Hrozny – jižní víno bobule, nasycené sluncem a teplem, přestalo být na Uralu kuriozitou. Dlouholeté úsilí šlechtitelů umožnilo dnes nejen vypěstovat v regionu jantarový trs, ale pochlubit se i dobrou úrodou různých druhů hroznů pro běžného letní obyvatele. Je pravda, že k tomu se zahradníci potřebují naučit některé rysy pěstování plodin v rizikovém zemědělství.
Ural je oblast s těžkým, nestabilním klimatem, kvůli geografické příslušnosti k mírnému a subarktickému klimatickému pásmu. Těžké zimy mohou být sněhové a ne, ale vždy mrazivé, s teplotami vzduchu až -40 C.
V létě je počasí také nepředvídatelné: toto krátké období je horké a suché a někdy deštivé a vlhké. Jedním slovem nevhodný na první pohled pro pěstování hroznů. A přesto se vědcům i za takových podmínek podařilo zemědělskou techniku zkrotit.
Zimovzdorné odrůdy hroznů z katalogu Becker
Pro pěstování na Uralu je lepší zvolit rané dozrávání zimních odolných odrůd. Včasná zralost umožní bobule dosáhnout zrání v co nejkratším čase a zimní odolnost – nezemřít až do jara v hlubokých mrazech.
Doporučujeme věnovat pozornost odrůdám, jako jsou:
- Amur White – odolává zimním mrazům do -40 C;
- Kishmish Red – odolná mrazu do -30 C;
- Black Grand – modré hrozny se zimní odolností do -27 C;
- Kishmish Century je odolná, bezsemenná bílá odrůda s mrazuvzdorností do -25 C.
Samozřejmě pouze Amur White může růst jako nekrycí plodina, všechny ostatní odrůdy vinné révy bude potřeba na zimu přikrýt a izolovat.
Užitečné články o hroznech:
Výsadba hroznů na Uralu: vlastnosti
Výsadba hroznů je zahájena pouze se stabilním oteplením, bez opakovaných mrazů. Je lepší zaměřit se na zahřátí půdy na 15 C, což je obvykle pozorováno na Uralu v květnu až červnu. Příprava procesu by však měla začít o dva měsíce dříve. Pro tohle:
- Vyberte si nejslunnější, před větrem chráněné místo v jižní části stanoviště. Dobrou a užitečnou oporou pro vinnou révu bude jižní cihlová zeď – a bude chránit před větrem a v noci obdarovat zpětným teplem.
- Pro každou sazenici přidělte 1 m2 plochy, na které uspořádají výsadbovou jámu hlubokou 1 m. Na úrodné černozemě a odvodněné půdě se můžete omezit na půl metru.
- Na dně jámy je uspořádána drenážní vrstva.
- Zahradní zemina se smíchá s kompostovou směsí a lze do ní přidat písek, popel a hnojiva, nejlépe potaš a fosfát.
- Vzniklý substrát se nasype do jámy a zalije se do zhutnění.
V určený čas se na místě připraveném k výsadbě vytvoří jamka hluboká dvacet centimetrů a sazenice se prohloubí. Pozemek usazený po zálivce kolem sazenice bude pod úrovní okrajů jámy. V prvním roce není nutné dobíjet. Ale příští rok je keř pečlivě odhozen.
Pěstování: hlavní události
V prvním roce se sazenice hroznů zalévají pouze 2-3krát. Udělejte to opatrně a hojně, pod kořenem rostliny. Půda kolem keře je mulčována. Réva se navíc první rok či dva nestříhá, musí zesílit a narůst o více než metr. Teprve poté je nutné provést zaštípnutí, ponechat dva nejživotaschopnější výhonky, v krajním případě tři.
- Ve druhém roce v létě se doporučuje provádět prevenci proti houbovým chorobám.
- Začátkem července se aplikují hnojiva – minerální komplex.
- Po vytvoření štětců by se měly zředit, přičemž na révu zůstanou asi tři.
- Před zráním kartáčů by měly být uspořádány spolehlivé podpěry pro révu.
- Kontrolují se také dozrávající hrozny, které odstraňují zkažené bobule.
- V září stojí za to zbavit trs od listů, které blokují slunce, ale ujistěte se, že lehký stín chrání bobule před spálením.
Pravidla prořezávání hroznů
Proces prořezávání lze rozdělit na dvě části – aktuální a podzimní. První se provádí:
- neustále odstraňovat slabé a mladé výhonky,
- na začátku léta odstranění zimních suchých konců révy,
- štípání, ke zvýšení produktivity uprostřed léta.
Druhá – po sklizni – tvořící ovocné rukávce a tzv. „náhradní výhony“. Po vytvoření dvou lián z prvních zanechaných výhonků jsou opět nevlastními dětmi, přičemž na révu zůstanou dva výhony.
Do podzimu se vytvoří čtyři liány, které dají první úrodu a silné výhonky na bázi keře, které se stanou rezervními výhonky. Po třech nebo čtyřech letech budou první révy řezány a rezervní se stanou hlavními – na stejných, silných kořenech.
Zimování hroznů na Uralu
Silné mrazy vyžadují pečlivé úkryty v souladu s mnoha konvencemi, které révu ochrání nejen před mrazem v zimě, ale také před hnilobou a úpalem na jaře.
- Keře se začnou pokrývat nejdříve před mrazy od -4-6 C.
- Réva se sroluje a položí na jehličnatý polštář nebo dřevěný chodník.
- Shora je v několika vrstvách uspořádána „deka“ ze slámy, smrkových větví, netkaného materiálu, plachty.
- Horní vrstva je vyrobena z břidlice nebo filmu, upevněná před nárazy větru.
- Přirozenou vrstvou je sníh. V přístřešku musí udržovat stálou teplotu, takže pokud není sněhová vrstva dostatečně silná, nasype se na přístřešek ručně. Doporučená výška sněhu je od 40 cm.
Zimní izolace se odstraňuje po roztání sněhu, ale markýza z netkané textilie je ponechána až do stabilního teplého počasí. Chrání keř před návratem a nočními mrazy a před spálením holých lián.
Dodržováním těchto pravidel zemědělské technologie uralských hroznů a pěstování odrůd vhodných pro tyto účely můžete získat velkorysou sklizeň zralých, šťavnatých hroznů i v podmínkách krátkodobého nevlídného uralského léta.
