Jak vařit pohanku v hrnci, recept krok za krokem

Jak uvařit pohanku v páře? Lahodná drobivá pohanka bez vaření

Napařování pohanky slouží ke správné a zdravé výživě. Navíc tato metoda ušetří spoustu času. Celý proces sestává ze dvou akcí: nalít vodu a nechat vyluhovat. Výsledkem je výborná kaše nebo příloha.

Na napařování je velmi vhodné použít termosku. Stačí večer nebo ráno zalít cereáliemi, aby dítě po škole dostalo zdravou snídani nebo oběd.

• 1 st. pohanka;
• 2 Art. voda;
• sůl, olej podle chuti.

Příprava:

Jak vařit pohanku v mléce

Máte rádi pohankovou kaši s mlékem? Existuje zajímavý recept, který vám umožní vařit pohanku s úžasnou krémovou chutí, ale bez přebytečné tekutiny.

Mimochodem, místo mléka si můžete vzít nízkotučnou smetanu a nahradit běžné máslo rozpuštěným máslem. Bude ještě chutnější, uspokojivější a tučnější.

• 1 lžíce. mléko;
• 2 Art. voda;
• 1 st. cereálie;
• 0,5 tsp. soli;
• cukr, máslo podle chuti.

Jak vařit pohanku v sáčcích

Nejjednodušší je vařit pohanku v sáčcích. Nemusíte správně odměřovat vodu a obávat se, že se kaše připálí nebo nebude dostatečně drobivá. Porcované polotovary lze koupit téměř v každém obchodě. Návod je na obalu, ale můžete použít naši metodu.

Důležité: Sáčky s pohankou se nikdy neponořují do studené tekutiny. Toto je třeba mít na paměti.

1. Nalijte libovolné množství vody do pánve, postavte na sporák a vařte.
2. Přidejte sůl rychlostí 1 lžička. se sklíčkem na litr kapaliny.
3. Po uvaření házejte pytle cereálií. Měly by mírně vykukovat z vody.
4. Jakmile se tekutina znovu vaří, mírně snižte teplotu.
5. Vařte přesně čtvrt hodiny.
6. Vyjměte sáčky děrovanou lžící nebo naberte okraj vidličkou. Můžete jednoduše scedit do cedníku nebo síta. Přebytečnou tekutinu nechte vytéct.
7. Vyjměte kaši z obalu a nalijte na talíř.

Jak vařit zelenou pohanku

Zelená se nazývá nesmažená pohanka. Tato obilovina obsahuje maximální množství živin. Je také jednoduchý a snadný na přípravu! Stačí znát několik důležitých nuancí, o kterých náš recept vypráví.

• 1 st. zelená pohanka;
• 2 st. vařící voda;
• 0,5 tsp sůl.

1. Zelená pohanka se nepraží. Tím se zachovají nejen užitečné látky, ale také mikroby. Obilovinu proto pečlivě vytřídíme a minimálně třikrát promyjeme.
2. Nalijte do hrnce, zalijte přísně vroucí vodou, abyste snížili ztrátu cenných látek.
3. Dáme na oheň, necháme přejít varem a přikryjeme pokličkou.
4. Snižte oheň na minimum a kaši vařte 15 minut.
5. Přidejte sůl a podle potřeby kousek másla, promíchejte.
6. Znovu zavřete pánev, udržujte oheň dalších pár minut a vypněte. Trváme na kaši čtvrt hodiny, dokud neabsorbuje zbývající tekutinu a sůl.

Zelenou pohanku lze nejen vařit, ale i naklíčit. Současně se množství živin několikrát zvyšuje. V klíčcích se objevují jedinečné sloučeniny, které dodávají mládí a krásu.

Jak vařit pohanku na pánvi (videorecept)

Pohanku můžete vařit i na pánvi. V tomto případě získáte nejen drobivou pohankovou kaši, ale hotovou přílohu, kterou lze podávat s omáčkou, masem, řízky nebo jíst jen tak.

Zajímavé téma:

Autorkou článku je LadyElena

Čekáme na vaše komentáře a hodnocení – to je pro nás velmi důležité!

