Květák je chutná a zdravá zelenina. Pěstování květáku je ziskové, ale je důležité si uvědomit, že je citlivé na stabilitu všech životně důležitých faktorů.
Kořeny květáku se nacházejí v horní vrstvě půdy (v hloubce 25–40 cm) a mají menší objem než jiné druhy zelí
Z tohoto důvodu vede prudká změna úrovně minerální výživy, teploty, vlhkosti půdy a dalších faktorů, a to i v pozitivním směru, k tvorbě květů, „rozptýlení“ hlavy a snížení výnosu prodejných produktů. .
Po vytvoření 3-4 listů v růstovém kuželu začíná tvorba květních primordií a počet listů se již nezvyšuje. V tomto období je důležité vytvořit rostlinám optimální podmínky. Jak roste, hlavní osa květenství se rozvětvuje na výhony o 6-8 řádech, které tvoří hlávku. Jeho hmotnost v době sklizně úzce koreluje s hmotností listů. V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování tvoří 35-45 % rostlinné biomasy.
Sluneční záření, vzduch a zálivka jsou pro květák neméně důležité než pro člověka.“ Slunce, vzduch a voda »
Optimální teplota pro klíčení semen a tvorbu hustých hlávek je 15-18 °C. Teploty nad 25 °C mohou způsobit fyziologické poruchy (rašení pažních listů, rašení tyčinek nebo uvolněná stavba hlávek). Dlouhá období s teplotami pod 10 °C způsobují jarovizaci (vznik „knoflíčků“ – malých deformovaných květenství).
Květák je citlivý na mráz, zejména jeho sazenice
Otužilé rostliny snesou mrazy do -5 °C, ale vytvořená květenství se mohou poškodit i při -2 °C, zvláště pokud nejsou pokryta listy. Při teplotních změnách a jiných stresech ve fázi tvorby květního primordia (fáze 3-4. listu) může dojít k poškození apikálního meristému a v důsledku toho k tvorbě „prázdných květů“, rostlin s nezformovanou hlavou ( květenství). Častěji je pozorován při raných výsadbách a u odrůd se slabou genetickou odolností vůči této fyziologické chorobě.
Květák je světlomilný, na nedostatek světla jsou citlivé především semenáčky a sazenice.
Kvůli nedostatku světla se sazenice natahují a mohou se objevit „slepé“ rostliny, ve kterých růstový bod odumírá. Květenství ale vyžaduje ochranu před světlem. Při vystavení slunečnímu záření může zežloutnout, krémově nebo i lehce zezelenat.
Květák je jednou z rostlin, která má největší potřebu vody, takže pro získání sklizně potřebuje zavlažování, zejména v období od vytvoření po sklizeň květenství
Do samého bodu
Pro květák nejsou vhodné studené, vlhké půdy, které jsou náchylné k vysychání. Na chudých půdách a při nedostatku vláhy mají rostliny malé listy a depresivní vzhled a předčasně tvoří malou hlavu. Na kyselých a zásaditých půdách je růstový bod deformován a samotné rostliny získávají ošklivý vzhled. Optimální pH pro minerální půdu je 6,5-7,5, pro rašelinovou půdu – 6,0-6,5.
Květák vyžaduje 2x více živin než bílé zelí
Je to dáno krátkou vegetační dobou (v průměru asi 80 dní), během které by měla vytvořit přibližně 120-150 tun zelené hmoty na 1 hektar.
Dávky minerálních hnojiv se stanovují na základě úrovně plánovaného výnosu, zásobení půdy živinami, biologické spotřeby NPK na 10 tun produktů a koeficientů jejich využití zelí z půdy a hnojiv (tab. 1-3).
Při hnojení květáku hraje největší roli dusík.
Optimalizace výživy dusíkem podporuje dobrý růst listů, zlepšuje prezentaci hlávek a snižuje riziko kvetení. Při nedostatku dusíku se tvoří ploché, volné hlávky neprodejného vzhledu a kvality.
Květák je nejcitlivější na nedostatek molybdenu a boru
V případě akutního nedostatku molybdenu, a to se děje na lehce kyselých půdách, rostliny netvoří hlávky, ale nadále tvoří abnormálně tvarované listy. Pokud je obsah molybdenu v půdě nízký, je lepší jej přidávat do substrátu při pěstování sazenic v dávce 2-3 g/m3 (NH4)2Bučení4 nebo Na2Bučení4. V polních podmínkách je nedostatek molybdenu eliminován postřikem rostlin roztokem molybdenanu amonného nebo sodného v dávce 24 kg/ha.
Nedostatek boru, který se nejčastěji vyskytuje na sodno-podzolových půdách s pH nad 7,5.
