Jak vařit lahodný hustý jahodový džem doma, jednoduché recepty

Máte rádi různé džemy nebo kompoty z lesních plodů? Pak si nezapomeňte udělat jahodový džem na zimu. Sestavili jsme výběr 20 zajímavých receptů, včetně klasických i velmi neobvyklých možností!

1. Klasický recept na jahodový džem

Vyberte si šťavnaté jahody bez poškození a skvrn.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.

Příprava: Plody opláchněte, osušte a rozdrťte v mixéru. Jahodové pyré smíchejte s cukrem, vařte 10 minut na mírném ohni a vyjměte až do úplného vychladnutí. Zalijte kyselinou citronovou, vařte 7 minut, nalijte do sklenic a srolujte.

2. Jahodová marmeláda bez cukru

Recept na jahodový džem speciálně pro ty, kteří se starají o svou postavu!

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 3 polévkové lžíce. kukuřičný škrob, špetka kyseliny citronové.

Příprava: Připravené jahody lehce rozdrťte vidličkou, posypte škrobem a nasekejte ponorným mixérem. Zalijte kyselinou citronovou, po uvaření vařte 5 minut, uložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

3. Jahodový džem bez vaření

Tento džem je nejlepší skladovat v mrazáku.

Budete potřebovat: 2 kg jahod, 2 kg cukru, 5 g kyseliny citrónové.

Příprava: Jahody omyjeme, osušíme, zasypeme cukrem a necháme 3 hodiny odležet, aby se objevila šťáva. Hmotu rozemelte ponorným mixérem, zalijte kyselinou citronovou a uložte do sterilizovaných sklenic.

4. Jahodový džem s citronem na zimu

Jahody doporučujeme zavařit ve smaltované misce.

Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1 kg citronů, 2 kg cukru, 40 g pektinu.

Příprava: Citrony oloupejte a spolu s jahodami prodělejte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, vše společně povařte 5 minut a nechte přes noc. Ráno přidejte pektin, povařte 5 minut a uložte do sklenic.

20 úžasných receptů na borůvkový džem

5. Jahodový banánový džem

Jahody ve vodě velmi rychle zkysnou, proto je omyjte na sítu pod tekoucí vodou.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 600 g oloupaných banánů, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 kg cukru.

Příprava: Banány a jahody umeleme v mixéru. Ovocnou hmotu smícháme s cukrem, citronovou šťávou a vaříme 15 minut. Nalijte džem do sklenic a srolujte.

6. Jahodový džem s agar-agarem na zimu

Pokud během vaření neodstraníte pěnu, konzervace může zplesnivět.

Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1 polévková lžíce. agar-agar, 1 kg cukru, 200 ml vody.

Příprava: Jahody omyjeme, osušíme a nasekáme v mixéru. Hmotu smíchejte s cukrem a vařte na mírném ohni 15 minut. Agar-agar smícháme s vodou a tenkým pramínkem vlijeme do džemu. Po 5 minutách nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

7. Jahodový džem s želatinou

S tímto množstvím želatiny se získá džem střední hustoty.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 2 lžičky. želatina, 1 kg cukru, 100 ml vody.

Příprava: Připravené jahody zalijeme cukrem a rozdrtíme drtí. Smíchejte želatinu s vodou a nechte 10 minut. Hmotu vařte na mírném ohni 15 minut, přidejte želatinu a vařte dalších 5 minut. Džem rozdělte do čistých sklenic a srolujte.

8. Jahodová marmeláda s pektinem

Jeden z nejjednodušších a nejrychlejších receptů v této kolekci!

Budete potřebovat: 1 kg jahod 20 g pektinu, Šálek cukru 4.

Příprava: Plody opláchněte, osušte a nechte projít mlýnkem na maso. Jahodové pyré přiveďte k varu a vařte 7 minut. Pektin smícháme s cukrem, vlijeme do džemu, 5 minut povaříme a svineme.

20 vynikajících receptů na švestková povidla

9. Jahodový likérový džem

Můžete použít likér s jakoukoli chutí.

Budete potřebovat: 2 kg jahod, 100 ml jahodového likéru, 1,5 kg cukru, 50 ml citronové šťávy, 40 g pektinu.

