Jak určit zralost dýně na zahradě, načasování zrání a kdy odstranit dýni ze zahrady

Dýně je všeobecně nazývána královnou podzimu. A to je zcela zasloužený stav, protože s ním můžete výrazně diverzifikovat stravu, vařit zdravé a dietní pochoutky: připravovat čerstvě vymačkané šťávy, cereálie, džemy, koláče, pečeme dužinu v troubě. Abyste si mohli vychutnat podzimní mňamku ze své zahrádky, musíte nejprve pěstovat a pak včas sklízet. Kdy je podzimní kráska připravena ke sklizni? Existuje řada znaků, které vám pomohou s jistotou určit, že je čas odstranit dýni ze zahrady k uskladnění.

Pokud dýni na zahradě přeexponujete, může mírně zmrznout. Jeho chuť a trvanlivost do značné míry závisí na době sklizně zeleniny.

Naši předkové vždy pěstovali dýně. Koneckonců, jsou to lahodné obiloviny a semena, která zpestří dlouhé zimní večery a krmivo pro hospodářská zvířata. A dýně nevyžadovala péči. Lidé ji zasadili na konci května a bezpečně zapomněli až do podzimu.

Vzpomněli si, až když byl čas sklizně. Někdy se řasy zkracovaly nebo vršky zaštipovaly, ale nešlo ani tak o tvarování, jako spíše o omezení růstu, aby se rostliny nedostaly pod nohy.

Moderní letní obyvatelé s dýní mají mnoho problémů. I přes péči, tvarování, zalévání a další manipulace je obtížné získat dobrou sklizeň.

Kdy sklízet dýně ze zahrady: zvolte načasování sklizně

Je velmi důležité sklízet dýni ve správný čas!

Za prvé, pokud nebudete sbírat dýně před mrazem, pak plody zmrznou, což negativně ovlivní kvalitu skladování (to znamená, že se budou skladovat hůře a méně).

Za druhé, dlouhý pobyt zralé plodiny na zahradě může vést k tomu, že slimáci zasahují do vašeho ovoce.

Musíte zvolit načasování sklizně dýní ze zahrady v komplexu následujících parametrů:

1. Doba zrání v závislosti na odrůdě (informace by měly být uvedeny na obalu se semeny).
2. Vnější známky zralosti.
3. V závislosti na povětrnostních podmínkách v oblasti pěstování.

Doba zrání dýně v závislosti na odrůdě

Vzhledem k tomu, že odrůdy dýně se dělí na rané, střední a pozdní zrání, není možné zvolit žádné obecné, univerzální termíny sklizně.

V závislosti na odrůdě rostlin byste tedy měli zvolit načasování sklizně ze zahrady:

1. Rané zrající odrůdy dýně. Dozrávají za 90-105 dní. Začínají je sbírat zpravidla v polovině nebo na konci srpna. Rané odrůdy nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování, protože se běžně skladují nejdéle 1 měsíc.
2. Odrůdy v polovině sezóny. Termíny zrání – 110-120 dní. Předpokládaná doba sklizně ze zahrady je polovina září (hlavní je stihnout ji před mrazem). Středně zrající dýně jsou vhodné pro delší skladování.
3. Pozdně dozrávající odrůdy dýně. Dozrávají za 120-140 dní (ve skutečnosti trvá 200 dní, než plně dozrávají, ale v chladných oblastech nestihnou dozrát před mrazem, takže po sklizni dozrávají ve skladu). Přibližná doba sklizně ze zahrady připadá na druhou polovinu září. Ideální pro dlouhodobé skladování (až 6 měsíců).

Vnější známky zralosti sklizně dýně

Kromě doporučeného načasování v závislosti na odrůdě vám vzhled zralé plodiny pomůže zvolit optimální dobu sklizně.

