Jak uchovávat med Akkuraev?

Akkurajevský med je poměrně málo známá a málo rozšířená odrůda medu. Možná o něm mnozí nikdy neslyšeli. Med Akkura se také nazývá ženský med. Stejně jako všechny druhy medu je bohatý na mnoho užitečných látek. Ale nejvíc ze všeho ho mají rády ženy. Za prvé je užitečný pro prevenci gynekologických onemocnění. Za druhé, jeho účinek v maskách je srovnatelný s účinkem nejdražších hormonálních pleťových krémů. Ale kromě toho má tento druh medu další prospěšné vlastnosti.

Každý dobře ví, že včely sbírají nektar z kvetoucích rostlin, na které na své cestě narazí. Proto byste neměli přemýšlet o tom, že tento malý hmyz nemůže produkovat poměrně specifický medový produkt pro naše zeměpisné šířky zvaný akkuraev. Ve skutečnosti je málo známý, ale je velmi užitečný a jedinečný pro své antialergenní vlastnosti. Med z Akkurai byste proto neměli ignorovat, ale naopak škytat a zásobit se na zimu.

Co je med Akkura

Vytrvalá rostlina, jako je psoralea drupeta (tento název je čistě vědecký, ale lidově se nazývá akkurai), roste ve střední Asii, Indii a Číně, méně běžná je v Kazachstánu a Baškirsku. Tato trvalka z čeledi bobovitých dorůstá výšky až jeden a půl metru. Její květy, které kvetou od konce května do června včetně, jsou považovány za nejkrásnější medonosné rostliny, produkující hodně nektaru a pylu.

Tato květina roste v nádherném kontinentálním klimatu horských stepí výše zmíněných zemí v ideálně ekologicky čistých oblastech. Med sbíraný včelami z Akkurai má vysokou kvalitu a blahodárné vlastnosti. Tento med je vysoce diastázový med s malou vlhkostí. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že nemá prakticky žádný vliv na hladinu cukru.

Užitečné vlastnosti akura medu

Tento druh medu se vůbec nepodobá odrůdám medu, na které jsme zvyklí a vyznačuje se takovými kvalitativními ukazateli jako

• mimořádná transparentnost;
• lehce nažloutlý odstín v čerstvě čerpané variaci;
• úplná absence zápachu;
• středně sladká chuť;
• dochuť vydávající kyselost nebo vanilkové máslo;
• rychlá krystalizace (cukernění);
• získání čistě bílé barvy v krystalické formě (i když je med se zbytky žluté barvy);
• jemnozrnná struktura.

Akkuray med má bohaté na sacharidy (hlavně glukózu a fruktózu), bílkoviny, vitaminy (vitamíny B, E, H nebo biotin, K, C, PP), minerální, hormonální (hlavně fytohormony) a enzymatické složení.

Med Akkura navíc obsahuje látku zvanou psoralen. Tato látka inhibuje riziko rakoviny kůže způsobené vystavením ultrafialovým paprskům.

Na základě toho lékaři a odborníci na výživu identifikovali následující příznivé vlastnosti téměř exkluzivního včelařského medu:

• schopnost obnovit energii promarněnou člověkem kvůli nutriční hodnotě (z hlediska energetické hodnoty ji lze přirovnat k hovězímu, játrovému a pšeničnému chlebu);
• nepřítomnost zápachu umožňuje zavést med do stravy těhotných žen, které reagují „bolestně“ na různé vůně;
• ideální pro téměř každého kvůli nízkému riziku alergických reakcí;
• doporučeno pro zvýšení chuti k jídlu;
• dobré pro zlepšení spánku a zbavení se depresivních (agresivních) „projevů“ nervového systému, čímž předchází vzniku a rozvoji psycho-emocionálních onemocnění;
• jako každý jiný med posiluje imunitní systém;
• má baktericidní a protizánětlivý účinek;
• doporučeno pro použití při prevenci rozvoje gynekologických onemocnění (drozd, rakovina a eroze děložního hrdla);
• příznivý účinek na cévy (zvyšuje se jejich propustnost a elasticita, snižuje se hladina „špatného“ cholesterolu tvořícího cévní plaky);
• jako antioxidant pomáhá odstraňovat odpad a toxiny, zlepšuje činnost jater, ledvin a střev;
• aktivně bojuje s anémií, zvyšuje hladinu hemoglobinu;
• pomáhá zbavit se chronické únavy, která postihuje mnoho kancelářských pracovníků;
• pomáhá zlepšit metabolismus;
• aktivuje odstraňování solí usazených v kloubech a páteři z těla, což vyvolává exacerbace osteochondrózy a artritidy;
• Díky obsaženému psoralenu je med Akkurai součástí mnoha kosmetických a léčivých krémů, masek a mlék, které pomáhají vyrovnat se s komplexními kožními onemocněními, jako je lupénka nebo rakovina kůže, kožní defekty (například pigmentace), plešatost a lámavé vlasy.

