Jak skořice ovlivňuje játra?

Kvůli negativnímu vlivu toxinů, nezdravého jídla, kouření a alkoholu je potřeba játra čistit a léčit, k čemuž můžete využít přírodní prostředek jako je skořice. Výhody koření byly ověřeny v praxi. Současně, aby se předešlo negativním důsledkům, je důležité dodržovat správné dávkování a řídit se radami svého lékaře.

Skořice pomáhá játrům při samočištění a odstraňování toxinů z těla.

Složení a výhody skořice

Ne každý ví, že aromatická skořice dokáže ulevit od různých nemocí. Má vlastnosti zmírňující zánět a pomáhá usnadnit vykašlávání hlenu. Kromě toho má koření komplexní účinek na tělo: zmírňuje bolest, snižuje horečku, uvolňuje křeče, bojuje proti různým virům, houbovým mikroorganismům, zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje činnost jater a dalších orgánů gastrointestinálního traktu. Při správném užívání skořice zlepšuje mozkovou činnost, krevní oběh a normalizuje množství cukru v krvi. Po celém světě se skořice používá jako lék, který pomáhá zlepšit tělesný tonus. Mezi další pozitivní vlastnosti je třeba zdůraznit:

• skořice zmírňuje bolest v ústech;
• koření normalizuje proces trávení;
• chrání trávicí systém před E. coli;
• aktivuje mozkové funkce a má dobrý vliv na paměť;
• pomáhá léčit diabetes mellitus 1. a 2. typu a podporuje účinnou prevenci onemocnění;
• pomáhá léčit nachlazení;
• má příznivý účinek na krevní cévy, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, čímž snižuje pravděpodobnost mrtvice;
• zlepšuje vidění;
• bojuje s toxiny a jinými škodlivými látkami;
• bojuje proti zhoubným nádorovým buňkám.

Jak játra chrání?

Skořice příznivě působí na enzymatické bariéry jater.

Výzkum íránských vědců ukázal, že koření dokáže chránit játra. Zúčastnilo se jich několik desítek pacientů trpících ztučněním jater. Každý den během dvanáctitýdenního období dostávali pacienti jako doplněk stravy skořicové kapsle nebo 2 umělé tablety. Účastníci experimentu dostali od lékařů rady ohledně dodržování vyvážené stravy a cvičení. Výsledky studie naznačují, že pacienti, kteří dostávali skořici, vykazovali zlepšení v řadě ukazatelů: došlo ke snížení hladiny glukózy a triglyceridů. Navíc se normalizovaly hladiny 3 enzymů, které odrážejí poškození jater.

Léčba a čištění jater: recepty

1. Léčivý čaj. K čištění jater je třeba připravit léčivý nápoj. Do horké vody (1 sklenice) přidejte malou lžičku koření, nechte 30 minut louhovat. Pak byste měli vypít půl sklenice. Zbývající kapalina se ochladí a umístí přes noc na polici chladničky. Ráno se směs vypije nalačno a večer se připraví čerstvá porce.
2. Skořice s medem. Účinná léčba jater kořením a přírodním medem. Za tímto účelem je připraven lék, který pomáhá zlepšit zdraví jater a těla. Koření pomáhá čistit žlučové cesty od škodlivých látek. Med má zase imunostimulační vlastnosti. Na půllitrovou sklenici přírodního medu budete potřebovat 2 velké lžíce mletého koření. Skořice se nasype do nádoby, promíchá a jí se denně, 2 velké lžíce, 4-5x denně. Je třeba vzít v úvahu, že jaterní terapie by měla být prováděna 2 hodiny před jídlem nebo po jídle. Bolestivé pocity by měly zmizet během několika dnů po zahájení terapeutického kurzu.

Poškození jater a kontraindikace

Přestože je koření považováno za prospěšné pro játra a očistu organismu, v některých případech může působit negativně. Je třeba si uvědomit, že skořice obsahuje kumarin a při překročení dávky může negativně ovlivnit ledviny a játra. Látka je považována za škodlivou pro oběhový systém, protože narušuje proces srážení krve. Zároveň díky tomu skořicová složka zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

K přípravě léčivých přípravků určených k posílení organismu byste měli používat cejlonské koření. Je dražší než běžná čínská skořice, ale obsahuje méně kumarinu. Koření je zakázáno používat, pokud je pacient ohrožen krvácením z vnitřních orgánů. Epileptici by neměli užívat lidové léky se skořicí. Kromě toho se nedoporučuje zařazovat skořici do každodenní stravy starších lidí trpících onemocněním jater. Odborníci nedoporučují zdravým lidem konzumovat ho během dne v množství přesahujícím půl malé lžičky. Přes své příznivé vlastnosti by se koření nemělo konzumovat po lžičkách, protože dráždí žaludeční sliznici. Pacienti se žaludečními vředy a přecitlivělostí střev by měli užívat skořici s mírou.

