V zimě a v období jarního beri-beri tělo nutně potřebuje vitamíny a stopové prvky. K udržení zdraví pomáhají různé bylinné čaje na bázi maliníkového listu, jejichž suroviny najdete téměř v každé domácnosti nebo na chalupě. Pro zachování prospěšných vlastností rostliny je nutné včas sbírat a řádně sušit malinové listy.
V rámci domácích čajů se maliny často kombinují s černým rybízem, mátou, meduňkou, tymiánem a dalšími aromatickými bylinkami.
Vzhled a užitné vlastnosti rostliny
Maliník je vytrvalý keř, který roste ve volné přírodě podél břehů řek, na lesních mýtinách. Rostlina je docela nenáročná, rychle zakořeňuje na nových místech. V prvním roce pěstování dává zelené šťavnaté výhonky, které ke konci sezóny ztmavnou, dřevnatí.
Čepele listů jsou nahoře sytě zelené, dole bělavé, vejčitého nebo oválného tvaru se špičatým vrcholem. Ke sběru jsou vhodné čerstvé, zdravé exempláře, bez viditelného poškození. Sklizeň se doporučuje provádět na polích s bobulemi, která jsou daleko od dálnic, železnic, průmyslových podniků, velkých měst.
Mladé listy maliníku jsou cenným zdrojem vitamínů a dalších živin, včetně kyseliny listové, salicylátů a minerálních solí. Čaj nebo odvar z vonných surovin díky nim blahodárně působí na lidský organismus, pomáhá udržovat mládí a krásu.
Nejužitečnější suroviny najdete například v lesních malinách, ale vhodné jsou i kultivary dostupné na místě.
Léčivé vlastnosti malinových bobulí a listů jsou dobře známé:
- protizánětlivý účinek při nachlazení a virových onemocněních;
- snížení teploty a aktivace procesu pocení;
- obecné posílení imunity při šíření infekčních onemocnění;
- posílení stěn krevních cév;
- příznivý účinek na stav gastrointestinálního traktu;
- zlepšení vstřebávání železa a kyseliny listové.
Sušené části rostliny se v lidovém léčitelství používají nejen k perorálnímu podávání, ale také k přípravě obkladů, které mohou zmírnit zánět kůže.
Pravidla zadávání zakázek
Suroviny můžete sklízet po celé léto. Mladá zeleň se začíná sbírat na jaře, ale až po zahájení aktivní vegetace.
Listy by měly být co nejvíce naplněny šťávou a akumulovat potřebnou zásobu vitamínů a minerálů.
Během kvetení a plodování se množství cenných látek v olistění snižuje na minimum. Odběr v tuto dobu je přijatelný, ale nedoporučuje se. Je lepší začít sklízet 3-4 týdny po dokončení sklizně z keře.
Pokud v létě nebyl čas na sušení, je vhodné to udělat v září, ale až na samém začátku měsíce, použití mladých výhonků pro suroviny, včetně těch, které byly odstraněny během ořezávání. Později se rostlina začne připravovat na zimu.
Obecná pravidla sběru:
- listy se nejlépe odebírají z horní části centrálních výhonků. Zde jsou docela vyspělé, jsou méně často napadeny hmyzem a nejsou tak znečištěné jako ty, které se nacházejí pod a podél obvodu;
- je žádoucí připravit listy v první polovině dne, od 9 do 12 hodin. V této době již není rosa, ale intenzivní horko ještě nestihlo nastoupit;
- počasí musí být suché. Surovina nasycená dešťovou vlhkostí schne pomaleji a je pravděpodobnější, že se nakazí plísní;
- z jedné rostliny je žádoucí odstranit maximálně 30 % zelené hmoty. Nadměrným vystavením větví můžete keř poškodit;
- suroviny musí být vybírány bez známek poškození chorobami a škůdci. Stejně tak nemá smysl odřezávat zaschlé, staré listy.
Samotný proces sklizně není složitý. Z nástrojů budete potřebovat prořezávač (můžete si vzít nůžky) a pár zahradnických rukavic na ochranu rukou před trny. Tato přirozená obrana rostliny může způsobit mnoho mikropoškození pokožky a v některých případech způsobit alergickou reakci.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho kanálu Telegram, kde zveřejňujeme spoustu užitečných informací o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Je nutné pečlivě zkontrolovat každý list na obou stranách a odříznout jej sektorem, pouze se ujistěte, že nejsou žádné vady
Při sběru surovin je raději vkládejte do koše nebo do papírového sáčku, bez zhutňování, aby se nepomačkal a „nedusil“.
Sušení a skladování
Doma můžete malinové listy sušit na čaj, aniž byste ztratili své léčivé vlastnosti několika způsoby. způsoby:
- Nestříhejte jednotlivé čepele listů, ale celé vrcholy výhonů. Svažte je ve svazcích, lehce opláchněte vodou a zavěste do sucha na dobře větraném místě, chráněném před přímým slunečním zářením.
- Suroviny naaranžujte na palety, nejlépe s pletivem nebo perforovaným povrchem a odejděte pod širým nebempokrytý gázou. Je důležité pravidelně listí obracet a dbát na to, aby se na něj nedostala vlhkost.
- Stáhněte si rostlinnou hmotu do elektrické sušičky a nechte 7 hodin při 30 °C. V tomto případě je nutné pravidelně měnit zásobníky na místech.
- poslat listy v trouběvyložte je na plech vyložený pečicím papírem. Pro sušení postačí 30-40 minut s minimálním zahřátím (do 40 ℃) a pootevřenými dvířky.
- Fermentace – technologie, která vám umožní získat “správný” čajový produkt s nejvíce nasycenou, hlubokou chutí a bohatými odstíny aroma. Shromážděný materiál je třeba umýt, vysušit na papíře nebo ručníku a čas od času obrátit. Když jsou listy vysušené, zkroutí se mlýnkem na maso, nasekají se nožem nebo se hnětou v rukou. Suroviny, které pustily šťávu, se umístí do nádoby pod tlakem na 8 hodin. Okolní teplota by měla být kolem 25 ℃. Poté se materiál rozdělí na plech pokrytý pergamenem a pošle do trouby předehřáté na 28 stupňů. Po 100 hodině se teplota sníží na 1 stupňů a suší se, nezapomeňte pravidelně míchat zelenou hmotu.
Pro rovnoměrné sušení jsou listy položeny v jedné vrstvě, aniž by se navzájem překrývaly.
Bylinný produkt sušený některým z výše uvedených způsobů je nejlepší skladovat ve skleněné nádobě. Banky by měly být pevně zakryty víkem, aby se zabránilo slunečnímu záření a vlhkosti. Skladovatelnost správně sklizených nať v takových podmínkách je až 12 měsíců bez ztráty barvy a vůně.
Nejlepší je skladovat obrobek ve skleněné nádobě.
Lidové recepty na přípravu malinového čaje často obsahují složku listů černého rybízu. Na přání lze tyto dva druhy surovin pohodlně sušit a vařit současně. Když máte po ruce tak lahodnou zásobu vitamínů, nemůžete se bát nachlazení a zánětů.
Video
Praktické tipy a návody krok za krokem pro sušení malinových listů a jejich domácí kvašení nabízíme v následujících videích natočených zkušenými zahradníky:
Zahradnictví je jejím hlavním koníčkem. Ráda se připravuje na zimu a dopřává jim své přátele. Experimentální zahradník, který své stránky neustále doplňuje o nové druhy a odrůdy rostlin. S radostí sdílí své zkušenosti s nezkušenými zahradníky.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
