Vše, co potřebujete vědět o stříhání a sušení čerstvé levandule doma
V tomto praktickém průvodci se zabýváme vším od prořezávání levandulových keřů až po nejlepší metody sušení a skladování těchto nádherných fialových květů po skončení sklizně. Levandule je prostě jedna z nejkouzelnějších rostlin, jaké může zahradník pěstovat. Levandule, mocná opylovačka a prastará léčivá bylina bohatá na symbolickou hodnotu, nemá nouzi o důvody, proč si udržovat zdravé zásoby levandule. Stejně jako mnoho dřevitých trvalek i levandule potřebuje čas od času seříznout, aby se podpořil silný růst. Překlad? Existuje mnoho čerstvých květů levandule, pokud víte, jak je uchovat.
Ať už máte zahradu plnou levandule nebo se jen snažíte přijít na to, jak nejlépe usušit čerstvé květy levandule, které jste náhodou získali, jste na správném místě. Zde je vše, co potřebujete vědět o sušení čerstvé levandule.
Jak stříhat levanduli
Úspěch při sušení čerstvých levandulových květů začíná správnými návyky prořezávání. V závislosti na odrůdě levandule, kterou pěstujete, se časy prořezávání a doporučení mírně liší. Mějte na paměti, že během vegetačního období můžete vždy malé množství levandule snížit. Pravděpodobně však budete muset stříhat více (a rostlina bude mít lepší tvar), pokud jednou ročně seříznete celý keř. Zde je přehled tří hlavních druhů levandule spolu se všemi podrobnostmi o tom, jak a kdy je stříhat.
Prořezávání anglické levandule
Nejodolnější levandule ze všech tří, anglická levandule. (levandule angustifolia) často se vyskytuje v severních zahradách s chladnými zimami. V této odrůdě levandule najdete běžné odrůdy jako Munstead, Betty Blue, Miss Katherine a Buena Vista, mezi ostatními.
Anglickou levanduli je nejlepší seřezávat na podzim, protože tyto odrůdy skutečně dokážou přežít zimu i po prudkém seříznutí (na rozdíl od pozdějších typů na tomto seznamu). Chcete-li seříznout anglickou levanduli, odřízněte jednu polovinu až dvě třetiny nového růstu. Nezapomeňte dodržovat osvědčené postupy prořezávání prořezáváním nad uzly listů nebo bočními větvemi. Měli byste také znát tvar své levandule, když ji stříháte, a měli byste se snažit odříznout nový růst a zároveň tvarovat vaši rostlinu do zaobleného kopce. To zajistí, že příští sezónu vyroste do stejného požadovaného kulatého tvaru!
Prořezávání francouzské levandule
Protože se jedná o jemnější druh levandule, budete muset francouzskou levanduli ostříhat. (levandule vroubkovaná) v pozdním létě (na rozdíl od poloviny podzimu), aby rostlina měla dostatek času na přizpůsobení se mezi řezem a chladnějšími zimními měsíci.
Odborníci doporučují zastřihovat maximálně jednu třetinu výšky rostliny a dávat si pozor, abyste se drželi dál od dřevnatých částí, které by mohly levanduli poškodit, pokud by ji řezali.
Prořezávání španělské levandule
Stříhání odrůd španělské levandule (levandulový stechas) jako Anouk a Winter Bee, by měly být také prováděny opatrně. Dodržujte stejná pravidla jako při stříhání francouzské levandule: seřízněte ji dříve než levanduli anglickou a většinu rostliny ponechte nedotčenou, pouze z jedné třetiny.
Více informací o prořezávání a množení levandule najdete zde.
Metody sušení levandule
Jakmile dokončíte prořezávání levandulových keřů, je čas zahájit proces sušení. Malé trsy levandule lze často sušit tak, jak jsou, ve váze (bez vody). Ale když máte více než plnou kytici, můžete použít jednu z níže popsaných metod sušení.
Visí ve svazcích
Toto je můj oblíbený způsob sušení levandule, zejména proto, jak skvěle vypadá a voní zavěšená levandule. To je také skvělá volba pro lidi, kteří nemají dostatek místa na pultu, kde by uschli.