Lékaři nedoporučují koření užívat lidem s onemocněním srdce a vysokým krevním tlakem, protože zvyšuje tepovou frekvenci. Skořice však může zvýšit krevní tlak. Je zakázáno užívat během těhotenství a kojení. Koření vede ke kontrakcím dělohy a může způsobit potraty. Při medikamentózní terapii je nutné se zdržet konzumace přírodních prostředků: koření působí jako antibiotikum. Při interakci s lékem to změní. Lékaři navíc dětem do tří let nedovolují užívat skořici.

Skořice je koření získávané z kůry stálezelených stromů z čeledi skořicovitých. Rostou v Jižní Americe a jihovýchodní Asii. Měkká část se odřízne zevnitř kůry, pak se desky složí na tmavých místech. Po usušení se srolují do trubiček, které se krájí, jejich délka může být 5 až 12 cm. V mleté ​​formě se koření používá nejen ve vaření, ale také v lékařství, kosmetologii a také jako potravinářská přísada .

Druhy skořice

Existují dva hlavní druhy skořice: cejlonská a kasie.

Cassia pochází ze skořice čínské, která roste v jižní Číně. Hotová má tmavě hnědou barvu s načervenalým nádechem a bohatší vůni. Tyčinky Cassia jsou tlustší a hrubší než ty cejlonské. Má se za to, že jsou méně kvalitní, jsou levnější a lze je najít v prodeji mnohem častěji.

Skořice je koření získávané z kůry stálezelených stromů z čeledi skořicovitých.

Cejlonská skořice se pěstuje na Srí Lance a v jižní Indii: vyrábí se z vnitřní kůry rostliny cejlonské skořice. Má hlubší hnědou barvu a také jemnější chuť a vůni.

Intenzitu těchto parametrů určuje chemická látka cinnamaldehyd, která je u čínského skořicového oleje 95 %, u skořice cejlonské přibližně 50–63 % [1].

Skořice přichází ve formě trubiček nebo mletá

Kalorie skořice a nutriční hodnota

Podle USDA obsahuje 2,6 g čajové lžičky mleté ​​skořice [2]:

• 6,42 kalorií
• 2,1 g sacharidů
• 26,1 mg vápníku
• 0,21 mg železa
• 1,56 mg hořčíku
• 1,66 mg fosforu
• 11,2 mg draslíku
• 0,39 mcg vitaminu A

Dále obsahuje vitamíny B, K a antioxidanty: cholin, beta-karoten, alfa-karoten, beta-kryptoxantin, lykopen, lutein a zeaxantin.

Skořici ale většinou nejíme po lžičkách, takže živiny, které obsahuje, se do těla dostávají v minimálním množství.

Zdravotní přínosy skořice: 5 vlastností

Některé studie ukázaly, že sloučeniny nalezené ve skořici mají zdravotní přínosy, například pomáhají snižovat záněty a bojovat proti bakteriím a choroboplodným zárodkům.

1. Antioxidační vlastnosti

Díky vysokému obsahu antioxidantů může skořice a skořicový olej pomoci léčit některé plísňové infekce.

Výzkumy prokázaly, že skořicový olej je účinný proti houbě candida, která má negativní dopad na zdraví [3]. Pokud další vědecké experimenty přinesou stejný výsledek, mohl by být skořicový olej použit při léčbě tohoto druhu plísní.

2. Prevence Alzheimerovy choroby

Některé studie na zvířatech ukázaly, že skořice může pomoci předcházet Alzheimerově chorobě. Kůra obsahuje výtažek z CEppt, o kterém se vědci domnívají, že může zabránit rozvoji příznaků [4]. U myší léčených jím se projevily snížení příznaků Alzheimerovy choroby, jako jsou amyloidní plaky.

Pokud se objeví údaje, které definitivně potvrdí účinnost extraktu, mohl by být užitečný při vývoji léčby Alzheimerovy choroby.

3. Prevence roztroušené sklerózy

V rámci experimentu byla myším podána směs skořicového prášku a vody a bylo provedeno několik testů. Bylo zjištěno, že skořice může mít protizánětlivý účinek na centrální nervový systém [5].

Výzkum také ukázal, že může chránit T buňky, které regulují imunitní reakce. Při pokusech na myších užívání prášku zabránilo ztrátě určitých proteinů v nich [6].

U roztroušené sklerózy je postižena myelinová pochva nervových vláken mozku a míchy. Vědci také zjistili, že u myší s touto nemocí koření pomohlo obnovit hladinu myelinu. K přesnějším závěrům je ale potřeba více studií na lidech.

Skořice se přidává do pečiva, dezertů, nápojů, teplých slaných jídel

4. Pomáhá trávit tučná jídla

Vědci dospěli k závěru, že strava bohatá na koření s vysokým obsahem antioxidantů, jako je skořice, pomáhá snižovat účinky konzumace tučných jídel [7].

