MOSKVA 18. ledna – RIA Novosti. Avokádo je ovoce bohaté na vitamíny a minerály. I přes vysoký obsah kalorií je oblíbený mezi vyznavači zdravého životního stylu. Jaký je jeho přínos pro lidský organismus, jaký vliv má na muže a ženy, kolik ovoce lze denně sníst bez újmy – v materiálu RIA Novosti Avokádo Avokádo je šťavnaté ovoce s tučnou dužinou, zdroj nenasycené mastné kyseliny a mnoho dalších živin. „Díky vysoké nutriční hodnotě a rozmanitému složení lze avokádo nazvat jednou ze superpotravin pro mládí a zdraví,“ říká Jekatěrina Noviková, naturopatická lékařka, nutriční terapeutka, biochemička.100 g, sacharidy – 160 g. Obsah vitamínů a minerálů: vitamíny A, K, E, C, vitamíny B (thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselina pantotenová (B5), B6, kyselina listová (B9)), beta- karoten, lutein, draslík, hořčík, mangan, fosfor, zinek, železo, vápník Výhody pro tělo Bohaté složení určuje příznivé vlastnosti avokáda: Ekaterina Novikova, když mluví o prospěšných vlastnostech plodu pro ženy, poznamenává, že avokádo jsou považovány za ovoce mládí a krásy. Díky vitamínu E se produkuje kolagen a vyhlazují se drobné vrásky. Kromě toho pomáhá v prevenci osteoporózy, která se může rozvinout během menopauzy. A i přes svůj obsah kalorií přispívá toto ovoce ke snížení hmotnosti tím, že zlepšuje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu a produkuje L-karnitin.Jako mužům, exotické ovoce prospívá i jim: má pozitivní vliv na potenci, reprodukční funkce a libido. ; chrání genitourinární systém před zánětem; díky obsahu L-karnitinu zvyšuje výdrž a pomáhá budovat svalovou hmotu.Světlana Pavlichenko, Ph.D., nutriční terapeutka, kardioložka, výkonná ředitelka Výzkumného centra ANO „Zdravá výživa“, identifikovala sedm prospěšných vlastností avokáda pro lidské tělo: 1. Výhody pro srdce. Avokádo je podle odborníka silným zdrojem draslíku a hořčíku. Tyto stopové prvky jsou zodpovědné za nervové vedení a kontrakce hladkého svalstva, jejich nedostatek hrozí arytmií a nadměrným zvýšením cévního tonu, což vede k hypertenzi. 100 g avokáda obsahuje 485 mg draslíku, více než banány, a 29 mg hořčíku.“ Jedno avokádo o průměrné hmotnosti 130 g obsahuje přibližně 20 g tuku. Jedná se především o mononenasycené (71 %) a polynenasycené (13 %) mastné kyseliny, které jsou pro tělo životně důležité. Existují studie, že konzumace mononenasycených tuků zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů na stěnách tepen,“ říká Svetlana Pavlichenko Plody avokáda jsou přirozeným zdrojem fytosterolu beta-sitosterolu, rostlinného obdoba cholesterolu. Zabraňuje vstřebávání „špatného“ cholesterolu s nízkou hustotou do krve a přispívá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění. „Jedna studie ukázala, že pravidelná konzumace avokáda po pouhém týdnu vedla ke snížení celkového cholesterolu v krvi o 17 %, s 22 % snížením „špatného“ LDL cholesterolu a zvýšením „dobrého“ HDL cholesterolu. Jiná studie zveřejněná v roce 2022 zjistila, že pravidelná konzumace dvou avokád týdně snížila riziko ischemické choroby srdeční o 22 %.“2. Snížení rizika metabolického syndromu.