Příprava: Jahody rozdrťte ponorným mixérem, smíchejte s polovinou cukru a povařte 10 minut. Pektin smícháme se zbylým cukrem a vlijeme do džemu, zalijeme likérem a citronovou šťávou. Vařte 2 minuty pod pokličkou, uložte do připravených nádob a srolujte.

10. Jahodová marmeláda s koňakem

Alkohol nebude cítit a v hotovém džemu zůstanou jen pikantní tóny.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 400 ml koňaku, 1 sklenice vody, 1,2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.

Příprava: Jahody posypeme cukrem, rozdrtíme drtí a dáme na 2 hodiny stranou. Hmotu vařte 5 minut a ochlaďte. Nalijte koňak, vodu, poté 15 minut, přidejte kyselinu citronovou. Po 3 minutách marmeládu rozprostřeme do sklenic.

11. Jahodová marmeláda s mátou a citronem

Jahody můžete rozemlít mixérem, mlýnkem na maso nebo třeba jen vidličkou.

Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1 citron, 20 g máty, 1,5 kg cukru.

Příprava: Jahody s mátou umelte v mixéru. Citron oloupeme a nakrájíme na malé kousky. V hlubokém hrnci smíchejte vše s cukrem a na mírném ohni vařte 10 minut. Horký džem uložte do sklenic, srolujte a na jeden den zabalte do teplého ručníku.

12. Hustý jahodový džem na zimu

Džem uvaříme na požadovanou hustotu.

Budete potřebovat: 2,5 kg jahod, 1 kg cukru, šťáva z půlky citronu.

Příprava: Připravené jahody protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem a vařte 20 minut na mírném ohni. Zalijte citronovou šťávou a po 5 minutách dejte do sklenic.

20 vynikajících receptů na džem z černého rybízu

13. Jahodový zázvorový džem

Při vaření přidáme trochu másla, aby se snížilo množství pěny.

Budete potřebovat: 2 kg jahod, 100 g kořene zázvoru, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1,5 kg cukru.

Příprava: Jahody rozmixujte v mixéru do hladka. Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Smíchejte ovocné pyré, citronovou šťávu, zázvor a cukr v hluboké pánvi. Vše společně povařte 10 minut, vložte do připravené nádoby a srolujte.

14. Jahodový džem “pět minut”

Ve skutečnosti tento recept vyžaduje mnohem více času, ale samotný proces vaření je opravdu velmi krátký.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.

Příprava: Jahody opláchněte, osušte a rozdrťte drtí. Hmotu smícháme s cukrem a na mírném ohni přivedeme k varu. Vařte 5 minut, odstraňte z tepla a ochlaďte. Opakujte kroky ještě dvakrát. Potřetí přidáme kyselinu citronovou, provaříme a urovnáme do sklenic.

15. Jahodová a pomerančová marmeláda

Množství pomerančů si můžete upravit podle své chuti.

Budete potřebovat: 2 kg jahod, 600 g pomerančů, 1,5 kg cukru, 2 polévkové lžíce. kyselina citronová.

Příprava: Pomeranče oloupejte a spolu s jahodami nechte projít mlýnkem na maso. Nalijte cukr, vařte půl hodiny na mírném ohni, přidejte kyselinu citronovou, 5 minut poduste a srolujte.

16. Jahodová a třešňová marmeláda

První den džem udržujte teplý a poté přeneste na chladné místo.

Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1 kg vypeckovaných třešní, 2 kg cukru, 1 polévková lžíce. kyselina citronová, 40 g pektinu.

Příprava: Připravené jahody a třešně rozdrťte ponorným mixérem. Vsypeme cukr, pektin, kyselinu citronovou a vaříme 10 minut. Horký džem nalijte do sklenic a srolujte.

15 skvělých receptů na třešňový džem

17. Jahodová marmeláda s jablkem

Jablka dávají hodně šťávy, takže doba vaření je o něco delší.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg jablek, 1,5 kg cukru, vanilka na špičce nože, 0,5 lžičky. kyselina citronová.

Příprava: Jahody posypeme cukrem a rozdrtíme drtí. Jablka oloupeme od slupky, semínek a nastrouháme na jemném struhadle. Vše promíchejte v hluboké pánvi, přidejte vanilin, kyselinu citronovou a vařte 20 minut. Nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

18. Jahodový borůvkový džem

Krásný džem, který vypadá skvěle v náplních.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg borůvek, 1,5 kg cukru, 1 lžička. kyselina citronová.