K zavěšení levandule budete potřebovat gumičky, velké kancelářské sponky (nejlépe funguje velikost Jumbo) a tmavé a suché místo pro zavěšení rostlin. Osobně nejraději navlékám provázek mezi dva hřebíky v nejtmavším koutě mé kuchyně a levanduli tam pověsím, aby uschla.
Je důležité zvolit tmavé a suché místo, protože sluneční světlo může vaše sušené květiny poškodit a přílišná vlhkost může způsobit jejich plesnivění. Pokud žijete v přirozeně vlhké oblasti, zvažte spuštění ventilátorů nebo ponechání otevřených oken v blízkosti sušící stanice, abyste zajistili, že vaše rostliny budou mít dostatečné větrání.
Chcete-li levanduli sušit, začněte tím, že ji seskupíte do trsů ne větších než hrdlo pivní láhve. Gumičku pevně obtočte kolem trsů, poté vezměte jeden konec velké kancelářské sponky a zvnějšku zapněte vnitřek, abyste vytvořili oboustranný háček (měl by vypadat jako podlouhlé, zdeformované „S“). Jeden konec háčku připevněte na gumičku a druhý na sušák nebo šňůrku. Mezi jednotlivými sáčky zajistěte dostatečný prostor pro cirkulaci vzduchu.
Zatímco někteří lidé rádi používají provázek k balení sušících rostlin, já preferuji gumičky. Čerstvý rostlinný materiál má tendenci se při sušení smršťovat a gumičky se mohou této změně šířky přizpůsobit, zatímco provázky nikoli, což může způsobit, že většina vašeho rostlinného materiálu spadne na zem.
Rozložené na obrazovkách
Pokud máte stabilní plochu na sušení levandule, je další možností její rozložení. Levandule, stejně jako většina rostlin, nejlépe schne při dobrém větrání, proto je vhodnější používat zástěny (nebo děrovaný kovový stůl). Pokud k těmto věcem nemáte přístup, můžete také jednoduše položit čistý hadřík na stůl a levanduli pravidelně otáčet, aby uschla ze všech stran stejně dobře.
Ujistěte se, že zvolíte povrch, který umožní vaší levanduli schnout pouze na jedné úrovni (to znamená, že stonky nejsou naskládány na sebe). Je také užitečné poznamenat, že sušení levandule tímto způsobem obvykle trvá několik týdnů nebo více, v závislosti na tom, jak suché klima žijete.
Odborné tipy pro úspěšné sušení
Větrání je klíčové, zvláště pokud žijete ve vlhkém klimatu. Nezapomeňte otevřít okna nebo zvažte spuštění ventilátoru v blízkosti (ale ne na) sušicí levandule, abyste zabránili zachycení vlhkosti mezi stonky.
Sluneční světlo může poškodit vaše sušící se bylinky, a to jak v barvě a vůni, tak i o léčivých vlastnostech (pokud je sázíte na vaření), proto si k sušení levandule pokud možno vyberte tmavé místo.
Okamžitý test
Po týdnech trpělivého čekání, až vaše levandule uschne, začnete přemýšlet, zda je „připravená“. Chcete-li zjistit, kdy je vaše levandule dostatečně suchá na uskladnění (nebo použití k výrobě lahodného vyluhovaného oleje), musíte provést to, čemu se říká rychlý test. Vezměte si stonek ze své sbírky sušení a zjistěte, zda ho můžete zlomit. Pokud nemůžete, vaše levandule potřebuje více času. Pokud můžete, vyzkoušejte několik dalších stonků (z různých míst). Pokud máte pár, které lze přelomit napůl jako proutek, vaše levandule je dostatečně suchá na odstranění.
Myslete na to, že pokud plánujete použít levanduli na výrobu věnců, možná ji nebudete chtít nechat tak vyschnout. Jak si dokážete představit, levanduli, která je dostatečně suchá na to, aby se zlomila, bude obtížné vytvarovat do tvaru kulatého věnce.
Jak skladovat sušenou levanduli
Existuje několik způsobů, jak skladovat a používat sušenou levanduli, a my se jim zde budeme věnovat.