“ Metabolický syndrom je stav charakterizovaný obezitou, vysokým krevním tlakem a abnormálními krevními lipidy. Výrazně zvyšuje riziko vzniku srdečních chorob a cukrovky,“ vysvětluje Svetlana Pavlichenko. Odborník podotýká, že podle studií pravidelná konzumace avokáda snižuje riziko metabolického syndromu na polovinu. Toto exotické ovoce pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, normalizovat krevní tlak a zbavovat se přebytečného břišního tuku.3. Podporuje krásu a zdraví pokožky, očí a vlasů. Vitamíny A a E rozpustné v tucích v avokádu pomáhají regenerovat a hydratovat pokožku, posilovat vlasy a nehty. A antioxidant lutein je schopen blokovat škodlivé účinky ultrafialových paprsků na kůži a oči. Zastavuje některé druhy rakoviny kůže a zpomaluje makulární degeneraci, onemocnění sítnice související s věkem, které je hlavní příčinou slepoty u starších lidí. Antioxidanty karotenoidy také chrání pokožku a vlasy před škodlivými účinky slunečního záření a vnějších toxinů. „Avokádo není jen silným přírodním zdrojem karotenoidů. Díky vysokému obsahu nenasycených tuků podporuje vstřebávání karotenoidů a vitamínů rozpustných v tucích z jiných potravin,“ vysvětluje specialistka.4. Zastavuje růst zhoubných nádorů Řada studií prokázala, že biologicky aktivní látky v avokádu inhibují růst a podporují smrt rakovinných buněk, zvyšují jejich apoptózu, u několika typů rakoviny, včetně rakoviny kůže, dutiny ústní a prostaty. . Existují také důkazy, že aktivní složky v avokádu zpomalují změny v DNA, které vedou k patologické degeneraci buněk.Podle vědců má avokádo jedinečnou kombinaci fytonutrientů: vitamínů a antioxidantů rostlinného původu, které společně zajišťují protirakovinný účinek. Svou roli v tom hrají i mononenasycené mastné kyseliny. Bojují proti chronickým zánětům a pomáhají předcházet rakovině.5. Poskytuje normální trávení. Podle Svetlany Pavlichenko je avokádo bohatým zdrojem vlákniny, rozpustné i nerozpustné. V závislosti na velikosti obsahuje jeden plod 11-17 g vlákniny. Podporuje zdravou rovnováhu mikrobiomu tím, že podporuje vývoj prospěšných střevních bakterií a inhibuje rozvoj oportunních mikroorganismů. Zdravý mikrobiom je nezbytný pro efektivní vstřebávání živin a podílí se na mnoha životních procesech včetně imunity.“ Vláknina vytváří objem stolice, zadržuje vodu a zajišťuje pravidelnost stolice. To nejen ušetří nepohodlí během zácpy, ale také přispívá k včasnému odstranění toxinů z těla. Rozpustná vláknina tvoří střevní hlen, který vystýlá střevní stěnu. Chrání sliznici před mechanickým poškozením a zabraňuje pronikání patogenních bakterií do krve,“ komentuje odborník.6. Zlepšuje náladu. Mastné kyseliny hrají důležitou roli v regulaci centrálního nervového systému: přispívají k přenosu nervových signálů a podílejí se na syntéze hormonů. Svetlana Pavlichenko poznamenává, že dostatečné množství zdravých tuků ve stravě pomáhá stabilizovat emocionální pozadí a bojovat proti stresu. Nenasycené mastné kyseliny snižují riziko deprese, bojují proti úzkosti a posilují antistresové mechanismy.7. Podporuje reprodukční zdraví. “Tuky obsažené v avokádu jsou nezbytné pro ženy i muže pro udržení reprodukčního systému,” je si jistá Svetlana Pavlichenko. – Když index tělesné hmotnosti klesne pod kritickou úroveň, zastaví se produkce pohlavních hormonů, u žen je narušena činnost vaječníků a zastaví se menstruační cyklus. Pohlavní hormony jsou také zodpovědné za normální fungování tkání a orgánů, zajišťují tón pleti. Poruchy v reprodukčním systému spouštějí proces stárnutí. Pro prodloužení mládí a udržení vnějšího i vnitřního zdraví proto dbejte na dostatečné množství zdravých tuků ve stravě.