Čínské okurky – protože pocházejí z Číny? Je to tak – zpočátku tato zelenina, pro naše oči neobvyklý tvar, pocházela z této asijské země. V Rusku se však na základě jeho původních forem již dlouho chovalo mnoho jeho odrůd, více přizpůsobených našemu klimatu.
Pojďme společně zjistit, jak si zámořská zvědavost podmanila ruské zahradníky a zda je naléhavé ji pěstovat na vlastním pozemku.
Co je čínská okurka
Přesně řečeno, takový samostatný druh jako „čínská okurka“ v botanice neexistuje. Jedná se jen o uměle vyšlechtěnou dlouhoplodou formu okurky obecné, naší oblíbené zeleniny.
Plody čínské okurky jsou oproti běžným velmi tenké a dlouhé (u některých odrůd až 80 cm dlouhé!). Mají jasnější vůni (někteří to považují za „meloun“) a chutnají trochu jinak – jemnější a sladší, vůbec ne hořké.
Slupka čínské okurky je jemná a tenká, při přerůstání nehrubne ani nežloutne. Povrch plodu je mírně žebrovaný, velký nebo malý tuberkulovitý. Vnitřní dužina okurek čínských odrůd je poměrně hustá, bez prázdnoty a ve středu se nachází úzká komora s malými a poměrně málo semeny.
Právě tyto vlastnosti určují hlavní účel čínských okurek – jsou velmi jemné a chutné čerstvé v krájené zelenině nebo v různých salátech a vinaigrettes. A vzhledem k jejich velikosti může jedna okurka stačit na salát pro několik lidí.
A některé (pozor, ne všechny!) odrůdy čínských okurek se skvěle hodí na zavařování – jak samotné, tak v různém sortimentu. Je pravda, že pro začátek budou muset být před vložením do sklenice nakrájeny na „válce“.
Výhody a nevýhody čínských okurek
Pojďme shromáždit v jednom seznamu všechny “klady” a “proti” čínských okurek ve srovnání s jejich obvyklými “bratry”, abychom se rozhodli, zda stále stojí za to pronásledovat exotiku a pěstovat je na vašich stránkách.
Tedy k ctnosti “Číňané” jsou:
- raná zralost
- mrazuvzdornost,
- vysoký výnos,
- dlouhá plodnost,
- nenáročnost v pěstování;
- odolnost vůči mnoha chorobám okurek,
- velká velikost,
- jasnější chuť a vůně.
Mají čínské okurky nedostatky? Bohužel, existují některé více či méně významné nuance, posuďte sami:
- nízká klíčivost semenného materiálu (při všech zahrádkářských tricích se může stát, že vyklíčí pouze 20-25 % všech vysetých semen);
- špatná skladovatelnost – zralé plody díky své jemné konstituci velmi rychle ztrácejí vlhkost a s ní i vzhled a chuť, čínská okurka odstraněná za den ze zahrady může uschnout a zcela změknout;
- povinný vertikální podvazek rostoucích stonků – pokud je tento postup zanedbán, okurkové řasy dlouhé až 3,5 m jednoduše spadnou a čínské okurky se samy „skrčí“.
Vlastnosti pěstování čínských okurek
Čínské okurky můžete v našich zeměpisných šířkách pěstovat jak pod krytem, tak v nechráněné půdě. Zemědělská technika běžných a čínských okurek je podobná, i když pro získání bohaté sklizně „čínských“ musíte vzít v úvahu některé z jejich vlastností a vybrat správnou odrůdu.
Sazenice čínské okurky se předpěstují stejně jako u nám známé zeleniny.
Ve stáří 15-30 dnů (sazenice by měly mít alespoň 9 listů) již zesílené sazenice můžeme vysadit do skleníku. Čínské okurky rostou převážně do výšky a tvoří málo postranních výhonů, lze je tedy sázet hustěji než běžné okurky – mezi sazenicemi stačí udržovat vzdálenost asi 20 cm.
Čínské okurky nepotřebují opylení, protože. jsou partenokarpické. Ale zároveň mohou dobře opylovat s jinými odrůdami, pokud rostou poblíž.
Po výsadbě sazenic je nutné nainstalovat svislé treláže, na které se budou přivazovat rostoucí řasy, a také půdu zamulčovat například suchou nasekanou slámou nebo senem. Pak přichází standardní péče o okurky ve skleníku:
- denní postřik teplou vodou;
- pravidelná zálivka při vysychání ornice (to je důležité zejména při plodování, aby okurky neměly hořkou chuť);
- 3-4 krmení močovinou (nejlépe listové v poměru 1 polévková lžíce drogy na 10 litrů vody) – 2 týdny po výsadbě sazenic do země, na začátku kvetení a v období hromadného plodování;
- sklizeň každé 1-2 dny.
Pěstování čínských okurek na otevřeném poli se také ospravedlňuje – sklizeň bude o něco menší než u skleníkové metody, ale pro naše nestabilní klima to bude dobré, věřte mi. Jde o to, že „Číňané“ jsou méně náchylní k chorobám a škůdcům než běžné okurky a jsou také lépe přizpůsobeni nedostatku osvětlení a teplotním změnám.
Při metodě sadby se sazenice čínských okurek vysazují na zahradu začátkem dubna a rostliny okamžitě zakryjí fólií nebo spunbondem na dobu, než pomine hrozba mrazů. Záhon je předhnojený kompostem.
Bezsemennou metodou se semena vysévají na zahradní záhon v květnu – začátkem června, poté, co se půda zahřeje na 15 ° C. V tomto případě je také nepostradatelný přístřešek.