Papírové pytlíky
Jako dočasné řešení (ideálně šest měsíců a méně) dobře poslouží papírové sáčky na uskladnění sušených bylinek včetně levandule. To také funguje dobře, pokud chcete, aby vaše stonky zůstaly neporušené, spíše než je ořezávat a ponechat pouze květiny. Doporučujeme sáčky označit štítkem a uložit je (složené) v chladné a suché skříni.
Skleněné sklenice
Pro ty, kteří chtějí uchovat sušenou levanduli čerstvou déle než několik měsíců, jsou nejlepší vzduchotěsné skleněné nádoby (například ty, které se používají při zavařování). Opět nezapomeňte uvést podrobné informace o sklenici, včetně odrůdy levandule, kde byla sklizena a data.
Mějte na paměti, že tato metoda je nejlepší pro ty, kteří chtějí zachovat pouze květy a ne celý stonek. Pro uchování květů levandule (bez stonku) stačí květy ze stonku otrhat ručně. Pokud máte citlivou pokožku nebo dutiny, možná to budete chtít udělat venku v rukavicích, protože tyto vonné květiny uvolňují docela dost vůně i po zaschnutí!
Plastové sáčky na potraviny
Pokud chcete uchovat celé stonky levandule a skladovat je po dlouhou dobu, dobře poslouží velké potravinářské plastové sáčky. To udrží vaše květiny čerstvé a také vám umožní mít stonky a květiny na jednom místě.
Co se dá vyrobit ze sušené levandule
Nyní přichází ta zábavná část. Máte kupu sušené levandule, ale co s ní? Květy levandule jsou skvělými dárky, ať už v neporušených kyticích nebo jen květinách v látkových sáčcích. Tyto sáčky můžete také hodit do skříní, abyste ochránili své oblečení před škůdci, nebo se vychytat na stonky a začlenit je do věnců a jiných sušených květinových aranžmá.
Pro ty, kteří se chtějí ponořit do kulinářského bylinářství, můžete také vyluhovat sušené květy levandule v oleji pro úžasnou péči o pleť. Není nedostatek věcí, které můžete vyrobit ze sušené levandule, takže buďte kreativní, bavte se a nezapomeňte se o hojnost podělit s přáteli a rodinou.
Levandule je rostlina ze stejné čeledi jako máta. Vytváří malé fialové květy a husté, voňavé olistění.
Foto levandule. Levanduli je lepší sbírat ráno.
Levandule upřednostňuje růst ve slunných oblastech se skalnatou půdou a tvoří malé keříky, které jsou každým rokem bujnější a krásnější. Postupem času tyto rostliny zesílí a mohou vyvinout poměrně velké, těžké, dřevnaté větve. Při správném prořezávání levandule reaguje tím, že několikrát během každého ročního období produkuje množství vonných květů. V tomto článku se dozvíte, jak zastřihnout kvetoucí mladé stonky levandule a jak seříznout bazovou rostlinu, abyste ji připravili na zimu.
Stříhejte levanduli během vegetačního období
Levanduli trvá několik let, než se dobře prosadí. V roce výsadby je možné, že plodina vytvoří pouze několik kvetoucích stonků. V následujících letech bude rostlina produkovat stále více stonků a květů. Při prvním prořezávání levandule (během jejího druhého roku růstu) získáte pouze několik stonků. Po třech až čtyřech letech byste ale měli mít pět až osm malých kytiček levandule, které lze usušit a použít k užitkovým nebo dekorativním účelům.
- Levanduli stříhejte na začátku květu.
Vůně levandule je nejsilnější, když se květy otevřou. Vyskytuje se od konce jara do začátku léta.
K poznámce! Levanduli prořezávejte během dne, protože esenciální oleje budou v tuto dobu silnější.
Levanduli můžete před seřezáním nechat několik týdnů v květu, abyste si její krásu a jemnou vůni užili na zahradě. A když to nakonec seříznete, esenciální oleje budou méně účinné. Pokud plánujete výrobu levandulového esenciálního oleje, je nejlepší ho sestříhat brzy.
- Používejte velmi čisté zahradnické nůžky.