“ Škodlivost a kontraindikace Avokádo nemá prakticky žádné kontraindikace. Mělo by se však používat opatrně, když: Ekaterina Novikova doporučuje postupně zavádět avokádo do stravy dětí po 2-3 letech. Svetlana Pavlichenko dodává, že pacienti se selháním ledvin, kterým je doporučena dieta s nízkým obsahem draslíku, by měli avokádo konzumovat opatrně: jeden plod obsahuje asi 485 mg draslíku. Kromě toho je ovoce bohaté na vlákninu, jeho nadměrná konzumace může způsobit zažívací potíže: zácpu, nadměrnou tvorbu plynů Použití avokáda Avokádo se používá v různých oblastech: lékařství, vaření, kosmetologie.nemoci jako: Při vaření“ Téměř neutrální chuť avokáda se hodí k mořským plodům, vejcím, kuřecímu masu, krůtímu masu, chlebu a rýži. Experimentujte s avokádem a dalšími produkty, použijte ho do omáček, salátů, namažte na chleba, pečte. Pamatujte však, že míra je důležitá ve všem a neměli byste se nechat unést ani tak užitečným ovocem, jako je avokádo. Stačí 1–2 kousky denně, abyste získali všechny výhody avokáda,“ říká nutriční specialistka.V kosmetologii je „avokádo silným zdrojem vitamínů A a E rozpustných v tucích, které podporují regeneraci a hydrataci. Poskytují zdravý tón pleti, udržují zrakovou ostrost, posilují nehty a vlasy. Pro své hydratační vlastnosti je avokádový olej široce používán v kosmetologii, k výrobě krémů, pleťových vod, vlasových masek,“ vysvětluje Svetlana Pavlichenko. Ekaterina Novikova dodává, že doma může být ovoce použito jako hlavní složka produktů péče o pleť a vlasy. Například drť dužinu z jednoho avokáda v mixéru, přidejte do ní 2 lžičky. l. citronovou šťávu, naneste tuto směs na obličej a nechte působit 20-30 minut, poté opláchněte teplou vodou Pomáhá avokádo při hubnutíNavzdory vysokému obsahu kalorií je avokádo oblíbenou složkou mnoha redukčních diet. „Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny vás avokádo při jídle rychleji zasytí a nenasycené tuky v jeho složení přispívají k syntéze hormonů sytosti a signalizují mozku, že tělo nepotřebuje jídlo. To vás ušetří přejídání, zruší zbytečné svačiny a prodlouží intervaly mezi jídly,“ říká Svetlana Pavlichenko.Odborník poznamenává, že studie z roku 2005 ukázala, že 30 g tuku z avokáda denně (jedná se o 1–2 plody) s obecným omezením dieta nejenže přispěla ke snížení hmotnosti, ale také snížila celkovou hladinu tuků v krvi, tedy přinesla tělu další výhody.“ Při hubnutí však více neznamená lépe. Avokádo má poměrně vysoký obsah kalorií, včetně jejich diety, je třeba pamatovat na celkovou spotřebu energie. Hlavním pravidlem hubnutí je, že počet kalorií přijatých s jídlem by měl být menší než počet zkonzumovaných,“ vysvětluje Svetlana Pavlichenko. Kolik můžete sníst avokáda za den? Avokádo je velmi kalorické (160 kcal na 100 g), překročení doporučené dávky může vést k přibírání na váze Jak avokádo vybírat a skladovat Tipy, jak si vybrat zralé ovoce a užít si chuť a výhody avokáda od Ekateriny Novikové: „Nezralé avokádo je škodlivé. Obsahuje fungicidní toxin – persin. Může způsobit alergie a dokonce otravu. Příznaky v tomto případě budou akutní bolest břicha a nevolnost, “varuje Ekaterina Novikova. Nezralé avokádo lze dovést do zralosti doma: plody vložte do papírového sáčku (fólie) spolu se zralým jablkem nebo banánem, které zrání avokáda urychlí. Nechte je 12-48 hodin při pokojové teplotě. Plody avokáda tedy „dosáhnou“ požadovaného stupně zralosti.“ Zralé avokádo skladujeme v lednici 1–2 dny.
