Kaktusy ohromují rozmanitostí tvarů, barev a krásou květin. Mezi nimi vynikají exotické odrůdy, například pitahaya. Pěstování pitahaje doma je snadné i pro začínajícího pěstitele.
Hylocereus vlnitý, tak se tato odrůda kaktusů vědecky nazývá, „lidově“ je známější jako pitahaya nebo dračí ovoce. Navzdory skutečnosti, že v přírodních podmínkách je rostlina schopna dosáhnout výšky 10-16 m, to „nevyděsí“ pěstitele květin. Naopak je mezi nimi docela oblíbená a mnozí ji snadno pěstují na parapetech.
Jak roste pitahaya
Tento kaktus rychle roste, takže jeho šťavnaté a silné stonky potřebují podporu. Nejjednodušší způsob, jak ji vypěstovat, je ze semen, která lze buď zakoupit ve specializovaných prodejnách, nebo extrahovat z plodů. Druhá možnost je vhodnější, protože semeno je čerstvé, což znamená, že jeho klíčivost bude vyšší.
Zvláštností pitahaya je, že roste a kvete pouze v noci. Květy tohoto kaktusu jsou poměrně voňavé, velké, bílé barvy. Při správné péči rostlina kvete až 6krát ročně.
Domácí pitahaya kvete poupata pouze po dobu 5-7 let života. Do této doby přibírá na výšce i na váze.
V teplých klimatických podmínkách se tento kaktus pěstuje venku jako okrasná liána. Pitahaya můžete pěstovat i doma, pokud je vzduch v místnosti dostatečně ohřátý a zvlhčený.
Jak pěstovat pitahaya doma ze semen
Nejlepší doba pro setí je leden a únor. Aby semena tohoto kaktusu vyklíčila, potřebujete:
- Kupte si květináč s velkými drenážními otvory. V případě potřeby jej lze nahradit zásobníkem.
- Připravte půdu. Nejlepší půdou pro klíčení semen pitahaya je směs písku, rašeliny a perlitu, odebraných ve stejném množství.
- Na dno nádoby nalijte drenáž a poté vrstvu zeminy.
- Zasít semena. Mohou být prohloubeny do půdy o 1 cm nebo rozloženy po povrchu a poté posypány tenkou vrstvou zeminy.
- Hrnec zakryjte fólií nebo sklem.
Chcete-li připravit semena odebraná z ovoce k výsadbě, musíte dužinu, ve které se nacházejí, dobře promíchat a poté ji opláchnout. Takové semeno nepotřebuje další sušení, a proto je lze ihned zasadit do květináče.
Po týdnu je třeba očekávat první výhonky, a když se na klíčcích objeví jehly, lze je přesadit do samostatných nádob.
Pitahaya doma: optimální podmínky pro růst a péči
Tento druh kaktusu nevyžaduje zvláštní pozornost, ale přesto je třeba dodržovat některá pravidla pro péči o něj.:
- Zálivka by měla být pravidelná od března do září. Je nutné zajistit, aby byla horní vrstva půdy neustále navlhčena, ale nenaplňujte kaktus vodou. Nadměrná vlhkost může vést k hnilobě kořenového systému.
- Protože kaktus roste velmi rychle, je třeba ho pravidelně krmit. K tomu můžete při každém druhém zalévání použít roztok komplexního hnojiva pro sukulenty “Kemira-Lux” (20 g na 4 litry vody).
- V zimě se zálivka omezí na minimum. Teplotu ve vytápěné místnosti se nevyplatí záměrně zvyšovat, ale je třeba dbát na to, aby tam nebyl průvan.
Pitahaya potřebuje křížové opylení. Aby rostlina plodila, měly by se vedle sebe pěstovat dva nebo více kaktusů.
Pokud je léto teplé, můžete šťavnatý květináč přesunout na balkon nebo jej vynést na dvůr. V druhém případě se musíte ujistit, že pitahaya nestojí v průvanu, a když prší, odstraňte ji pod baldachýnem. Je také důležité pamatovat na to, že ptáci si rádi pochutnávají na jeho plodech, a proto je před nimi budete muset chránit.
Pitahaya ovoce
Co to je, lidé, kteří jsou daleko od květinářství, jen zřídka vědí. Toto ovoce je docela běžné v zemích východní Asie, kde se pitahaya pěstuje v průmyslovém měřítku.