Používejte zahradnické nůžky nebo nůžky, které byly vyčištěny a dezinfikovány (např. roztokem bělidla). Toto opatření vám pomůže vyhnout se přenosu bakteriální infekce na rostlinu. Ujistěte se také, že zahradnické nůžky jsou velmi ostré, abyste udělali ostrý řez, který se rychle zahojí.
K poznámce! K zastřihování levandule nepoužívejte běžné nůžky, protože nestříhají dostatečně ostře.
- Vezměte stonky a seřízněte je o dvě třetiny.
Nasbírejte pořádnou hrst stonků a zastřihněte je pomocí zahradnických nůžek. Zastřihněte je tak, aby třetina jejich délky zůstala na rostlině.
Pokud je levandulový stonek dostatečně starý, pravděpodobně budete muset uříznout více než třetinu.
K poznámce! Dřevnatou část rostliny neodřezávejte. Dbejte na to, aby dřevo zůstalo neporušené, protože pokud ho řežete, můžete rostlinu poškodit.
- Při druhém květu znovu seřízněte.
Při druhém prořezávání stonek vykvete později v létě. Tyto květiny můžete řezat stejným způsobem, jako stříháte první, a to tak, že vezmete hrst stonků.
Prořezávání levandule na podzim
Na podzim, jakmile kvetení skončí, se stonky levandule seříznou 2,5 cm nad dřevem. Pokud necháte dlouhé stonky, může se na rostlině nahromadit sníh a ta se zlomí, nebo vítr odfoukne ty nejkřehčí větve. Pokud svůj keř před zimou ostříháte, bude mít mnohem větší šanci přežít drsné podmínky.
Pokud věnujete trochu času a získáte správnou velikost, zabráníte také tomu, aby většina rostliny zdřevnatěla.
K poznámce! Části, které dřevnatí, již nevytvářejí nové stonky.
Stonky produkují mláďata, která každoročně vylézají z keře. Velký zdřevnatělý stonek může prasknout nebo uhnít, proto byste se měli vyhnout příliš dřevnaté rostlině.
- Neodstraňujte samotné dřevo.
Nechcete, aby bazová levandule zdřevnatěla, ale nemůžete levanduli uříznout dřevo z nožičky. Některé rostliny se regenerují, když se prořezávají větve stromů, ale to není případ levandule. Odříznuté části již nedorostou.
K poznámce! Dávejte pozor, abyste nikdy neořezávali dřevnaté části stonku.
- Na jaře odstraňte poškozené nebo odumřelé části.
Pokud levandule roste v oblasti s tuhými zimami a spoustou sněhu, může vaše levandule v průběhu zimy ztratit několik větví. Brzy na jaře zkontrolujte nohu. Než začne produkovat nové výhonky. Odstraňte všechny shnilé nebo zlomené větvičky, abyste uvolnili místo pro nové stonky.
Vysušte a použijte levanduli
Poté, co snítky levandule nakrájíte, vložte je do vázy nebo je osušte, abyste je mohli použít později.
Levanduli můžete sušit dvěma způsoby: buď ji zavěsíte do kytic, nebo ji položíte na pár dní na sluníčko.
— Chcete-li levanduli po zavěšení usušit, svažte stonky k sobě gumičkou. Levandulovou kytici zavěste dnem vzhůru na chladné a suché místo. Nechte týden až dva zaschnout. Tento způsob sušení pomáhá zachovat aroma a barvu levandule po dlouhou dobu.
– Chcete-li levanduli sušit na slunci, umístěte ji na stojan a umístěte ji na slunné místo. Sušení levandule zabere asi pět dní.
K poznámce! Levandule sušená na slunci má tendenci se odbarvovat a zesvětlovat.
- Použití levandule v každodenním životě.
Stimulující a uvolňující aroma levandule z ní dělá dobrou přísadu pro výrobu pleťových vod, mýdel a deodorantů všeho druhu. Odstraňte sušené květy ze stonků a vyrobte si esenciální olej, přidejte je do ručně vyráběných mýdel nebo je smíchejte s okvětními lístky růží a jinými sušenými květy, abyste vytvořili aromatické potpourri.
