Vytrvalá bylina ženšen (Panax) patří do čeledi Araliaceae. Tento rod zahrnuje 12 druhů. V přírodě je lze nalézt v Severní Americe a Asii (Tibet, Altaj, Dálný východ a Čína). Lidstvo již dlouho ví, že taková kultura má léčivé vlastnosti, nejčastěji se používá jako tonikum a adaptogen. Kořen ženšenu v Koreji a Číně se používá při vaření. Zástupci čínské oficiální medicíny jsou přesvědčeni, že tato rostlina může prodloužit život a dát sílu.
Vlastnosti ženšenu
Kořen ženšenu je vřetenovitý, větvený, dosahuje délky 25 cm a šířky 0,7–2,5 cm. Jeden kořen má 2-5 větví. Krček se stopami jednoletých výhonů se nachází v horní části kořene, stáří keře zjistíte podle jejich počtu. Barva povrchu a řezu kořene je bělavě žlutá nebo bílá. Má specifické aroma a nasládlou chuť. Výška stonku se může pohybovat od 0,3 do 0,7 m, na jeho vrcholu je přeslen, skládající se z 2–5 dlanitě složitých listových čepelí s dlouhými řapíky. Během kvetení rostou deštníky, skládající se ze zelenkavých hvězdicovitých květů. Ze středu listového přeslenu vyrůstá květinový šíp. Plodem je červená peckovice, dlouhá asi 10 mm, uvnitř má 2-3 svraštělá žlutošedá semena.
Pěstování ženšenu na zahradě
Pravidla přistání
Oblasti, kde se pěstovala rajčata, brambory a okurky, nejsou pro pěstování ženšenu vhodné, protože je pravděpodobné, že bude postižen infekcemi uchovanými v půdě, na které tyto zeleninové plodiny nemají odolnost. Při výběru místa pro výsadbu je také nutné vzít v úvahu skutečnost, že taková rostlina reaguje extrémně negativně i na krátkodobou stagnaci vlhkosti v kořenovém systému, v souvislosti s tím musí podzemní voda ležet velmi hluboko v kořenovém systému. vybranou plochu, půda musí být propustná a dobře odvodněná a měla by být umístěna na severovýchodním nebo severozápadním svahu, který je sluncem osvětlen pouze večer nebo ráno. Keř negativně reaguje jak na přímé sluneční světlo, tak na stín, v souvislosti s tím je třeba vymyslet, jak jej zastínit. Odborníci radí zvolit místo pro výsadbu pod krajkovým stínem stromů, ale je třeba si uvědomit, že by měly dovnitř propouštět 20 až 25 procent slunečních paprsků. Před výsadbou ženšenu je třeba připravit půdu na stanovišti, protože musí splňovat požadavky této plodiny. Složení půdy by mělo být podobné jako u tajgy, a to: měla by být neutrální (5,7-7,0 pH), propustná pro vzduch a vlhkost, kyprá a měla by obsahovat i dostatečné množství organické hmoty a humusu. Odborníci radí připravit si vhodnou půdní směs sami. Může zahrnovat listový humus, hlinitou půdu, biohumus, stelivo z listnatých lesů, rašelinu, shnilé piliny, hrubý písek, jezerní kal, popel, saze, shnilý dřevěný prach jemné frakce nebo drcené vaječné skořápky.
Zapojte se do přípravy záhonů, jejichž výška by měla být 0,3-0,4 metru a šířka – až 1 metr, následuje 3-4 měsíce před dnem výsadby. Délka postele může být, jak potřebujete, ale musíte si uvědomit, že by měla být umístěna od západu k východu. Osivový materiál vyžaduje povinnou předseťovou přípravu, přičemž zahrnuje 2 období stratifikace, přičemž délka každého z nich je od 4 do 5 měsíců. Nejprve se semeno stratifikuje teplem (od 18 do 20 stupňů) a poté za studena (od 1 do 2 stupňů). Pokud je odpovědný prodejce, od kterého semena nakupujete, pak se předseťovou přípravou zabývá sám, takové semeno by se mělo pouze vysévat. Zakoupená semena je třeba dobře zvážit, takže pokud prošla všemi fázemi stratifikace, na povrchu semen budou praskliny, pokud žádné nejsou, znamená to, že semeno nebylo připraveno.
