Zeleninové šťávy jsou velkým množstvím vitamínů. Obohacují stravu o mikroprvky, chrání před nemocemi a posilují imunitní systém. Proto si zaslouží své čestné místo. Dnes si povíme něco o nejzdravější dýňové šťávě.
Jak vyrobit domácí dýňový džus – funkce vaření
- Aby byla šťáva jasná, bohatá, sladká, měli byste si vybrat mladé ovoce do 5-7 kg s hustou, jasnou a oranžovou dužinou.
- Dýně musí být oloupána, vyberte semena s vláknitou buničinou, ale pokud je to žádoucí, může být druhá ponechána. Na chuti to nemá vliv, ale šťáva je hustší.
- Chcete-li si doma připravit zdravý produkt, měli byste si pořídit ruční nebo elektrický odšťavňovač. Toto zařízení rychle vydestiluje suroviny a oddělí šťávu od dužiny.
- Zbývající koláč z elektrospotřebiče se používá na náplně do koláčů, palačinek nebo mléčné kaše.
- Při absenci odšťavňovače se dýňová dužina nastrouhá nebo nechá projít mlýnkem na maso a poté se vytlačí gázou.
- Pokud se na přípravě šťávy podílí jiná zelenina nebo ovoce (jablko, pomeranč, citron, mrkev), pak se s nimi zachází stejným způsobem.
- Čerstvě vymačkané „čerstvé“ se neskladuje, ale hned se pije nebo konzervuje. Skladováním ztrácí své nutriční vlastnosti.
- Pokud nemáte rádi chuť nebo vůni čerstvě vymačkané dýňové šťávy, pak je smíchána s jinými šťávami: zeleninou, ovocem, bobulemi. Produkty zjemní chuť nápoje a obohatí o vitamíny a stopové prvky.
- V případě potřeby se výrobek dosladí rafinovaným cukrem nebo medem a přebytečná sladkost se odbourá vodou nebo kyselinou citronovou.
- Chcete-li dát nápoji svěžest, přidejte několik snítek nebo lístků máty. Lze je složit do gázového sáčku, aby se daly později snadněji vyjmout.
- Šťávu na zimu je vhodné uchovávat v malých nádobách.
- Při použití dýňového pytlíku je třeba být obzvláště opatrní u lidí s nízkou kyselostí žaludku, s poruchou trávicího traktu a průjmem. Také naopak, kdo trpí zácpou a gastrointestinální trakt nefunguje správně, bude prvním pomocníkem dýňová šťáva.
- Gastroenterologové doporučují pít čerstvě vymačkaný nápoj ráno 10-15 minut před jídlem, ale lze jej pít místo odpolední svačiny a při nespavosti 30 minut před spaním.
- Podle zkušených hospodyněk se nejlepší šťáva získává z velkoplodých a muškátových dýní.
Dýňová šťáva v odšťavňovači
Nejjednodušší způsob, jak získat dýňovou šťávu na zimu, je nechat produkt projít odšťavňovačem. Tento proces značně zjednodušuje práci a zároveň zvyšuje množství nápoje.
- Kalorický obsah na 100 g – 38 kcal.
- Počet porcí na nádobu – 500 ml
- Doba vaření – 20 minut
- Dýni omyjte, opatrně oloupejte tvrdou povrchovou vrstvu slupky a odstraňte semínka. Ovoce nakrájíme na porce.
- Připravené plátky protáhněte odšťavňovačem. Pokud takové zařízení neexistuje, otočte zeleninu přes mlýnek na maso a ručně vymačkejte hmotu přes sterilní gázu.
- Šťávu zahřejte na 90 °C a nechte 5 minut na ohni, poté nalijte do sterilizovaných sklenic.
- Nádobu pevně zašroubujte víčky a uložte na tmavém a chladném místě.
Dýňová šťáva s pomerančem
Dýňová šťáva spolu s pomerančem se získává s neuvěřitelnou citrusovou vůní a chutí. A nemilovníci dýně nikdy neuhádnou, z čeho se tento nápoj vyrábí.
- Dýně – 1 kg
- Oranžová – 1 ks.
