*Přehled toho nejlepšího podle redaktorů simplerule.ru. O kritériích výběru. Tento materiál je subjektivní, není reklamou a neslouží jako vodítko k nákupu. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.
Pomelo je stálezelený strom vysoký 12-15 metrů. Roste v jihovýchodní Asii, Malajsii, Fidži, Thajsku, Japonsku, Izraeli. V tropických zeměpisných šířkách (původních zemích) mohou plody pomela dosahovat hmotnosti 5–10 kg, ale k nám se vozí jejich menší „bratři“ o hmotnosti jeden až tři kilogramy.
Barva, velikost plodů závisí na místě růstu a odrůdě. Nezaměňujte zelené pomelo se žlutou slupkou s nezralým pomelem. Zralé plody mohou být natřeny v různých barvách: tmavě zelená, žlutá, oranžová. Jejich „jádro“ je šťavnaté, masitější, vláknité, ve srovnání s jinými citrusovými plody chutná jemně, sladce, někdy s mírnou nakyslostí. Barva je bílá nebo žlutobílá a pouze jedna odrůda, Thongdi, má růžovou dužinu.
Chcete-li si vybrat zralé ovoce, musíte věnovat pozornost jednotnosti jeho barvy, hustoty, hmotnosti, přítomnosti těsnění nebo “jám” na kůře. Promluvme si o tom podrobněji.
Jak si vybrat pomelo v obchodě – praktické tipy
Podívejte se pozorně na slupku ovoce. Mělo by být „zdravé“, lesklé, hladké, bez výrazných výstupků, vad a nepravidelností. Barva by měla být jednotná (více či méně zahnědlé strany jsou povoleny).
Porovnejte hmotnost několika plodů stejné velikosti. Vyberte si ten, který je těžší. Čím větší hmotnost, tím šťavnatější pomelo.
Hledejte ovoce s pevnou, tenkou kůrou. Čím menší slupka, tím více dužiny uvnitř.
Vyhněte se ovoci, které je měkké nebo má měkké skvrny na kůži. Zralé pomelo by mělo být elastické, nemělo by podléhat tlaku prstů.
Vyvarujte se nákupu pomela s příliš tvrdou slupkou a plodů s podezřele jasnými barvami, které často naznačují použití chemikálií, dusičnanů při pěstování.
Pokud si koupíte produkt na trhu, bez ochranného filmu, nezapomeňte jej přivonět. Vůně by měla být cítit na krátkou vzdálenost, být dobře výrazná, ale ne žíravá.
Pokud se strany pomela lesknou jako leštěný samovar a samotné ovoce je pokryto lepkavým filmem, odmítněte nákup. Je možné, že byl výrobek ošetřen speciálním roztokem pro zlepšení jeho vzhledu a prodloužení jeho trvanlivosti.
Při nákupu myslete na to, že únor je obdobím, kdy dozrává pomelo.
Ovoce skladujte při pokojové teplotě, pokud bude spotřebováno do sedmi dnů, nebo v uzavřené nádobě, pokud bude spotřebováno do šesti až osmi týdnů.
Jaký druh pomela vybrat
Při nákupu zvažte odrůdu nebo tvar pomela. Od toho bude záviset na jeho sladkosti.
Odrůda Phong Dee má sladkou chuť a příjemnou texturu, kterou má ráda většina spotřebitelů. Liší se zaobleným tvarem, tmavě zelenou barvou kůry, růžovou dužinou.
Odrůda Khao Paen má světle citronově žlutou hladkou slupku, zploštělý tvar. Dužnina je rozdělena na 12-15 segmentů, které je obtížné od sebe oddělit. Je velmi šťavnaté, sladké, s jemnou kyselostí a lehkým nádechem hořkosti.
Khao phuang. Pěstováno v Thajsku. Plody jsou podlouhlé, hruškovitého tvaru. Zelenožlutá kůra. Dužnina se skládá z 11-13 segmentů, které se od sebe snadno oddělují. Slupka je tvrdá, středně silná. Ovoce chutná velmi šťavnatě, s výraznou vůní a znatelnou kyselostí. Semen je málo.
tahitský. Má výraznou sladkou chuť, tenkou slupku a jantarovou barvu.
Banpeiyu’. Plody jsou velké, kulaté, slupka je světle žlutá, hladká, tlustá. Pomelo má šťavnatou, sladkokyselou chuť, výraznou příjemnou vůni.
‘Hirado’. Pěstováno v Japonsku. Má zploštělý tvar, jasně žlutou lesklou slupku, jemnou dužninu s mírnou hořkostí.
