Jak skladovat vejce pro inkubaci doma?

Aby bylo procento líhnutí vysoké, je nutné vejce nejen správně inkubovat, ale také skladovat. Přečtěte si, jak to udělat v tomto článku.

Pro úspěšnou inkubaci nestačí nasbírat kvalitní vejce – důležitou roli v procesu přípravy hrají podmínky skladování násadových vajec. Pokud zanedbáte základní pravidla skladování, může být líhnivost kuřat velmi nízká. Více o tom, jak připravit a zachránit násadové vejce, se dozvíte pomocí tohoto článku.

Výběr vajec pro inkubaci

Velmi důležitý je výběr kvalitního vejce – na tom do značné míry závisí stupeň líhnivosti kuřat. Na co si dát pozor především?

• Váha a tvar vajec – malá, velká, protáhlá a kulatá vejce by měla být okamžitě vyhozena. V ideálním případě by vejce mělo vážit asi 50-70 gramů. Je třeba si uvědomit, že ve velkých vejcích mohou být 2 žloutky najednou, takže musí být také okamžitě zlikvidovány;
• Skořápka by měla mít rovnoměrnou a hladkou strukturu. Neměl by mít hrbolky, promáčkliny a praskliny, stejně jako vápenné usazeniny. Zelené, šedé a růžové skvrny na skořápce naznačují, že se vejce začalo zhoršovat.

Vejce určené k inkubaci by se v žádném případě nemělo mýt: může to vést k porušení ochranného filmu skořápky, přes který mohou bakterie a mikroby volně pronikat dovnitř.

Pokud je vajíčko silně znečištěné, pak je dovoleno jej lehce otřít vlhkým hadříkem – nepoužívat dezinfekční prostředky.

Chcete-li zkontrolovat, zda je oplodněné vajíčko nebo ne, můžete sestavit jednoduchý ovoskop – k tomu musíte svinout list silného papíru a na jedné straně přinést žárovku. V procesu prosvěcování si můžete všimnout:

• homogenita struktury, přítomnost inkluzí a tmavých skvrn;
• přítomnost nebo nepřítomnost embrya – je to malá tmavá skvrna;
• stav vzduchové komory – normálně by měla být malá, umístěná blízko tupého konce vejce a při převrácení by se neměla pohybovat.

Skladování násadových vajec

Vejce pro inkubaci musí být uložena v kazetových boxech s plastovými přepážkami – tento materiál je dobrý, protože netvoří vlhkost, zatímco papír a lepenka jsou náchylné k tomu. Doma můžete pro skladování vajec použít běžné buňky z obchodu.

Влажность

V místnosti musí být čistý vzduch s relativní vlhkostí 70-80% bez cizích nečistot. Pokud je vzduch suchý, může to vést k nadměrnému smršťování vajec, ale škodí i vysoká vlhkost – na skořápce se může tvořit kondenzace a plíseň.

Chcete-li zvýšit úroveň vlhkosti na podlaze místnosti, můžete nainstalovat několik nádob, do kterých můžete nalít vodu při pokojové teplotě.

teplota

Ve vejci nepřetržitě probíhají biochemické procesy, které se při relativně nízké teplotě zpomalují. Proto je velmi důležité, aby teplota v místnosti byla dostatečně chladná, což umožňuje vejci zachovat si své inkubační vlastnosti déle.

Teplota během skladování vajec by měla být stabilní – neměly by docházet k poklesu. Kolísání teplot je plné kondenzace na skořápce vajec – prostřednictvím ní mají škodlivé bakterie a mikroby vysokou šanci, že se dostanou do vajíčka. Neskladujte vejce v lednici!

Doporučuji udržovat teplotu v rozmezí 8-12 stupňů. Vyšší teplota (20-25 stupňů) je pro vajíčka nepřirozená, což často vede k předčasnému vývoji embrya a jeho další smrti.

Doba skladování

V závislosti na podmínkách skladování lze vejce skladovat až 3 týdny, avšak inkubační kvalita bude v tomto případě spíše nízká.

Nejoptimálnější doby skladování jsou:

6-8 dní;
• pro krůtí vejce 5-7 dní;
• pro kachní a husí vejce 9-12 dní.

Slepičí a krůtí vejce je nutné skladovat ve svislé poloze, husí a kachní vejce ve vodorovné poloze.

Aby byla zachována kvalita inkubace vajec, lze je pravidelně otáčet o 180 stupňů – to pomáhá zabránit přilepení žloutku ke skořápce.

Pokud má být vejce skladováno po delší dobu, lze je čas od času zahřát každé 3 dny skladování – teplota se zvýší na 37 stupňů a vejce se ponechá v takových podmínkách 4-5 hodin . Můžete tak prodloužit trvanlivost až na 24 dní.