Známky: tvorba hnědých skvrn na povrchu hlavy, pod kterými se tvoří dutiny, dosahující až k pahýlu. Aby se zabránilo nedostatku boru, rostliny se postříkají 0,1-0,2% roztokem kyseliny borité (BOA) v dávce 0,6-0,9 kg/ha.
Nedostatek manganu je nejčastěji způsoben vysokým pH a čerstvým vápněním.
Nedostatek manganu na květáku se projevuje oslabeným růstem a mramorovaným vzhledem listů (tkáň listových čepelí se stává chlorotickým, ale žilky zůstávají zelené). Postupem času se na plotnách objevují nekrotické skvrny. Nedostatku manganu lze předejít aplikací síranu manganatého v dávce 40-50 kg/ha před vegetačním obdobím nebo postřikem listů 0,5% roztokem (při intenzivním růstu listů dvakrát). Dobře fungují i hnojiva obsahující chelát manganu. Na rašeliništích, kde je nedostatek mědi, se objevuje listová chloróza (zasychání okrajů, vadnutí a oslabení růstu). V tomto případě je dobré použít síran měďnatý v dávce 50-80 kg/ha. Postup by se měl opakovat až po 4 až 5 letech.
Nedostatek hořčíku na květáku vede ke kroucení listů, vydutosti pahýlu a předčasnému rozpadu hlávek
Rostliny negativně ovlivňují draselná hnojiva obsahující chlór
Krmení na list je u květáku účinné, zejména ve stresových podmínkách. Obvykle se provádějí 2-3 postřiky za sezónu v období intenzivního růstu. Spotřeba roztoku je přibližně 300-500 litrů na 1 ha. Abyste se vyhnuli popálení, stříkejte v zatažených dnech, stejně jako ráno nebo večer, při teplotách pod 25 °C.
Rotace květáku
Je třeba dodržovat střídání plodin a vyvarovat se pěstování květáku po jiných plodinách zelí, stejně jako po řepě a špenátu. Květák je dobrým předchůdcem mnoha plodin.
Po sklizni obsahují rostlinné zbytky (20-25 c/ha sušiny) 60-80 kg dusíku, 30-40 R2O5 a 70-90 kg/ha K2A. Květák dobře reaguje na organické hnojivo, proto se obvykle pěstuje následující rok po přidání organické hmoty.
Pro prodloužení doby spotřeby se květák pěstuje ve volné půdě pomocí sazenic a nesazenic.
Pro dodávání květáku na trh po celou sezónu je nutné vysazovat hybridy v 6-7 fázích při dodržení optimálních časových intervalů. Je třeba si uvědomit, že květák roste v létě mnohem rychleji než na jaře nebo na podzim.
Alexey Meshkov, profesor na MichSAU, kandidát zemědělských věd, Vera Terekhova, docentka na MichSAU, kandidát zemědělských věd
Pro dobrou tvorbu vaječníků se doporučuje krmit květák sloučeninami draslíku a fosforu a také kyselinou boritou. Stejně důležité je podávat dusíkaté látky, zejména na začátku sezóny. Obvaz se aplikuje ve fázi sazenic a po přesazení do země.
Jaká hnojiva potřebuje květák pro vaječník
Jedním z častých problémů při pěstování květáku je, že rostliny nenasazují nebo jsou poupata příliš malá, výnos se výrazně snižuje.
Aby se předešlo těmto následkům, již na začátku tvorby hlávek zelí je nutné provést následující vrchní oblékání:
- superfosfát;
- sloučeniny draslíku (síran nebo chlorid);
- kyselina boritá;
- speciální stimulanty (například “Vaječník”).
V zásadě se kompozice aplikují kořenovou metodou, ale v některých případech se provádí postřik. Například kyselina boritá se k úpravě používá ve formě zředěného roztoku (1 g prášku na 10 litrů).
Příznaky nedostatku minerálů
Standardní obvazy se aplikují 3-4krát za sezónu s použitím obvyklých koncentrací. Ale v některých případech musíte přidat hnojivo. Dělají to, když zjistí zjevné známky nedostatku určitých prvků popsaných v tabulce.
Zpomalení růstu, bledá barva listů, dole – namodralá
Náhlé zastavení růstu, netvoří se hlavy, olistění je drobné, s fialovou barvou
Listy žloutnou, tkáně odumírají, připomínají popáleniny
Tmavé skvrny a dutiny v hlavách
Listy se zesvětlí, ale žilky nemění barvu
Hlavy se netvoří
Jak krmit květák v otevřeném terénu
Je nutné krmit květák pro rychlý růst a hlavový vaječník minerálními i organickými sloučeninami. Je žádoucí střídat hnojiva a aplikují se v intervalech nejméně 10-15 dnů. Pokud je půda dostatečně úrodná, měly by být tyto koncentrace mírně sníženy.