Příprava: Plody opláchněte, osušte a nechte projít mlýnkem na maso. Přidejte cukr a po varu vařte 10 minut. Sundejte z ohně a ochlaďte. Po 4 hodinách přidejte kyselinu citronovou, 5 minut povařte, vložte do sklenic a srolujte.

19. Džem z jahod a broskví na zimu

Pokud mají broskve silnou slupku, můžete ji také odstranit.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g broskví, 50 ml citronové šťávy, 1 kg cukru, 20 g pektinu.

Příprava: Oddělte broskve od pecek a spolu s jahodami protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, citronovou šťávu, pektin a vařte 15 minut. Nalijte do připravené nádoby a srolujte.

20. Jahodový džem v pomalém hrnci

Džem připravujte s otevřeným víkem, občas hmotu krouživými pohyby promíchejte.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 800 g cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 20 g pektinu.

Příprava: Připravené jahody umelte v mixéru. V misce multivarku smíchejte ovocné pyré, citronovou šťávu, cukr a pektin. Vařte džem v programu „Vaření“ po dobu 15 minut. Nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

Jahody – světlé, chutné, šťavnaté, sladkokyselé chuti – jedna z nejoblíbenějších bobulí na světě, která způsobuje skutečný gastronomický požitek. Vůně a nebývale atraktivní chuť však nejsou jedinou předností královských plodů. Malé bobule obsahují velké množství látek nezbytných pro zlepšení lidského organismu. Jahody mají uklidňující, omlazující účinek, vhodné pro ty, kteří trpí problémy s klouby, cévami a imunitou. Kromě toho je užitečný pro zvýšení ženského a mužského libida.

Sezóna bobulí netrvá tak dlouho – květen-červen. Během této doby chce mnoho lidí jíst nejen dostatek čerstvých jahod, ale také se zásobit přípravami z voňavých bobulí na zimu. Koneckonců, džemy, kompoty, džemy a další konzervace umožňují ušetřit cenné vitamíny.

Velmi chutné jahodové džemy. Existuje mnoho receptů na toto jídlo. Džemy se vyrábějí ještě snadněji než džemy. A hotový výrobek je vhodný nejen pro pití čaje, ale také pro voňavé náplně do koláčů a koláčů.

Obsah článku:
1. Jak připravit bobule
2. Klasický recept na jahodový džem
3. Hustý a chutný jahodový džem na zimu
4. Jak udělat jahodový džem na pět minut
5. Jak vyrobit jahodový želatinový džem
6. Jahodová cukrovinka s citronem a pektinem
7. Lahodný jahodový pomerančový džem
8. Jak vařit jahodový džem bez varu
9. Ošetřete gelfixem
10. Džem z lesních jahod na zimu
11. Vaření džemu v pomalém hrnci
12. Tajemství vaření

Jak připravit bobule

Jahody na džem si můžete sklidit na vlastním pozemku nebo koupit na trhu. Aby džem nezklamal v chuti a byl skladován po dlouhou dobu, je nutné produkt pečlivě připravit.

1. Plody se několikrát promyjí pod tekoucí vodou. Je nutné zajistit, aby nezůstala žádná špinavá místa s ulpívající zeminou nebo listím.
2. Všechny zkažené a nezralé bobule musí být odstraněny.
3. Poté je třeba jahody usušit, rozložit na ručník.
4. Sepaly se odlomí až po umytí jahod, jinak budou bobule nasycené vlhkostí a vodnaté.
5. Před vařením by měly být velké bobule nakrájeny na 2-4 části, aby všechny jahody měly přibližně stejnou velikost.

Klasický recept na jahodový džem

Vše v tomto receptu je jednoduché a harmonické. Jen 2 komponenty, půl dne vaření a voňavá hustá pochoutka je hotová.

Produkty:

• kilo jahod;
• kilo krystalového cukru.

Technologie:

1. Roztřiďte bobule, omyjte, odstraňte sepaly a ocasy, osušte.
2. Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso otočte jahody na hmotu homogenní konzistence. Pokud se chcete v pochoutce zbavit semínek, lze mletou bobule dodatečně protřít přes jemné síto.
3. Nastrouhané jahody dáme do pánve, zasypeme cukrem.
4. Dejte na sporák a zapněte mírný oheň.
5. Vařte až do prvních známek varu. Poté okamžitě zapněte oheň. Vařte dalších 30 minut.
6. Poté sundejte ze sporáku a budoucí marmeládu vychlaďte.
7. Manipulaci s varem opakujte ještě 2x.
8. Po třetím varu je třeba horkou pochoutku zabalit do předem sterilizovaných malých sklenic a srolovat.
9. Přířezy zabalte, vychladněte a uložte na chladném místě.