O prospěšnosti avokáda pro ženy se ví jen málo, protože ovoce se u nás objevilo nedávno. Ovoce má různé názvy – máslové ovoce, aligátor hruška. Strom roste v Jižní Americe, uvnitř ovoce obsahuje semeno, které je zakázáno jíst. Vzhled: oválný a hruškovitý, barva – zelená se žlutým nádechem, hmotnost – asi 1 kg, délka – 8-12 cm.
Obsah
- Složení a obsah kalorií avokáda
- Příznivé vlastnosti avokáda pro ženský organismus
- Recepty na vaření s avokádem
- Jak se avokádo používá v kosmetologii?
- Jak pečovat o vlasy pomocí avokáda?
- Avokádo v medicíně
- Avokádo na hubnutí
- Možné kontraindikace
- Výhody avokáda během těhotenství
- Je možné ženě ublížit?
Složení a obsah kalorií avokáda
Avokádo má specifickou chuť a přesněji řečeno, ovoce se dá přirovnat ke směsi másla, ořechů a jehličí. Jedná se o poměrně vysoce kalorický produkt, který nasytí tělo na dlouhou dobu. To je důvod, proč se aktivně používá v dietní výživě pro hubnutí.
Klíčové indikátory na 100 gramů:
- obsah kalorií 200-250 kcal;
- tuky – do 20 gramů;
- proteiny – 2 gramy;
- uhlohydráty – 6 gramů.
I přes takové množství tuků jsou lidským tělem snadno absorbovány a vůbec nezůstávají v tukových kanálech. To znamená, že se člověk nezlepší.
Ovoce obsahuje mnoho vitamínů, mikroelementů a dalších látek důležitých pro život:
- vitamíny B a K;
- tokoferol a kyselina nikotinová;
- vitamín C a retinol;
- vápník a sodík;
- nenasycené tuky a mastné kyseliny;
- mangan a měď;
- fosfor a železo;
- draslík a hořčík;
- sodík atd.
Příznivé vlastnosti avokáda pro ženský organismus
Díky takto bohatému složení má ovoce různé prospěšné vlastnosti pro ženy, a to jak při vnitřní konzumaci, tak při vnějším použití.
Při požití:
- nasycení těla užitečnými látkami;
- vylučování cholesterolu;
- zlepšení složení krevní tekutiny;
- eliminace zácpy;
- normalizace paměti;
- regenerace poškozených buněk;
- prevence rozvoje aterosklerózy;
- posílení myokardu;
- obnovení metabolismu, rovnováhy vody a soli;
- zlepšení stavu zubů a kostí;
- posilování imunitního systému;
- zrychlení krevního oběhu;
- odstranění volných radikálů a jiných škodlivých látek z těla;
- zvýšená fyzická aktivita;
- pomoc při vstřebávání karotenoidů;
- prevence anémie;
- normalizace hladiny cukru v krvi;
- zvýšené libido;
- posílení stěn krevních cév;
- udržování srdce v normálním stavu;
- aktivace syntézy červených krvinek;
- antioxidační působení;
- zlepšení zrakové ostrosti, obnovení poškozené sítnice.
Je zakázáno jíst semena ovoce, protože obsahují toxické látky, které způsobují alergickou reakci, vedou k intoxikaci a zničení struktury gastrointestinálního traktu.
Pro vnější použití:
- vyhlazování vrásek;
- obnovení elasticity pokožky;
- odstranění podráždění;
- hydratační;
- ochrana před agresivním vystavením slunečnímu záření;
- odstranění suchosti, odlupování;
- produkce kolagenu;
- zpomalení stárnutí pokožky;
- léčba dermatitidy;
- snížení úrovně zánětlivých procesů v epidermis;
- vyrovnání pleti.
Recepty na vaření s avokádem
Z avokáda můžete připravit obrovské množství kulinářských pokrmů – bramborovou kaši, saláty, občerstvení atd. Ovoce se hodí k rybám a mořským plodům, sýrům a houbám. Ve vegetariánství se ovoce používá místo vajec a masa. Nedoporučuje se však tepelně upravovat, protože zvýšená teplota způsobuje hořkost. Abyste se vyhnuli procesu oxidace, můžete ovoce pokapat citronovou šťávou.
