Brambory jsou nedílnou součástí mnoha ruských jídel. Dnes je co do významu na druhém místě po pšenici. Pro ty, kteří se rozhodli začít pěstovat brambory, náš partner – státní inspektor odboru dozoru v oblasti karantény rostlin, jakosti zrna a kontroly osiva odboru Rosselchoznadzor Iljáš Kamaletdinov – řekne vám, jak to udělat správně.
Proč se dívat do registru?
Olga Vishnevskaya: Ilyasi Iskhakovichi, na co byste měli věnovat pozornost při výběru brambor pro výsadbu?
I. Kamaletdinov: Sadbové brambory se kupují měsíc před výsadbou. Při nákupu je třeba věnovat pozornost zónování odrůdy (pokud brambory poskytují vynikající výnosy v jižních oblastech, neznamená to, že budou vykazovat stejně dobrou sklizeň v severních zeměpisných šířkách). To pomůže Státnímu registru chovatelských úspěchů schválených pro použití na území Ruské federace a zónovaných pro klimatickou zónu regionu Střední Volha. Než si koupíte odrůdu, která se vám líbí, musíte se ujistit, že tato odrůda brambor je v ní zahrnuta. Pro náš region jsou vhodné rané, polorané a polosezónní odrůdy.
Čím více očí, tím lépe?
– Je možné vizuálně zjistit kvalitu hlíz? Jaké by měly být?
– Velký význam má kvalita hlíz. Měly by být pevné, přibližně stejného tvaru a hmotnosti, bez poškození, hniloby a známek chorob nebo škůdců. Musíte se pozorně podívat, zda na slupce nejsou skvrny rhizoktoniózy. Nekupujte zvadlé, scvrklé brambory. Obvykle se pro výsadbu vybírají hlízy velikosti slepičího vejce o hmotnosti 50–90 gramů.
Podle GOST 33996-2016 „Osiva brambor. Technické podmínky a metody pro určování jakosti “, hlízy brambor musí být zdravé, celé, s pevnou kůží, tvarem a barvou typické pro odpovídající botanickou odrůdu, suché, ne naklíčené (v jarním prodeji jsou povoleny hlízy s klíčky o délce nejvýše 5 mm) .
Dávejte pozor na počet očí. Čím více jich bude, tím lépe.
Nedoporučuje se však kupovat naklíčené brambory s dlouhými stolony, protože výhonky se během přepravy zlomí. Nemůžete si koupit hlízy s předem zlomenými klíčky: výnos se kvůli tomu výrazně sníží.
Proč zelená semena před výsadbou?
Jak připravit sadbové brambory na výsadbu?
– Jednou z chyb letních obyvatel je zasadit neohřáté brambory okamžitě do země, vytažené z chladné místnosti. Bude nejen dlouho ležet bez vyklíčení, ale může i onemocnět. Pro urychlení obnovy biochemických procesů je nutné provádět vzducho-tepelný ohřev hlíz po dobu 10–12 dnů při teplotě 15–18°C. To platí zejména pro brambory, které byly skladovány v chladné místnosti. Zahřátí trvá 5-6 dní. Tato technika vám umožní vyvést brambory z dormance a také identifikovat a odmítnout hlízy s plísní, phomosis, suchou hnilobou atd.
Proč je třeba brambory ozelenit?
– Pro výsadbu je třeba vysadit hlízy zakoupené na jaře. K tomu se dobré hlízy umístí do nějaké nádoby (krabice, misky), nejlépe průhledné nebo s otvory pro cirkulaci vzduchu. Brambory dávají do jedné vrstvy, je možné v šachovnicovém vzoru, ve dvou vrstvách, aby se vešly více, a instalují je do větrané místnosti s teplotou + 10 . + 12 stupňů. Bedýnky musí být na světle, jinak brambory prostě nezezelenají. Čas od času se hlízy pootočí, aby byla úprava terénu jednotná. V semenném materiálu se tak hromadí solanin – toxická látka, která negativně ovlivňuje choroby rostlin, škůdce a hlodavce, podporuje hojení ran, ale v žádném případě neovlivňuje výsadbové vlastnosti samotného semenného materiálu.
– A co ještě můžete zpracovat hlízy před výsadbou?
– Sadbu brambor můžete ošetřit biologickými přípravky nebo fungicidy, protože patogeny se mohou hromadit na povrchu hlíz nebo v částicích půdy. Při třídění a třídění není možné takové hlízy identifikovat, ale stávají se zdroji infekce a šíření chorob. Z biologických přípravků se používá:
– planriz – chrání před alternariózou, rhizoktoniózou, plísní;
– fitosporin-M, – předpěstební ošetření hlíz z rhizoktoniózy a plísně;
Pokud se rozhodnete používat chemikálie, pak můžete použít Maxim nebo Albit. Lék Prestige, který chrání před rhizoktoniózou, strupovitostí, stejně jako drátovci, mandelinka bramborová, mšice.