Související příspěvky

6 komentářů k „Jak vařit pohanku – 7 nejlepších způsobů ve fotografických receptech“

„pohanka na vodě”. Dávám 4 hvězdičky, odpovím proč. Když jsem byl student a bydlel na ubytovně, babička mi dala recept, abych neumřela hlady na ubytovně „pohanka na vodě. ” téměř vše je stejné jako v receptu. 1. Pohanku propláchneme ve 3 vodách (nevím proč přesně tolikrát) 2. Zalijeme vodou 2 prsty nad hladinu pohanky 3. „Kaši nijak nezasahujte a nesolte, dokud nebude téměř všechna voda se vyvařila“ (přísný příkaz babičky) a teprve když voda zůstane trochu soli a promícháme. Kaše je bez oleje drobivá (olej přidejte o něco později).Pohanku takto vařím více než tucet let

Super, díky za tipy!

Ano, pohanka je velmi užitečný produkt. Vařím na několik výše uvedených způsobů, tuto cereálii u nás miluje celá rodina. Jako přílohu vaříme XNUMXx týdně.

Vzpomínám si na skvělé video. Když manželka pověřila manžela vařením pohanky)).
Dívka přišla domů a na videu řekla, že manželovi vysvětlila, jak vařit pohanku. Zřejmě byl velmi, velmi hladový, protože výsledek předčil všechna očekávání.
Nebylo pro mě vtipné sledovat tento vtip, bylo mi toho chlapa trochu líto, protože také nevím, jak správně vařit pohanku. Tak mě recept zaujal.
vezmu to na vědomí. Na mě nebo břečka dopadá nebo nedovařená.
Když jsem se poprvé oženil, moje tchýně (manželka kariérního důstojníka) mě naučila, že pohanku není třeba vařit, dokud se neuvaří, ne dlouho, pak dáte olej, pak pánev obalíte ručníkem a pod polštářem se sám vypaří a stane se chutným a připraveným k jídlu.
Zkusil jsem. Ukázalo se, že je to průšvih….

Bylo hodně vody, takže nepořádek. ALE! Maz je nejchutnější a nejzdravější kaše!

Pohanková kaše, dokonce i na vodě, se ukáže jako chutná a uspokojující. Je důležité správně připravit přílohu, dodržet poměr ingrediencí a technologii vaření. Pak bude dietní kaše chutná, drobivá a neztratí své prospěšné vlastnosti.

Jak vařit pohanku na sporáku

Pohanková kaše je oblíbeným pokrmem v běloruské, ruské, litevské, ukrajinské a polské kuchyni. Kalorický obsah pohankové kaše ve vodě s olejem je přibližně 132 kcal (podle množství oleje), je lehce stravitelná, obsahuje hodně stopových prvků a velké množství vitamínů skupiny B. V jakém poměru a jak dlouho vařit pohanka pro zachování vitamínů a mikroprvků, prozradíme více.

Doba varu a výpočet poměrů

Pohanková kaše na vodě může být drobivá nebo viskózní. Chcete-li získat přílohu požadovaného typu, správně vypočítejte dobu vaření:

• kaše bude drobivá, pokud ji vaříte 15 minut od chvíle, kdy se voda vaří;
• u obilovin dušených v páře to bude trvat 20 minut;
• pokud vaříte obiloviny po dobu 30-40 minut, kaše se ukáže jako viskózní.

Pro vaření pohankové kaše na sporáku je důležité zvolit správný poměr obilovin a vody:

• Aby se jádra neslepila, vezměte 1 šálky vody na 2 šálek cereálií.
• Pokud potřebujete viskózní kaši, zdvojnásobte množství vody.

Proporce a doba vaření pohanky: Pixabay

Co potřebujete k vaření pohanky na vodě

K přípravě drobivé kaše budete potřebovat následující produkty:

• pohanka – 1 šálek (250 ml);
• voda ⎯ 2 šálky (500 ml);
• sůl ⎯ 1 lžička

Připravte si následující kuchyňské náčiní:

• rendlík se silnými stěnami;
• hluboká mísa;
• lžíce.

Pokyny pro vaření pohanky krok za krokem

Chcete-li zvýraznit chuť a vůni hotové pohankové kaše, zrníčka před vařením orestujte. Jak píší spoluautorky Natalya Shinkareva a Nadezhda Bondarenko v Culinary Encyclopedia. Objem 7″, stačí cereálie ohřát 3-4 minuty na suché, rozehřáté pánvi nebo v troubě. Důkladně zrna promíchejte, pak se všechna smaží a nepřipalují se.

