Plody rakytníku obsahují serotonin, zvaný hormon štěstí, a celou řadu cenných vitamínů. Zásobte se na celý rok chutnými a zdravými pochoutkami, které vás povzbudí a ochrání před nemocemi. Recepty z rakytníku jsou velmi jednoduché a nezaberou mnoho času!
1. Džem bez sterilizace
Toto je možná nejjednodušší recept na rakytníkový džem, ale uvařit se vám vyplatí!
Budete potřebovat: 1,5 kg bobulí rakytníku, 1,5 kg cukru.
Příprava: Natrhejte a omyjte zlatožluté bobule. Neměl by na nich zůstat prach, malé větvičky, fleky a další nepotřebné věci. Vložte rakytník do smaltované pánve, posypte cukrem a bez míchání nechte 10 nebo možná 12 hodin. Ideálně vše udělejte večer a nechte přes noc louhovat.
Ráno uvidíte, že bobule pustily šťávu. Umístěte nádobu na sporák a přiveďte k varu na středním plameni. Trvejte 5 minut. Tato doba bohatě postačí na to, aby se marmeláda uvařila a zachovaly se v ní látky cenné pro zdraví. Nalijte do bank a srolujte. Tento džem skladujte na tmavém a chladném místě až do jara.
2. želé “vitamín”
S jeho přípravou budete muset trochu pohrát. Ale ve výsledku dostanete jantarově zbarvený džem, který v zimě nahradí vaše drahé vitamínové komplexy z lékárny!
Budete potřebovat: 2 kg rakytníku, 2 kg cukru.
Příprava: Připravený rakytník vložte do pánve, zahřejte na střední teplotu a nechte vařit. Omezte teplo na minimum a připravte si čistý rendlík, cedník a vařečku. Vložte bobule vařící se ve vlastní šťávě do cedníku, rychle je rozdrťte, odpad lze dát do samostatné pánve a vařit z nich ovocné nápoje.
Vzniklou hustou šťávu smícháme s cukrem, přikryjeme a necháme přes noc. Ráno nalijeme do sklenic, uzavřeme plastovými víčky a dáme do lednice.
3. Rakytníkový med
Smíchejte med s rakytníkem a získáte jedinečný lék na posílení imunity proti jakýmkoli infekcím.
Budete potřebovat: 1 kg rakytníku, 1 kg přírodního včelího medu.
Příprava: Plody rakytníku rozdrťte v mixéru a sceďte přes síto. Do výsledné hmoty přidejte tekutý med, dobře prošlehejte mixérem nebo mixérem. Nalijte do sklenic a skladujte na tmavém a chladném místě.
Pětiminutový malinový džem: 20 skvělých receptů
4. Rakytníkovo-jablečná marmeláda
Takový blank se v zimě stane skutečným záchranářem. Džem je perfektní jako vrstva na koláče a pečivo, stejně jako na sladké čajové sendviče.
Budete potřebovat: 3 kg jablek, 2 kg bobulí rakytníku, 2,5 kg cukru.
Příprava: Bobule by měly být omyty a vysušeny. Poté je rozdrťte v mixéru, rozdrťte přes síto. Vzniklou šťávu nalijte do hrnce a smíchejte s polovinou stanoveného množství cukru. Z jablek odstraňte lusky, nakrájejte je náhodně a také rozdrťte v mixéru. Sladkou šťávu z rakytníku dejte na sporák, přidejte jablečnou hmotu. Vařte po varu asi půl hodiny. Vsypte zbývající cukr. Marmeládu vařte dalších 20 minut, poté uložte do sklenic a srolujte kovovými víčky.
5. Rakytník s cukrem bez tepelné úpravy
Zdravější lék prostě neexistuje. Tento blank si určitě připravte na zimu, pomůže vám v období SARS a chřipek!
Budete potřebovat: 3 šálky zralých bobulí rakytníku, 6 šálků cukru.