- Cukr – 100 g
- Kyselina citronová – 0,5 lžičky
- Dýni oloupejte, nakrájejte na kousky a zalijte pitnou vodou tak, aby zcela zakrývala ovoce.
- Dýni uvařte do měkka a ponorným mixérem rozmixujte na pyré.
- Pomeranč omyjte a vymačkejte z něj šťávu, která vám vyhovuje. Přidejte ji do dýňové směsi.
- Nalijte kyselinu citronovou, cukr a vařte jídlo 10 minut.
- Hotový nápoj je hustý a dužnatý. Lze konzumovat ihned po přípravě nebo vychladit v lednici. Můžete ho také za tepla srolovat do sterilních sklenic a uchovávat na chladném místě.
Dýňová šťáva na zimu bez pasterizace
Dýně – nic víc, nic méně – královna zeleninových zahrad! Ale neříká se tomu tak nadarmo, protože. to je obrovský zázrak, který obsahuje obrovské množství karotenu, který urychluje obnovu buněk, normalizuje metabolismus, udržuje pevnost nehtů, kostí a zubů.
- Dýně – 1 ks.
- Cukr – na 1 litr šťávy 5 polévkových lžic. Sahara
- Oloupejte dýni z tvrdého obalu, odstraňte semínka a protáhněte odšťavňovačem.
- Do šťávy přidáme cukr a zapálíme.
- Nápoj přiveďte na teplotu 90 °C a vařte 5 minut.
- Sklenice sterilizujte a zalijte je nápojem.
- Šťávu srolujte víčky a uložte na chladné místo.
Pasterizovaná dýňová šťáva na zimu
V návaznosti na předchozí recept, sklizeň šťávy na zimu, by nebylo zbytečné zjistit rozdíl a technologii výroby pasterizované dýňové šťávy.
- Dýně – 1 ks.
- Dýni oloupeme a vymačkáme šťávu. Udělejte to způsobem, který je pro vás pohodlný.
- Šťávu nalijeme do hrnce a přivedeme k varu.
- Poté ihned nalijte do předem sterilizovaných půllitrových sklenic.
- Nápoj pasterizujeme 10 minut při 90°C. Za tímto účelem umístěte sklenice do široké mísy s vodou, přikryjte víčky (nesrolujte je), naplňte vodou do 2/3 výšky sklenic a vařte.
- Po nádobě ihned srolujte s čistými víčky.
Dýňová šťáva s dužinou
Obohatit tělo užitečnými látkami je snadné, zvláště pokud máte na skladě jasnou a krásnou dýni. Je skutečně nemožné sníst celou zeleninu v jednom jídle, zatímco vypít sklenici šťávy je docela realistické. Kromě výše uvedených výhod této zeleniny je dalším důležitým kritériem pro produkt odstranění přebytečné tekutiny z těla. Léčivý nápoj by proto měli pít dospělí i děti.
- Voda – 2 l
- Oranžová – 2 ks.
- Dýně – 1 kg
- Cukr – 100 g
- Zeleninu omyjeme pod tekoucí vodou, oloupeme a nastrouháme na středním nebo jemném struhadle.
- Do hrnce nalijeme vodu, přidáme cukr a sirup uvaříme jako na džem.
- Do sirupu přidejte nakrájenou dýni a přiveďte k varu.
- Snižte plamen a zeleninovou směs vařte 5–7 minut. Poté ochlaďte.
- Pomeranč omyjte a pomocí citrusovače vymačkejte šťávu.
- Smíchejte dýňovou dužinu s čistou pomerančovou šťávou.
- Směs rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
- Šťávu přiveďte k varu a nalijte do předem pasterizovaných sklenic.
- Nádobu srolujte kovovými víčky, otočte dnem vzhůru, zabalte do teplé deky a nechte úplně vychladnout.
- Konzervy skladujte na chladném místě.
Dýně a jablečný džus
Chcete-li zabít specifickou chuť a vůni čerstvě vymačkané dýňové šťávy, měla by být kombinována s jablky. Pak všichni členové rodiny budou pít takový nápoj s potěšením a zároveň obdrží nepopiratelné výhody pro tělo.
