Mylně se má za to, že vaření hodgepodge zabere hodně času. Navrhuji uvařit hodgepodge na hovězím vývaru, který si uvaříme předem. Zbývá přidat přísady a polévka je hotová. Sdílím!
Popis přípravku:
Jak víte, brambory se do mišketu nepřidávají. V navrhovaném receptu můžete tuto položku přidat podle chuti nebo vynechat. Polévka je docela hustá. Černé olivy můžete také nahradit zelenými. Vyberte si podle svého vkusu!
Složení / Ingredience:
- Hovězí žebra 500 gramů
- Klobásy 2 kusy
- Salo s vrstvou 30-50 gramů (uzené)
- Rostlinný olej 40 ml
- Cibule 1 kus
- Brambory 1 kus (nelze přidat)
- Rajčatová pasta 3-4 lžičky
- Olivy 90 gramů (černé)
- Nakládaná okurka 1-2 kusy (střední)
- Citron podle chuti (k podávání)
Jak vařit “Solyanka na hovězím vývaru”
Udělejte vývar z hovězích žeber. Maso necháme ve vývaru vychladnout. Pak to vyndejte. Vývar mírně zahřejte a sceďte.
Maso vyjmeme z žeber, nakrájíme na menší kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na 1 cm kostky.
Jakmile se tuk stane průhledným, přidejte do něj rostlinný olej, nakrájené klobásy a cibuli. Vše společně restujeme, dokud cibule nezměkne.
Poté přidejte nakrájené okurky, kolečka oliv. Vše společně smažte 2-4 minuty za občasného míchání.
Rajčatový protlak nalijeme do smažené zeleniny s párky. Přiveďte k varu, promíchejte a odstavte z ohně.
Obsah pánve přidejte do vývaru s bramborami a masem. V této době by již mělo být uvařeno.
Obsah pánve promíchejte, přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni. Pak vypněte oheň. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut louhovat. Poté můžete podávat na stůl.
hovězí vývar, vařené hovězí maso, vařená klobása, servelat, brambory, mrkev, cibule, rajčata, rajčatová omáčka, nakládané okurky, citron, olivy.
Kombinovaný masový hodgepodge je vydatný, voňavý a velmi chutný první chod, který lze podávat i na sváteční stůl. Vaříme hodgepodge na hovězím a vepřovém mase, s uzenou slaninou, šunkou, klobásou a klobásami. Vybíráme vysoce kvalitní klobásy, lahodné sudové okurky, protože na těchto produktech závisí chuť hodgepodge.
hovězí hrudí, vepřová žebra, šunka, uzená klobása, klobásy, slanina, nakládané okurky, cibule, mrkev, rajčatový protlak, olivy, bobkový list, sůl.
Solyanka vždy s jistotou držela prvenství mezi mými oblíbenými jídly „poprvé“, spadající do kategorie svátečních jídel, protože se ji snažím vařit zřídka, abych se nenudila. Postupem času a množstvím uvařených leknínů jsem vymyslel přibližně jeden recept na lektvar masového týmu.
hovězí hrudí, cibule, rajčata, rajčatový protlak, uzené produkty, nakládané okurky, nakládané houby, nakládané houby, citron, olivy, černé olivy, kapary, bylinky, zakysaná smetana, sůl, cukr
Maso solyanka. Jaký je název – takové oznámení. Klasika, co na to říct.
hovězí maso, mrkev, cibule, nakládané okurky, lák, párky, párky, kuřecí prsa, citron, zelené olivy, voda, rajčatový protlak
Jednoduchým receptem na lahodný, sytý a voňavý první chod k obědu je kombinovaný masový hrbolek.
vepřové maso, hovězí maso, klobásy, uzené maso, brambory, mrkev, cibule, rajčatový protlak, nakládané okurky, rostlinný olej, sůl, bobkový list, pepř, koriandr.
Solyanka je ideálním pokrmem pro období nástupu chladného počasí. Horká, povzbuzující svou jasnou barvou – zcela odstraňuje podzimní blues. Samozřejmě, že toto jídlo není zdaleka každodenní. Domácí houska s uzeným masem a houbami je však jednou z vítězných variant, jak přijmout velkou společnost hostů. Myslím, že každý host ocení váš mišmaš.
hovězí maso, uzená klobása, klobásy, uzená masa, houby, nakládané okurky, cibule, mrkev, rajčatový protlak, citron, olivy, kapary, máslo, olivový olej.
Soljanka není jen polévka, a když budeme parafrázovat Shuru Karetny, můžeme říci: „Soljanka je a la flight!“. A jak je dobré sníst ráno, po slavnostní zábavě, horký hodgepodge.
hovězí maso, nakládané okurky, cibule, rajčata, citron, kapary, bylinky, semena kopru, semínka, koriandr, hřebíček, feferonky, směs, sůl, cukr.