- Všestranná svačinka. Ovoce nakrájejte na dvě stejné části, odstraňte kost, odstraňte slupku. Dužinu rozmačkejte, přidejte sůl, pepř a další koření podle chuti. Mažeme na chleba.
- Pečené ovoce. Avokádo podélně rozřízněte, vyjměte kost a vytvořte malé prohlubně. Nalijte do nich slepičí vejce a vložte do předehřáté trouby. Pečte při vysoké teplotě (350-400 stupňů), dokud nejsou hotové (15-20 minut). Nezapomeňte posypat solí a pepřem.
- Jednoduchý, ale chutný salát. Ovoce a rajčata nakrájíme na kostičky, přidáme salát, pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou a dosolíme. Aby byl salát výživnější, můžete vařené maso nakrájet.
- Druhý kurz. Pečte brambory nebo vařte rýžové cereálie. Zvlášť smícháme sůl, zázvor, mletou papriku, kari a mouku. Filet z lososa očistíme, ponoříme do směsi a orestujeme na oleji. Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky, osolíme. Všechny ingredience dejte na talíř a ozdobte bylinkami.
- Omáčka k salátům a hlavním chodům. Drť dužinu ovoce a rajčat. Přidejte trochu citronové šťávy, koření, sůl. Důkladně promíchejte.
Jak se avokádo používá v kosmetologii?
Avokádo obsahuje obrovské množství prospěšných složek pro pokožku, takže ovoce se aktivně používá v moderní kosmetologii. Co můžete dělat doma:
- Maska pro omlazení, výživu a hydrataci. Ovoce oloupejte, oddělte pár lžic dužiny. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. domácí smetanu a 2 žloutky. Hmota by měla být homogenní. Poté si očistěte obličej peelingem, naneste přípravek, nechte působit 15-20 minut a poté omyjte teplou vodou. Proceduru provádějte dvakrát týdně.
- Pokud je vaše pokožka příliš mastná, můžete udělat následující: oloupat ovoce a rozdrtit je pomocí mixéru. Nalijte 2 lžičky. limetková šťáva (lze nahradit citronem). Napařte si obličej, naneste pastu na 30 minut, během kterých provádějte masážní pohyby. Po proceduře namažte pokožku kostkou ledu z bylinkového odvaru.
- V případě sucha přidejte místo limetky 1-10 gramů tekutého medu a stejné množství výživné smetany na 15 plod. Uchovávejte 15 minut.
- Čisticí prostředek. Na polovinu ovoce rozdrceného do kašovitého stavu budete potřebovat 2-3 polévkové lžíce. l. ovesné vločky. Nalijte 3 ml avokádového oleje a trochu libovolného krému na obličej. Peeling je připraven.
Avokádo se hodí k nejrůznějším ingrediencím, takže můžete přidat jahody, jablka, brambory, rybíz a další ovoce.
Jak pečovat o vlasy pomocí avokáda?
Avokádo je dobré i na vlasy. Ovoce posiluje vlasové folikuly, obnovuje přirozený lesk, usnadňuje rozčesávání a nasycuje folikuly užitečnými látkami.
Ovoce lze použít k výrobě balzámové masky. Půlku avokáda oloupeme, zbavíme pecky a dužinu rozdrtíme v mixéru. Přidejte neutrální jogurt, dokud nezískáte krémovou hmotu. Masážními pohyby naneste přípravek ke kořínkům a po celé délce vlasů. Nechte působit 30-40 minut, poté opláchněte vodou a šamponem.
Pro dosažení maximálního účinku se naučte vybrat správné avokádo podle účelu použití. K jídlu se tedy doporučuje používat ovoce se světle zelenou slupkou a na kosmetické procedury ovoce s tmavě zelenou slupkou.