Na připraveném lůžku je nutné vytvořit drážky hluboké 50 mm, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být asi 100 mm. Při setí by měla být mezi semeny dodržena vzdálenost 20 až 30 mm. Při výsadbě sazenic ženšenu do země by vzdálenost mezi keři měla být od 10 do 15 centimetrů a šířka mezi řadami by měla být 20 centimetrů, zatímco pupen by měl být pohřben ne více než 50 mm do půdy. Každá rostlina by měla být položena do země pod úhlem 45 stupňů s hlavou na východ. Když jsou sazenice zasazeny nebo semena vysévají, je třeba záhon dobře zalévat. Nestojí za to očekávat, že se semenáčky objeví brzy, někdy se to stane po několika měsících.
Péče o ženšen na zahradě
Pokud se sazenice objeví na jaře, mohou jim ublížit zpětné mrazy. Aby se tomu zabránilo, měla by být rostlina chráněna, k tomu jsou nad postelí instalovány speciální kovové oblouky, na které je natažen krycí materiál. Tento design se vám bude hodit později, kdy bude potřeba mladé keře chránit před přímým slunečním zářením. Během prvního roku růstu bude keř tvořit pouze jednu listovou desku se 3 listy, 4letá rostlina může mít 3 nebo 4 listové desky se 4 nebo 5 listy. Ale již od pěti let se počet olistění nezvyšuje.
V průměru se záhon zalévá jednou za 1 dní, přičemž na každý metr čtvereční pozemku by mělo jít 7 až 2 litry vody. K zavlažování je nutné používat pouze vodu ohřátou na slunci a dobře usazenou vodu a pokaždé je nutné do ní nalít manganistan draselný, aby kapalina zrůžověla. Během prvního roku života keřů je nutné kypřít povrch půdy a ručně odstranit plevel ze záhonu. Během letního období budete muset provést alespoň 3 uvolnění. Aby se snížil počet zalévání, měl by být povrch záhonů pokryt vrstvou mulče (piliny, humus nebo jehličí).
Na podzim a na jaře se krmí keře, k tomu se do půdy přidává dřevěný popel (1–150 gramů na 200 metr čtvereční půdy). Kořeny začínají nabírat hmotu až po vytvoření plodů. Proto od srpna, po dozrání plodů, budou keře potřebovat každodenní opalování, ale paprsky musí být šikmé. V pozdním podzimu musí být povrch stanoviště pokryt dvoucentimetrovou vrstvou biohumu, díky kterému budou keře nejen spolehlivě chráněny před mrazem, ale dostanou také výživný vrchní obvaz.
Nemoci a škůdci
Ženšen není vysoce odolný vůči škodlivému hmyzu a chorobám. Díky tomu, že je záhon pravidelně zaléván slabým roztokem manganu draselného, pomáhá to chránit keře před poškozením houbovými chorobami. Odborníci však doporučují pravidelně na začátku jarního období a koncem podzimu ošetřovat místo a uličky roztokem směsi Bordeaux (1–2 %) a po celou sezónu rostliny stříkat na listy roztokem narůžovělého manganu draselného (100 gram látky na 1 litrů vody), přičemž jej bude nutné smýt z plechů čistou vodou.
Pro tuto kulturu jsou zvláště nebezpeční škůdci, jako jsou slimáci, myši, medvědi, mšice, krtci, drátovci a také larvy májových brouků. S těmito škůdci je nutné se vypořádat metodou ručního sběru s jejich následnou likvidací. Krátkodobě pomohou ochránit keře před hmyzem nálevy připravené na měsíčku, tabáku, jehličí, česneku, pelyňku, pampelišky nebo dřevěném popelu. Pro lepivost se doporučuje nalít do nálevu malé množství tekutého mýdla.