Příprava: Nejprve omyté bobule protáhněte mlýnkem na maso. Poté protřete přes síto, abyste odstranili velké kusy kůže a kostí. Výslednou hmotu smíchejte s cukrem a nechte několik hodin na kuchyňském stole, aby se krystalky cukru úplně rozpustily. Nalijte do sklenice a uložte do chladničky na spodní polici.
6. Cukrovo-bobulový syrový džem
Lahodný dezert z rakytníku a cukru připravíte za půl hodiny, ale pochutnávat si na něm můžete celou zimu.
Budete potřebovat: 2 kg rakytníku a 2,4 kg cukru.
Příprava: Jahody omyjeme a necháme důkladně oschnout. Smíchejte rakytník se dvěma kilogramy cukru. Vložíme do čistých a suchých sklenic, které neplníme po hrdlo asi do čtvrtiny. Sklenice naplňte zbylým cukrem až po okraj. Uchovávejte v chladničce. Po chvíli si všimnete, že se cukr rozpustil a sklenice jsou naplněny chutnou, jasně pomerančovou hustou šťávou.
20 jednoduchých okurkových salátů na zimu
7. Rakytníková šťáva
Rakytníkovou šťávu milují dospělí i děti. Pár sklenic na období zimních mrazů by tedy mělo být pro jistotu uzavřeno!
Budete potřebovat: 6 kg již nastrouhaných bobulí rakytníku se šťávou, 2 kg cukru a 2,2 litru čištěné vody.
Příprava: Nasypte bobule do hrnce, zalijte vroucí vodou a vařte několik minut. Procedíme přes síto. Vzniklou šťávu s dužinou smícháme s horkým cukrovým sirupem. Nalijte do sklenic a pevně uzavřete.
8. Kompot z jablek a rakytníku
Rakytníkovo-jablečný kompot je lahodný a voňavý nápoj, který nahradí škodlivou sodovku.
Budete potřebovat: 1 kg rakytníku, 1 kg jablek, 3 hrnky cukru a voda.
Příprava: Připravte si tři třílitrové sklenice. Do každého vložte třetinu z celkového počtu umytých bobulí rakytníku a nakrájených jablek. Naplňte každou sklenici vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte 20 minut. Poté tekutinu nalijte zpět do hrnce a dejte na oheň. Mezitím do každé sklenice nalijte sklenici cukru. Zalijte vroucím kompotem a ihned zavařte.
9. Džem “Multifuit”
Tato pochoutka se skvěle hodí na palačinky a lívance. Lahodné, voňavé a velmi účinné!
Budete potřebovat: 1 kg rakytníku, 1 kg jablek, 0,5 kg pomerančů, 1 citron, 2 kg cukru.
Příprava: Jablka nakrájíme na plátky, podlijeme trochou vody a 10 minut povaříme, rakytník blanšírujeme 3 minuty ve vroucí vodě. Citrusovou dužinu rozemelte v mixéru. Nyní protřete jablka, bobule rakytníku a citrusovou hmotu přes sítko do jedné pánve. Přidejte cukr, promíchejte a po varu půl hodiny vařte. Poté vložte do sklenic a nechte 20 minut pasterizovat. Pevně utěsněte šicím klíčem.
Pětiminutový jahodový džem: 20 jednoduchých receptů
10. Kompot “Zlatý podzim”
Sladkokyselý kompot s tóny máty vás zahřeje a povzbudí na dlouhé zimní večery.
Budete potřebovat: 1,5 kg bobulí rakytníku, 1,4 kg cukru, 1,7 litru čištěné vody, snítka čerstvé máty nebo meduňky.
Příprava: Bobule by měly být husté, aby se při vaření nerozvařily. Nalijte rakytník do sklenic (0,5 l), přidejte pár lístků máty, zalijte horkým sirupem z vody a cukru. Pasterizovat 12 minut. Odstraňte mátu a srolujte sklenice s kovovými víčky.
11. Rakytník ve vlastní šťávě
Možnost, kdy si snadno pořídíte lahodný vitamínový přípravek na zimu. Jahody stačí vrstvit s cukrem.
Budete potřebovat: 500 g rakytníku, 700 g cukru.
