Jak skladovat sušenou mátu

Mátový čaj má zvláštní chuť a vůni a také příznivě působí na organismus. Abyste si v zimě vychutnali zdravý nápoj, měli byste vědět, jak si mátu správně sušit doma.

Sušená máta si zachovává mnoho svých léčivých a aromatických vlastností, takže čaj uvařený na jejím základě bude chutný a zdravý.

Článek obsahuje užitečné tipy týkající se sběru, sušení a skladování rostliny. Podle jednoduchých doporučení není příprava chutné a zdravé přípravy nijak obtížná.

Sběr a příprava máty k sušení

Abyste si mohli vychutnávat lahodný mátový čaj po celý rok, postarejte se o přípravu surovin předem. Přípravy začněte sběrem vonných bylinek, což je nejlepší provést koncem července. V tomto období obsahuje maximum esenciálních olejů, které dodávají jeho chuť a vůni.

Neřežte mátu příliš blízko země. Nechte třetinu stonku, aby rostlina dále rostla a uvolňovala čerstvé větve.

Nasbíranou trávu pečlivě prohlédněte a vytřiďte. Odstraňte plevel a poškozené listy. Mátu opláchněte pod tekoucí studenou vodou, abyste ji zbavili prachu a případného hmyzu. Poté jej osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili veškerou vlhkost. Nyní můžete přistoupit přímo k sušení rostliny.

Nesbírejte listy mladé rostliny pro sklizeň – hodně vyschnou a ztratí své užitečné vlastnosti. Také tráva sbíraná v blízkosti silnic nebo průmyslových podniků nebude fungovat. Místo očekávaných přínosů může být zdraví škodlivé.

Metody sušení

Mátu můžete sušit několika způsoby: přirozeně, v elektrické sušičce nebo v troubě. Výběr metody závisí na množství nasbírané rostliny, preferencích hostitelky a doplňkovém vybavení, které je v domě k dispozici.

přirozeným způsobem

Přirozené sušení je nejjednodušší možností, která je dostupná pro každého. Sklizeň by však měla začít ihned po sklizni. Zachovají se tak všechny prospěšné látky a aromatické vlastnosti.

Sušení ve svazcích je nejjednodušší a cenově nejdostupnější metoda, která umožňuje ušetřit maximum užitečných a aromatických vlastností rostliny.

Jak přirozeně sušit:

1. Připravenou trávu rozdělte na malé trsy a jemně svažte nití za stonky.
2. Svazky zavěste listovou stranou dolů na tmavé, suché a teplé místo. Je důležité, aby místnost měla dobrou cirkulaci vzduchu, nízkou vlhkost a přímé sluneční světlo nedopadalo na obrobek. Optimální teplota pro sušení je +25 ℃.
3. Nechte rostlinu v této formě několik týdnů, ale pravidelně kontrolujte její připravenost.
4. Usušenou bylinku nasbírejte a dejte do nádoby k dalšímu uskladnění. Použijte blank k vaření lahodného a zdravého čaje.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho kanálu Telegram, kde zveřejňujeme spoustu užitečných informací o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Doma můžete rostlinu sušit ve svazcích ve skříni nebo na balkóně a zakrýt ji před slunečními paprsky. Takový blank navíc poslouží jako pokojová vůně.

Chcete-li jednotlivé listy usušit, položte je na pergamenový papír na tmavé a suché místo. Pravidelně kontrolujte obrobek a nenechte jej vyschnout.

V troubě

Mátu můžete sušit v troubě. Za tímto účelem rozložte připravenou trávu v jedné vrstvě na plech pokrytý pečicím papírem. Nastavte teplotu v troubě na +65…85 ℃ a umístěte tam obrobek. Trávu sušte s pootevřenými dvířky, aby nedošlo k vysušení listů.

V mikrovlnné troubě

K sušení máty můžete použít mikrovlnnou troubu. Bylinku rozprostřete na misku v jedné vrstvě a vložte do mikrovlnné trouby. Spotřebič zapínejte v 10sekundových intervalech, abyste mohli sledovat proces sušení. Délka sušení závisí na velikosti listů a množství surovin.

Správně usušená máta si zachovává svůj přirozený zelený odstín a dobře šustí v rukou.

V elektrické sušičce

Šťastní majitelé elektrických sušiček mohou využít tento zázrak technologie sušení máty. To vám umožní sušit hodně trávy současně a kvalitativně. Proces je poměrně jednoduchý a zahrnuje několik kroků:

1. Lístky máty položte na gril v jedné vrstvě. To umožní, aby všechny produkty zaschly rovnoměrně.
2. Zapněte zařízení a zvolte nejnižší nastavení teploty, aby byly zachovány maximální prospěšné vlastnosti byliny.
3. Pravidelně kontrolujte připravenost rostliny. Taková kontrola zabrání vysychání bylinky, zachová si přirozenou barvu, živiny a dechberoucí aroma.

Usušené lístky máty skladujte celé, bez drcení na prášek. Takový blank obsahuje mnoho užitečných vlastností a také vypadá estetičtěji při vaření čaje.