Jak používat a skladovat čistý med

Doporučuje se konzumovat ne více než dvě polévkové lžíce tohoto medu denně, aby se zabránilo riziku prudkého zvýšení hladiny cukru v krvi.

Kontraindikací použití tohoto medu může být individuální nesnášenlivost. Obecně je med Akkura zcela neškodný.

Stejně jako běžný medový produkt, med Akkura nemá datum spotřeby, ale vyžaduje skladování pouze v hermeticky uzavřené skleněné nádobě umístěné na chladném a tmavém místě.

Nesmírně důležité je také nezahřívat ji na 40 stupňů. Je však dovoleno jej ohřívat ve vodní lázni na mírném ohni.

Mnoho lidí se zajímá o otázku, jak rozlišit falešný. Faktem je, že tento med nemá prakticky žádnou výraznou vůni ani barvu. Ale když krystalizuje, zbělá. Tuto barvu získá jen málo druhů medu. Lze jej zaměnit s bavlníkovým medem, který je také téměř bez chuti a zápachu. Proto, abyste nekupovali falešný med, musíte nakupovat od důvěryhodných dodavatelů a prodejců medu. Postupem času, když jste poznali chuť pravého čistého medu, poznáte podle pachuti, zda je to pravý med nebo ne.

Jak rozlišit falešný med od skutečného, ​​podívejte se na toto video

Akkuray med je poměrně vzácný i tam, kde medonosná rostlina roste, tedy v Bashkirii v Kazachstánu. Na místním trhu je proto velmi obtížné jej koupit. Lidé si ho objednávají přes internet, ale i přes příbuzné nebo známé.

Poznámka! Atraktivita Akkuray zlato spočívá v jeho složení a chuti. Navíc, med rostlina v tomto případě se jedná o léčivou rostlinu, a proto je třeba věnovat medu zvláštní pozornost. Vzhledem k tomu, že výrobek má po kandování bílou barvu, označuje se jako „bílý“ med.

Vzhled a chuť medu Akkuray

Tento med, který, jak jsme již zjistili, je poměrně vzácný, se od ostatních odrůd liší nejen vzhledem, ale i aroma a ochutnat. Výrobek má velmi světlou barvu – od žlutavě krémové až po téměř bílou. Vše závisí na výrobě a podmínkách. obchod . Pokud jde o chuť, je jemná a jemná, se znatelnými krémovými tóny.

Poznámka! Přesný med nezanechává hořkou pachuť, nelepí se a má velmi slabé aroma. Čerstvě čerpaný produkt má tekutou, téměř průhlednou konzistenci. Nicméně dostatečně rychle krystalizuje a chutná jako kondenzované mléko.

Výrobní funkce

Rodištěm medu Akkuray je Bashkiria. Produkt se získává z psoralea kostyankova, jiný název pro rostlinu – Dávej si pozor. Kromě Bashkiria ještě toto medonosná rostlina vyskytuje se také ve střední Asii a Kazachstánu, kvete od května do července. Výška kultury může dosáhnout 1,5 m. Mimochodem, výhody Akkuray se neomezují pouze na produkci medu – jeho plody a kořeny mají léčivý účinek.

Rostlinný extrakt je ve složení například přípravku “Psoralen”, který se aktivně používá při léčbě rakoviny kůže a plešatosti různého stupně.

Pro co nejdelší uchování užitečných vlastností medu by měl být skladován v uzavřených skleněných nádobách, bez selhání – na chladném a tmavém místě.

Složení produktu

v Akkurajevu zlato obsahuje spoustu vitamínů a minerálů a většina z nich (asi 92 %) se okamžitě dostává do krevního oběhu.

Zejména složení produktu:

• 1 % bílkovin;
• 0% tuku;
• 81 % sacharidů.