Avokádo v medicíně
Díky svým jedinečným sloučeninám se avokádo aktivně používá k léčebným účelům. Indikace:
- infekce těla – ovoce je přírodní antibiotikum, proto při tropické žluté zimnici ničí plísně, bakterie a dokonce i mikroorganismy;
- onkologické útvary – jsou potlačeny rakovinné buňky;
- intoxikace těla (vylučují se škodlivé látky a toxiny);
- boj proti průjmu, úplavici;
- ateroskleróza (odbourává se špatný cholesterol);
- onemocnění jater – má hepatoprotektivní účinek;
- diabetes mellitus – hladina glukózy se stabilizuje;
- kloubní patologie – artritida, artróza (v tomto případě by se ovoce mělo používat společně se sójou);
- gastritida (zejména ve formě sekreční insuficience);
- biliární dyskineze;
- anémie;
- hypertenze;
- mrtvice a infarkty myokardu;
- neuróza;
- syndrom chronické únavy;
- depresivní stav.
Avokádo na hubnutí
Ovoce je velmi kalorické, ale přesto podporuje hubnutí. Proč se tohle děje? Díky L-karnitinu, kterého se v avokádu vyskytuje poměrně hodně, se aktivuje syntéza tuků, která se aktivně podílí na metabolismu lipidů odpovědných za energii. Zjednodušeně řečeno, látka je jakýmsi vodičem – pohybují se jí mastné kyseliny.
Poté pronikají do mitochondrií. To vše vede ke spalování tuků a jejich přeměně na energetické zásoby. Právě tato aminokyselina, která je součástí L-karnitinu, podporuje hubnutí.
Poměrně často se obezita rozvíjí kvůli přítomnosti špatného cholesterolu. Avokádo to ničí. Totéž platí pro pomalý metabolismus – ovoce jej zrychluje. Kromě toho se produkuje přirozený inzulín, který určuje rychlost metabolismu.
Možné kontraindikace
Avokádo je zdravý produkt, ale ne všichni ho mohou jíst a aplikovat zevně. Ovoce je kontraindikováno pro alergiky (na různé látky, a těch je v avokádu hodně). To je zvláště vzato v úvahu, pokud máte latexovou intoleranci. Pro lidi s cholecystitidou je nežádoucí ovoce zneužívat.
Pokud jde o avokádový olej, který si lze vyrobit doma, není vhodné jej používat na pokožku s otevřenými ranami.
Výhody avokáda během těhotenství
Užívání avokáda během těhotenství si zaslouží zvláštní pozornost. Faktem je, že stačí jíst každý den malou porci ovoce a žena poskytne svému tělu všechny potřebné vitamíny a mikroelementy.
Proč byste měli jíst avokádo během těhotenství:
- Kyselina listová zabraňuje defektům ve vývoji plodu.
- Díky mononenasyceným tukům se správně formuje mozek budoucího dítěte, zrakový aparát a placenta.
- Draslík podporuje funkčnost srdce matky a dítěte.
- Karotenoidy nesnižují zrakovou ostrost.
Ovoce můžete jíst během kojení, ale do stravy matky a dítěte se zavádí po 2 měsících života novorozence. Úvod se provádí postupně. Matka musí sledovat reakci těla dítěte.
Je možné ženě ublížit?
Moderní vědci dlouhodobě zkoumají vliv avokáda na ženský organismus a dospěli k jednoznačnému závěru, že ovoce může škodit, ale jen mírně. V souladu s tím v případě, že existují kontraindikace. Hlavním nežádoucím účinkem je alergie, proto se vyskytují následující stavy:
- svědění;
- kožní vyrážky;
- pocit pálení;
- podráždění;
- zarudnutí kůže;
- otok a Quinckeho edém vedoucí k udušení.
Výhody avokáda převažují nad škodlivými účinky. Abyste se ale vyhnuli alergiím, neměli byste ovoce nadužívat. Pamatujte, že je lepší držet se zlaté střední cesty, než se pak zabývat léčbou nežádoucích reakcí. Má cenu mluvit o konzumaci semene, které obsahuje toxické sloučeniny?