- Dýně – 1 kg
- Jablka – 1 kg
- Cukr – 200 g (konkrétní množství cukru upravte podle sladkosti výrobků)
- Kyselina citronová – 10 g
- Omytou a oloupanou a oloupanou dýni nakrájíme na velké kousky a vymačkáme šťávu odšťavňovačem.
- Jablka omyjte, speciálním nožem odstraňte jádřinec se schránkou na osivo a také protáhněte odšťavňovačem.
- Smíchejte jablečnou a dýňovou šťávu.
- Do nápoje přidejte cukr a kyselinu citronovou.
- Šťávu vařte po varu 7-10 minut za stálého míchání, aby se směs nepřipálila.
- Horkou dýňovo-jablečnou šťávu nalijte do předem připravených sterilizovaných sklenic a srolujte s čistými víčky.
- Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé utěrky a nechte vychladnout.
Medicína a farmaceutický průmysl nás každoročně těší novými objevy, léčebnými postupy a léky. Není ale lepší naučit se co nejlépe využít léčivé vlastnosti potravin, na které jsme zvyklí? Ne nadarmo mají ájurvédští odborníci tak rádi staré indické rčení: „Pokud jíte správně, nepotřebujete léky, a pokud jíte špatně, nepomohou vám.“
Dýňové koláče, smoothies, lasagne a dušené maso jsou zdravé a chutné. Ale během vaření jsou vitamíny, které jsou obsaženy ve složení zeleniny, zničeny. Proto, aby se zachovala užitečnost produktu na maximum, je lepší používat dýni syrovou. Můžete ho přidat do salátů, udělat si předkrm v podobě dýňových brček (hodí se se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou). A svůj jídelníček můžete zpestřit domácím nebo kupovaným dýňovým džusem, pít před jídlem, během jídla nebo po něm.
Jaké jsou výhody dýňové šťávy
Jablko a pomeranč, mrkev, třešeň a grapefruit, hroznové víno a dokonce i hruška, mandarinka a banán – tyto šťávy nikoho nepřekvapí. Šťáva z obyčejné dýně ale není příliš oblíbená. A stálo by to za to, protože je nabitý celou řadou užitečných látek, zlepšuje zdraví, pozitivně působí na vzhled a navíc má neskutečnou chuť. Promluvme si o dýňové šťávě trochu podrobněji.
Zdravotní přínosy dýňové šťávy
Mnoho zeleniny, ovoce a bobulovin lze nejen jíst, ale také používat jako kosmetiku nebo léky pro vnější použití. Stát se krásnější a zdravější s pomocí přírodních darů je skutečné. A v tom je dýně skvělým pomocníkem a důkazem toho jsou i následující skutečnosti [1] [2] :
- Světlá zelenina obsahuje beta-karoten a také vitamíny A, E a C, které přímo ovlivňují stav pokožky, vyhlazují vrásky, činí ji hladkou, svěží a zářivou. Do pleťových masek lze tedy přidávat šťávu i dužinu. Ve směsi s jogurtem, medem, citronovou šťávou nebo rostlinnými oleji pomůže dýňová dužina v péči o různé typy pleti.
- Dýně je bohatá na zinek, který pomáhá zmírňovat záněty, hojí rány a kousnutí. Šťáva z této zeleniny má chladicí vlastnosti, takže dýňové obklady budou velmi užitečné při popáleninách.
- Kromě vitamínu A obsahuje dýně vysokou koncentraci draslíku a tato kombinace aktivně bojuje proti vypadávání vlasů a stimuluje růst nových.
Pijte každý den po dobu jednoho měsíce jednu sklenici čerstvého dýňového džusu ráno a sami uvidíte, jak dobrý je tento produkt pro zlepšení vaší pohody a vzhledu.
Léčba dýňovým džusem
- Čerstvě vymačkaný dýňový nápoj je užitečný při stagnaci žluči způsobené cholecystitidou, stejně jako při bolestech při exacerbaci pyelonefritidy nebo jiných onemocnění ledvin. Lidem se závažným onemocněním ledvin se doporučuje, aby se před zahájením této terapie poradili se svým lékařem.