Připravenost dýně na sklizeň můžete určit podle následujících znaků:

1. Dozráváním stonek dřevnatí, tedy vysychá a tvrdne (ale v období, kdy plody ještě nejsou zralé, je stonek zelený a šťavnatý).
2. Barva dýně získá sytější, jasnější odstín, odpovídající konkrétní odrůdě (může být například sytě oranžová nebo šedozelená).
3. O zralosti se můžete dozvědět také podle listů: žloutnou, více vyblednou, vysychají (částečně nebo úplně).
4. Vnější skořápka (kůra) ovoce se stala pevnější, hustší. Zralost dýně můžete určit na tomto základě pomocí snadné manipulace: musíte lehce zatlačit nehtem na slupku, pokud se nehet propíchne obtížně nebo vůbec nevstoupí, pak je dýně určitě zralá.

Volba načasování sběru dýní na základě povětrnostních podmínek

Při výběru načasování sklizně hrají důležitou roli povětrnostní podmínky.

Velmi důležité je sbírat plody před mrazem (tedy před poklesem teploty vzduchu na 0 a níže), jinak se zelenina může stát nevhodnou ke skladování a také se sníží množství živin.

Proto je velmi důležité znát počasí a klimatické vlastnosti regionu, ve kterém se plodina pěstuje, a pečlivě sledovat předpověď počasí.

Přirozeně, na jihu je možné sklízet mnohem později než v Moskevské oblasti, na Sibiři, na Uralu.

Důležité! Den na sklizeň dýní ze zahrady musí být suchý! Nemůžete sklízet po, včas nebo před deštěm, zataženo.

Pokud se sběr provádí po vysrážení, pak je nutné plody před uskladněním vysušit.

Poznámka! Aby dýně před sklizní nezačaly hnít (zejména během vlhkého a deštivého podzimu), doporučuje se pod každé ovoce vložit nějaký materiál, například deska nebo plast.

Jak urychlit zrání dýní na zahradě

V jižních oblastech (například na území Krasnodar) bude mít jakákoli odrůda dýně čas dozrát v době sklizně.

Ale v chladnějších oblastech, například Střední pruh (Moskevská oblast), Sibiř, Ural, Leningradská oblast, je léto chladnější, takže dýně ne vždy stihne dozrát (zvláště pokud léto nebylo příliš teplé a slunný).

Pokud chcete urychlit zrání ovoce na zahradě, můžete 3-4 týdny před očekávaným poklesem teploty podniknout některá opatření:

• Na řasách dýně odstraňte všechny květy, zaštípněte vrcholy mladých výhonků.
• Musíte také odstranit malé dýně, které rozhodně nestihnou dozrát (některé nebo všechny).

Rada! Pokud žijete v oblasti s poměrně chladným létem, pak je nejlepší pěstovat dýně prostřednictvím sazenic.

Díky takovým akcím bude rostlina nasměrovat všechny své síly na dozrávání dospělých dýní, nikoli na vývoj a tvorbu mladých plodů.

Čištění dýní ze zahrady pro skladování: pravidla a schémata

Hlavním pravidlem pro sklizeň dýně je přísně řezat ovoce spolu se stopkou.

Zeleninu netrhejte ani nezkrucujte. Je nutné řezat tak, aby ocas stonku byl dlouhý 5-6 centimetrů.

Zeleninu nakrájejte ostrým a čistým prořezávačem (nebo nožem). Je velmi důležité, aby byl nástroj předem dezinfikován, aby se do místa řezu nedostaly patogenní mikroorganismy, které způsobují hnilobu plodu.

Poznámka! Dýně se musí sklízet opatrně a pečlivě. Pokud se stopka odtrhne od plodu, pak můžete na dlouhodobé skladování zapomenout. Proto by nemělo být povoleno oddělení stonku od dýně.

Přenesení dýní na jiné místo ze zahrady je možné pouze přidržením samotného ovoce. Nemůžete se držet pouze na stonku, jinak se může snadno ulomit nebo poškodit, což se projeví na kvalitě uchovávání.