Chutí kaktusů připomínají kiwi a jsou užitečné zejména pro lidi s cukrovkou, protože snižují hladinu glukózy v krvi. Pitahaya také posiluje kardiovaskulární systém, zlepšuje činnost trávicího traktu a tanin, který je bohatý na semena těchto plodů, zlepšuje vidění.
Abyste se dostali ke šťavnaté dužině, musíte vědět, jak pitahaya oloupat. Nejprve musíte odříznout slupku a poté odkrýt dužinu. Ovoce lze také jednoduše nakrájet na dvě poloviny a jíst jeho jádro lžící. Nejčastěji se dužina konzumuje syrová spolu se semeny, která je třeba důkladně rozžvýkat. Tato malá zrnka chutnají jako ořechy.
Plody pitahaya by se neměly podávat dětem do 10 let, aby nedošlo k alergické reakci.
Pitahaya ovoce ve vaření
Doma, v Jižní Americe, se z plodů tohoto kaktusu vyrábí víno a také se přidává k chuti do koktejlů. Mimo tuto oblast se pitahaya používá rozmanitějším způsobem, připravují se z jejích plodů různé pokrmy.
Ovocné “grilování”
Pro toto jídlo je třeba připravit ovoce ananas, mango a pitahaya. Všechny plody se oloupou a dužnina se nakrájí na čtverce. Navlékněte polotovary na dřevěné špejle nebo špejle, položte na gril nebo gril.
Osmahneme z každé strany, odstavíme z plotny a podáváme posypané moučkovým cukrem.
Sorbet
Děti si toto jídlo zamilují. K jeho přípravě potřebujete®:
- Oloupejte ovoce pitahaya.
- Vložte na kostičky nakrájenou dužinu do mixéru.
- Přidejte 2-3 polévkové lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva.
- Vše vyšleháme do hladka bez hrudek.
- Směs nalijte do formy a dejte na 8 hodin do chladu.
Aby byl ovocný sorbet šťavnatý, je potřeba směs každé dvě hodiny vyndat a promíchat.
Pitahaya se mezi tuzemskými pěstiteli květin ještě nerozšířila, ale podnikaví lidé ji již pěstují pro chutné a zdravé plody. Jedná se o skutečně výnosný způsob hospodaření, protože rostlina při správné péči dává 6 plodin ročně.
Pro mnohé z nás je kaktus spojován s malou pokojovou rostlinou stojící poblíž počítače. Ale v oblastech přirozeného růstu kaktusů se pěstují jako ovocné a krmné plodiny, jako zdroje surovin pro kosmetický a farmaceutický průmysl. Velký zájem o chov je kaktus opuncie. Mimochodem, na parapetu si můžete vypěstovat jedlý kaktus. V článku budeme hovořit o vlastnostech rostliny, jejích plodech a péči o pokojovou květinu.
Vlastnosti rostliny
Kaktusy rostou všude v Severní a Jižní Americe, Západní Indii. Po celém světě jsou známé jako trnité rostliny, které dobře snášejí pouštní sucho.
Asi 250 druhů patří do podčeledi Opuntia. Jejich charakteristickým znakem jsou šťavnaté stonky, ostny a velmi tenké dočasné jehličky – glochidie. Zhruba u poloviny z nich jsou stonky a výhony upraveny a nazývají se kladodie. Jsou zploštělé a fungují jako listy. Tato forma stonků je pro kaktusy nezbytná ke snížení odpařování vlhkosti v horké poušti.
Zajímavost: jedním z rysů Opuntia je přítomnost zubů na páteřích, které mají opačný směr. Pokud nedbale otrháte stonky nebo plody Opuntie, ostny propíchnou kůži a kvůli těmto zubům bude extrémně obtížné je získat.
Stonky rostliny mohou dosáhnout výšky 4 metrů. Jsou velmi šťavnaté a obsahují hodně vody. Tato vlastnost kaktusů jim umožňuje zůstat životaschopné po dobu 3 let v nepřítomnosti vlhkosti v půdě. Kořenový systém rostliny je povrchní. Kořeny se nacházejí v zemi v hloubce až 15 cm.
Poznámka: Kaktus Opuntia je vyobrazen na vlajce a státním znaku Mexika. To je způsobeno skutečností, že plody Opuntia mají velký význam v životě Mexičanů, zejména – v jejich stravě. Mnoho mexických jídel (zapotec, nahua, totnaco) obsahuje dužinu plodů rostliny.