- Pálení žáhy, gastritida s vysokou kyselostí žaludku, vředy, cukrovka 3. typu, pankreatitida nebo jiná onemocnění slinivky břišní jsou také důvody, proč zařadit dýňovou dužinu nebo šťávu do svého jídelníčku [4][XNUMX] . Tento přípravek výborně snižuje kyselost a podporuje hojení sliznic.
- Pravidelná konzumace dýňové šťávy snižuje pravděpodobnost infarktu, riziko aterosklerózy a srdečních onemocnění, normalizuje krevní tlak a udržuje elasticitu cév [5] . To je možné díky vysoké koncentraci antioxidantů v nápoji.
- Dýně působí projímavě, což znamená, že dokáže odstranit zácpu a „pobídnout“ „líná“ střeva (se slabou peristaltikou) k práci.
- Dýňová šťáva zlepšuje činnost močového systému: snižuje koncentraci kyseliny močové a hojí vředy.
- V některých případech může dýně nahradit uklidňující pilulky. Nespavci by měli zkusit vypít večer před spaním sklenici dýňového džusu s trochou medu, aby uklidnili své nervy [6] .
- Dýňová šťáva pomůže zbavit se ranní slabosti. A v těhotenství je to opravdový zachránce pro ranní nevolnosti.
- Díky přítomnosti aktivních čistících složek je dýňová šťáva užitečná při otravách a otocích.
- Dýňová šťáva čistí játra. To uznává i oficiální medicína: tato zelenina je předepisována jako povinný produkt ve stravě pacientů s hepatitidou A, cirhózou, onemocněním žlučových kamenů a dalšími onemocněními žlučníku, a to i po jeho odstranění (cholecystektomie) [7][8] .
- Dýně, stejně jako šťáva z této zeleniny, je užitečná při plánování rodiny: zvyšuje pravděpodobnost početí (podporuje růst endometria), posiluje potenci u mužů a zlepšuje kvalitu spermií. Zobrazená dýňová šťáva a onemocnění prostaty [6] .
- Tradiční medicína tvrdí, že nápoj z této světlé zeleniny dokonce léčí rakovinu v raných stádiích vývoje, oficiální onkologie o tom ale nemá žádné důkazy.
Chemické složení dýně je velmi rozmanité, přičemž prospěšné látky jsou dokonale vyváženy pro maximální vstřebatelnost lidským tělem.
Výhody dýňové šťávy pro děti
V období aktivního růstu potřebuje dětský organismus především pravidelný příjem vitamínů a minerálů. 1-3 sklenice džusu denně stačí, aby dítě přijalo určité množství vlákniny a lví dávku denní normy vitamínů A, B, C, K. Navíc dýně obsahuje hodně pektinu, který má silná čistící vlastnost (odstraňuje toxiny, pesticidy, radionuklidy). Pektin také normalizuje peristaltiku střev a zlepšuje srážlivost krve.
Je možné pít dýňový džus při kojení
Kojení (HB) je období, které významně upravuje jídelníček ženy. Mnoho oblíbených jídel musí být opuštěno kvůli riziku vzniku alergií nebo plynatosti u novorozence. Koneckonců, veškerá potrava, kterou matky konzumují během laktace, se přenáší s mlékem a dětmi. Dýně však není zakázanou potravinou při kojení [9] . Právě naopak: nezpůsobuje alergie, pomáhá vyrovnat se se zácpou a kolikou a dokonce posiluje imunitní systém – skutečný přínos. Ale v každém případě je důležité znát opatření, aby nedošlo k poškození zdraví dítěte.
Jak vyrobit dýňový džus
Důvěra v čerstvost a kvalitu produktu a všech jeho složek je možná pouze tehdy, pokud si šťávu vyrábíte sami. Naštěstí je příprava doma docela snadná. Důležité je pouze dbát na to, aby dýně byla plně zralá, bez stop hniloby, plísní, plenkové vyrážky nebo nemoci.