Rada! Pokud vidíte nějaké natažené vrcholy dýně, pak se před prořezáváním doporučuje mírně zvednout ovoce, aby se snížilo napětí vrcholů.

Co dělat s dýní po sklizni: příprava na skladování

Po sklizni dýňové plodiny je třeba třídit, konkrétně pečlivě prozkoumat všechny plody.

• Ke skladování mohou být zaslány pouze celé, silné a dobré vzorky.
• Pokud najdete zeleninu s mechanickým poškozením (promáčkliny, škrábance, praskliny), stopy chorob a škůdců, je třeba je odmítnout.

Mimochodem, pokud během sběru došlo k mechanickému poškození, lze takové dýně okamžitě jíst.

• Po vytřídění všechny dýně důkladně osušte. Během sušení musí být povrch každého plodu zcela suchý, aby nevznikala mokrá místa.
• V opačném případě může jakákoli vlhkost na povrchu způsobit hnilobu zeleniny během zimního skladování.

Plodinu je nutné sušit na suchém, světlém a teplém místě s dobrým větráním. Hlavní věc je, že na zeleninu nedopadá přímé sluneční světlo!

• Ovoce můžete položit na police nebo na podlahu, ale nejprve musíte položit pytlovinu nebo staré listy.

• Plody by měly ležet v takových podmínkách asi 2-3 týdny. Za takových podmínek bude v plodech probíhat proces akumulace vitamínů, úroda dozraje.
• Zároveň je nutné je každé dva až tři dny kontrolovat, a pokud na některých exemplářích uvidíte stopy plísně nebo hniloby, je nutné je okamžitě zlikvidovat.
• Ihned po usušení můžete zeleninu položit na uskladnění.

Jednou z nejdůležitějších součástí dlouhého a úspěšného skladování úrody je volba správného načasování a správného sběru. Nejdůležitější je položit na zimu celou, silnou, suchou zeleninu s celou stopkou a pak bude dlouho bezpečně ležet.

Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě ve Viberu nebo Telegramu!

Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.

Sklizeň dýní je pro zahradníka nejpříjemnějším procesem. A pokud se plody urodily, pak dvojnásob. Dýně je milována pro svůj bohatý obsah vitamínů a mikroelementů, ale kvůli chybám pěstitelů zeleniny se její výhody ztrácí. Pokud dýni na zahradě přeexponujete, může mírně zmrznout. Jeho chuť a trvanlivost do značné míry závisí na době sklizně zeleniny.

Jak pochopit, že dýně je zralá? Podle jakých odrůdových a individuálních vlastností určit zralost? Kdy sklízet podle lunárního kalendáře? Podrobné odpovědi na tyto otázky najdete v našem článku.

Kdy sklízet dýni

Odrůda dýně uprostřed sezóny dozrává asi 4 měsíce. Sklizeno v polovině září. Předpokladem je mít čas odříznout všechny plody před příchodem mrazů. Jinak dýně rychle zmrzne a zkazí se.

Sklízí se za suchého krásného dne. Pokud odstranění ovoce připadlo na období dešťů, plody se suší a nechají se několik dní na suchém a tmavém místě.

Co určuje zralost

Existují rané, střední a pozdní odrůdy. Každý z nich se liší rychlostí a podmínkami zrání.

Klima hraje klíčovou roli při plodování rostlin:

• v jižních oblastech na otevřené půdě je obvyklé sklízet, když všechny listy uschnou;
• v severních oblastech nemají plody čas dozrát, jsou předem odstraněny a posílány dozrát uvnitř.

Jak pochopit, že dýně je zralá a je čas ji sklízet

Jak zjistit zralost zeleniny na zahradě? Pro začínající zahrádkáře je zvláště důležité znát známky připravenosti plodů ke konzumaci nebo skladování. Nechte se vést vnějšími projevy. Neporušujte celistvost ovoce a nesnažte se je propíchnout nebo nakrájet, jinak se rychle znehodnotí.

