Voňavé, výživné, levné, na rodinnou večeři! Houbová polévka z hlívy ústřičné se vaří z dostupných produktů. Ukazuje se to lahodné s nádhernou vůní. Může být podáván dospělým i dětem. Pokud chcete, vyjměte rajče z přísad.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vařit polévku z hlívy ústřičné? Připravte všechny potřebné produkty. Houby důkladně omyjte pod tekoucí vodou, aby na nich nezůstaly nečistoty a zemina.
Krok 2:
Hlívu nakrájíme na malé kousky, velmi malé žampiony můžeme nechat vcelku.
Krok 3:
Nakrájené houby pošlete do pánve.
Krok 4:
Nalijte vodu do hrnce. Kuřecí vývar mám skoro pořád v lednici, tak jsem z něj udělal polévku. Můžete použít i zeleninový nebo masový vývar. Dejte hrnec na vysokou teplotu a počkejte, až se vaří. Poté stáhněte plamen na mírný stupeň a hlívu vařte pod uzavřenou pokličkou asi 10 minut.
Krok 5:
Zatímco se houby vaří, připravte si vše ostatní. Brambory a mrkev omyjte pod tekoucí vodou kartáčem, osušte a oloupejte. Oloupejte cibuli od slupky. Zeleninu a bylinky opláchněte pod tekoucí vodou.
Krok 6:
Brambory nakrájejte na středně velké kostky nebo tyčinky, jak chcete.
Krok 7:
Mrkev lze nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet nožem. Většinou krájím na tyčinky, protože miluji kousky mrkve do polévek. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Krok 8:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Cibuli a mrkev pošleme do horkého oleje, smažíme na vysoké teplotě za stálého míchání asi 1-2 minuty.
Krok 9:
Zvyšte oheň na sporáku na maximum. Do hrnce s houbami přidáme brambory a polévku podle chuti osolíme. Po uvaření opět stáhněte sporák a polévku vařte, dokud nejsou brambory hotové. To vám zabere přibližně 15-20 minut.
Krok 10:
Rajče omyjte pod tekoucí vodou, osušte, odstraňte nástavec na stopce a nakrájejte co nejjemněji. Je lepší použít sladké odrůdy rajčat, dodají hotovému pokrmu zvláštní chuť (někdy používám cherry rajčata do polévky). Pokud chcete, můžete rajčata nejprve odstranit slupkou tak, že na nich uděláte řez ve tvaru kříže nožem a spaříte je vroucí vodou.
Krok 11:
Když jsou brambory hotové, pošlete na pánev smažení, bobkový list a rajčata. Necháme 5 minut vařit.
Krok 12:
V této době zeleninu jemně nakrájejte. Do houbových polévek se hodí kopr a mladá zelená cibulka.
Krok 13:
Přidejte bylinky do polévky, hrnec přikryjte pokličkou a stáhněte z ohně. Hotové jídlo necháme chvíli louhovat (bude stačit 10-15 minut).
Krok 14:
Polévku nalijte do servírovacích misek. Před podáváním, pokud je to žádoucí, můžete do polévky přidat černý mletý pepř.
Krok 15:
Také v takové polévce můžete na konci vaření přidat pavučinové těstoviny a poté poslat zeleninu do pánve, vše promíchat a okamžitě odstranit z tepla. Po 10 minutách louhování dosáhnou těstoviny plné připravenosti. Do této pánve přidám 2 lžíce. bez sklíčka těstovin. Tento krok je volitelný.
Krok 16:
Houbové polévky jsou velmi chutné se zakysanou smetanou, výjimkou není ani polévka z hlívy ústřičné.
Do takových polévek se skvěle hodí čerstvá zakysaná smetana a nové koření.
Ze zadaného počtu složek se získá první miska střední hustoty.
Důležité! Ať už je množství vody pro polévku uvedeno v receptu nebo ne, je nejlepší se řídit vlastní preferencí (hustá nebo řidší polévka, kterou máte rádi), stejně jako velikostí vašeho hrnce a produkty odebranými na vaření. Nezapomeňte, že autor má na množství masa, brambor, cereálií a dalších přísad v polévce svůj názor, který se nemusí shodovat s tím vaším. V praxi to znamená, že pokud vaříte poprvé, neměli byste vařit celou pánev najednou. Udělejte polévku na ochutnání – pro jednu nebo dvě osoby. Chcete-li to provést, snižte množství všech ingrediencí podle receptu na 1-2 porce a množství vody odeberte z výpočtu: z jedné sklenice na porci – pokud je polévka plánována jako velmi hustá, až 1,5- 2 sklenice – pokud více tekutiny. Nezapomeňte vzít v úvahu, že část tekutiny se během vaření vyvaří. Ochutnáním malé porce polévky si můžete upravit jak množství tekutiny, tak poměry surovin dle libosti. V budoucnu, jako většina zkušených hospodyň, budete moci nalít vodu na polévku a skládat přísady „od oka“.