Pohanka se před vařením smaží na pánvi: YouTube / Ryabov v kuchyni

Chcete-li správně uvařit drobivou kaši, postupujte podle pokynů:

1. Pohanku roztřiďte, odstraňte zbytky a neloupaná zrna.
2. Důkladně opláchněte tekoucí vodou.
3. Omytou pohanku nasypeme do kastrůlku a podlijeme studenou vodou.
4. Přikryjeme pokličkou a dáme na silný oheň.
5. Když se pohanka vaří, stáhněte oheň na minimum.
6. Vařte nejdéle 15 minut pod pokličkou, aby se zrna dobře spařila a pohanka zcela absorbovala tekutinu.
7. Po skončení vaření sundejte hrnec ze sporáku. Přikryjte teplou přikrývkou na 10 minut, aby se kaše vyluhovala.
8. Hotovou přílohu osolíme, přidáme máslo, promícháme.

Je možné dát pohanku do vroucí vody? Autor knihy „Nejužitečnější a nejchutnější cereálie“ Sergey Kashin doporučuje naplnit krupici dříve smaženou do tmy v tenkém proudu v osolené vroucí vodě. Doporučuje přidat sodu do kaše na špičku nože na konci vaření. Pak bude kaše určitě drobivá.

Jak vařit pohanku v hrnci na sporáku: YouTube/Super odpověď

Jak vařit pohanku v pomalém hrnci

Díky zahřívacímu efektu ze všech stran a většímu zadržování vlhkosti se v pomalém hrnci připravuje dokonalá pohanková kaše. Jak vařit pohanku v kuchyňském zařízení?

Vlastnosti vaření pohanky v pomalém hrnci

V různých modelech multivarek mají misky určitý objem. Aby byla kaše chutná, je důležité správně určit poměr obilovin a vody a nastavit požadovaný režim vaření.

Zde jsou doporučení pro vaření pohanky v pomalém hrnci:

• Omytou pohanku (1-2 šálky) dejte do misky do mikrovlnky. Nalijte do ní 2x více vody. Je nemožné porušit proporce, protože program je navržen pro přesné množství přísad.
• Nastavte dobu vaření pohankové kaše pomocí časovače podle zvoleného programu („Pohanka“, „Kaše“, „Rýže“). Vaření trvá v závislosti na objemu cereálií v misce 30-40 minut.
• Do misky nasypte obiloviny, přičemž vezměte v úvahu, že se během vaření zvětší 2-3krát (v závislosti na receptu).
• Pokud má multivark funkci tlakového hrnce, vařte sypkou pohankovou kaši 8-10 minut se zavřeným ventilem. Před otevřením multivarku vypusťte páru z ventilu.
• Pohanku můžete vařit bez vaření. Stačí zalít cereálie vroucí vodou a držet v režimu “Keep Warm” nebo “Heat” po dobu 1 hodiny.
• V režimu „Multi-cook“ uvaříme pohankovou kaši ihned se zeleninou nebo kousky masa. Získáte tak hotový pokrm bez větších potíží.

Jak vařit pohanku v pomalém hrnci: YouTube / Recepty pomalého hrnce Marina Petrrushenko

Znalec vaření William Pokhlebkin ve „Velké encyklopedii kulinářského umění“ doporučuje vybrat správnou cereálii pro vaření kaše na vodě. Věří, že drobivou pohankovou kaši lze uvařit pouze ze zralé pohanky bez nazelenalého odstínu. V opačném případě bude kaše při jakémkoli způsobu přípravy viskózní.

Vaření pohanky v pomalém hrnci

Drobenou pohankovou kaši uvařte v pomalém hrnci takto:

• Opláchněte omytou pohanku ve správném množství (obvykle 1 nebo 2 šálky), pečte 5 minut v suché misce multivarku pro drobivost v režimu „Frying“.
• Nalijte do misky 2x více studené vody než pohanky. Sůl (1/2 lžičky na 1 šálek obilovin).
• Zavřete víko multicookeru. Nastavte režim vaření „Pohanka“ nebo „Kaše“ na 30 minut, pokud vaříte 1 sklenici obilovin. Prodlužte dobu vaření na 40 minut, pokud jste nasypali 2 šálky pohanky.
• Po uvaření odklopíme poklici, přidáme kousek másla, promícháme.
• Přiklopte pokličkou a hotovou kaši nechte dalších 10 minut pod pokličkou vyluhovat.

Pohanková kaše, vařená podle všech pravidel na vodě v hrnci nebo v pomalém hrnci, je vynikající a zachovává si všechny užitečné vitamíny a minerály. Kaše bude výbornou přílohou k masovým, zeleninovým a rybím pokrmům a skvěle doplní jídelníček.

Buďte první, kdo se to dozví

Přihlaste se k odběru a získejte informace o nejnovějších zprávách z Kazachstánu, fotografiích, videích a dalších exkluzivních nabídkách.