Nikdo nechce sbírat vlčí plody a nechat se otrávit. Proto ti, pro které jsou brusinkové louky stále zvědavostí, by si měli přečíst, jak tato bobule vypadá, zapamatovat si ji z fotografií a zjistit, kdy a kde je lepší sbírat.
divoká brusinková rostlina
Brusinka je divoký keř z čeledi Heather. Dorůstá až 25 cm, má velmi rozvětvený kořenový systém, takže jeden keř může zabrat až 10 metrů čtverečních. metrů lesa nebo vysušené bažiny.
Pod věkem brusinek znamenají věk kořenového systému, který někdy dosahuje tři sta let. Roste pod zemí, větví se a na povrch vychází se zakřivenými stonky.
Životnost stonků je asi čtyři roky, z nichž polovinu plodí a poté, jak listy opadají, jsou nahrazeny novými.
Listy jsou tvrdé, pokryté kůží a schopné snášet chlad. Barva listů je nasycená, zelená, vyniká na pozadí jiných lesních rostlin.
Keř kvete v polovině května malými bílými květy, které vypadají jako zvonek. Vůně květin je slabá, takže je poměrně obtížné určit druh rostliny podle květů. Z každého květinového kartáče na začátku srpna se objeví 2-3 bobule.
Bobule brusinek jsou nejprve zelené, pak zbělají a zčervenají. Zralé bobule jsou kulatého tvaru, kysele hořké chuti, velikosti až 8 mm.
Začínají sbírat od konce srpna až do prvních mrazíků, při rané sněhové pokrývce pod ní může přezimovat, zachová si barvu i vůni. Roste v chladných oblastech od Karélie po Sachalin v borových a smíšených lesích.
Tato lesní rostlina také miluje rašeliniště, která jsou otevřená slunečnímu záření. Vlhká půda s kyselostí pH 4,0-5,0 je to, co potřebujete.
Nachází se na křižovatce regionů Jaroslavl a Kostroma. Pro blízké mohu doporučit. Stačí vzít loď a přeplavit Salt.
Tady je fotka brusinek v lese, takhle to vypadá na konci srpna – v září, kdy je vše zhnědlé.
A tady dívka podrobně mluví o bobulích a listech
Jak sbírat brusinky
U nás a ve Finsku se vyrábí široká škála kombajnů pro sklizeň brusinek. Vyzkoušeli jsme jich mnoho, ale žádný nám nevyhovoval. Buď je cena za finské produkty nebetyčně vysoká, nebo naše nepohodlné naběračky.
Cestu ven podnítili obyvatelé Thajska, kteří přijeli za prací do Finska. Na jejich radu jsme k radosti nás i našich zákazníků otevřeli vlastní výrobu.
Rozdíly mezi brusinkami a brusinkami
Tyto bobule lze nazvat sestrami, jsou si tak podobné v užitečných vlastnostech a vlastnostech. Spojuje je láska ke kyselým bažinatým půdám, odkud sají a s potěšením se plní užitečnými látkami. Jaký je tedy rozdíl?
Внешний вид
- Výhonky brusinek až 15 cm vysoké, pnoucí se při zemi, ty brusinek jsou vzpřímené, až 25 cm vysoké.
- Listy brusinek jsou úzké (do 6 mm) a krátké (do 15 mm) znatelně menší než u brusinek (šířka do 15 mm, délka do 30 mm).
- Bobule jsou naopak u brusinek téměř dvakrát větší (až 16 cm).
- Chuť obou bobulí je hořkokyselá, ale brusinky budou více hořké, mají méně cukru a více kyselin.Cukr v brusinkách je až 9%, v brusinkách – až 4%.
Kde roste
Brusinky rostou výhradně v kyselém prostředí v bažinách. Brusinky mají širší stanoviště. Miluje také vlhkou bažinatou půdu, ale najdeme ji v jehličnatých a listnatých lesích, alpských loukách a horských oblastech.
Kalorická hodnota
Brusinky mají vyšší obsah kalorií – 43 kcal. na 100 gramů bobulí. Brusinky mají pouze 26 kcal.
Vizuální rozdíl mezi brusinkami a brusinkami na fotografii
Obě bobule patří do stejného rodu Vaccinium z čeledi Heather. Proto jsou rozdíly mezi vnějšími a vnitřními rysy nepatrné. Prospěšné vlastnosti brusinek a brusinek jsou tedy také podobné.