Příprava: Nalijte vrstvu cukru do suchých sterilizovaných sklenic o tloušťce 1-2 cm a ve stejné vrstvě položte bobule rakytníku. Vrstvy střídejte, dokud nebudou sklenice téměř naplněné až po vrch. Zakryjte poklicí a nechte 10 hodin na kuchyňském stole. Během této doby uvidíte, že bobule plavou ve vlastní šťávě a nezůstaly žádné stopy cukru. Skladujte obrobek v chladničce nebo v chladném sklepě.
12. Rakytník s medem a citronem
Pokud v zimě často onemocníte nachlazením, pak byl tento lahodný přípravek vytvořen speciálně pro vás!
Budete potřebovat: 1,5 šálku zralého rakytníku, 250 g medu a 1 citron (lze nahradit limetkou).
Příprava: Plody opláchněte a osušte. Smíchejte s medem a nechte projít mlýnkem na maso. Nakrájejte citron na tenké kruhy, odstraňte semena a také jej pošlete do mlýnku na maso. Smíchejte rakytníkový med a citronové pyré, přendejte do skleněné nádoby a uzavřete plastovým víčkem. Měl by být skladován v chladničce.
20 receptů na lahodný cuketový kaviár na zimu
13. Rakytníková marmeláda
Tato pochoutka bude důstojnou náhradou za sladkosti z obchodu.
Budete potřebovat: 0,5 kg zralého rakytníku, 150 ml vody, 450 g cukru, 1 sáček pektinu, 1 lžička. kyselina citronová.
Příprava: Omyté bobule vložte do hrnce, naplňte studenou vodou a zahřejte na střední teplotu. Rakytník vařte do měkka, nebude to trvat déle než 7 – 10 minut. Dále se vyzbrojte ponorným mixérem a rozvařené bobule rozdrťte na pyré přímo v hrnci. Sceďte přes síto a poté i přes gázu, aby zbyla jen jasně pomerančová šťáva. Šťávu nalijte zpět do rendlíku, nezapomeňte ji předem důkladně omýt. Přidejte cukr, pektin a kyselinu citronovou. Vařte po varu několik minut. Horkou marmeládu nalijte do sklenic a srolujte.
14. Pastila z bobulí rakytníku
Pokud rakytník ve vašem venkovském domě letos dal bohatou úrodu, musí se vyrobit marshmallow. Věřte mi, je to velmi chutné a zdravé!
Budete potřebovat: 2 kg rakytníku, 1 kg cukru a trochu moučkového cukru.
Příprava: Naložte rakytník do mísy mixéru a rozdrťte. Rozdrťte přes síto, abyste získali homogenní pyré bez pecek a slupek. Smíchejte cukr a nastrouhané bobule ve smaltované pánvi. Vařte po varu 2-3 minuty. Plech zakryjte pergamenem a výslednou hmotu nalijte do tenké rovnoměrné vrstvy. Sushi v troubě na 50 stupňů s pootevřenými dvířky, dokud nebude hotové. Marshmallow srolujte do trubičky, nakrájejte napříč na malé kousky, posypte moučkovým cukrem.
15. Čaj s rakytníkem
Chcete-li si za zimních večerů vychutnat voňavý, chutný a zdravý čaj, připravte si několik sklenic rakytníkového čaje se zázvorem a kořením.
Budete potřebovat: 250 g kvalitního černého nebo zeleného čaje, 600 g rakytníku, 1 kořen zázvoru, 1 tyčinka skořice, 5-6 poupat hřebíčku (koření), 7-8 badyánu.
Příprava: Sušte bobule rakytníku a nastrouhaný kořen zázvoru jakýmkoli vhodným způsobem. To lze provést v elektrické sušičce, v troubě nebo jednoduše na vzduchu. Ve velké míse smícháme čajové lístky, sušené ingredience s mletou skořicí, hřebíčkem a badyánem nastrouhaným v hmoždíři. Vše nalijte do zavařovacích sklenic s těsně přiléhajícími víčky a uložte do kuchyňské skříňky.