Důležité! Zeleninu můžete odstranit pouze nožem, opatrně ji odřízněte od stonku. Netrhejte dýni a nenechávejte natrhané konce na ocasu – to způsobí bolestivost ovoce a rostliny.

Jednotlivé známky zrání ovoce

Můžete zkontrolovat zralost dýně, aniž byste ji odstranili ze zahrady. V závislosti na odrůdě každá rostlina jinak signalizuje zralost ovoce. Stačí se podívat na kůru zeleniny:

• odrůdy keřů se vyznačují jasnými světle žlutými pruhy;
• velkoplodá dýně má tmavé husté pletivo;
• kůra muškátových odrůd získává hnědou barvu se světlými kulatými skvrnami.

Vnější projevy

Vnější kritéria pro zralost dýně:

1. Stopka je suchá, tvrdá, tvrdá. Pokud je ještě zelená, nechte ji dozrát.
2. Listy a řasy na rostlině jsou zažloutlé a vysušené (alespoň částečně).
3. Dýně má sytou barvu v závislosti na odrůdě – žlutou, šedozelenou nebo tmavě oranžovou. Existují odrůdy, na které se toto pravidlo nevztahuje. Existují rostliny, jejichž plody zůstávají bílé nebo šedé i v plné zralosti.
4. Kůra plodu je tvrdá a hustá. Při stlačení by neměl zanechávat důlky.
5. Skořápka zralých plodů má výraznou kresbu. Výjimkou jsou zelenoplodé odrůdy.
6. Hustá textura buničiny.
7. Tvrdá srst semen, kromě nahosemenných.

Help. Někteří zahrádkáři doporučují zaměřit se při klepání na zvuk. Pokud je zvučná, dýně je zralá.

S těmito jednoduchými znalostmi snadno zjistíte dobu sklizně na vaší zahradě. Ať je kdekoli, na Kubáně, na Sibiři, v Leningradské, moskevské oblasti nebo na Uralu – tato kritéria jsou univerzální.

Sklízejte pouze zralé plody. Pokud přesto potřebujete sklízet v předstihu, nechte je dozrát na teplém a suchém místě.

Pro pohodlí zahradníků výrobci píší data sklizně na zadní stranu sáčku se semeny. Někdy popis uvádí barvu zralého ovoce.

Důležité! Období uvedené výrobci bude přesné pouze v případě, že léto bude teplé a slunečné.

Termíny kalendáře sklizně

Kalendářní data pro sklizeň dýní závisí na místním klimatu a odrůdě rostlin:

• na Sibiři se úroda sklízí od konce srpna;
• ve středním Rusku a na Ukrajině – v polovině září;
• na území Krasnodar – do začátku října.

Dýně by se měla sklízet za jasného a suchého dne. Je žádoucí, pokud se shoduje s datem odběru podle lunárního kalendáře.

Úklid podle lunárního kalendáře

Zkušení zahradníci provádějí všechny práce na místě podle lunárního kalendáře. Ukazuje se, že i sklizeň má své příznivé dny – v tomto období se všechny šťávy rostliny přesunou k ovoci, nasytí ho a dodají mu chuť.

Lunární kalendář se každý rok mění. Nejpříznivější termíny pro sběr dýní budou dny, kdy je Měsíc v Blížencích ve fázi ubývající, Štír ve fázi růstu, Střelec, Kozoroh a Vodnář v jakémkoli.