Opuntia cladodes byla poprvé přivezena do středomořských zemí v 16. století. Dnes jsou na území těchto zemí tak běžné, že se zdá, že zde rostly odjakživa.
Zajímavost: kaktusy se pěstují jako zemědělské rostliny v mnoha zemích světa. V roce 1992 zveřejnila FAO (organizace OSN specializující se na zemědělství) síťový program Cactus hruška, který podporuje šíření kaktusů jako ovocné plodiny.
jedlé ovoce
V horkých vyprahlých zemích všude roste úžasná opuncie, jejíž plody se dají jíst. Plody vytvořené na kaktusu dozrávají, mění barvu ze zelené na červenooranžovou, někdy fialovou. Barva zralých plodů se liší podle odrůdy, např. Opuntia malovlasá má plody šeříkově červené, Opuntia Monacanta je vínová.
Stejně jako stonky jsou pokryty ostrými ostny. Při pohledu na bobule Opuntia je těžké si představit, že jsou jedlé, protože ovoce nevypadá příliš chutně a dokonce hrozivě. Ale pod hustou pichlavou slupkou je šťavnatá sladká dužina, která chutná jako hruška. Dužnina může obsahovat velká semena.
Jako ovocná plodina je opuncie nejvíce ceněná. Říká se mu také indický kaktus, královský kaktus, sabr (nebo tsabr), opuncie. Chutí připomíná fíky, díky čemuž dostal svůj název „Opuncie“.
Před konzumací kaktusového ovoce je třeba jej umýt a vyčistit. Udělejte to opatrně, je lepší chránit ruce pevnými rukavicemi. Přidržte jej vidličkou, nožem odřízněte „vrcholky“ a poté odřízněte kůži. Pokud se ovoce konzumuje čerstvé, není nutné odstraňovat semena z dužiny. Můžete je prostě vyplivnout.
Poznámka: místní obyvatelé Mexika jedí plody Opuntia přímo se semeny, protože obsahují látky užitečné pro tělo.
Fíková opuncie má sladkou a šťavnatou dužninu, která dobře uhasí žízeň a zasytí. Může to být skvělý dezert nebo náhrada svačiny. Plody opuncie můžete jíst nejen čerstvé. Z ovoce se vyrábí různé dezerty (marmelády, zavařeniny, džem), vyrábí se z nich lahodný likér, ale i smoothie, fresh džusy, koktejly, přidává se do ovocných salátů, omáček, vyrábí se z nich zmrzlina. Použití ovoce při vaření je omezeno pouze představivostí kuchaře.
opuncie jako zelenina
K jídlu se hodí nejen plody kaktusu opuncie. V Mexiku je tradiční zeleninou nopalito. Nejde o nic jiného než o mladé kaktusové kladody. K jídlu se používá mnoho druhů plochých kaktusů, zejména opuncie indická, Opuntia mocná, Opuntia inermis.
Po odstranění ostnů z výhonků a stonků se konzumují čerstvé, jako součást salátů, nebo vařené blanšírováním a smažením. Mohou být přidány do zeleninových, masových pokrmů, různých koláčů, včetně sladkých. Oblíbené jídlo v Mexiku – otevřený kaktusový koláč – chutná jako známá Charlotte. To je způsobeno vysokou koncentrací kyseliny jablečné v dužině nopalitos. A šťavnatý kaktus cladodii se nakládá a konzervuje.
Zajímavost: na tržištích v Mexiku často najdete na prodej nopalitos již oloupané z pichlavého jehličí. Často se prodávají pod biologicky nesprávným názvem „kaktusové listy“. Ve skutečnosti jsou nopalitos stonky.
Nopalitos je nízkokalorický produkt. Ve 100 g kaktusové dužiny je asi 35 kcal. Z 80 % se skládá z vody, obsahuje pro tělo užitečnou vlákninu, velké množství vitamínu C a A. Prakticky v nich nejsou žádné bílkoviny a tuky, ale je tam hodně sacharidů, které dodávají tělu energii.
Poznámka: při řezání mladých kladů se v místě řezu uvolňuje hlen, což vypadá odpudivě a mnoho lidí přestane nopalitos používat. Ale můžete se ho zbavit tím, že nopalitos povaříte pár minut v osolené vodě.