Pokud chcete vypít šálek lahodného a voňavého čaje, stačí do konvičky nasypat 2-3 lžíce čajových lístků, zalít vroucí vodou a počkat 10 minut.Nalijte do šálku, přidejte lžíci medu a plátek citronu ochutnejte a pak si vychutnejte plody své práce. Lahodné teplé i studené, velmi užitečné při nachlazení a jako preventivní opatření!
Rakytník lze právem nazvat jedním z nejužitečnějších bobulí pro naše tělo. A přitom má naprosto nesrovnatelnou chuť a vůni. A tak s ní rádi pijí čaj a samozřejmě je připravují na zimu.
Dá se použít jako přísada do různých pokrmů, dezertů, nebo jako náplň do pečení. A kolik se z toho dá vyrobit: a kompot, džem, želé, šťáva a mnoho dalšího. Co stojí jen za želé, mmm . Zkoušeli jste to? Je to úžasně chutné! A kompoty, to je obecně dar z nebes – například na dovolenou je tak vhodné otevřít sklenici. A co je nejdůležitější, je to zcela přírodní produkt!
Dnes bych vás rád upozornil na několik možností sklizně této zázračné bobule na zimní období.
Můžete se naučit, jak vyrobit lahodné, zdravé želé pro dětské “rozmarné” snídaně. Jak vyrobit kompot pro všechny příležitosti, jantarový džem na čaj a jak připravit „kouzelné“ bobule na zimu. Všechny recepty jsou ve svém provedení poměrně jednoduché a nevyžadují mnoho času.
Rakytník šťouchaný s cukrem pro sklizeň na zimu bez vaření
Čerstvý rakytník bez rozvařených bobulí je skutečnou „vitamínovou bombou“, která podporuje a chrání tělo před nejrůznějšími neduhy a nemocemi.
Kromě toho je také velmi chutné. Vložením několika lžic do horkého čaje získáme voňavý nápoj příjemné chuti.
Bobule tímto způsobem vždy sklízím také proto, abych dělal zdravé lahodné morsíky. Děti z takových, jen potěšen.
A nezapomeňte si udělat zásobu pár sklenic. A co víc, je to všechno tak snadné.
- 700 gramů cukru
- 1 litr rakytníku
Pokud počítáte v kilogramech, tak na 1 kg rakytníku byste měli přijmout 1300 – 1500 cukru, podle toho, jaký stupeň sladkosti preferujete.
1. Před zahájením práce je nutné bobule samozřejmě umýt, odstranit přebytečné listy a větvičky. Pak ji nechte uschnout. Jelikož ho nebudeme vařit, není žádoucí, aby na povrchu zůstávala voda. Může způsobit proces fermentace.
Proto je lepší plody předem omýt, aby se všechna voda stihla před vařením odpařit. A pro jistotu se navrch také namočit papírovými utěrkami.
2. Poté ji umelte v mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu, ale snažte se, aby to zároveň nešlehal váš asistent.
Bobule můžete také rozemlít pomocí mixéru. A pokud nechcete, aby kosti a kůže byly v hotovém džemu, pak je rozdrťte přes síto.
I když bych vám to nedoporučoval. Právě ve slupkách je obsaženo nejvíce užitečných látek a ze semen se vyrábí vzácný rakytníkový olej.
3. Cukr lze přidat po rozemletí pomerančové “krásavice”. Pokud používáte mixér nebo kombajn, pak je lepší nalít ještě před začátkem stloukání.
V tomto případě se krystaly rychleji rozpustí a pro dosažení požadovaného stavu nebude nutné obsah dlouho míchat.
4. Vzniklé pyré přendejte do čistých sterilizovaných sklenic a navrch nasypte dvě lžíce cukru. Tím pádem. vytvoříme “polštář” bezpečí a hotové voňavé pyré nebude kvasit.
Hotovou nastrouhanou mňamku skladujte v lednici, případně ve studeném sklepě. Pokud je skladovací teplota vyšší než 4 stupně, mohou fermentační procesy začít v nádobě.