Závěr

Při dodržování našich doporučení můžete získat velké procento vylíhnutých kuřat. Určitou roli hraje i samotný způsob inkubace, nicméně výběr kvalitních vajec a jejich správné skladování může výrazně snížit ztráty při inkubaci.

Užitečné video o skladování inkubačního materiálu

Chov drůbeže je užitečný a dobře placený byznys. Vynikající zisky, minimální hotovostní a časové náklady jej činí atraktivním pro většinu malých i velkých farmářů. Přes zdánlivou jednoduchost tohoto podniku však stále existují malá úskalí. Nesprávně vybraná násadová vejce a nedodržení skladovacích podmínek mohou celý proces negativně ovlivnit. Aby se kuřata vylíhla silná a zdravá v pravý čas, měli byste pečlivě prozkoumat každý exemplář, který je určen k inkubaci, a vybrat výhradně ty nejlepší zástupce. Tento článek jsme ve větší míře věnovali tématu: skladování násadových vajec před umístěním do inkubátoru.

Uskladnění násadových vajec před jejich umístěním do inkubátoru

Jak vybrat vejce pro inkubaci?

Správný výběr vajec je hlavní složkou kuřecího podnikání. Kuřátka se například nebudou moci vylíhnout z nevyhovujících vzorků, takže byste měli vždy používat pouze čerstvé možnosti. Pokud byla ponechána bez řádného skladování déle než 10 dní, možnost získání zdravých kuřat se výrazně snižuje.

Musí být uchovávány při pokojové teplotě: jejich uchovávání v chladničce je kontraindikováno.

Měli byste je umístit špičatým koncem nahoru a během dne je pravidelně otáčet ze strany na stranu. Takové manipulace pomohou zabránit tomu, aby se žloutek přilepil k okrajům skořápky.

Jsou všechna vejce vhodná k inkubaci?

Výběr kandidátů pro budoucí kuřata se provádí s ohledem na tvar a váhu. Vzorní jedinci jsou ti, které právě snesla zdravá slepice domácí. Pokud se při kontrole zjistilo, že vzorky jsou příliš protáhlé nebo dokonale kulatého tvaru, nebo pokud je skořápka hrubá nebo obsahuje praskliny, nejsou vhodné pro inkubaci. Dva žloutky, skvrnitost, další vady viditelné pouhým okem, všechny tyto vady činí vejce nevhodným k inkubaci.

• bezvadná forma;
• hladká skořápka;
• žádné zahušťování.

Krok 2. Pokud při prvotní kontrole nebylo zjištěno zjevné poškození, je třeba vajíčko zkontrolovat pomocí ovoskopu – zařízení na zjištění jeho čerstvosti. Umožňuje vám vidět umístění vzduchové komory a žloutku.

Vyšetření vajíček pomocí ovoskopu

Ceny ovoskopů

Kritéria pro výběr vajec

• Tvar a hmotnost. Podlouhlé, příliš protáhlé nebo příliš těžké vzorky nebudou fungovat. Referenční hmotnost je v rozmezí 55-75 gramů. Bohužel s rostoucí hmotností vejce se zvyšuje pravděpodobnost, že v něm najdete 2 žloutky. Takové odchylky jej činí nevhodným pro inkubaci.

Vajíčko s dvojitým žloutkem není vhodné pro inkubaci

• Shell. Hladký a rovný – přesně taková by měla být skořápka ideálního exempláře. Neměly by zde být žádné promáčkliny, prohlubně nebo naopak vyčnívající útvary. Nepřípustné vady jsou také praskliny. Pokud je pokrytý zelenými, šedými nebo růžovými skvrnami, znamená to, že proces rozkladu začal. I když je vajíčko ideálně tvarované, ale špinavé, nelze je použít, protože jakékoli čištění je zakázáno: mokré i suché. Je to dáno tím, že jakákoliv manipulace s ním vede k poškození ochranné vrstvy.

• Žloutek. Musí být homogenní. Vhodné je pouze jednotné, bez přítomnosti jakýchkoliv skvrn nebo cizích částic. Měl by být umístěn uprostřed a v žádném případě by neměl přiléhat ke skořápce. Kontrola správného umístění žloutku je poměrně jednoduchá: pokud se vejce mírně pootočí a žloutek se mírně vychýlí ve směru pohybu a poté se vrátí do své původní polohy, pak byl vzorek vybrán správně.
• Vzduchová komora. Při rotaci si naopak musí udržet svou polohu a zůstat na svém místě v zaoblené straně vajíčka. Rozměry správné komory jsou 15 mm v průměru a 2 mm na tloušťku.

