vyhání“, dnes prostě nejsou potřeba. Mladá rajčata stále nestihnou dozrát a budou brát sílu z keře, takže všechny vrcholy vysokých keřů je třeba zaštípnout nebo odříznout a odstranit všechna květenství. U středně velkých a podměrečných keřů (i když je to škoda) budete muset odstranit všechny „extra“ květinové kartáče – již nemají dostatečnou sílu pro velké množství ovoce.
Uvolnění keře ze spodních listů a nevlastních dětí
Je nutné prohlédnout všechny keře a odstranit nové nevlastní děti. A všechny spodní listy, až po ty kartáče, na kterých dozrávají rajčata.
V dalším videu Natalya Petrenko ukáže, jak se v praxi provádí odstraňování květinových kartáčů a nevlastních dětí:
“sluneční” orientace
Aby se ke keříkům rajčat dostalo maximum podzimního slunce, snažte se odstranit všechny přebytečné listy a větvičky natočte co nejvíce ke světlu. Na mřížoví to lze snadno provést pomocí podvazkového materiálu a větve podměrečných keřů lze upevnit rozpěrkami nebo přivázat k dalším kolíkům.
Jódový vrchní obvaz
Je známo, že zálivka s jódem urychluje zrání rajčat. Strávte 1-2 listové vrchní obvazy na listech se slabým roztokem jódu (v poměru 30-40 kapek na 10 litrů vody) – to bude mít prospěch.
Zálivka s jódem urychluje zrání rajčat
Prevence pozdní plíseň
Přestože je podzim již „v nose“, nedoporučuje se přestat s prevencí plísně pozdní. Rajčata můžete za suchého teplého počasí postříkat nálevem z česneku (určitě to bude naposledy). Pokud vaše rajčata rostou venku, je vhodné keře na noc zakrýt fólií. To také ochrání rajčata před plísní: keře nezvlhnou rosou a plody zůstanou suché.
Úkryt rajčat. Fotografie z device812.ru
S pomocí našeho trhu si můžete vždy vybrat správné léky pro boj s touto pohromou. Prohlédněte si výběr prostředků na plíseň a porovnejte ceny různých internetových obchodů.
Nucené omezení výkonu
Někteří letní obyvatelé praktikují na první pohled docela děsivé metody, které přispívají k rychlému zrání rajčat. Jejich smyslem je omezit přísun živin do rostliny a akce připomínají chirurgický zákrok:
- Ve výšce 10-12 cm od země ve stonku rajčat se vyrábí čepel přes řez, do kterého se předem připravené ihned vloží plochá dřevěná deska Velikost 0,5 x 2 cm – taková tkáňová mezera se nepřekrývá, ale výrazně omezuje jak příliv živin, tak jejich odtok.
- Ve stejné výšce tenký měděný drát dřík je mírně tažen napříč a toto zúžení je pevné. Je dosaženo stejného omezujícího účinku.
- Na spodní části stonku se odebere keř rajčete mírně vytažený z půdy – do slabého křupání trhání tenkých kořínků. Keř se uvolní a masa utržených kořenů přestane fungovat – dodávat vodu a živiny.
“Výuka příkladem”
Dlouho známý fakt: pokud dáte zralá rajčata vedle zelených, pak se červenost nezralých protějšků mnohonásobně zrychlí. Má to úplně jednoduché vysvětlení: uvolňování etylenu zralým rajčetem (jako katalyzátor), ale vypadá to opravdu efektně.
Pokud tedy „navléknete“ sáček s červeným ovocem uvnitř přímo na svazek zelených rajčat a přivážete jej ke stonku, necháte jej tři dny a poté jej vyjmete, pak doslova na 2–3 dny zelený rajčata začnou hnědnout, zatímco přirozeným způsobem by tento proces začal až po 2,5-3 týdnech. Provést takový experiment je věcí každého zahradníka!
Pokud dáte zralá rajčata vedle zelených, pak se zčervenání nezralých protějšků mnohokrát zrychlí
Alkoholová stimulace
Zpráva, že vědci testovali vliv etylalkoholu na proces zrání rajčat, nebyla vůbec překvapivá. Naši lidé by nebyli úplně „naši lidé“, kdyby svou oblíbenou zeleninu neošetřili vodkou. Ale co je překvapivější, experiment byl naprostý úspěch.
Takže si to zapište: pokud injekční stříkačkou vstříknete 0,5 ml vodky do hnízda zeleného rajčete, zrání se urychlí (a po 15-16 dnech může plně dozrát). Vědci navíc zaručují, že chemické složení takových „opilých“ rajčat se nebude lišit od běžných.
sklizeň hnědého ovoce
Aby bylo možné na keřích dozrát co nejvíce rajčat, je třeba odstranit hnědé plody. Domácím dozráváním jsou již schopni dosáhnout zralosti a keř vloží veškerou svou sílu do zbývajících zelených rajčat.