Po nástupu chladného počasí můžete obrobek vzít na zasklenou lodžii, čímž uvolníte místo v chladničce.
5. Jezte kdykoli s čajem, nebo si připravte lahodné ovocné nápoje. V tomto případě propasírujte naředěný nápoj sítem, kde zůstanou všechny kůže a kosti, které jsou do té doby již nepotřebné.
Je to velmi jednoduché a velmi chutné! A ovoce tímto způsobem sklízí mnoho hospodyněk.
Recept na výrobu rakytníku ve vlastní šťávě bez varu bobulí
Tento recept je ještě jednodušší než ten předchozí. Nejobtížnější je v něm příprava bobulí, to znamená jejich třídění od odpadků a větviček, mytí a sušení.
Hotová marmeláda je skutečnou zásobárnou vitamínů a živin.
- rakytník – 1 kg
- cukr – 1400 gr
1. Umyjte a sterilizujte sklenice a víčka. Vysušte je.
2. Čisté suché ovoce nalijte do sklenic o tloušťce asi 2 – 3 cm, tuto vrstvu pak zasypte cukrem. A tak střídavě zcela naplňte celou skleněnou nádobu.
3. Zavřete víko a nechte stát 12 hodin při pokojové teplotě. Bobule pustí trochu šťávy, a to je dobře, takže proces běží.
Nyní můžete náš obrobek vložit do chladničky, proces tvorby cukrového sirupu tam bude i nadále probíhat. Po chvíli v něm bude celá bobule.
Zhruba po týdnu vynikne šťáva asi z poloviny sklenice a po dalším týdnu budou všechny plody ve vlastní voňavé šťávě.
Naplněné sklenice a skladujte bez vyjmutí z chladničky.
Netřeba dodávat, že je to jen neuvěřitelně chutná příprava, jejíž bobule jako by byly právě natrhány z keře!
Rakytníkový džem – nejlepší recept na vaření bez sterilizace
Tato červená bobule se ukáže být božsky chutná, i když se vaří s cukrem. Tento krásný jantarový džem nenechá nikoho lhostejným. Ale samozřejmě nebudeme pochoutku vařit dlouho, abychom neztratili prospěšné vlastnosti.
V tomto případě použijeme trochu více cukru než v předchozích receptech. Je to způsobeno tím, že džem budeme vařit podle „pětiminutového“ principu.
- 1 litr jahod
- 1 kilogram cukru
1. Rakytník zbavíme drobné podestýlky, omyjeme od případného prachu a nečistot – dostaneme bobule k bobule! Čisté ovoce nasypeme do smaltované kuchyňské nádoby nebo široké pánve, takže bude pohodlnější je vařit.
2. Usínáme s cukrem a necháme dvanáct hodin, nejlépe v noci. Během této doby bude mít bobule čas dát šťávu.
Nyní zapálíme a přivedeme k varu. Vaříme pět minut, ne více, chceme zachovat všechny užitečné stopové prvky a vitamíny.
Nezapomeňte odstranit pěnu, kterou můžete hned sníst!) Vždy na ni stojíme! A není divu s takovou a takovou chutí! .
3. Horké nalijte přímo do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilními víčky. Džem ve sklenicích nechte vychladnout při pokojové teplotě a uložte do spíže nebo lednice.
Vzhledem k tomu, že se dlouho nevařila, je lepší ji skladovat na chladném místě. I když jsme se ujistili přidáním značného množství cukru.
Tuhle mňamku dlouho nedržíme. Do měsíce to sníme s čajem a po marmeládě není brzy ani stopy.
Rakytníkové želé s cukrem
Mnozí z nás, zejména děti, mají raději džemy a želé. Je skvělé, že můžete spojit užitečné a chutné v jednom.
- Bobule rakytníku litr
- Cukr – kilogram
1. Pro začátek nezapomeňte bobule roztřídit a opláchnout. Poté z něj potřebujeme získat šťávu a pyré, přičemž odstraníme kůži a kosti. Za tímto účelem procházíme bobule mlýnkem na maso nebo mixérem. A pokud máte kombajn, tak celý proces zabere pár minut.