Sběr a skladování ženšenu
Kořeny ženšenu dosáhnou komerční kvality až za 5-6 let. Do této doby se jejich hmotnost může rovnat 20–100 g a v některých případech i více. Když zbývá půl měsíce před vykopáním kořenů, musíte úplně přestat zalévat rostliny, díky čemuž bude mnohem snazší vytáhnout keře z půdy. Vykopané kořeny by měly být důkladně omyty pod tekoucí vodou pomocí kartáče a zároveň se snažit odstranit zbytky země, poté by měly být vysušeny. Čerstvé suroviny lze vložit do plastového sáčku a umístit na polici chladničky, kde mohou ležet několik týdnů. K dlouhodobému skladování jsou však vhodné pouze sušené kořeny. Pokud jsou kořeny malé, lze je sušit celé, zatímco velké kořeny by měly být nakrájeny na desky, jejichž tloušťka se může pohybovat od 0,5 do 0,7 cm. Za pokojových podmínek mohou být kořeny položeny na radiátory ústředního topení nebo se vkládají do elektrické sušičky, kde se suší při teplotě 50 až 60 stupňů. Pro skladování se hotové suroviny vkládají do skleněných nádob, které jsou dobře uzavřeny a skladovány v suchu a temnu. Své užitné vlastnosti si zachovává nejdéle 5 let.
Sběr listů se provádí v září. K tomu jsou vhodné pouze keře starší tří let. Suroviny by měly být rozprostřeny v tenké vrstvě na stinném místě, aby uschly. Sušené listy se sypou do kartonových krabic nebo papírových pytlů, kde budou skladovány nejdéle 1 rok.
Druhy a odrůdy ženšenu s fotografiemi a jmény
Ze všech druhů ženšenu mají pouze dva léčivé vlastnosti, a to:
Ženšen (Panax ginseng)
Popis tohoto druhu najdete na začátku článku. Každým rokem v přírodních podmínkách se s ním lze setkat méně a méně, ale v kultuře je velmi rozšířený.
Ženšen pětilistý (Panax quinquefolium)
Nebo americký ženšen, nebo perlový ženšen. Tento druh pochází ze Severní Ameriky a Himalájí. V přírodních podmínkách také není příliš rozšířený, ale pěstuje se ve Francii, Číně a Wisconsinu. Tento typ se od ostatních liší tím, že má chladivý efekt.
Vlastnosti ženšenu: poškození a přínos
Léčivé vlastnosti ženšenu
Existuje mnoho legend o tom, že ženšen má neuvěřitelnou léčivou sílu. Říká se, že přispívá k návratu mládí, zbavení se všech nemocí a může dokonce postavit na nohy beznadějné pacienty. V těchto legendách je něco pravdy a taková léčivá síla této rostliny je vysvětlena jejím neobvyklým složením. Kořen tedy obsahuje pryskyřice, alkaloidy, síru, fosfor, třísloviny, makro a mikroprvky a vitamín C. Ženšen má tonizující a analgetický účinek, pomáhá také zlepšit výměnu plynů a endokrinní systém, normalizuje krevní tlak, zvyšuje účinnost, výstupní odpadní žluč, snížení hladiny cukru v krvi. Používá se jako prostředek uvolňující fyzické a psychické přepětí i stres a působí sedativně při neurózách. Tato rostlina také pomáhá zlepšit vidění a paměť, posílit imunitní systém, normalizovat metabolické procesy a s její pomocí se rány hojí mnohem rychleji.
Pokud má muž problémy s potencí, pak odborníci doporučují užívat kořen této rostliny po dobu 8 týdnů. Na konci tohoto kurzu budou sexuální funkce plně obnoveny a motilita spermií se také výrazně zlepší.
Tato rostlina se používá ve formě tinktur, prášků, extraktů, mastí a čajů. Extrakt ženšenu odborníci předepisují při oslabení sexuálních funkcí nebo hypotenzi, pomáhá také při přepracování a obnovuje sílu po prožitém stresu nebo po těžké nemoci. V alternativní medicíně se hojně využívá ženšenová tinktura, která má metabolický, antiemetický, adaptogenní, biostimulační a tonizující účinek. Složení takového nástroje zahrnuje peptidy, saponinové glukosidy, minerály, vitamíny, esenciální a mastné oleje.