Poznámka! Sacharidy jsou v tomto případě asi 30 % glukózy a 50 % fruktózy. Díky tomu mohou akkuray med používat i ti, kteří trpí cukrovkou.

Kaloricky je tento med srovnatelný s hovězím. Mimo jiné obsahuje aminokyseliny, kyselinu askorbovou, zinek, železo, měď, mangan, fluor a chrom, vitamíny B, E, K. Co se týče kontraindikací, o nich bude řeč níže.

Proč je baškirský med užitečný?

Takový med, jak bylo uvedeno výše, má mnoho užitečných vlastností. Patří sem zejména:

• pomoc v boji proti nadměrnému cholesterolu;
• normalizace spánku, odstranění chronické únavy a zlepšení pracovní kapacity;
• obnovení hemoglobinu;
• zlepšení chuti k jídlu a trávení, odstranění přebytečných solí, toxinů a toxinů z těla;
• pomoc při léčbě anémie;
• posílení imunity;
• zlepšení množství a průchodnosti cév;
• protizánětlivé a baktericidní působení.

Je to důležité,! Kromě toho se acura med často používá v kosmetologii – masky, ve kterých je přítomen, činí vlasy silné a hedvábné a pokožku jemnou a svěží.

A co kontraindikace?

Za prvé, Bashkir med je kontraindikován lidé s alergiemi. Kromě toho, i přes vysoký obsah fruktózy, před použitím tohoto produktu, lidé trpí CukrovkaMěli byste se však poradit se svým lékařem.

Akkuray med je také kontraindikován děti do 2 let. Ale teenageři jej mohou bez obav používat, na rozdíl od jiných odrůd, protože nevede k alergické reakci. Konečně, pokud je denní norma jiných odrůd na dospělého 85-90 g, pak lze normu tohoto produktu zvýšit na 120 g.

Informace o medonosné rostlině

medonosná rostlina Bashkirský med, jak jsme již zjistili, je akkuray (neboli psoralea peckovice), což ve skutečnosti vysvětluje název pochoutky. Kvetoucí kultura probíhá od května do července.

Jedná se o léčivou rostlinu, která se používá v řadě léků, zejména – na plešatost. Obsahuje mnoho esenciálních olejů.

V roli medonosné rostliny vykazuje Akkuray průměrné kvality. Má ale specifické složení a chuť, díky čemuž včelaři rádi doručím včelíny které mají sbírat včely nektar .

Kde se produkt používá?

Bashkirský med lze použít jako samostatný produkt nebo jako doplněk k různým pokrmům. Aniž bych se nechal příliš unést, samozřejmě. Snězením jedné lžičky před jídlem pomůžete zrychlit metabolismus a efektivněji vstřebávat jídlo.

Med lze také přidat do čaje: v důsledku toho nápoj získává prospěšné vlastnosti a novou neobvyklou chuť. Důležité je pouze nepoužívat příliš horkou vodu, jinak všechny prospěšné vlastnosti zmizí – zůstane jen sladká chuť.

Poznámka! Poznamenáváme také, že produkt není konzumován pouze v potravinách, ale také široce používán v jiných oblastech. Níže vám prozradíme jaké.

Aplikace v lidové medicíně

Produkt je široce používán v lidovém léčitelství. Zejména se používá k léčbě tak komplexního onemocnění, jako je svrab. Akkuray med se také používá při léčbě rakoviny kůže jako adjuvans. Tato pochoutka je často označována jako „ženský produkt“. To se vysvětluje jeho dobrým výkonem, pokud jde o léčbu některých „ženských“ onemocnění, mezi nimiž drozd и cervikální eroze.

Nepoužívejte přípravek k léčbě některých dětských vyrážek!

Propláchnutí roztokem šťávy z červené řepy (půl sklenice), lžící citronové šťávy a medu pomůže zmírnit tok. Směs se musí zředit litrem chlazené, ale teplé vody a čtyřikrát denně zalévat hrdlo.

Pro zvýšení odolnosti organismu a minimalizaci rizika komplikací po každém jídle se doporučuje konzumovat 1 lžičku. dotyčný produkt.

Úhledná odrůda se používá v kombinaci s odvarem bylin z heřmánku, provázku, měsíčku. Tampony jsou impregnovány tímto roztokem, provádí se sprchování.