V tomto případě je důležité plody pouze nakrájet, není nutné je vyklepávat.
2. Nyní vezmeme síto, dáme na hluboký talíř a nasypeme do něj rakytníkovou hmotu. Obsah je lepší rozložit po malých dávkách, aby se s ním snadněji a rychleji pracovalo.
3. Lžící rozemelte tak, aby rakytníková šťáva a protlak spadly do talíře pod sítko.
Pokud není velké síto, můžete vzít gázu a protlačit ji. V minulosti se to tak dělalo vždycky. Může to trvat trochu déle, ale výsledek je všude stejný.
Dort nevyhazujeme, můžete k němu pít čaj, stačí ho dát do horkých čajových lístků.
4. Do vzniklé šťávy přidejte 80% cukru a důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí. Můžete ho chvíli nechat na kuchyňském stole a každých 15 až 20 minut promíchat.
Poté dáme na tři hodiny do lednice.
5. Mezitím sterilizujte sklenice a víčka, nechte je úplně vychladnout. Je lepší to udělat předem, aby voda měla čas vytéct nebo se odpařit.
A budoucí želé můžete nalít do sklenic. Do každého z nich nalijte na želé zbývající cukr, asi pár polévkových lžic na sklenici.
Pokud máte velmi malé nádoby, měli byste podle toho nalít méně.
Po dni je hmota zgelovatělá a náš dezert bude hotový.
Hotovou pochoutku uchovávejte uzavřenou v lednici. Po otevření sklenice je lepší ji spotřebovat do týdne nebo dvou.
Rakytník s medem na zimu bez varu bobulí
Med samozřejmě není tak dobrý konzervační prostředek jako cukr, ale je velmi užitečný a v kombinaci s rakytníkem – skutečný přínos! Pokud si tuto pochoutku dáte jen čajovou lžičku denně, pomůže vašemu imunitnímu systému vyrovnat se s nachlazením.
A kromě toho je to prostě vynikající!
- Tři sklenice bobulí
- Jedna sklenice medu
1. Z bobulí odstraníme drobné odpadky, listy a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. Položte na čistou kuchyňskou utěrku, aby absorbovala přebytečnou vodu.
Vzhledem k tomu, že bobule nebudeme vařit ani v této verzi, není zde voda vůbec potřeba, aby nezpůsobila fermentační procesy.
2. Sušené bobule vložte do smaltované mísy nebo velké skleněné nádoby. Vyzbrojeni tlačenkou rozmačkejte všechen obsah na pyré, které samozřejmě vznikne s kůží a kostí.
Na přání je samozřejmě můžete odstranit, ale společně s nimi pak odstraníme většinu užitečných látek. Co tedy nechceme, necháme vše tak, jak je.
3. Do této hmoty přidejte med a dobře promíchejte. Dáváme mu možnost dokonale se rozptýlit a nasytit veškerý obsah svou chutí. Chcete-li to provést, nechte nádobí se smíšenými bobulemi na kuchyňském stole po dobu 3-4 hodin.
Během této doby je třeba hmotu několikrát promíchat.
4. Potom naši mňamku nalijte do sterilizovaných a vysušených sklenic a zakryjte čistými víčky.
Doporučuje se skladovat takový obrobek v chladničce.
Rakytníkový kompot ve sklenicích
Samostatnou záležitostí je rakytníkový kompot. Když jsem to poprvé zkusil, byla to jen exploze chuti v mé mysli. Nikdy předtím jsem si ani nepředstavoval, že to může být tak chutné.
Obecně je to nápoj pro všechny příležitosti – a jen na uhašení žízně je dobrý a je mistrem v rozmazlování s vynikající chutí a vždy rád pohostí hosty.
S tím vším je také tak užitečný, že ho chcete pít bez přestání .
- litr bobulí
- tři sklenice cukru
- tři litry vody
1. Rakytník je pro začátek samozřejmě potřeba roztřídit a umýt. Bobule by měly být čisté, bez culíků a podestýlky.
2. Po odtoku vody dejte ovoce do litrových sklenic, naplňte je z 1/3 a zalijte vroucí vodou. Přikryjeme víčky a necháme v této formě deset minut stát. Plody by měly být velmi dobře prohřáté.
