Zelenina, ovoce a obiloviny jsou prostě nezbytné, aby člověk žil plnohodnotný a zdravý život. Pokud lze maso volně odstranit ze stravy, nelze výše uvedené plodiny ignorovat.
Kukuřice je vysoká rostlina, která produkuje plody ve formě klasů naplněných zrny. Jedná se o skutečnou zásobárnu vitamínů a minerálů. Hlavním znakem kukuřice je schopnost čistit trávicí trakt od toxinů a škodlivých látek. Ne nadarmo se mu říká „královna polí“, protože pouhých 150 gramů výrobku poskytuje denní normu vitamínů B, které působí jako sedativum, pomáhají bojovat proti stresu a přispívají k harmonickému fungování nervový systém. Mnoho stopových prvků bojuje proti zánětům a antioxidanty příznivě působí na trávení.
Cob výběr
Chutné a zdravé jídlo lze připravit pouze tehdy, jsou-li dobré klasy. Abyste zabránili nákupu zkaženého produktu, musíte si umět vybrat správnou kukuřici.
- Období zrání tohoto produktu je srpen. V této době je kukuřice maximálně naplněna všemi užitečnými látkami.
- Vyplatí se kupovat klasy na trhu od důvěryhodných prodejců. Tím zajistíte, že produkt je přírodní a nepěstovaný na chemikáliích.
- Nyní o vzhledu: zrna by měla být světle žlutá a klas je pevně zabalen do listů, které mají také sytě zelenou barvu bez inkluzí. Horní listy mohou být suché.
- Často se stává, že klas je pokrytý plísní. To stojí za pozornost. Jakýkoli plak naznačuje, že produkt by se neměl jíst.
- K báječné večeři se také nehodí přezrálé ovoce. Proto stojí za to to zkontrolovat: odtrhněte jedno zrnko a lehkým zatlačením se podívejte, o jakou šťávu se jedná. V ideálním případě by měl být hustý a lehký.
Tato jednoduchá pravidla vám pomohou vybrat klas pro lahodný pokrm plný vitamínů a minerálů.
Obecná pravidla pro vaření
Vaření kukuřice je dlouhý, ale zajímavý proces. Pokud je vše provedeno správně, výsledek určitě přinese potěšení. Doba vaření je ovlivněna způsobem vaření a zralostí ovoce. Přesněji řečeno, proces může trvat půl hodiny, hodinu nebo dokonce tři.
Lze to však urychlit použitím mikrovlnné trouby. Funkčnost moderních mikrovlnných trub se neomezuje pouze na ohřívání a rozmrazování potravin. Můžete v nich vařit a dokonce i péct, a to díky přítomnosti grilu.
Vařit kukuřici v mikrovlnce je pohodlnější nejen z důvodu úspory času, ale také proto, že můžete odejít a nemusíte se bát, že se něco pokazí.
Před vařením si připravte kukuřici. To bude vyžadovat tekoucí vodu. Klas by měl být důkladně omyt a očištěn od listů a chlupů. To se provádí tak, aby zrna nepraskla. Poté se kukuřice umístí na hodinu do nádoby se studenou vodou. Pokud je velmi velký, je lepší ho rozřezat na dvě části. Na konci namáčení se klasy nalijí vroucí vodou a pošlou do mikrovlnné trouby. To také stojí za zmínku Kukuřice se vaří pouze v neosolené vodě. Pokud se stále používá sůl, zrna ztvrdnou a ztvrdnou.
Рецепты
Kukuřici můžete vařit různými způsoby, ale chuť vždy potěší, ať už jde o samostatnou přílohu nebo kombinaci s jinou zeleninou. Pokrm může být sladký nebo pikantní, je přijatelné použít různé koření. Kukuřici lze vařit přímo na klasu, nebo jednoduše opražit zrna. Popcorn je také druh ovocné úpravy. Každý si najde jídlo podle své chuti. Zde je nejdůležitější nebát se a vyzkoušet vše.