Šest lidí zařadilo do svého jídelníčku jídla obsahující 14 g směsi koření. Krevní testy ukázaly, že antioxidační aktivita se zvýšila o 13 %, inzulínová odpověď klesla o 21 % a triglyceridy se snížily o 31 % [8].

5. Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění

Různé sloučeniny nalezené ve skořici mohou prospívat kardiovaskulárnímu systému. Cinnamaldehyd například snižoval krevní tlak u zvířat.

U potkanů, kteří dostávali dlouhodobou léčbu, včetně skořice a cvičení, začal kardiovaskulární systém lépe fungovat [9].

Ke konečným závěrům je ale potřeba více údajů.

Skořicový olej

Skořicový olej se získává z kůry nebo listů. Obsahuje sloučeniny a fytochemikálie, jako je cinnamaldehyd a eugenol.

Může také poskytnout zdravotní výhody.

Má antibakteriální vlastnosti. Studie využívající bakteriální kultury zjistila, že sloučeniny ve skořicovém oleji mají antimikrobiální účinky proti Pseudomonas aeruginosa, bakterii odolné vůči lékům, která postihuje rostliny, lidi a zvířata [10].

Podporuje zdraví ústní dutiny. Bylo zjištěno, že antibakteriální a antifungální vlastnosti skořice jsou účinné proti biofilmu Streptococcus mutans a Candida ssp, dvěma bakteriím, které způsobují infekce dutiny ústní a zubní kaz [11].

Dezinfikuje. Antibakteriální vlastnosti skořicového oleje z něj dělají bezpečnou, účinnou a bezchemickou alternativu k přísadám používaným jako konzervační látky. Studie zjistila, že skořicový olej lze účinně používat jako konzervační prostředek v kosmetice, toaletních potřebách a nemocničních dezinfekčních prostředcích [12].

Teplé nápoje se skořicí zmírňují bolesti hlavy, zvyšují pocení, usnadňují dýchání a pomáhají zmírnit otoky nosní sliznice

Nežádoucí účinky a poškození skořice

Skořice obsahuje kumarin. Jedná se o přírodní aroma a je součástí warfarinu, léku na ředění krve.

Konzumace příliš velkého množství kumarinu může způsobit poškození jater a ovlivnit srážlivost krve. Proto by se skořice, stejně jako jakýkoli jiný produkt, neměla nadužívat. Před přidáním do vaší stravy byste se měli poradit se svým lékařem, pokud:

• užíváte antikoagulancia;
• mít cukrovku;
• mít onemocnění jater.

Skořicový olej by se neměl používat příliš často: je to poměrně silný alergen. Mezi vedlejší účinky předávkování patří kožní vyrážka a pocit pálení.

Neměl by být aplikován přímo na kůži, pokud není naředěn nosným olejem, smíchán s vodou a přidán do koupele: může způsobit popáleniny a podráždění kůže a sliznic.

Komentář lékaře

Shavkat Nurmatov, gastroenterolog, rodinný lékař, terapeut, endoskopista GMS Clinic

Jaké jsou výhody skořice? Může skutečně přispět k léčbě a prevenci Alzheimerovy choroby a roztroušené sklerózy?

Skořice je bohatá na antioxidanty, které chrání tělo před oxidačním poškozením volnými radikály. O skořici je také známo, že má protizánětlivé vlastnosti díky svým flavonoidním sloučeninám. Proto může pomoci jak při zánětech, tak v prevenci onemocnění centrálního nervového systému, jako je Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, roztroušená skleróza.

Bohužel, k dnešnímu dni neexistují žádné důkazy o účinnosti skořice ve vztahu k těmto nemocem.

Kdo by si skořici neměl dopřávat a jaké jsou vedlejší účinky?

Kumarin obsažený ve skořici může vyvolat hepatotoxický účinek a skořicový aldehyd může způsobit lokální alergickou reakci v dutině ústní v podobě poškození dásní, vředů, bílého plaku, svědění a pálení. Také se věří, že skořice může napodobovat působení inzulínu. Vzhledem k těmto účinkům skořice by se měli mít na pozoru lidé s chronickým onemocněním jater, náchylní k alergickým reakcím a pacienti s cukrovkou.

Jak užitečné je koření při nachlazení? V lidovém léčitelství se používá například jako prostředek proti kašli.

Ano, skořice pomůže zmírnit nachlazení a chřipku. Teplé nápoje se skořicí zmírňují bolesti hlavy, zvyšují pocení, usnadňují dýchání a pomáhají zmírnit otoky nosní sliznice.

Existuje názor, že pomocí skořice můžete normalizovat váhu – je opravdu možné použít skořici pro hubnutí nebo je to stále mýtus?

Skořice může zlepšit metabolismus v těle a snížit chuť k jídlu, což umožňuje její použití v dietních programech spolu s omezením rychlých sacharidů a tuků.