Sklenice i víčka musí být sterilizovány jedním ze známých způsobů.
3. Vypusťte vodu do hrnce. Můžete k tomu použít speciální víčko s otvory, v takovém případě bobule zůstanou ve sklenici.
4. Do této vody přidáme cukr a za míchání přivedeme k varu, všechny krystalky by se měly samozřejmě rozpustit.
5. Získali jsme sirup a naplňte jej obsahem do sklenic. Mělo by se nalít až po krk, aby se při zavření víček přebytek i trochu vylil.
Kompoty se nejlépe uzavřou železnými poklicemi pomocí svařáku. Toto je nejspolehlivější způsob uchování.
6. Hotový kompot otočte a dejte na poklici, zabalte dekou. Nechte ho pomalu vychladnout asi den. nebo spíše dokud sirup úplně nevychladne.
Jedná se o dodatečnou sterilizaci obsahu, zvanou pasterizace. Pomalé chlazení podporuje lepší skladování v budoucnu.
7. Kompot uchovávejte na chladném a tmavém místě. Ideální do sklepa u vás doma nebo do spíže v bytě.
V zimě otevřete zavařovací sklenici a naplno si vychutnejte chuť, vůni a barvu nápoje!
Kompoty lze i míchat. Takže je velmi chutné vařit je s jablky. Je tu nová náplň a zajímavá chuťová kombinace.
A samozřejmě můžete smíchat různé bobule – rybíz, brusinky, brusinky a aronie. To znamená, že téměř všechny bobule jsou v sezóně.
Jak zmrazit rakytník na zimu
Pro ty, kteří se neradi zabývají bankami, existuje snadný způsob, jak zachovat vitamínové bobule – zmrazení. Ukazuje se to stejně chutné a zdravé, ale bez potíží.
Z mraženého ovoce můžete kdykoli vařit ovocné nápoje, kompotovat nebo je jednoduše rozdrtit a zalít čajem s cukrem.
- Rakytníkový litr
- Cukr půl kila
1. Vytřídíme bobule z větviček a malých nečistot, opláchneme a pošleme na papírové ručníky k sušení. Odpaření veškeré vlhkosti trvá asi 40 minut.
Pro věrnost můžete vršek také otřít papírovými utěrkami.
2. Nyní musíte bobule přenést na rozteč nebo plech na pečení tak, aby byly od sebe odděleny. Dejte je na tři hodiny do mrazáku.
Teplota vzduchu v mrazáku by měla být asi dvacet stupňů.
Poté plech vyjměte a uložte do sáčků nebo nádob. Pokud máte rádi sladší, můžete před rozložením balíčků smíchat bobule s cukrem.
Je to tak jednoduché! Zabere to docela dost času a mražení je hotové.
Video o tom, jak udělat lahodnou rakytníkovou marmeládu
Oblíbený džem lze připravit nejen z jedné bobule. Nejlépe chutná s přídavkem vlašských ořechů. A sirup se připravuje na bázi šípků.
To je tak zajímavé! To znamená, že již neexistuje jeden komplex vitamínů, ale dva a dokonce tři. Ostatně šípky jsou známé jako zásobárna vitamínu C a nejen . A oříšky obsahují i nemálo užitečných věcí.
Zde je supervitamínový džem. Určitě si ho uvařte, je vynikající.
Přátelé, dnes jsou všechny způsoby, jak sklízet lahodné bobule ze všeho, co znám. Samozřejmě existují možnosti a variace, ale všechny jsou vyrobeny na základě těchto základních principů a receptur.
Proto, pokud je znáte, můžete uvařit naprosto jakýkoli džem, dokonce i s vařením, i bez něj.
Obecně jste si všimli, jak snadné je vařit rakytník na zimu. A jaké lahodné „kouzlo“ se získá v každé připravené sklenici! A to vše je nejen chutné, ale také velmi užitečné!