Domácí dýňový nápoj přes odšťavňovač
Nejjednodušší způsob přípravy dýňové šťávy je následující: zeleninu důkladně omyjte, plody oloupejte od semínek a slupky a nasekanou dužinu protlačte odšťavňovačem. Ale pozor: ujistěte se, že váš model domácího spotřebiče je schopen zvládnout tvrdou zeleninu (o tom se dozvíte v návodu k zařízení).
Odšťavňujte bez odšťavňovače
Pokud nemáte domácí odšťavňovač, není to důvod, abyste si odpírali příležitost pochutnat si na zdravotních výhodách. Vezměme si druhý způsob.
Tři připravené dýně (omyté a oloupané od semínek a slupky) na nejmenším struhadle, které máte. Výsledná hmota se vymačká přes gázu. Dort zbylý po uvaření lze použít k jídlu (jako součást do pečení, k přípravě želé, polévek, gulášů, zeleninových řízků a dokonce i vína) nebo jako kosmetickou přísadu do masky či tělového zábalu.
Pokud se vám tento způsob zdá příliš pracný, zkuste udělat šťávové pyré z uvařené dýňové dužiny. K tomu budete muset připravit dýni, jak je popsáno výše, nastrouhat ji (může být i nahrubo) a povařit s vodou. Tekutiny se doporučuje užívat v poměru 1 litr na každou libru dýňové dužiny. Když ovoce změkne, vyšleháme hmotu do hladka pomocí mixéru nebo otřeme přes síto. Tento nápoj obsahuje méně vitamínů, ale mnohem více vlákniny a pektinu, takže je i velmi zdravý.
Uvařená dýňová šťáva s dužinou je ještě jednodušší: připravené kousky dýně stačí podusit s trochou vody (100–200 ml na 1 kg zeleniny), změklou hmotu rozšlehat mixérem nebo protřít sítem.
To jsou všechny vlastnosti domácího dýňového nektaru. Nápoj z této zeleniny bude zdravou svačinkou, kterou si snadno vezmete kamkoliv s sebou.
Jak zlepšit chuť dýňové šťávy
Pokud se vám chuť čistého dýňového nápoje zdá příliš strohá, použijte aditiva, která do něj vnesou nové chutě a vůně.
Zde je několik lahodných kombinací s dýní:
- dýně a citron;
- dýně, jablko, mrkev;
- dýně, kokosové mléko, vanilka;
- dýně, maliny, mléko;
- dýně, banán, jahoda;
- dýně a hruška;
- dýně a pomeranč;
- dýně, mléko, med, muškátový oříšek;
- dýně a ananas;
- dýně, černý čaj, zázvor.
Dýňová šťáva s kořením
Sám o sobě nemusí být dýňový nektar příliš chutný a ne každý má rád jeho specifickou vůni. Výhodou čerstvé dýně ale je, že se dá pít jak se sladkými přísadami, tak v kombinaci se zeleninovými šťávami, solí a kořením. Mléčné a jogurtové koktejly s dýní jsou vynikající.
Jaké koření použít, rozhodněte sami na základě osobních zkušeností a preferencí, ale nejčastěji se do dýňových koktejlů přidává kardamom, koriandr, skořice a vanilka.
Nejjednodušší recept na dýňový koktejl je jogurt. K jeho přípravě budete potřebovat 100 ml dýňové šťávy, 100 ml mrkvové šťávy, 200 ml jogurtu bez přísad, 3 polévkové lžíce. l. cukr, smetana. Smíchejte všechny přísady a šlehejte v mixéru po dobu 3-4 minut. Nápoj se podává posypáním sušenými a drcenými dýňovými semínky nebo ořechy.
Mrkvový dýňový nápoj
Dýně se k mrkvi velmi hodí, proto určitě vyzkoušejte následující recept: 150 ml dýně čerstvé smíchejte se 100 ml mrkvové šťávy, přidejte lžíci smetany (pro libovou verzi použijte rostlinný olej).
Dýňové latte
Pro milovníky originálních nápojů s kávou je vhodný následující recept:
- Uvařte 50 g dýně a 100 ml smetany, rozšlehejte mixérem nebo přeceďte přes síto.