Hustý a chutný jahodový džem na zimu

Tento džem je „vitamínovou“ ranou pro tělo. Pochoutka je uvařená za pouhých 5 minut, což umožňuje ušetřit téměř celou zásobu vitamínu C. Další výhodou je malé množství cukru v dezertu.

Produkty:

• 0,4 kg cukru;
• 1,2 kg jahod;
• 1 citron.

Technologie:

1. Roztřiďte bobule, opláchněte, odstraňte sepaly, osušte.
2. Pomocí mixéru, mlýnku na maso nebo běžné vidličky rozdrťte jahody na hladké pyré.
3. Nalijte pyré do nádoby na vaření, zakryjte cukrem, vše promíchejte a dejte na mírný oheň.
4. Jakmile se budoucí džem začne vařit, aby nedošlo k připálení, musí se neustále míchat.
5. Citron omyjeme, nakrájíme a vymačkáme 3 polévkové lžíce. džus.
6. Do džemu nalijte citronovou šťávu. Míchat.
7. Nechte bobulovou hmotu vařit. Za stálého míchání vařte ne déle než 5 minut. Vypněte oheň a džem rychle nalijte do sterilních sklenic. Roztočit.

Jak udělat jahodový džem za pět minut

Navzdory svému názvu se džem vaří mnohem déle než 5 minut. Pro získání voňavého pamlsku je třeba postup vaření opakovat třikrát s intervalem 8 hodin. Tento recept je mezi ženami v domácnosti velmi oblíbený.

Produkty:

• 2 kila jahod;
• 0,8 kg cukru.

Technologie:

1. Jahody opláchněte, odstraňte listy a stonky, osušte.
2. Rozemlejte bobule na pyré pohodlným způsobem – vidličkou, tlačkou, mlýnkem na maso nebo mixérem.
3. Nalijte bobulovou hmotu s cukrem a promíchejte.
4. Nádobu postavte na sporák, nechte hmotu vařit. Odstraňte pěnu, která se objeví a vařte 5 minut.
5. Odstraňte ze sporáku na 8 hodin.
6. Postup opakujte ještě 2x.
7. Po konečném varu nalijte džem do předem sterilizovaných sklenic a stočte.

Jak vyrobit jahodový želatinový džem

Skvělou možností, jak připravit hustou jahodovou pochoutku, je přidat želatinu do bobulového pyré. Na chuť to nemá vliv. Recept je dobrý, protože není třeba dávat velké množství cukru a pamlsek je připraven rychle. Džem s želatinou můžete skladovat ne déle než 2 roky.

Produkty:

• kilo jahod;
• 200 g cukru;
• 20 g želatiny.

Technologie:

1. Odstraňte špatné bobule, opláchněte vhodné, otrhejte stonky, nechte vodu odtéct.
2. Jahody rozdrťte mixérem nebo jinak na kaši.
3. V nádobě smíchejte bobulový protlak, želatinu a krystalový cukr.
4. Dejte na oheň a přiveďte k varu, míchejte hmotu.
5. Jakmile se pochoutka uvaří, je třeba oheň přišroubovat. Hmotu povařte 6 minut a horkou zabalte do předem připravených sklenic. Roztočit.

Jahodová cukrovinka s citronem a pektinem

Voňavé, s tóny citrusů, cukroví bude skvělým doplňkem k pití čaje.

Produkty:

• kilo jahod;
• 20 g pektinu;
• 0,8 kg cukru;
• půl citronu

Technologie:

1. Vytříděné jahody opláchněte, vytrhejte kališní lístky, bobule osušte.
2. Složte do nádoby na vaření, nalijte 700 g krystalového cukru.
3. V míse smícháme pektin se 100 g cukru.
4. Umístěte nádobu s bobulemi na sporák, vařte a vařte pět minut a odstraňte výslednou pěnu. Poté vypněte teplo a ochlaďte hmotu.
5. Zbylý cukr smíchaný s pektinem nasypeme do budoucí cukrovinky. Směs.
6. Dejte na mírný oheň, vařte a vařte 5 minut.
7. Vymačkejte šťávu z půlky citronu přímo do sklenice. Míchat. Vařte a vypněte teplo.
8. Zabalte horkou pochoutku do sterilních sklenic. Srolovat.