Těsně po svátcích, kdy masné výrobky ještě zbyly, ale už je nikdo nechce, je čas uvařit prašivku.
hovězí maso, telecí maso, šunka, klobása, klobásy, kuřecí maso, tuk, zelí, rajčata, nakládané okurky, okurkový nálev, olivy, nakládané houby, kapary, cibule.
Určitě jste už nejednou zkoušeli a připravovali kombinovaný mišket. Dnes se s vámi chci podělit o svůj oblíbený recept, který často o víkendech vařím. Nejdůležitější v receptuře jsou dobře vybrané masné a uzenářské výrobky, které dodávají šustí charakteristickou chuť. Dnes si vezmeme hovězí s kostí, uzená žebra, přidáme šunku, klobásy a uzenou klobásu – výsledek předčí všechna očekávání.
hovězí hrudí, vepřová žebra, šunka, uzená klobása, klobásy, nakládané okurky, cibule, mrkev, rajčatový protlak, lák, olivy, černé olivy bez pecek.
V tomto receptu masového týmového hodgepodge nejsou žádné škodlivé uzeniny, pouze přírodní produkty: hovězí a vepřové maso, hovězí ledviny a jazyk, okurky, kapary, olivy. Kvalita potravin je na prvním místě!
vepřové maso, hovězí ledviny, hovězí jazyk, cibule, cibule, mrkev, nakládané okurky, rajčatový protlak, olivy, kapary, tuk, bobkový list, kuličky pepře, koření.
Vaříme doma výborný první chod – mišpule. Hodgepodge z kombinovaného masa je vydatná, voňavá polévka, jejíž ingredience zahrnují různé uzeniny a maso, stejně jako kyselé okurky.
hovězí maso, vepřové maso, uzené produkty, balyk, vařené maso, solené okurky, rajčatový protlak, cibule, rostlinný olej, cukr, šťáva, kopr, citron, olivy, zakysaná smetana
Různé masné výrobky, včetně ledvin, jsou užitečné pro výrobu hodgepodge. Příprava masové hodgepodge s ledvinkami v pomalém hrnci.
hovězí maso, vepřové maso, ledvinky, šunka, uzená klobása, mrkev, nakládané okurky, cibule, olivy, rajčatový protlak, sůl, pepř, bobkový list.
Gruzínský hodgepodge podle tohoto receptu nenechá nikoho lhostejným. Vývar se ukáže jako velmi voňavý a bohatý a v kombinaci se šťavnatým masem, okurkami a bylinkami se chuť pokrmu stává neuvěřitelně bohatou.
hovězí maso, cibule, mrkev, kořen zázvoru, hřebíček, černý pepř, sůl, hovězí maso, nakládané okurky, cibule, mouka, rajčatový protlak, rajčatová omáčka.
Je dobré si po svátcích uvařit hodgepodge, protože jídlo s kyselostí, což je velmi užitečné. A na kombinovaný šutr potřebujete spoustu různých druhů masa, které často zůstávají v lednici.
hovězí srdce, hovězí hrudí, klobása, cibule, mrkev, nakládané okurky, nakládané okurky, rajčatový protlak, bobkový list, rostlinný olej, sůl.
Solyanka s uzenými sušenými švestkami získává neuvěřitelné aroma. Jednoduchost vaření hodgepodge v pomalém hrnci ohromí a inspiruje k vaření polévky i ty nejzkušenější kuchaře.
hovězí maso, uzená klobása, uzené maso, brambory, sušené švestky, nakládané okurky, nakládané okurky, cibule, česnek, rajčatový protlak, rostlinný olej.
Masová Solyanka – polévka v masovém vývaru, s kyselou okurkou, kapary, olivami a různými druhy masa a klobás.
maso, cibule, mrkev, řapíkatý celer, voda, vařené hovězí maso, p/c klobása, slanina, klobásy, uzené kuře, šunka, nakládané okurky, mrkev, cibule.
K přípravě bohatého hodgepodge není nutné trávit spoustu času. S pomocí hovězího guláše můžete podávat lahodný hodgepodge za méně než hodinu.
dušené maso, klobása, brambory, cibule, mrkev, nakládané okurky, vypeckované černé olivy, rajčatový protlak, cukr, sůl, mletý černý pepř, bobkový list.
Existuje mnoho variací kombinovaného masového hodgepodge. Velmi oblíbená je přitom jednoduchá a velmi chutná polévka s množstvím masa a uzenin, protože jde o voňavý a výživný pokrm. Tento recept na hodgepodge je originální tím, že se do něj přidávají obiloviny a to hned tři druhy – rýže, ječmen a pohanka. Výsledek vás určitě překvapí!
vepřové, hovězí, kuřecí maso, ječmen, rýže, pohanka, cibule, nakládané okurky, rajčatový protlak, okurkový nálev, rostlinný olej, vařená klobása.