- S 50 g cukru udělejte tmavý karamel a svařte spolu s dýňovo-smetanovou směsí.
- Uvařte si šálek kávy. Do šálku nejprve nalijte dýňovou omáčku (50 g na šálek) a na ni – 200 ml ohřátého mléka (volitelně) a kávu.
Jak uchovávat dýňovou šťávu
Čerstvě vymačkané šťávy mají velmi omezenou trvanlivost – je lepší je použít v prvních 2-3 hodinách po přípravě. Pokud je však nutné uchovávat nápoj déle než toto období, je třeba dbát na to, aby byly jeho výhody co nejvíce zachovány.
Zmrazení
Tato metoda umožňuje ušetřit jak chuť, tak vitamíny produktu. Dýňové pyré se doporučuje zmrazovat ve formách na led nebo zmrzlinových formách. Mimochodem, slazené nektarové nanuky z dýně jsou skvělou letní pochoutkou pro děti. V mrazáku lze nanuky bezpečně skladovat několik měsíců, nelze je však znovu zmrazit. Tento způsob přípravy je nejjednodušší, proto doporučujeme zásobit se nejen mraženými dýňovými plátky na dušení nebo kastrol, ale také dýňovou šťávou.
Konzervace
Pokud se rozhodnete uchovat dýňový džus ve sklenicích na zimu, bude nutná sterilizace, to znamená, že šťáva bude muset být vařena. K dispozici je zde také několik možností.
První způsob je uvařit šťávu v odšťavňovači
Pokud má vaše kuchyně takového pomocníka, jako je odšťavňovač, stačí dýni připravit a nakrájet, vložit do horní nádoby odšťavňovače a spodní část přístroje naplnit vodou po značku. Poté se nádrž uzavře a zapálí. Na straně odšťavňovače je trubka, kterou bude vytékat hotový výrobek – pod ni postavte rendlík nebo zavařovací sklenici, abyste sbírali šťávu.
Asi po půl hodině si všimnete vzhledu první šťávy. Pokud chcete získat čerstvou šťávu bez dužiny, počkejte, až přestane vytékat z trubice, a sundejte pánev z plotny.
Pokud potřebujete nápoj s dužinou, otevřete víko odšťavňovače a uvařenou dýni dobře promíchejte (do té doby bude úplně měkká). Rozdrcená dužina vyteče trubicí stejně jako předtím šťáva.
Druhým způsobem je dýňový nektar s dužinou bez odšťavňovače
Chcete-li připravit dýňovou šťávu bez použití odšťavňovače nebo odšťavňovače, vezměte rendlík nebo hlubokou kovovou misku, vložte do ní připravenou a nakrájenou dýni a přidejte vodu v množství 200 ml na kilogram surovin. Poté hrnec přikryjte pokličkou a vařte na středním plameni, dokud kousky dýně úplně nezměknou. Změklou hmotu rozšlehejte mixérem (mixérem) nebo přetřete přes síto. V případě potřeby lze výsledné pyré smíchat s cukrem. Zeleninu můžete také vařit v pomalém hrnci – je to ještě pohodlnější: můžete ji večer na 2-3 hodiny přepnout do režimu „Hašení“ a klidně jít spát a již vychladlou bramborovou kaši protřete sítem ráno.
Poté se hotová šťáva nalije do čistých připravených sklenic, sterilizuje 30 minut, sroluje víčky a zabalí na 12 hodin (do úplného vychladnutí sklenic). Dýni ve skleněných nádobách se doporučuje skladovat na chladném a suchém místě bez přímého slunečního záření. Jak vidíte, v domácí konzervaci není nic složitého.
Normy použití
Pro léčebné účely se dýňový nápoj pije nalačno (na lačný žaludek). Dávkování pro dospělého se může pohybovat od 1 do 3 sklenic denně [10] . Vyplatí se začít s nižší dávkou, aby si tělo mohlo zvyknout na příjem zvýšeného množství vlákniny a pektinu.