Přemístění pod střechu
Pokud již nastala zima a na keřích rajčat je stále spousta zelených plodů, můžete rostliny vytáhnout z půdy spolu s kořeny a přemístit je do uzavřeného prostoru – kůlny, šatny nebo garáže – kam je pověsit. Pak bude proces zrání pokračovat téměř přirozeně, „na révě“.
A nakonec jako ukázka možnosti sklízet rajčata až do samotných mrazů je zde video, kde v říjnu navštívíme skleník Valerije Medveděva:
Podzim a zima si ještě vyberou svou daň, ale je skvělé si uvědomit, že své zasloužené kilogramy neocenitelné úrody z přírody si stále můžete vybojovat zpět sami a velmi jednoduchými metodami!
Rajčata
Přidejte se k nám – a naše kilogramy se promění v centy a tuny! a co? Nebo nejsme zahradníci?
Zinaida Evgenievna, na větvi! Do živého organismu))) Jen ne jako na fotografii v článku – tam je to samozřejmě reklamní – krásné, ale špatné. Alkohol není nutné přidávat do sudu rajčete, ale do hnízda, přímo skrz zelení u stopky .
Zinaido Evgenievno, zde je fragment z materiálu doktora technických věd Yu. Orlova:
„Roztoky etylalkoholu do rostoucích plodů rajčat (150 mg alkoholu na 100 g rajčat) injektoval M. G. Kubli. Byly použity ethanolové roztoky o koncentracích od 96 do 48 %, objem roztoků byl 0,25-0,5 ml. V důsledku toho se zrání rajčat zrychlilo o 8-16 dní. Chemické složení rajčat, jejichž zrání bylo urychleno v důsledku injekcí ethylalkoholu a pěstováno obvyklým způsobem, se prakticky nelišilo. Semena injektovaných plodů měla normální klíčivost a vyvinuly se z nich zdravé rostliny. Tyto práce se však nedočkaly žádného vědeckého ani praktického pokračování. Je však možné, že raná rajčata pocházející z jižních oblastí dozrávají za použití etanolu.
V loňském roce jsem měl možnost vyzkoušet vliv etylalkoholu na dozrávání rajčat odrůd Elita a Gundula. Místo ethanolových roztoků byla použita obyčejná vodka s obsahem alkoholu 40 %. 22. července bylo 0,5 ml vodky přidáno do několika desítek zelených plodů, které dosáhly normální velikosti pro odrůdu. Do 3. srpna drtivá většina injektovaných rajčat zhnědla nebo oranžová, jiná zůstala zelená a po dalším týdnu už bylo téměř všechno ovoce (90 %), do kterého byla vodka zavedena, plně zralé. Hnízdo ovoce dozrálo jako první v rajčatech, kde se dělalo „píchnutí“. Ke změně barvy běžných rajčat docházelo víceméně rovnoměrně na všech stranách.
Děkuji, Tanechko! Zkoušel jsi to sám? Toto byl první článek, který jsem četl a poté, co jsem přišel na web. Pamatuji si celou dobu na alkoholovou stimulaci, ale bojím se to zkusit.
Dnes, díky abnormálně horkému a dlouhému létu, měla naše rajčata úspěch. Nikdy předtím jsem neměl takovou sklizeň v zemi, bez jakýchkoli přístřešků. Jak se ochladilo, rozhodla jsem se to neriskovat – hned v předvečer silného poklesu teplot a dešťů jsem všechna zbylá rajčata najednou odstranila. Keře, na kterých je mnoho plodů, byly zcela zbaveny listí a zavěšeny v místnosti hlavou dolů. Kousek po kousku dozrávají)) Zbytek je v krabicích na zrání. Jen se teď bojím, že stejně všichni nedozrají, tak hledám recept na nějaká výborná zelená rajčata. Kdo ví, prosím sdílejte! Zelená rajčata jsem nikdy v takovém množství nesbíral – většinou dozrají, dozrají a pak r-rr-time! – za jednu noc phytophthora vše “sežrala”. Zvláště když žijete ve městě a dacha je na vesnici a rajčata rostou na otevřeném poli . V té době mi obecně problematika zelených rajčat připadala jako abstrakce
Marino, uvařila jsem salát podle tohoto receptu
greendacha.com/recipes/marinades/salad-green-tomatoes
Ukázalo se, že je velmi chutné, jedl bez čekání na zimu
Toho roku jsem uvařil spoustu zelených rajčat a osolil plněný bylinkami a česnekem a udělal z nich adjiku. Recepty jsem hledala na internetu. Obecně mám moc ráda zelená rajčata. Pokud tedy nedozrají, nejsem moc naštvaný,
Bohužel jsem měl problém s počítačem a všechny mé uložené záznamy byly pryč. Teď jsem našla další recept na výborný salát (vařila jsem ho)
www.mmenu.com/recepty/salaty_iz_pomidorov/42678_zelenye_pomidory_s_orekhovym_sousom.html.