V obou případech je nutná i instalace treláží a zásady péče se nebudou lišit od pěstování čínských okurek ve skleníku. Ve volné půdě můžete sklízet až do poloviny podzimu nebo i později.
Oblíbené odrůdy čínských okurek
Nejlepší odrůdy čínských okurek nejsou jejich původní typy (Ii Jinn, Xingdai, Kui Ming, Lifent Senyus atd.), a ty, které jsou přizpůsobeny našim severnějším podmínkám pěstování. Podívejme se na některé z nejoblíbenějších čínských okurek mezi zahradníky jak pro skleníky, tak pro otevřenou půdu.
Čínský drak (čínský had)
Super raný hybrid čínské okurky. Ruský výběr 2015.
Je vhodnější pěstovat ve filmových sklenících a sklenících, i když v podmínkách otevřené půdy může také dobře plodit. Plodina se sklízí 35-37 dní po vyklíčení. Produktivita je 10-15 kg z 1 mXNUMX.
Je nenáročný na péči, opylován hmyzem, snáší nedostatek osvětlení a / nebo změny teploty, je odolný vůči většině chorob (padlí, cladosporióza, virus tabákové mozaiky atd.). Vyžaduje povinný vertikální podvazek.
Keře jsou mohutné, rozvětvené, dobře olistěné. Stonek je vysoký (až 3,5 m dlouhý), s minimálním počtem bočních výhonů. Plodina rychle roste a tvoří se po dlouhé vegetační období.
Plody jsou tmavě zelené (někdy s tenkými bílými podélnými proužky), úzké, dlouhé (až 50-60 cm), váží 150-300 g, s velkými, ale málo tuberkulami, často zakřivenými do oblouku (zejména při přerůstání). Dužnina je šťavnatá, bez hořkosti, slupka je tenká, semen je málo.
Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Účel – salát (doporučujeme pro čerstvou spotřebu).
Emerald Stream F1
Raný hybrid čínské okurky. Ruský výběr 2007.
Je vhodnější pěstovat ve filmových sklenících a sklenících, i když v podmínkách otevřené půdy může také dobře plodit. Plodina se sklízí 44-48 dní po vyklíčení. Produktivita je 6-8 kg z 1 mXNUMX.
Je nenáročný na péči, partenokarpický (nepotřebuje opylení), snáší nedostatek osvětlení a / nebo změny teploty, je odolný vůči většině chorob (padlí atd.). Vyžaduje povinný vertikální podvazek.
Keře jsou velmi vysoké, rozvětvené, stonky jsou slabě propletené. Na sevření postranních výhonů reaguje tvorbou nových vaječníků. Plody rychle rostou a tvoří se po dlouhé vegetační období.
Plody jsou podlouhle válcovité (někdy mírně ohnuté), tmavě zelené, dlouhé (až 30-50 cm), váží 100-200 g, s tenkou hlízovitou slupkou. Dužnina je šťavnatá, voňavá, bez hořkosti, semen je málo.
Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Doporučeno pro čerstvou spotřebu.
Čínská mrazuvzdorná F1
Středně raný hybrid čínské okurky. Ruský výběr.
Lze pěstovat ve volné půdě, sklenících a zimních sklenících. Plodina se sklízí 50-55 dní po vyklíčení. Produktivita až 10 kg na 1 mXNUMX.
V péči je extrémně nenáročný, partenokarpický, odolný vůči stínu a chladu, odolný vůči většině chorob (fusáriové vadnutí, padlí, plíseň atd.). Vyžaduje povinný vertikální podvazek.
Keře jsou mohutné, intenzivně rostoucí, středně olistěné. Plody rychle rostou a tvoří se po dlouhé vegetační období. Nejhojnější sklizně jsou pozorovány v prvních 2-3 týdnech plodování.
Plody jsou protáhle válcovité (někdy silně ohnuté), tmavě zelené, dlouhé (až 30-50 cm), váží 150-300 g, s tenkou, silně hlízovitou slupkou. Dužnina je šťavnatá, voňavá, bez hořkosti, semen je málo.
Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a konzervování.
bílá pochoutka
Raná odrůda čínské okurky. Čínský výběr.
Lze pěstovat na otevřeném prostranství, sklenících a sklenících. Plodina se sklízí 45-50 dní po vyklíčení. Produktivita až 12 kg na 1 mXNUMX.
Je nenáročný na péči, opyluje ho hmyz, snáší nedostatek osvětlení, změny teploty a vlhkosti, je odolný vůči většině chorob. Dá se pěstovat bez obligátního vertikálního podvazku, ale s ním budou plody rovnoměrnější a krásnější.
Keře střední síly, šplhavé, energické, nevyžadují formaci.
Plody jsou kuželovitého tvaru, velmi světlé barvy (někdy téměř bílé), krátké (12-15 cm), váží 90-120 g, s tenkou, mírně hrbolatou slupkou. Dužnina je šťavnatá, voňavá, sladká, bez hořkosti, semen je málo.
Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a konzervování. Ovoce bílá pochoutka skladovány déle než dlouhoplodé čínské okurky.
Jak vidíte, při pěstování čínské okurky na ruském zahradním pozemku není nic složitého. Zkuste to – určitě uspějete!
A pokud jste již zvládli pěstování této chutné a neobvyklé zeleniny, možná vás zaujmou další exotické okurky?
Rádi experimentujete a pěstujete na zahradě nejrůznější nevšední druhy zeleniny? Pak je tento článek právě pro vás.