Užitečné vlastnosti rostliny
Zajímavostí je, že Opuntia je rostlina, jejíž jedlé části mají řadu užitečných vlastností. Obsahují poly- a oligosacharidy, flavonoidy, antokyany, vitamin A, C, vitaminy skupiny B, kyselinu galakturonovou a askorbovou. Díky látkám, které tvoří plody a stonky kaktusu, má jeho použití:
- diuretikum;
- regenerativní;
- astringentní;
- hojení ran;
- regulace cukru;
- lipofilní působení.
Zajímavé je, že dužina a z ní získaný kaktusový extrakt působí lipofilně, což vedlo k využití rostliny při hubnutí. Vědci zjistili, že jeho užívání snižuje rychlost vstřebávání tuků v těle a zrychluje metabolismus. Vláknina ve složení kaktusových stonků navíc zlepšuje proces trávení potravy, podporuje pravidelné vyprazdňování, což je prospěšné i při hubnutí.
Poznámka: Opunciový ocet lze použít i při hubnutí. Připravuje se na bázi 4% kyseliny octové a plodů rostliny. Ocet se používá k zálivce salátů, výrobě omáček a marinád. Jeho užívání napomáhá snížení chuti k jídlu, zrychlení metabolismu, lepší činnosti trávicího traktu, což vede k hubnutí.
Tím blahodárné vlastnosti kaktusu nekončí. Při jeho použití je patrný výrazný diuretický účinek. Opuncie v jídelníčku pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla a zmírňuje otoky.
V důsledku výzkumu bylo zjištěno, že tato rostlina je schopna zvýšit toleranci těla vůči glukóze. Tento účinek kaktusu na tělo nám umožňuje doporučit jej jako prostředek pro prevenci cukrovky.
Výhody kaktusových plodů spočívají také v jejich příznivém působení na sliznici trávicího traktu. Bobule Opuntia podporují hojení lézí na sliznici, snižují zánět, což snižuje bolesti břicha u lidí s gastritidou a vředy.
Pozitivní účinek je pozorován při léčbě adenomu prostaty Opuntia u mužů. Zajímavé je, že tato rostlina v Mexiku se používá k výrobě léku na kocovinu. Kaktusová šťáva se smíchá s vodou a pije se ráno po hostině.
Kontraindikace a možné poškození
Konzumace kaktusových plodů může přinést určitá nebezpečí. Jedna z nich je spojena s nekvalitním čištěním plodu od trnů. Pokud kaktusová jehla vstoupí do trávicího traktu, může poranit sliznici, což na ní povede k zánětlivému procesu a vzniku bolesti. Před konzumací plodů Opuntia je třeba je pečlivě očistit od jehličí a dobře umýt.
Další nebezpečí je spojeno s nadměrnou konzumací kaktusových bobulí k jídlu. To může vést k zácpě a bolesti břicha.
Navzdory všem užitečným vlastnostem není možné použít plody a stonky kaktusu, pokud existuje individuální nesnášenlivost nebo alergie na produkt. Odborníci nedoporučují zavádět bobule kaktusu do stravy těhotných žen kvůli nepředvídatelnosti reakce těla na exotický produkt.
Léčivý kaktusový olej
Kromě požití může být prospěšné i vnější použití stonků opuncie. Po vyjmutí ostnů se rozřežou na pláty a přiloží na různé části těla.
Olej se vyrábí také ze semen rostliny lisováním za studena. V Mexiku, Chile nebo Peru se dá koupit téměř všude, u nás ji najdete v internetových obchodech. Obsahuje mastné kyseliny olejové, inolenové a stearové, vitamíny A a E, díky čemuž má regenerační, protizánětlivé, omlazující, analgetické vlastnosti. Opunciový kaktusový olej se vtírá do pokožky:
- má analgetický účinek při revmatismu;
- Opuntia olej na obličej má omlazující účinek, lze jej přidat do nočního krému a aplikovat denně pro zlepšení stavu pleti;
- na obličej teenagerů trpících akné je užitečné používat opunciový olej;
- opunciový olej lze vetřít do pokožky hlavy, aby se snížilo vypadávání vlasů;
- Pro ženy může být opunciový olej na obličej použit jako prostředek k prevenci vrásek a zlepšení tónu pleti.
Kaktusový olej Opuntia lze také připravit nezávisle na stoncích rostliny. Jsou rozdrceny a smíchány s olivovým olejem (ve stejných částech). Směs je umístěna na tmavém místě a infuzována po dobu jednoho týdne, poté je filtrována. Léčivé vlastnosti domácího oleje samozřejmě nebudou tak výrazné, ale zachovává si mnoho prospěšných látek přítomných ve stoncích Opuntia.