Lahodný jahodový džem s pomerančem

Hustý, viskózní jahodovo-pomerančový džem se snadno připravuje. Pochoutka chutná jako jahodovo-pomerančový karamel.

Produkty:

• kilo jahod;
• 1 velká oranžová;
• 0,7 kg cukru.

Technologie:

1. Bobule připravte, umyjte a osušte.
2. Pomeranč omyjte, odstraňte kůru. Z dužiny vymačkejte šťávu.
3. Smíchejte bobule se šťávou. Suroviny rozemlejte mixérem.
4. Vložte hmotu do nádoby na vaření džemu. Posypte cukrem.
5. Umístěte nádobu na sporák a zapněte mírný oheň.
6. Hmotu nechte postupně vařit, nezapomeňte míchat. Okamžitě zašroubujte na minimální teplotu.
7. Vařte hmotu za stálého míchání budoucího džemu. Časově to trvá asi 45 minut, záleží na požadované konzistenci.
8. Jakmile pochoutka získá potřebnou strukturu, přidejte nakrájenou kůru a vypněte oheň.
9. Zabalte horkou pochoutku do sterilních sklenic. Srolovat.

Jak vařit jahodový džem bez varu

Tento recept nezahrnuje tepelné zpracování jahod, což vám umožní ušetřit maximum užitečných prvků bobulí. Navíc se zkrátí doba vaření. Džem můžete použít nejen na chlebíčky, ale i na pěny, impregnaci dortů, želé.

Produkty:

• 2 kg jahod;
• 3 kg cukru.

Technologie:

1. Jahody protřiďte, odstraňte zkažené vzorky. Opláchněte 2-3 krát, abyste odstranili všechny nečistoty, a osušte bobule.
2. Odřízněte sepaly a ocasy.
3. Bobule dejte do nádoby a rozdrťte ponorným mixérem nebo jinak. Je důležité, aby hmota byla homogenní.
4. Připravte si suchou a čistou misku a nalijte do ní bobulovou hmotu, přidejte krystalový cukr.
5. Dobře promíchejte a nechte hmotu 30 minut.
6. Během této doby připravte sklenice. Důkladně je omyjte sodou, sterilizujte a osušte.
7. Připravte džem zabalený ve sklenicích, utáhněte šroubové uzávěry.
8. Přířezy skladujte ve sklepě nebo v lednici.

Ošetřuje gelfixem

Velmi rychlý recept, který nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Cukr je vyžadován 2krát méně než bobule. Džem proto mohou konzumovat i ti, kteří dodržují zásady správné výživy. Želírující směs se přidává v závislosti na požadované hustotě. Pokud potřebujete velmi hustou marmeládu, podobnou konzistenci jako želé, měli byste dát produkty v poměru 1: 1.

Produkty:

• 1,5 kilogramu bobulí;
• 1 balení gelfixu;
• 0,5 kg cukru.

Technologie:

1. Bobule důkladně opláchněte, nechte odtéct vodu, odstraňte sepaly.
2. Jahody dejte do mísy na vaření a rozdrťte ponorným mixérem nebo rozdrťte.
3. Želírovací prostředek smícháme v misce se 3 velkými lžícemi krystalového cukru, zamícháme.
4. Hmotu bobulí položte na sporák s mírným teplem. Zalijeme směsí gelfixu s cukrem. Vše promíchejte.
5. Pokračujte v míchání hmoty a přiveďte ji k varu.
6. Nalijte zbývající cukr, promíchejte a vařte ne déle než 3 minuty.
7. Vypněte oheň. Pěnu vytvořenou během vaření odstraňte děrovanou lžící nebo lžící.
8. Zabalte horkou pochoutku do sterilních sklenic, srolujte, vychlaďte a uložte na chladné místo.

