V období podzim-zima se každá žena v domácnosti obává příprav na zimu. Domácí točení má vždy vysokou hodnotu, protože je tak příjemné těšit se za zimního večera z dárků z vaší zahrady. Pro sešívání sklenic mnozí používají nylonová víčka nebo železná, pomocí speciálních sešívacích strojů. Takto připravené pokrmy se skladují mnohem déle než ostatní. Proto je schopnost správně rolovat banky docela důležitá.
Jaké klíče se používají ke kroucení plechovek?
Pro válcování polotovarů se používá několik typů klíčů, mají rozdíly v designu a způsobu použití. S některými se pracuje snadněji, s jinými hůř. Dále zhodnotíme výhody každé možnosti.
Automatické
Je jedním z nejjednodušších na použití. Stroj se umístí na víko, které bylo sterilizováno, na horní část nádoby a několikrát se otočí, dokud se nezastaví. Na upínacím přípravku zařízení je závit, po kterém prochází upínací prvek při kroucení. Nejdůležitější na stroji je jeho seřízení. Obvykle se prodávají již upravená zařízení, ale to není příliš správné.
I kdyby byla úprava kompetentní, po 200 plechovkách se ztratí a její oprava nepřinese mnoho užitku a pak může být stroj vyhozen do koše. Další nevýhodou takového klíče je vysoká cena. A plusem je čas na sešití jedné sklenice, což je méně než jedna minuta.
Nejlepší je vybrat kryty pro automatické stroje vyrobené z tenké oceli. S tuhými se pracuje mnohem hůř, kromě toho při kroucení netlačí těsně na plechovku.
Poloautomatické
Používání je pohodlnější než předchozí verze. Pro sešívání je klíč pevně přitlačen k plechovce a otočen asi osmkrát. Poté se ozve cvaknutí, což znamená konec procedury. Šroub nemusíte utahovat sami, zařízení udělá vše samo. Ale bohužel, abyste stroj vyjmuli z nádoby, musíte jej otočit v opačném směru, což zabere tolik času, kolik trvá roztočení. Cena poloautomatu je docela přijatelná.
Slimák
Od svých dvou předchozích „bratrů“ se liší v podobě spirály na přední straně. Na povrchu klíče jsou drážky, po kterých jde speciální sonda směrem ke středové ose. Způsob aplikace:
- Stroj je instalován na víku a lisován ručně. Před válcováním musí být mechanismus umístěn na základně spirály.
- Rukojeť musí být otočena ve směru hodinových ručiček. Spirála se bude pohybovat směrem ke středu, čímž se obrobek zabalí.
- Jakmile se sonda dostane do středu, musí se rukojeť odvinout proti směru hodinových ručiček a stroj sejmout z nádoby.
- Pak nezapomeňte zkontrolovat kvalitu švů.
Nevýhodou šneka, stejně jako poloautomatu, je značné množství času stráveného na propagaci.
Šroub
Je to jedna z prvních kláves, která se objevila. Najdeme ji téměř v každé domácnosti, jak ji používaly naše babičky. Mnozí pro něj stále nacházejí využití, je tak odolný. Při práci se šroubovacím zařízením si celý proces reguluje pouze člověk sám. Proto stojí za to vyvinout velké úsilí, abyste srolovali i jednu sklenici. Navíc je s tím určitě potřeba praxe, jinak z toho nic nebude.
- Stroj je upevněn na břehu silným tlakem ručně.
- Ujistěte se, že otáčejte válečkem na rukojeti, dokud se nezastaví. Poté několikrát posuňte rukojeť ve stejném směru. Přibližně 9-10 otáček.
- Proveďte tyto manipulace, dokud se válec nezkroutí. Nejdůležitější je to nepřehánět, jinak si můžete poškodit víčko i zavařovací sklenici, která snadno praskne.
- Odšroubujte rukojeť proti směru hodinových ručiček a vyjměte stroj z nádoby. Pokud se spojování nezdaří, proveďte postup znovu.
Z hlavních výhod lze rozlišit pouze nízkou cenu zařízení. Nevýhodou, jak již bylo zmíněno dříve, je velké množství úsilí vynaloženého na sešití jedné plechovky. Nyní skutečně existují pokročilejší modely sešívacího stroje, které jsou uvedeny výše, které budou spolehlivými pomocníky při práci s polotovary.
Užitečné tipy pro práci se švy
Před vložením obrobků do sklepa je vhodné vyhodnotit spolehlivost upevnění víka. Za tímto účelem se sklenice obrátí dnem vzhůru a nechají se dva dny. Pokud spojení není bezpečné, dojde k úniku. Kromě toho můžete švy zkontrolovat studenou vodou: v ní jsou umístěny nádoby. V případě, že se na povrchu objeví bublinky, je třeba postup válení opakovat. Při použití této metody by nádoba neměla být horká.
Pokud se postup švu provádí poprvé, je lepší zvolit šnečí stroj nebo poloautomatický stroj. Práce s nimi je pro začátečníka nejjednodušší. Srolování plechovky by mělo být velmi hladké, bez velké námahy. Klíč by neměl narušovat původní celistvost železného víka a nádoby samotné.