I ty nejskvělejší brambory se musí správně skladovat, jinak prostě do jara nebudete mít co zasadit. Skladování sadbových brambor má své vlastní vlastnosti a liší se od skladování brambor pro potraviny.
Výhody vlastnictví vlastních sadbových brambor
- Je to levnější než elitní sadbové brambory
- Chuť svých brambor už znáte
1. Vyberte vhodné hlízy brambor pro jarní výsadbu
1 etapa výběru sadbových brambor
Brambory pro výsadbu v příštím roce je třeba nejprve správně vybrat. Před vykopáním sadbových brambor na místě předem, v červenci až srpnu, se izolují keře se zdravými stonky a listy. V blízkosti takových keřů můžete umístit jakékoli značky: kolíky nebo plastové štítky. Je lepší přidělit více keřů, protože ne celá plodina půjde do hlíz pro jarní výsadbu.
Fáze 2 výběr hlíz brambor pro semena
Brambory se nechají pro semena z keřů, které vytvořily alespoň 7 hlíz. VŠECHNY hlízy z keře přitom musí být zdravé, bez známek chorob a škůdců. Alespoň 4 z nich by měly být VELKÉ, zbytek střední velikosti a malé.
Pro skladování pro výsadbu se vybírají hlízy středního průměru o hmotnosti od 50 do 100 gramů, může být o něco větší. POVINNÉ. Hlízy brambor vybrané pro množení semeny by na slupce neměly vykazovat ŽÁDNÉ známky poškození.
výsadba uskladněných sadbových brambor na jaře
2. Osušte sadbové brambory
Po vykopání a výběru nasbírané sadbové brambory osušte a znovu prohlédněte. Pokud najdete poškození – pošlete brambory za trest do polévky!
3. Slupky sadbových brambor nechte dozrát a ZELENĚTE!
Malé brambory mají tenkou slupku, před sklizní je třeba brambory uchovávat ve světlé místnosti při teplotě +2 stupňů po dobu 20 týdnů.
POZORNOST. Sadbové brambory se suší na slunci a brambory na jídlo se suší ve tmě. Sadbové brambory by měly před uskladněním zezelenat, poté je nelze použít k jídlu, ale brambory se stanou odolnějšími vůči chorobám.
4. Sadbu brambor před uskladněním ošetřete fungicidem
Hlízy brambor pro jarní výsadbu před uskladněním ošetřete jakýmkoli dezinfekčním prostředkem, jedním z nejoblíbenějších je Maxim. Ale můžete použít jakýkoli jiný. Po zpracování hlízy opět osušte a uskladněte.
5. Skladování sadbových brambor ve sklepě
Před výsadbou sadbových brambor nezapomeňte umýt a dezinfikovat sklep: stěny a všechny povrchy. K tomu můžete použít speciální kontrolu, například na jaře zpracovávají skleníky a na podzim sklepa.
To se nejlépe provádí na konci léta, několik týdnů před začátkem pokládání plodiny.
Jaký je nejlepší způsob skladování sadbových brambor?
Nejlépe v dřevěných nebo plastových lamelových boxech na uskladnění ovoce a zeleniny. V nich jsou hlízy složeny do jedné, maximálně dvou vrstev. Krabice s bramborami jsou umístěny na policích v suterénu se vzdáleností 5-10 cm mezi krabicemi.
Podmínky pro skladování sadbových brambor
Tmavé, studené, relativně suché
Optimální teplota skladování sadbových brambor je +2. +4 stupně. Při nižší teplotě brambory zmrznou, při vyšší teplotě mohou vyklíčit dříve.
Optimální vlhkost – 70%, při vyšším brambor uhnije, při nižším uschne.
Jak často by se měly sadbové brambory kontrolovat při skladování?
Minimálně 2-3x během podzimní-zimní sezóny. Naklíčené a nemocné brambory je nutné odstranit. Neměli byste je jíst, protože před snesením hlízy byly speciálně zelené a nyní obsahují pro člověka jedovatý solanin.
Odrůdy brambor pro výsadbu
6. Skladování sadbových brambor doma
Pokud nemáte suterén, budete muset sadbové brambory skladovat doma. V bytě to jen stěží zvládnete: jediná vhodná teplota pro skladování je v přihrádce na zeleninu v lednici, ale je nepravděpodobné, že ji tam vydržíte tak dlouho. Jedinou šancí, jak zachránit brambory pro výsadbu, je lodžie. Na zateplené lodžii bývá teplota +10. +15 stupňů, takže brambory dejte na nejchladnější místo. Při domácím skladování sadbových brambor je alespoň jednou za měsíc prohlédněte a v případě náhlých studených nebo teplých teplot změňte jejich polohu.
7. Co mám dělat, když se sadbové brambory nepodařilo zachránit?
Za prvé, v dubnu si můžete koupit sadbové brambory, ALE, můžete pěstovat sazenice brambor! Jak na to, přečtěte si náš materiál Sazenice brambor: proč pěstovat brambory ze semen, mistrovská třída setí>>>