S lupénkou, onemocněním pokožky hlavy, se směs odrůdového produktu s celandinem a vaječným bílkem přidává do dětského krému a aplikuje se dvakrát denně na postižená místa.

Aplikace v kosmetologii

V této oblasti Baškir med také docela populární. Hojně ho používají velké kosmetické firmy v různých maskách a krémech – na vlasy, tělo, obličej. Produkt pomáhá omlazovat a vyhlazovat pokožku, dělá ji atraktivnější a zdravější. Pokud pravidelně používáte med, vrásky a stařecké skvrny začnou postupně mizet a obličej se rozjasní.

Poznámka! Med je užitečný i pro vlasy – obnoví se jejich struktura, přestanou vypadávat a změknou.

Jak rozlišit skutečný akkuray med od falešného?

Vzhledem k četným prospěšným vlastnostem a oblíbenosti medu mezi ženami se na trhu začalo objevovat velké množství padělků. Současně existuje mnoho způsobů, jak identifikovat falešný produkt, ale v každém případě je nejdůležitější zabývat se pouze ověřených dodavatelů. Nenechte se zlákat nízkými cenami, držte se dál od pochybných prodejců!

Za prvé, jeho tekutá konzistence vyvolává pochybnosti o kvalitě medu. V tekuté formě je jen několik měsíců a pak nevyhnutelně zhoustne. Jinými slovy, koupit pravý tekutý baškirský med v zimě je téměř nemožné. A pokud k nějakému dojde, pak se buď zahřívá, nebo ředí.

Nezapomeňte věnovat pozornost barvě produktu. Med by neměl být úplně bílý – to s největší pravděpodobností naznačuje, že byl předtím zředěn cukrovým sirupem.

Karamelová chuť a tmavá barva jsou také „příznaky“ nekvalitních produktů. Takový med je s největší pravděpodobností zahřátý nebo roztavený.

Stratifikovaný med s nevábnou pruhovanou strukturou je rozhodně falešný. Stejně jako med se zjevnými znaky kvašení . Někteří připisují přítomnost kusů znakům přírodního produktu. včely , vosku a byliny, ale dnes to bohužel není ukazatel. To vše mohou zkušení padělatelé specificky přidat do medu.

Základní pravidla skladování

Jak již bylo uvedeno dříve, baškirský med kandoval poměrně rychle. Ale kvůli tomu lze tuto odrůdu jen stěží nazvat “špatnou”. Po krystalizace užitečné vlastnosti nikam nevedou. Ale aby vydržely déle, měl by být produkt skladován při 4-18 stupních Celsia.

Důležité informace! Nezahřívejte se med po zaschnutí. Faktem je, že při zahřátí nad 40 stupňů se ztratí všechny jeho užitečné vlastnosti.

Neuchovávejte výrobek v chladničce. Protože nízké teploty nemají nejlepší vliv na přítomnost vitamínů a strukturu medu. Dobrá místa pro obchod – Toto je sklep, balkon, další místnosti.

Kromě teploty, o které jsme již hovořili, jsou důležité podmínky skladování:

• vyloučení slunečního světla (obecně můžete přenést do tmavé místnosti);
• relativní vlhkost 60%.

FAQ. Odpovědi na otázky

Rodištěm medu Akkuray je Bashkiria. Produkt se získává z peckovice psoralea, jiný název pro rostlinu je Akkuray.

Pro co nejdelší uchování užitečných vlastností medu by měl být skladován v uzavřených skleněných nádobách, bez selhání – na chladném a tmavém místě.

Bashkirský med lze použít jako samostatný produkt nebo jako doplněk k různým pokrmům. Aniž bych se nechal příliš unést, samozřejmě. Snězením jedné lžičky před jídlem pomůžete zrychlit metabolismus a efektivněji vstřebávat jídlo.

V této oblasti je také docela populární baškirský med. Hojně ho používají velké kosmetické firmy v různých maskách a krémech – na vlasy, tělo, obličej. Produkt pomáhá omlazovat a vyhlazovat pokožku, dělá ji atraktivnější a zdravější. Pokud pravidelně používáte med, vrásky a stařecké skvrny začnou postupně mizet a obličej se rozjasní.

Po kandování med znovu neohřívejte. Faktem je, že při zahřátí nad 40 stupňů se ztratí všechny jeho užitečné vlastnosti.