Odrůdy dýně a data zrání

Existuje mnoho odrůd dýně, ale existují univerzální data sklizně:

• Předčasné zrání – Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Almond 35, Biryuchekutskaya 27, Pihy atd. Dozrávají během 3,5 měsíce a sklízí se v polovině – koncem srpna. Plody jsou poměrně jemné, mají tenkou kůru, takže se skladují ne déle než měsíc. Rané odrůdy se často pěstují v chladných oblastech: v případě omrzlin nejsou dlouho skladovány.
• Střední zrání – Smile, Winter sweet, Baby, Volga gray, Sto liber, Medical, Russian woman, atd. Doba zrání – 4 měsíce. Dýně se sklízí v polovině září, než se dostaví první mrazíky.
• pozdní zrání (tvrdá kůra) – Muškát, Pearl, Vita, Testi Delife, Interception, Vitamin a Ponca Baternat. Skladováno až šest měsíců kvůli silné kůře. Sběry se provádějí v polovině – koncem září. Doba zrání je asi 200 dní, dýně tedy dozrává během skladování.

Sklizené skladování

Před ponecháním sklizené plodiny na uskladnění je vhodné dýně roztřídit podle objemu na velké, střední a malé. Zkušeným letním obyvatelům se doporučuje ponechat ovoce pouze střední a velké velikosti, bez poškození.

Jak poznáte, že dýně během skladování hnije? Pokud dodržíte určité podmínky, zůstane svěží celou zimu. Při teplotě 25-28°C a vlhkosti 80-85% nedozrálé dýně dozrají, slupka ztvrdne a zacelí se škrábance, které mohou způsobit hnilobu. Pokud stále vidíte poškození, zkuste je vyléčit ošetřením 3% manganistanu draselného.

Po týdnu je vhodné dýni přenést na suché, chladné místo, nejlépe s dobrým větráním. Vhodné skladovací podmínky po zbývající dobu jsou +4…+9°C a 70% vlhkost.

Majitelé soukromých domů mohou využívat sklepy pro sklizeň, obyvatelé megacities se přizpůsobili skladování zeleniny na balkoně nebo v suterénu.

Kromě toho existuje několik dalších doporučení, která vám pomohou zachránit plodiny na zimu:

• uspořádejte dýně tak, aby mezi nimi cirkuloval vzduch;
• nejvýhodnější je ukládat dýně na stojany a pod ně umístit slámu;
• staráte se o skladování 2krát týdně, můžete si okamžitě všimnout hnijících plodů a chránit zbytek;
• neskladujte dýni vedle ovoce.

Help. Zahradníci zaznamenávají nejlepší bezpečnost u takových odrůd jako Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiere a Gribovskaya zima.

Tipy od zkušených zahradníků

Pěstování dýně má své vlastní triky:

1. Zeleninu zalévat naposledy 3 týdny před sklizní.
2. Ve vzácných případech můžete vyzkoušet zralost dýně stisknutím nehtem. Pokud je slupka prolisovaná a uvnitř je zelená, pak není zralá. Ale taková kontrola je plná hniloby celého plodu.
3. Pokud není dostatek místa na uskladnění zeleniny, můžete dýni nakrájet na kousky a zmrazit. Tento přípravek se používá k přípravě všech pokrmů kromě dýňové šťávy. Oblíbená je také sušená a sušená zelenina.
4. Dýně by se neměla uchovávat až do jara. V tomto případě začíná zatuchnout a stává se “bavlnou”, ztrácí chuť a šťavnatost.
5. Pokud byla sezóna chladná a deštivá, nastal čas sklizně a dýně ještě nedozrála, můžete tento proces urychlit. 3 týdny před prvním mrazem je třeba z dýně odstranit všechny květy a zaštípnout vrcholy mladých výhonků. Pro urychlení dozrávání velkých plodů se z keře odstraní všechny malé dýně.

Závěr

Dýně je nenáročná kultura, roste ve většině dach a zeleninových zahradách v Rusku. Pěstování nevyžaduje mnoho úsilí. Musíte ale znát alespoň základy péče o zeleninu. Určení zralosti plodu je jednoduchý úkol. Stačí znát odrůdové vlastnosti dýně a blíže se podívat na rostlinu a zeleninu samotnou.

Důležité je sklízet před příchodem mrazů, jinak plody zmrznou. Postupujte podle našich užitečných tipů a získejte dobrou úrodu každý rok!