Pokud je půda vyčerpaná, aplikuje se na ni vrchní obvaz nejen během pěstování květáku, ale také před výsadbou. Například při kopání můžete zavřít humus nebo kompost připravený sami.
Květák je krmen střídáním organických a minerálních sloučenin.
Minerální hnojiva
Kultura potřebuje především minerální hnojiva. Dobře se rozpouštějí ve vodě a jsou rychle absorbovány rostlinami. Nejčastěji letní obyvatelé používají následující kompozice:
- Dusičnan amonný je jedním z hlavních zdrojů dusíku. Aplikuje se jak ve fázi sazenic, tak po přesazení do volné půdy. Poskytuje rychlé nastavení zelené hmoty. Ve fázi květu by se tento vrchní obvaz neměl dávat, protože květenství budou malá a listy naopak velké.
- Superfosfát a draselné sloučeniny (síran draselný a chlorid draselný) jsou dobrou zálivkou pro květák během sklizně. Obvykle se spojují, často se do kompozice přidává dusičnan amonný. Místo směsi můžete také použít hotovou verzi – komplexní minerální hnojivo, například Kemira Lux.
- Kyselina boritá je lék, který se doporučuje k oplodnění květáku pro vaječník. Měl by být aplikován na list – 1 g prášku na 1 litr horké vody, po vychladnutí zředit na 10 litrů. První zálivka se provádí, když se začnou tvořit bílá květenství, a poté po dalších dvou týdnech, aby se stimuloval jejich růst. To zajišťuje dobrou sklizeň.
Organická hnojiva
Organická hnojiva slouží jako zdroj dusíku, fosforu, draslíku, vápníku. Na rozdíl od minerálních zálivek se v půdě rozkládají pomaleji, ale krmí rostliny rovnoměrně, po celou sezónu. Z organických látek pro květák se nejčastěji používají následující kompozice:
- Kompost a humus – dobře nasytí půdu všemi potřebnými látkami. Měly by být aplikovány dva měsíce před výsadbou v množství 8-10 kg na 1 m 2.
- Divizna – fermentovaný kravský trus, který se louhuje ve vodě po dobu 7-10 dnů, poté se 10x zředí a zalije se výsadba květáku.
- Ptačí trus je dalším organickým hnojivem, které obohacuje půdu dusíkem. Pro aplikaci použijte 20x nálev zředěný vodou.
Důležité! Čerstvý hnůj se nikdy nepoužívá ke krmení květáku a jiných plodin. Musí se několik měsíců hnít spolu s dalšími surovinami nebo v půdě.
Komplexní hnojiva
Minerální kompozice lze připravit nezávisle měřením každé složky na stupnici. Na druhou stranu je snazší koupit hotové komplexní hnojivo, například takové produkty:
- “nitroammofoska”;
- “Ammophos”;
- “Dusičnan draselný”;
- “NPK(S)”;
- “NPK(S)+B”;
- “Kemira Lux”;
- “Ideální” a další.
Ammophos se vyrábí ve vodě rozpustných granulí
Všechny popsané vrchní obvazy jsou rozpustné ve vodě. Mají univerzální složení a lze je použít jak na květák, tak na jiné plodiny.
Hnojení květáku lidovými prostředky
Pro rychlé nastavení zelené hmoty a dobré vázání hlávek zelí se pravidelně přidávají nejen chemické vrchní obvazy, ale také lidové prostředky. Nejúčinnější recepty jsou popsány níže.
Suché a syrové droždí
K tvorbě hlávek přispívají obyčejné pekařské droždí. Můžete použít suché (1 sáček) i syrové (100 g) droždí. V obou případech se rozpustí v teplé vodě, přidejte 2 polévkové lžíce. l. cukru a nechte přes noc na teplém místě a poté pokračujte v zalévání.
Dřevěný popel je dobrým zdrojem draslíku a fosforu. Chcete-li aplikovat, vezměte 200 g a trvejte několik hodin v 10 litrech vody, poté zalijte. Pokud není čas, můžete jednoduše posypat povrch (200 g na metr čtvereční) a ihned nalít. Udělejte to na začátku formování hlav.