Rychlé vaření za 5 minut
Vzhledem k tomu, že vaření kukuřice obvykle trvá minimálně 30 minut, mohou vás následující informace potěšit. Stejný proces v mikrovlnné troubě zabere jen 5 minut drahocenného času.
Jak vyrobit kukuřici za pět minut? Hlavní věc je vybrat ten správný klas. Mladá kukuřice, která má světlou barvu a šťáva z obilí je téměř bílá, je bohatá na vitamíny. Má sladkou chuť. Na toto jídlo se bude dlouho vzpomínat. Pícniny nebo přezrálé odrůdy kukuřice nejsou pro tento způsob vaření vhodné. Příprava kukuřice je velmi jednoduchá:
- Klasy by se měly umýt, ale ne oloupat z listů. Odřízne se pouze špička stonku.
- Položte na talíř nebo misku do mikrovlnné trouby a přikryjte speciální pokličkou.
- Zapněte mikrovlnnou troubu na 5 minut při výkonu 1000 wattů.
- Ihned po uplynutí doby klasy vyndejte, zbavte je listů a zrníčka namažte máslem. Podle chuti můžete dochutit solí.
Tady je takový jednoduchý expresní recept, na jehož výsledek budete ještě dlouho vzpomínat. Tuto pochoutku ocení děti. Existuje další způsob, ale bude to trvat trochu déle – 10-12 minut:
- Klasy jsou zbaveny listí. Konce jsou na obou stranách odříznuty.
- Připravený produkt je třeba umýt pod tekoucí vodou, zabalit do papírové utěrky a znovu navlhčit ve vodě. Rychle vymačkejte, aby nic nekapalo a dejte na talíř nebo do speciální misky do mikrovlnky. Lze zakrýt speciálním víkem.
- Zapněte maximální výkon a nastavte čas. V průměru 6-9 minut.
- Po vypnutí nechte kukuřici ještě pár minut vypotit a pak si můžete bezpečně vychutnat jídlo.
Tento recept je dobrý, protože s minimálním časem získáte chutné a na vitamíny bohaté jídlo.
V balení
Toto je nejzajímavější způsob vaření. Možnost je co do množství stráveného času někde mezi předchozími dvěma recepty.
Klasy se vaří v čisté formě a sáček je nezbytný, aby zrna během procesu vaření neztratila šťavnatost.
Pro recept můžete použít speciální pečicí sáček nebo dokonce jednoduchý – plastový. Vytvoří jakési vakuum a nedovolí odpaření cenné vlhkosti a produkt bude šťavnatý. Vaření v sáčku umožňuje používat sůl a další koření, které podtrhne vynikající chuť. Může to být oregano, bazalka nebo kopr.
Chcete-li připravit, musíte klasy vložit do sáčku a těsně jej uzavřít a umístit do mikrovlnné trouby. Poté musíte na 5-8 minut zapnout režim maximálního výkonu. Po vypnutí časovače nechte sáček pár minut v mikrovlnné troubě, poté jej vyjměte a potřete máslem.
Na vodě
Tento recept je docela jednoduchý, ale strávený čas se prodlouží asi dvaapůlkrát. To je samozřejmě stále mnohem méně než při vaření tradičním způsobem. Na vaření budete potřebovat nádobu, která je vhodná do mikrovlnné trouby, vodu a loupanou kukuřici.
Kukuřičné klasy by měly být umístěny v nádobě tak, aby byly ve stejné rovině a nebyly umístěny diagonálně. Velké je potřeba ořezat. Kukuřice by měla být nalita vodou tak, aby byla celá pokrytá. Jinak bude vaření nerovnoměrné a utrpí chuť. A ano, může to zničit vzhled. Dalším krokem je vložení misky do mikrovlnné trouby a vaření po dobu 20-30 minut na maximální výkon. Po uvaření ji hned nevytahujte. Nechte to trochu stát, pak to můžete namazat na krásnou misku, klasy potřete máslem. Přidejte sůl a další koření podle chuti.