Džem z lesních jahod na zimu

Lesní kráska lesní jahoda je velmi voňavá a zdravá bobule. Můžete ji jíst nejen syrovou. Bobule vytvářejí nádherný džem – voňavý, hustý, jasný. Pro tento typ švů jsou vhodné nejen zralé bobule, ale také ovoce, které trochu ztratilo svůj krásný vzhled. Při přípravě nezapomeňte odstranit nezralé a nestandardní bobule – zkazí chuť pochoutky a sníží trvanlivost.

Produkty:

• kilo lesních jahod;
• kilo cukru.

Technologie:

1. Jahody roztřiďte, několikrát opláchněte, slijte vodu. Odstraňte sepals z jahod.
2. Připravený produkt vložte do nádoby na vaření. Vsypte cukr a odstavte na 10-12 hodin, aby bobule pustily šťávu.
3. Po uplynutí této doby postavte nádobu s jahodami na sporák a zapněte mírnou teplotu. Hmota se musí neustále míchat, aby se bobulový sirup nespálil.
4. Po uvaření by se měla teplota ohřevu snížit na minimální hodnotu a hmota by se měla vařit asi 10 minut.
5. Pak vypněte oheň. Odstraňte nádobu ze sporáku, ochlaďte a udržujte v chladu po dobu 24 hodin.
6. Nádobu s budoucí marmeládou opět postavíme na sporák, hmotu necháme vařit při minimální teplotě. Vařte asi půl hodiny, nezapomeňte míchat.
7. Vypněte a rozmixujte bobule ponorným mixérem. Hmota by měla být homogenní, bez kousků bobulí.
8. Nastrouhanou hmotu ještě jednou prohřejeme na sporáku. 5-6 minut bude stačit.
9. Zabalte horkou pochoutku do sklenic (nezapomeňte je nejprve sterilizovat) a srolujte.

Vaření džemu v pomalém sporáku

Kuchyňské spotřebiče jsou hlavním pomocníkem každé ženy v domácnosti. V pomalém hrnci můžete připravit lahodný džem, který není v žádném případě horší než běžný sochor vařený na sporáku. Jediný rozdíl je v tom, že hosteska nemusí stát nad umyvadlem a neustále lahůdku míchat. Hotový produkt je poměrně tekutý. Asi po 2 dnech získá hustou konzistenci. V případě potřeby můžete přidat želatinu (1 lžičku na kilogram bobulí) po zředění ve 100 ml vody.

Produkty:

• kilogram bobulí;
• 2 polévková lžíce citronová šťáva;
• Šálek cukru 1,5.

Technologie:

1. Jahody omyjeme, otrháme okvětní lístky, osušíme.
2. Vložte bobule do misky multivarku, přidejte cukr a nalijte citronovou šťávu.
3. Vložte nádobu na potraviny do stroje, zavřete jej a nastavte stroj na hodinu do režimu „Jam“ nebo „Jam“ (v závislosti na modelu).
4. Po uplynutí této doby nalijte budoucí pamlsek do sterilních sklenic, srolujte.

Tajemství vaření

Chcete-li získat lahodný jahodový džem, musíte dodržovat některá pravidla.

1. Poměry bobulí a cukru jsou obvykle 1:1. Pokud recept obsahuje zahušťovadla – agar-agar, želatinu, pektin atd., pak lze množství krystalového cukru snížit 2-3krát.
2. Bobule můžete rozemlít buď mlýnkem na maso, nebo kuchyňským robotem či mixérem. Nejlepší variantou je ale promlít přes jemné síto. Pak bude mít pamlsek jednotnou texturu s důlky.
3. Z nádobí je třeba upřednostňovat skleněné nádoby, nádoby z nerezové oceli. Vhodné jsou také smaltované umyvadla a pánve. Ale v tomto případě existuje riziko připálení produktu, takže je třeba jej neustále míchat.
4. Při vaření je nutné odstranit vzniklou pěnu. Tím se zvýší trvanlivost.
5. Aby obrobek stál déle, musí být sklenice a víčka sterilizovány jakýmkoli vhodným způsobem.
6. Před balením džemu musí být nádoby vysušeny.

Jak zmrazit jahody na zimu – 4 způsoby správného zmrazení

Když znáte pravidla pro přípravu bobulí a výrobu jahodového džemu, nemusíte se starat o kvalitu pamlsku. Ať už hostitelka zvolí jakýkoli recept, výsledek příjemně překvapí a umožní vám vychutnat si voňavou pochoutku s chutí léta.