Recepty na houbové polévky jsou mezi kulinářskými milovníky zaslouženě oblíbené. Snadno se připravují, mají bohatou chuť, zasytí a při správné kombinaci surovin jsou vhodné pro dietní výživu. Přečtěte si více…
houbová polévka
Vaří se v masovém, rybím nebo zeleninovém vývaru a přidávají do něj vaše oblíbená jídla: zeleninu, kousky kuřete a masa, rýži, pohanku, krutony a dokonce i mořské plody. Žampiony jsou jednou z nejbezpečnějších hub pěstovaných v umělých podmínkách. Jsou dostupné a levné, takže jsou téměř vždy v lednici horlivé hostitelky. Výrobek se připravuje rychle a nevyžaduje dlouhé tepelné zpracování.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Žampión | 24 | 4.2 | 1 | 0.1 |
| Brambory | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| mrkev | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Cibule | 41 | 1.4 | 10.4 | |
| Zeleň | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
Houbovou polévku lze podávat k obědu i večeři, nejeden člen rodiny si neodmítne talíř voňavé polévky s přidáním pár kapek citronové šťávy. Z hub se připravují lahodné šťouchané polévky. Liší se sytostí a jasnou chutí a přidáním smetany nebo tučné zakysané smetany bude ještě chutnější. Všechny přísady jsou připraveny a poté rozemlety v mixéru. Krutony a snítka kopru udělají první chod dokonalým vzhledem i chutí. Tradiční houbová polévka je tím nejlepším jídlem pro rodinnou večeři.