Prvky násadového vejce

Pouze pokud se všechna výše uvedená kritéria shodují, je nutné vybrat vzorky pro následnou inkubaci.

Postup sběru

K inkubaci lze použít pouze včas odebrané vzorky. Příliš vychlazené nebo přehřáté vzorky nelze použít k umělému množení. Vejce odebraná ve správný čas povedou ke zvýšení produktivity slepice: čím více vajec v hnízdě, tím méně jich snese, se zaměřením především na inkubaci, a naopak. Nejlepší je vybírat ještě zahřáté, nechlazené vzorky, proto je třeba je odebírat alespoň 2x denně. V podmínkách extrémního tepla a silného mrazu – každé 3 hodiny. Vzorky vybrané pro umělý chov jsou umístěny v boxech s pohodlnými podložkami z pryže nebo pěnové pryže, které je chrání před prasklinami a jiným poškozením.

Správné skladování vajec

Jako sklad by měla být použita dobře větraná místnost s teplotou 10-12ºC. Je nutné zabránit náhlým změnám teplot ve skladu. Mohou vést k tvorbě kondenzace na skořápce, která podpoří množení škodlivých mikrobů a bakterií.

Vejce, která byla přepravována po dlouhou dobu, je třeba nechat odležet. 10 hodin poté, co byly v klidu, musí být rozloženy na podnosy ve vodorovné poloze. Během dne je třeba je alespoň 2x obrátit.

Před umístěním do inkubátoru by měly být vytemperovány na pokojovou teplotu. Pokud to není možné, můžete je umístit na půl hodiny pod rtuťovou výbojku ve vzdálenosti alespoň 50 cm od zdroje expozice.

Příklad domácího inkubátoru

Technologie skladování vajec před inkubací

Aby bylo dosaženo nejlepšího procenta líhnivosti, neměla by být nově snesená vejce umístěna do inkubátoru.

Vyšší dávky se získají ze vzorků uchovávaných ve vhodných podmínkách po dobu 1 týdne.

Předběžné uskladnění souvisí i s tím, že je racionálnější umístit do aparátu velké množství vajec. V tomto případě se po uplynutí doby zrání vylíhne mnoho kuřat současně. V souladu s tím byste měli počkat, až se nashromáždí požadované množství, a vložit je do inkubátoru v jedné dávce.

Obsah násadového vejce má několik specifických rysů souvisejících s biologickou složkou procesu zrání kuřat. Bylo vyvinuto 5 základních pravidel, která pomohou při chovu zdravých mladých zvířat.

5 pravidel pro chov zdravých mladých zvířat

Níže uvedená tabulka ukazuje graf znázorňující vztah mezi trvanlivostí a procentem líhnivosti.

Graf vztahu mezi trvanlivostí a procentem líhnivosti

Z jeho obsahu je zřejmé, že při splnění všech podmínek lze dosáhnout lepších výkonů. Tato technologie pomáhá výrazně snížit ztráty při skladování vajec.

Podmínky skladování

Místnost, ve které budou vejce skladována, musí být vybavena speciálními přístroji pro měření vlhkosti a teploty a je žádoucí, aby takových zařízení bylo několik pro získání spolehlivějších informací.

Velmi důležité je dobré větrání místa, kde budou budoucí kuřata skladována. Skořápka je tak tenká a jemná, že pohltí veškeré pachy. Je však třeba se vyhnout průvanu: rychlost pohybu vzduchu přímo ovlivňuje odpařování vlhkosti, které je pro vejce tak nezbytné.

Vejce v domácím inkubátoru

Udržování požadované úrovně vlhkosti je velmi důležitý úkol: při nízké úrovni začnou vejce vysychat, ale pokud je extrémně vysoká, výsledná kondenzace je začne ničit. V místnostech se suchým vzduchem se doporučuje umístit po obvodu nádrže s teplou vodou.

Kbelík s vodou pro udržení vlhkosti v místnosti

Ze všech potřebných komponent je na prvním místě teplota.

To je způsobeno skutečností, že uvnitř vejce neustále probíhá proces rozkladu, který se s rostoucí teplotou zintenzivňuje: tuky ve žloutku se rozpadají a bílek se stává příliš tekutým. Často takové transformace vedou ke změnám ve struktuře tkáně na buněčné úrovni.

Ceny za inkubátory vajec

Zaručená trvanlivost

Při dodržení požadovaných teplotních podmínek: 10−15°C a vlhkosti 60−70% mají vejce různých ptačích druhů zaručenou trvanlivost.