Samozřejmě není čas znovu hledat na internetu a chci osvědčené recepty, tak dávám jen odkaz na to, co jsem dělal já. Snad je to tady povoleno
Marina poradí, co se dá vyrobit ze zelených rajčat – uvařte z nich marmeládu, v poměru najemno nakrájených rajčat a cukru 1:1,5
Dobrou chuť.
Díky, Alexey! Džem ze zelených rajčat jsem uvařila podle následujícího receptu. Vařené v první vodě, bez jakýchkoli přísad, vodu slily, další nalily. Také vařila, od varu 7-10 minut. Uniklý. Ale potřetí jsem rajčata zalila vodou navrch rajčat, přidala cukr, jako máte vy, a ke konci vaření přidala na špičku nože kyselinu citronovou. Ukázalo se to velmi chutné. Nikdo neuhodl, že rajčatový džem. Ale když žiju na Sibiři, chci počkat na svá červená rajčata. Je žádoucí, aby dali sklizeň v plném rozsahu.
Sám žiji na Sibiři a je zde další příklad, jak jsem dělal koláče s drcenými bramborami a míchal je s vařenými a kroucenými fazolemi. Podle toho s příměsí smažené cibule a při úpravě každý, kdo to zkusil, řekl, že je to s masem.
Pro urychlení dozrávání plodů je nutné omezit přísun vláhy a živin do rostliny. Za tímto účelem se na hlavním výhonu keře rajčete ve výšce 8-12 cm od země provede průchozí podélný řez o délce 5-6 cm, do kterého se vloží dřevěný hranolek o tloušťce 0,5 cm a šířce 2 cm. Taková rozpěrka nutí rostlinu nasměrovat všechny síly na rostoucí ovoce a rajčata dozrávají o týden rychleji.
Dalším způsobem, jak urychlit zrání rajčat, je mírně natrhat kořeny rostliny. K tomu uchopí keř rajčete oběma rukama za stonek u země a několikrát jej mírně nadzvednou, přičemž jej otočí kolem jeho osy.Metoda, kterou někdy používají zkušení pěstitelé zeleniny, je zaměřena i na omezení výživy rostlin. Ve výšce 3-4 cm od povrchu půdy kolem stonku těsně (ale tak, aby nedošlo k poranění výhonku) se navine několik kroužků tenkého měděného drátu. Po tomto postupu plody dozrávají o 10 dní dříve.
Irino, řekni mi, prosím, když omotáš kmen drátem, dozrají větší rajčata a malá nebudou mít dostatek jídla? Jen nevím – můžete to udělat, ale odřízněte malá rajčata nebo naopak, velká odřízněte a nechte je dozrát a malá nechte vyrůst (ale už netahejte za drát). Chápu to správně? A jaká zima (ve stupních) je pro rajčata nebezpečná?
Použil jsem drát na několik keřů, které už měly zelená rajčata. Jídla bylo dost pro všechny. Pokud ale máte na keřích hodně plodů, tak se obávám, že nebudou mít dostatek potravy pro všechny. Na dozrání bych sbíral velká rajčata a malá bych nechal. Bez velkých plodů budou malé zpívat rychleji. I když jako možnost můžete nechat všechna rajčata a odstranit je, když dozrávají. A ty, které zůstanou nedozrálé, můžete zavěsit spolu s keřem do kůlny nebo na půdu a přirozeně dosáhnou. Ale je to na vás. Moje rajčata normálně tolerovala mrazení až + 5C. Když teplota klesla níže, keře uschly a zmizely.
Udělal jsem všechno – zalil jsem to jodem a cibulovým balzámem a také tato metoda: „navléknout“ sáček s červeným ovocem uvnitř přímo na svazek zelených rajčat a přivázat ke stonku a nechat tři dny, a poté jej vyjměte, pak doslova na 2–3 dny začnou zelená rajčata hnědnout, zatímco přirozeným způsobem by tento proces začal až po 2,5–3 týdnech.
Moje rajčata pomalu červenají!
Zajímavý článek. Vezměme na vědomí. Zelená rajčata jen natrhám na dozrání a dám je na temná místa.
Mimochodem, pokud jste nasbírali hodně nezralých rajčat a chcete urychlit jejich zrání, pak existuje zajímavý způsob: zelená rajčata vložte do malé krabice nebo krabice a přidejte k nim 1-2 zralá. Faktem je, že zralé plody emitují ethylen, který urychluje zrání jiného ovoce. A naopak – pokud nechcete, aby rajčata rychle dozrávala, pravidelně vybírejte zralé ovoce z koše nebo krabice.
Výborný článek a hlavně včas – jaro je před námi.
Letos uplatním vaše doporučení, poté definitivně odhlásím, co jsem dělal a co se stalo. DĚKUJI.