Tip: Před použitím opunciového oleje na obličej otestujte přípravek na nenápadném místě pokožky, abyste se vyhnuli alergickým reakcím.
Extrakt kaktusu
Užitečné vlastnosti má i extrakt z opuncie, získaný extrakcí z květů a plodů rostliny. Extrakt z Opuntia je široce používán v kosmetickém průmyslu. Přidává se do tělových a obličejových krémů, mlék, tonik, gelů. Látky, které jsou součástí extraktu z opuncie, příznivě působí na stav pokožky, projasňují ji, hydratují a zvyšují její tonus.
Upozornění: přípravky s obsahem extraktu z opuncie chrání pokožku před ultrafialovým zářením.
Jak pěstovat rostlinu doma
Jako pokojová květina je Opuntia zajímavým exemplářem. Opunciový kaktus bezesporu ozdobí každý interiér. Domácí péče je snadná. Pro pěstování v květináči je lepší zvolit následující odrůdy:
- Opuntia Bergera – dosahuje výšky 1 m, kvete krásnými jasně červenými květy;
- Opuntia Jemnosrstá – má výšku až 1 m, kvete citronově zbarvenými poupaty;
- Opuncie Monacantha – odrůda oblíbená pro domácí pěstování, má protáhlé bizarní kmeny, kontrastní hnědé ostny a oranžové květy;
- Opuntia Subulata – má podlouhlý válcovitý stonek a velké trny.
Opuntia indická ale není vhodná pro pěstování v květináči. Vzhledem ke své velké velikosti, velkým kladodám a nebezpečným jehličkám nevypadá Opuntia této odrůdy příliš dekorativně a není považována za nejlepší volbu pro vnitřní chov. Přesto se někteří pěstitelé květin stále rozhodnou ji pěstovat.
K tomu, aby se na výloze objevila krásná květina, stačí navštívit velké květinářství, kde pravděpodobně Opuntia prodává. Reprodukce je možná i semeny a řízky. Výsadba řízků a setí semen se nejlépe provádí na jaře a v létě, protože zima pro kaktusy je spící období a rostlina nemusí růst.
Pokud se semena používají k výsadbě květiny, jsou předem stratifikována – umístí se na 2 dny do teplé vody nebo se povrch semen ošetří brusným papírem. Semena se vysévají do květináče s volnou půdou a dobrou drenáží.
Stejným způsobem se připraví nádoba na zakořenění řízku. „Dítě“ je odříznuto od dospělého kaktusu ostrým nožem a prohloubeno do půdy o 2 centimetry. Půda se zalévá. Asi za měsíc kaktus vyraší kořínky.
péče o kaktusy
Květ Opuntia je nenáročná rostlina. Mělo by se zalévat, když půda vysychá, a během vegetačního klidu rostliny lze frekvenci zavlažování snížit na 1krát za měsíc. Přesazení špatně snáší, proto se nedoporučuje příliš často ho rušit. “Změna bydliště” se nejlépe provádí ne více než 1krát za 3 roky.
Od jara do podzimu se opunciový kaktus vyplatí přikrmovat speciálním hnojivem jednou měsíčně. Péče doma není absolutně zatěžující.
Přistání na otevřeném prostranství
Ideální podmínky pro pěstování rostliny jsou slunečné, horké klima, dobře odvodněná suchá půda smíchaná s pískem. V otevřeném terénu lze rostlinu pěstovat v teplých oblastech země – na území Krasnodar a na Krymu. Je lepší zvolit zimovzdorné druhy Opuntia.
Rostlina je nejlépe vysazena na slunném místě chráněném proti průvanu. Dobrým místem pro výsadbu kaktusu bude alpská skluzavka. Zalévání by mělo být mírné.
Kaktusy jsou pro nás neobyčejně vypadající a zajímavé rostliny a plody Opuntia jsou skutečnou exotikou, kterou jen málokdo někdy vyzkoušel. Ve své domovině jsou to nejčastější, dalo by se říci, otravné rostliny. Rostoucí ve volné přírodě tvoří nebezpečné neprostupné houštiny. Ale pro místní obyvatele Mexika, Peru, Texasu, Chile mají velkou hodnotu. Konzumují se a používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. A v posledních letech vědci objevují stále více užitečných vlastností Opuntia, které v budoucnu rozšíří komerční možnosti jejich využití.