Místo čerstvých si můžete vzít mražené nebo sušené houby (sušené budou potřebovat 5-6krát méně než čerstvé). Zmrazené houby lze rozmrazit jakýmkoli pohodlným způsobem (například v mikrovlnné troubě na příslušný režim – viz pokyny pro vaši techniku) a vypustit tekutinu. Nebo, pokud množství tekutiny v receptu není kritické, použijte bez rozmrazování. Sušené houby se musí dobře umýt, protože se před sušením nemyjí, a poté namočit do studené vody po dobu nejméně 2-3 hodin.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
Hledáte recept na snadný a chutný oběd? Připravte polévku se zelím a houbami. Obvyklé žampiony ale nahraďte hlívou ústřičnou. Polévku podávejte se zakysanou smetanou nebo ji nechte jako libové jídlo.
čerstvá hlíva ústřičná, bílé zelí, brambory, rajčata, cibule, mrkev, rostlinný olej, kopr, sůl, mletý černý pepř, zakysaná smetana, voda
Sýrová polévka s kuřecím řízkem a hlívou ústřičnou je to, co potřebujete k vydatnému zahřívacímu obědu. Polévka je tak chutná, krémová a jemná, že se vám jistě bude chtít víc. Toto jídlo se připravuje rychle a jednoduše a výsledek je vynikající. Zkuste vařit.
kuřecí řízek, čerstvá hlíva ústřičná, brambory, tavený sýr, cibule, mrkev, sůl, bobkový list, černý pepř, rostlinný olej
Obvyklá kuřecí nudlová polévka bude chutnější, když do ní přidáte houby. Mohou to být jak lesní houby, tak vždy dostupné žampiony nebo hlíva ústřičná. Polévka je jednoduchá na přípravu, velmi chutná a docela uspokojující.
kuřecí maso, hlíva ústřičná, nudle, brambory, cibule, mrkev, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, kopr, voda
Nakrájené smažené houby skvěle doplní a obohatí jednoduchou polévku z čerstvého zelí! Shchi s houbami je velmi chutné a voňavé!
čerstvá hlíva ústřičná, bílé zelí, brambory, rajčata, mrkev, cibule, rostlinný olej, rostlinný olej, bobkový list, sůl, mletý černý pepř, voda
Hustá, vydatná a zdravá polévka asijského typu osloví milovníky originálních a slaných jídel. Skvěle se hodí na štíhlý stůl, stejně jako pro ty, kteří dodržují správnou výživu nebo vegetariánství.
Krémová houbová polévka je častým hostem na jídelním stole. Používají se žampiony, lišky nebo jako v tomto případě hlíva ústřičná. A pokud není smetana, můžete použít dresink ze zakysané smetany, není o nic méně chutný!
Zajímavá kombinace surovin a přitom celkem snadná na přípravu polévky s houbami. Hlíva ústřičná smažená s cibulkou, kořenem zázvoru a sójovou omáčkou se skvěle hodí k jemným krůtím mletým buchtám, pekingské zelí tento soubor úspěšně doplňuje. Polévka se ukáže jako středně hustá a uspokojivá, s lehkou vůní česneku.
mleté maso, hlíva ústřičná, pekingské zelí, cibule, česnek, kořen zázvoru, rostlinný olej, sójová omáčka, kari, sůl, mletý černý pepř, voda
Polévka z kuřecích řízků s květákem a hlívou ústřičnou. Houby se před přidáním do polévky smaží společně s cibulí a mrkví. A zakysaná smetana se nepřidává na talíř při podávání jako obvykle, ale na pánev, až na konci přípravy polévky.
kuřecí řízek, květák, čerstvá hlíva ústřičná, zakysaná smetana, brambory, cibule, mrkev, máslo, rostlinný olej, bobkový list, petržel, sůl.