Nezapomínejte však, že džusy, zejména konzervované s cukrem nebo v kombinaci s ovocnými a bobulovými nektary, jsou poměrně kalorické. Počítejte tedy svůj denní příjem kalorií, abyste v procesu šťávové terapie nepřibírali na váze.
Čerstvě vymačkaná přírodní dýňová šťáva bez přísad postavě vůbec neškodí, protože 100 g nápoje obsahuje v průměru 38 kcal [11] . Ale obsah kalorií se může lišit v závislosti na druhu zeleniny: krmné odrůdy obsahují méně cukrů a jejich obsah kalorií je nižší, zatímco stolní odrůdy (zejména sladký muškátový oříšek) jsou výživnější.
Pití dýňového džusu je povoleno od šesti měsíců věku (při absenci lékařských kontraindikací) [10] . Takový nápoj by tedy měl být zaveden do dětské stravy od nejnižší dávky – 10 ml, postupně ji zvyšovat na 60 ml za den, ředit čerstvý vodou v poměru 1: 1. Dítě ve věku 3 až 7 let může vypít 100 ml dýňového džusu denně a denní norma tohoto nápoje pro děti starší 14 let je 300 ml [12] .
Může být dýňová šťáva škodlivá?
V obchodech je snadné najít průmyslovou konzervovanou šťávu v plechovkách. Koupit si ho je samozřejmě jednodušší, než si udělat drink doma. Myslete však na toto: nákupem produktu zakoupeného v obchodě nebudete moci zkontrolovat kvalitu surovin, dodržování výrobní technologie a složení. A výrobce myslí především na svůj vlastní prospěch, a ne na vaše zdraví. Do hotových šťáv lze například přidat konzervační látky, regulátory kyselosti, příchutě nebo dokonce barviva, aby nápoj vypadal jasnější a chutnější. Ale slovo “homogenizované” na obalu by vás nemělo vyděsit: znamená to, že šťáva byla přivedena k homogenitě. Rekonstituované nektary lze jen stěží nazvat užitečnými. A nezapomeňte na vysoký obsah cukru v takových nápojích. Takže pokud je to možné, je lepší odmítnout zakoupenou šťávu.
Mnohem lepší je čerstvé „udělej si sám“, ale je třeba připomenout, že to není všelék a při nesprávném použití může dokonce uškodit.
Dýňová šťáva je kontraindikována u lidí s nemocemi doprovázenými nízkou kyselostí žaludku nebo záněty střev. Navíc by se neměl užívat při průjmech, protože nápoj z této zeleniny oslabuje, což znamená, že stav jen zhorší [12]). Pokud je tento choulostivý problém způsoben otravou, lze dýňovou šťávu použít k očistě organismu smícháním s přípravkem, který posiluje: borůvky, banány, hrušky, arónie.
Při zvýšené citlivosti střev je lepší zředit dýňovou šťávu vodou nebo syrovátkou v poměru 1: 1.
O dýni je známo, že je bezpečná i pro alergiky, ale pokud máte sklony k alergickým reakcím, vsaďte na světle zbarvené odrůdy.
-
Kolpáková A.V. – 30+. Péče o obličej. Dannikov N.I. – Léčivá dýně. GastroTract.ru. – Dýně s pankreatitidou. GastroTract.ru. – Jíst dýně se žaludečními vředy. Taťána Litvinová. – Dýně ze 100 nemocí. ↑ Okresní nemocnice Shpakovskaya (lékařský portál). – Co je užitečná dýně pro muže? Malý V.P. Virová hepatitida A / Journal of Clinical Immunology. Alergologie. Infektologie”. – 2013 – č. 1 (60). – S. 40-49 Zdravotní ústav „10. městská klinická nemocnice“. – Dieta po odstranění žlučníku (cholecystektomie). Baby.ru. – Je možné, aby dýně kojící matce.↑ Městská poliklinika Togliatti č. 2. – Dýňová šťáva: výhody a škody, chemické složení a energetická hodnota, skladování a příprava. Calorizer.ru. – Dýňová šťáva ↑ Ženský magazín Cleo.ru. Výhody a poškození dýňové šťávy.
Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru
Specializace: filolog, učitel anglické a světové literatury.