Boritá kyselina
Kyselina boritá je jedním z nejlepších vrchních obvazů pro tvorbu květákových vaječníků. Aplikuje se dvakrát – když květenství právě začala tvořit bílé „plody“, a poté po 14 dnech. K získání roztoku se 1 g prášku rozpustí v horké vodě a poté se doplní na celkový objem 10 litrů. Nastříkáno rozprašovačem.
bramborová slupka
Bramborová slupka je účinný a prakticky bezplatný vrchní obvaz, který slouží jako zdroj draslíku a fosforu. Aplikujte během tvorby květenství. Pro přípravu hnojiva je lepší použít surové bramborové slupky, protože po uvaření slupka ztrácí vrstvu škrobu. Můžete je skladovat v mrazáku, na nevytápěném balkoně. Nebo usušte a poté rozdrťte na prášek v mixéru.
Před použitím se zalijí vroucí vodou a nechají se několik dní stát. Poté přefiltrujte, dvakrát zřeďte vodou a zalévejte rostliny pod kořen.
zkažená marmeláda
Fermentovaný džem jako vrchní dresink se používá ve směsi s dalšími složkami:
- posekaná zeleň (plevel);
- med;
- kvasnice.
Pro dobré výnosy se lidové léky aplikují každé dva týdny.
Všechny ingredience se nalijí vodou a několik dní se louhují, poté se zfiltrují a začne se zalévání. Je lepší to udělat během tvorby vaječníků.
Metody hnojení
Hnojiva pro květák se aplikují dvěma hlavními způsoby – přímou zálivkou a postřikem na list. První možnost je běžnější a druhá se používá v případech, kdy je jasný nedostatek stopových prvků.
Listový vrchní dresink květáku
Pro listové obklady se připravuje roztok s koncentrací 1,5-2krát menší než pro kořenové obklady. Nalije se do rozprašovače a nastříká na všechny listy a stonky. Musíte pracovat za oblačného počasí, a pokud je venku slunečno – pozdě večer. Podle předpovědi by nemělo pršet.
Postřik pod kořen
Pro zavlažování pod kořenem se používají roztoky obvyklé koncentrace. Po transplantaci se v prvních fázích růstu používají dusíkaté doplňky, při tvorbě vaječníků se používají draselná a fosfátová hnojiva. Zalévání může být podáváno kdykoli, snaží se, aby se nedostalo na listy a květenství.
Schéma načasování a krmení
Při hnojení květáku je důležité dodržovat načasování, protože různé látky by měly být podávány včas. Ve fázi pěstování sazenic se hnojiva podávají několikrát:
- 10 dní po ponoru nebo po vytvoření druhého listu se květák zalije roztokem skládajícím se z následujících složek: 40 g superfosfátu, 10 g chloridu draselného a 20 g močoviny (na 10 l).
- 10 dní po prvním krmení se podává roztok 30 g močoviny a 20 g chloridu draselného (na 10 l).
- Ve fázi tvorby čtvrtého listu se přidají 2 g kyseliny borité, 1,5 g síranu manganatého a 0,5 g molybdenanu amonného (na 10 XNUMX).
Po přesunu na otevřené prostranství se letní obyvatelé během sezóny oplodňují ještě několikrát a dodržují následující schéma:
- První krmení se podává dva týdny po přesazení sazenic na trvalé místo. Doporučuje se podávat organickou hmotu, např. diviznu naředit vodou v poměru 1:10 a nechat týden odstát.
- Druhý obvaz se aplikuje 10 dní po prvním. Tentokrát se jako hnojivo pro květák používají sloučeniny fosforu a draslíku (40 g superfosfátu, 2 g chloridu draselného), dále dusičnan amonný (30 g) a kyselina boritá (2 g) (na 10 l vody). .
- Dále musíte krmit květák pro vaječník hlavy. Jakmile se začnou tvořit hlávky, dají mullein zředěný vodou 8krát, přidá se k němu dusičnan amonný (30 g), superfosfát (30 g) a chlorid vápenatý (20 g).
Rostliny by měly být krmeny 3-4krát za sezónu
Po vázání stojí za to krmit květák pouze v případech, kdy existují jasné známky nedostatku jednoho nebo druhého stopového prvku, popsaného výše. V tomto případě se vyplatí zaměřit se na stav rostlin. Pokud rostou normálně, tvoří hlavy dohromady, nevyplatí se používat hnojiva ve velkém množství – uvedené dávky se snižují 1,5-2krát. Je důležité pochopit, že překrmování je horší než nedokrmování.
Závěr
Květák je nutné krmit jak pro zrychlený růst, tak pro přátelskou tvorbu vaječníků. Včasná aplikace hnojiv zvyšuje odolnost proti škůdcům, chorobám a nepříznivým povětrnostním vlivům. Současně je důležité pečlivě dodržovat uvedené dávkování, aby se zabránilo přebytku.