Tato bramborová polévka se ukazuje jako neuvěřitelně chutná a uspokojivá, kromě toho jsem na internetu nic podobného neviděl. Tuto polévku kdysi vařila moje maminka podle vlastní chuti a od té doby je toto první jídlo v naší rodině oblíbené. Budete příjemně překvapeni zářivou chutí této polévky s houbami a taveným sýrem. A vůně přivolá ke stolu celou rodinu!
hovězí stopka, brambory, hlíva ústřičná, tavený sýr, cibule, mrkev, česnek, petržel, kopr, směs, sůl, rostlinný olej
Na takovou houbovou polévku budete potřebovat sušené lesní houby, čerstvé skleníkové houby a také mleté lesní houby. A smažení na zakysané smetaně dodá houbové polévce jemnou krémovou chuť.
sušené houby, sušené houby, hlíva ústřičná, žampiony, brambory, mrkev, cibule, zakysaná smetana, kuřecí vývar, voda, bobkový list, sůl, mletý černý pepř.
Připravte si k domácí večeři výbornou kuřecí polévku s hlívou ústřičnou a zeleným hráškem. Polévka je velmi chutná a lehká. Hlíva ústřičná a kuřecí maso jsou úžasným základem pro vaření prvního chodu.
kuřecí stehýnka, cibule, mrkev, celer, voda, hlíva ústřičná, hrášek, cibule, česnek, rozmarýn, tvrdý sýr, rostlinný olej, sůl.
Jednoduchá a rychlá polévka z konzervovaných fazolí a hub.
konzervované fazole, houby, mrkev, cibule, rostlinný olej, vývar, voda, bobkový list, česnek, petržel, sůl, mletý černý pepř, krutony
Milovníci pyré ocení recept na dýňovou houbovou polévku. Polévku můžete vařit v mikrovlnné troubě.
hlíva ústřičná, dýně, cibule, česnek, přírodní jogurt, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, bylinky
Prvnímu chodu se vyplatí věnovat trochu více času a za odměnu dostanete hustou, voňavou loveckou hovězí polévku s lehkou chutí uzeného masa, kterou polévce dodávají lovecké klobásy. Hra chutí, barev, textur, vůní – to je bohatá, hřejivá lovecká polévka!
hovězí maso, čerstvá hlíva ústřičná, klobásy, brusinky, mražený zelený hrášek, červená paprika, suché červené víno, cibule, mrkev, rajčatový protlak.
Hustá voňavá polévka z neobvyklé sady ingrediencí: vařená cizrna, smažená hlíva s cibulí a česnekem, rýže a spousta čerstvého špenátu – a to vše k sobě dokonale ladí! Díky přidání sušeného rozmarýnu je polévka s houbami ještě aromatičtější.
hlíva ústřičná, cizrna, špenát, rýže, cibule, česnek, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, rozmarýn, parmazán, voda
Pro zpestření vašeho denního menu si uvařte výbornou a sytou houbovou polévku s ječmenem. Ingredience jsou jednoduché a cenově dostupné. Hlívu lze snadno koupit na trhu nebo v každém supermarketu, takže příprava vydatné polévky se vám bude zdát jednodušší než tuřín na páře.
hovězí maso, kroupy, brambory, čerstvá hlíva ústřičná, cibule, mrkev, celer, rostlinný olej, bobkový list, sůl, mletý černý pepř, voda
Hustá krémová polévka z žampionů a hlívy má bohatou, výraznou houbovou chuť! Toto jídlo má pěknou, jemnou texturu! Použití smetany a másla při přípravě krémové polévky činí pokrm výživnějším a dává nádhernou krémovou chuť!
houby, hlíva ústřičná, smetana, cibule, máslo, mouka, sůl, mletý černý pepř, muškátový oříšek, voda, petržel, mletý černý pepř
Uzené kuře dává čerstvé zelné polévce chutnou vůni a výživu, houby – zajímavější chuť a dodatečnou sytost. Po talíři takové zelňačky se vám brzy nebude chtít jíst!
bílé zelí, uzené kuře, hlíva ústřičná, rajčata, brambory, cibule, mrkev, rostlinný olej, česnek, kopr, sůl, mletý černý pepř.
Lahodná, vydatná a na přípravu jednoduchá domácí polévka z kuřecího vývaru s hlívou ústřičnou, rýžovými nudlemi a bramborami zpestří vaši polední nabídku.
kuřecí řízek, hlíva ústřičná, nudle, brambory, mrkev, cibule, rostlinný olej, sůl, mletá paprika, petržel, bazalka
telecí maso, kvas, hlíva ústřičná, houby, brambory, rostlinný olej, voda, cibule, mrkev, petržel, sůl
kuřecí vývar, hlíva ústřičná, žampiony, zmrzlina zelený hrášek, mrkev, celer, cibule, máslo, mouka, voda, suché bílé víno, smetana, kari.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