1. teplota a vlhkost vzduchu;
2. četnost sanitárních a preventivních metod;
3. zeměpisná poloha místnosti, ve které budou vejce skladována;
4. genetická specifičnost nosnice;
5. věk ptáka;
6. plemeno.

Jak již bylo zmíněno, počet dní, kdy můžete vejce skladovat, je zcela určen okolní teplotou.

Správné dodržování všech podmínek pro skladování násadových vajec a jejich kompetentní výběr, s přihlédnutím ke všem nezbytným kritériím, pomůže chovateli drůbeže dosáhnout 100% líhnivosti a získat silné, zdravé potomstvo. A nezapomeňte: žádný stroj nemůže nahradit teplo a péče z lidských rukou.

Video – Skladování násadových vajec

Nastavení vajec v inkubátoru

Přestože všechny „učebnice“ o chovu drůbeže doporučují brát výhradně čerstvá, právě snesená vejce, neměli byste je dávat do inkubátoru ihned po snesení. Při inkubaci vajec s vysokým proteinovým indexem, charakteristickým pro mladé nosnice bezprostředně po snášce, je pozorována zvýšená úmrtnost v důsledku časného úhynu embrya, lidově nazývaného falešná neplodnost.

Umístění vajec do inkubátoru ihned po snesení je chyba

Nejoptimálnější doba pro naplnění aparatury pro umělé líhnutí kuřat: 18.00:XNUMX. Toto období je promyšleno s ohledem na skutečnost, že doba líhnutí budoucích kuřat bude za úsvitu. Je mnohem snazší kontrolovat tento proces ráno než v noci.

Velká vejce by měla být snesena jako první, poté by měla následovat středně velká vejce a ta nejmenší by měla být snesena jako poslední. Tato sekvence je navržena tak, aby se zajistilo, že se všechna kuřata vylíhnou ve stejnou dobu.

Důležitá je i teplota násadových vajec: před snesením je nutné je zahřát na pokojovou teplotu, v žádném případě by neměla být snášena studená.

Pro dosažení požadované teploty je stačí nechat 8 hodin v teplé místnosti.

Příklad moderního inkubátoru s automatickou termoregulací

Jakmile je vejce umístěno do inkubátoru, musí být teplota nadále sledována, protože je hlavním faktorem pro produkci zdravých potomků. Vejce by se za žádných okolností nemělo ani na krátkou dobu nechat přehřát nebo vychladnout. Automatické moderní inkubátory pomáhají usnadnit proces „kontroly teploty“ tím, že tuto funkci přebírají samy. Pomohou udržovat přijatelné mikroklima a zajistí, že děti jsou silné a aktivní.

Tajemství drůbežářů

Každý podnik má neocenitelné nuance, s jejichž vědomím můžete dosáhnout skvělých výsledků. Zkušení chovatelé drůbeže metodou pokusů a omylů dospěli k určitým závěrům a jsou ochotni se podělit se začínajícími chovateli.

• týdenní – 486 hodin;
• dva týdny – 492 hodin.

Tyto údaje naznačují, že čím čerstvější vejce, tím rychleji se mládě vylíhne. Zoologové si všimli, že v přirozených podmínkách nosnice chrání snůšku poměrně dlouho: od snesení prvního vejce až po to poslední, po kterém přechází přímo k vylíhnutí mláďat. Zkušení drůbežáři si této strategie všimli a pokusili se ji přenést na metodu umělého chovu. Naštěstí se tato metoda ukázala jako účinná a efektivní: pokud nabídnete podmínky skladování vajec podobné těm, ve kterých se nacházejí v přirozeném prostředí, výrazně se zvýší míra líhnivosti. Nestárnou a dokonale si zachovají vitalitu.

Udržování přirozených teplotních podmínek během inkubace je klíčem k úspěchu

Podstata této techniky je následující: vzorky vybrané pro inkubaci by se měly denně zahřívat po dobu 2 hodin při teplotě 38 0 C. Pokud se takové postupy provádějí pravidelně, pomůže to prodloužit skladovatelnost na 20 dní bez jakékoli ztráty v kvalitě. To je užitečné zejména u husích vajec, protože husy neprodukují velké množství vajec a před naplněním inkubátoru musíte dlouho čekat na požadovaný objem.

Podobného výsledku lze dosáhnout, pokud se zahřívají na stejnou teplotu po dobu 5 hodin. Tato akce je jednorázová, ale velmi účinná. Tato manipulace je také vypůjčena od přírody: po snesení nového vejce nosnice nutně zahřeje dříve snesená. Taková mateřská péče pomáhá zachovat pozitivní vlastnosti budoucího kuřátka.