Pozornost! Tento materiál je subjektivní, není reklamou a neslouží jako vodítko k nákupu. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.
Pomelo patří do kategorie citrusových plodů a je větší než všechny známé odrůdy těchto plodů. Tvar pomela je obvykle kulatý. Barva se může lišit v závislosti na oblasti růstu a vlastnostech odrůdy.
Pomelo ovoce může být:
- zelená;
- žlutá;
- světle oranžová.
Velikost pomela může dosáhnout 25-30 cm v průměru. Jeho slupka je vždy hustá a tlustá a mezi slupkou a dužinou je zesílená přepážka, nejčastěji bílá nebo nažloutlá. Kromě velikosti se pomelo od grapefruitu nebo pomeranče liší pružnějšími a výraznějšími vlákny dužiny. Přítomnost semen závisí na odrůdě. Pokud jde o šťavnatost, toto ovoce je horší než jiné odrůdy citrusových plodů. Tloušťka houbovité slupky pomela může dosáhnout 5 cm, takže při nákupu na první pohled velkého ovoce byste neměli spoléhat na velké množství dužiny.
Jak vybrat pomelo
Proces výběru pomela nezahrnuje zvláštní pravidla. Před nákupem se ovoce hodnotí stejně jako ostatní citrusové plody. Pomelo musí být zralé, voňavé a vypěstované bez použití dusičnanů a škodlivých chemikálií.
Před nákupem je lepší pečlivě prozkoumat vybrané pomelo prsty. Pokud jsou ve slupce nalezeny prohlubně nebo těsnění, je lepší odmítnout nákup takového ovoce a najít jiné ovoce. Slupka kvalitního pomela by měla být jednotná. Pokud jsou těsnění nebo promáčkliny, je to známka nesprávného nebo umělého způsobu, jak přivést plod do zralého stavu.
Které pomelo se vyplatí koupit:
- slupka pomela by neměla být poškozená nebo promáčknutá;
- pomelo by mělo být hladké a elastické;
- barva slupky pomela by měla být jednotná (někdy jsou povoleny načervenalé strany a zelené plochy na slupce ne vždy naznačují nezralost ovoce);
- zralost pomela se kontroluje lehkým tlakem na oblast stopky (povrch by měl být elastický, ale ne měkký nebo tvrdý);
- vůně pomela by měla být cítit i přes slupku;
- na pomelu by neměly být žádné výrůstky;
- Slupka pomela vypadá jako pomeranč, ale liší se od něj barvou.
Které pomelo se nevyplatí kupovat:
- pokud je barva slupky pomela nerovnoměrná, pak tato nuance nesvědčí o nezralosti ovoce, ale o jeho nízké kvalitě (takové citrusové plody byly pravděpodobně pěstovány pomocí chemikálií nebo pomelo dozrálo po pádu ze stromu);
- pokud při stlačení na stopce zůstane důlek, pak je ovoce uvnitř již zkažené;
- pokud je povrch pomela příliš tvrdý, je to známka jeho nezralosti;
- použití chemikálií při pěstování pomela může na jeho slupce způsobit četné kaštanové skvrny;
- pokud jsou na povrchu pomela tmavé skvrny nebo příliš měkké oblasti, neměli byste je kupovat (takové příznaky se objevují, když ovoce začne hnít);
- nedoporučuje se kupovat pomelo s výrůstky, stopami mechanického poškození nebo stopami aktivity škůdců;
- – příliš jasná barva pomela naznačuje přítomnost chemikálií, včetně dusičnanů;
- pokud je povrch plodu lepkavý nebo příliš lesklý, pak byl s největší pravděpodobností ošetřen speciálními látkami, aby poskytl vzhled a prodloužil vnější známky čerstvosti;
- pomelo bez vůně nebo s nepříjemným zápachem (hořkost, vlhkost, tráva, plíseň) se nevyplatí kupovat.
Pokud si koupíte nezralé nebo přezrálé pomelo, nebudete moci cítit všechny jeho tradiční chuťové kvality.. Chuť takového ovoce se bude radikálně lišit od standardních vlastností. Navíc, pokud odříznete poškozená místa, pak může být v dužině stále přítomna hořkost nebo nepříjemná pachuť. Nedoporučuje se jíst žádné ovoce se známkami rozkladu a pomelo v tomto případě není výjimkou. Látky, které vznikají při hnilobě ovoce, mohou způsobit vážné poškození trávení a celkového zdraví.