Pravidla pro skladování a používání sušené máty

Nestačí vědět, jak správně sušit mátu na čaj doma, je také důležité postarat se o uložení obrobku. Chcete-li to provést, dodržujte několik jednoduchých pravidel:

1. Jako nádobu použijte suchou skleněnou nádobu nebo plastovou nádobu s hermeticky uzavřeným víčkem.
2. Při skládání obrobku do nádoby se snažte zachovat celistvost listů. Pokud dáváte přednost použití mleté ​​máty, rozdrťte ji na prášek těsně před použitím.
3. Nádobu se sušenými bylinkami skladujte na tmavém a suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Obrobek pravidelně kontrolujte a v případě potřeby jej osušte stejným způsobem, který byl původně použit pro sušení.

Mátu můžete skladovat v suchu doma i rok. Po tomto období ztrácí chuť a užitečné vlastnosti.

Usušenou mátu skladujte v čisté skleněné nádobě mimo dosah světla a vlhkosti.

Chcete-li připravit lahodný čaj, vložte pár lístků máty do šálku a zalijte vroucí vodou. Nápoj nechte pár minut vylouhovat, podle chuti přidejte cukr a citron. Pro zvýšení léčivých vlastností čaje a obohacení jeho chuti používejte při vaření navíc snítky meduňky, rybízu, třešní nebo malin.

Mátový čaj je velmi uklidňující, působí antioxidačně a dobře chutná.

Mátový čaj má příjemnou vůni a osvěžující chuť a je také zdraví prospěšný. Chcete-li si v zimě vychutnat úžasný nápoj, připravte sušenou bylinku některou z popsaných metod. Nezapomeňte správně uspořádat skladování, abyste rostlinu zachránili co nejdéle.

Kontraindikace

Nedoporučuje se zapojit se do mátových čajů:

• hypotenze;
• pacienti se závažným poškozením jater;
• osoby trpící křečovými žilami;
• lidé s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a náchylní k pálení žáhy;
• děti do věku 3;
• těhotné ženy a kojící matky;
• muži, kteří mají problémy s libidem;
• ženy s potížemi s početím;
• alergici a lidé trpící individuální nesnášenlivostí.

Látky obsažené v mátě mají uklidňující účinek. Je důležité o tom vědět jak pro pacienty užívající léky s podobným účinkem, tak pro lidi, jejichž práce vyžaduje zvýšenou koncentraci a rychlé rozhodování.

Video

Podívejte se na video, kde se dozvíte více o nuancích sušení máty:

Mladá matka, manželka a hostitelka. Připravuje chutné a hlavně zdravé pokrmy pro domácnost. Hledá a zkouší proto různé možnosti, jak si doma uchovat blahodárné vlastnosti ovoce a zeleniny. Jsem připraven podělit se o své zkušenosti a výsledky experimentů se čtenáři.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Máta je voňavá a velmi zdravá rostlina, bohatá na silice, minerály, stopové prvky a vitamíny. Máta má uklidňující, antiseptické a protizánětlivé účinky. Mátové čaje jsou prostě nepostradatelné při nachlazení, nemocech dýchacího ústrojí nebo srdce. Zvlášť cenná je máta samosklízená a sušená, takže si můžete být jisti, že si zachovala všechny možné prospěšné vlastnosti.

Článek obsahuje užitečné tipy týkající se sběru, sušení a skladování rostliny. Podle jednoduchých doporučení není příprava chutné a zdravé přípravy nijak obtížná.

Máta je vytrvalá bylina s bohatým aroma, která se již dlouho používá ve vaření, kosmetologii a tradiční medicíně. Abyste si vychutnali voňavý a zdravý mátový čaj, musíte zvážit, jak a kdy mátu na zimu sušit, aby v léčivce zůstalo maximum užitečných látek.

Jak sbírat mátu

Přesná doba sklizně máty závisí na oblasti jejího růstu.

• Termín se může lišit od konce června do začátku srpna, ale v průměru se zaměřte na konec července. Nejlepší denní doba pro sběr máty je brzy ráno nebo večer, protože listy mohou v horku uschnout.
• Nežádoucí je také sběr máty ihned po dešti, v takovém případě po vysušení získá nepříjemný hnědý nádech.
• Pokud budete mátu sušit přirozeně, zastřihněte ji se stonky zahradnickými nůžkami a nechte alespoň třetinu stonku, aby mohla dále růst. U jiných metod listy opatrně ručně odřízněte.
• Máta velmi rychle absorbuje znečištění ze vzduchu, proto je nejlepší ji sbírat na vlastním místě nebo v krajním případě na místě vzdáleném od silnic, skládek nebo továren.
• Mladé listy nejsou vhodné ke sběru, příliš zasychají. Zkuste si vybrat dospělé listy sytě zelené barvy bez hniloby, žlutosti a skvrn.

Jak sušit mátu

Před jakýmkoli sušením je třeba mátu vytřídit, prohlédnout, pečlivě odstranit plevel a nečistoty, opláchnout pod tekoucí studenou vodou a osušit papírovou utěrkou.

Doma je nejpohodlnější sušit mátu dvěma způsoby:

1. Přírodní. Máta se sbírá ve svazcích a zavěšuje se dnem vzhůru na tmavém a suchém místě s teplotou vzduchu 20-30 ºC po dobu 2-3 týdnů. V bytě může takové úložiště sloužit jako šatna, spíž nebo zasklený balkon (v tomto případě však musíte mátu zakrýt před slunečními paprsky).
2. V troubě. Trouba musí být zahřátá na 60-80ºC, ne více, a po přikrytí pečícím papírem položte mátu v rovnoměrné vrstvě na plech. Listy nechte v troubě s pootevřenými dvířky 5 minut.

Jak mátu uchovávat

• Sušenou mátu skladujte ve vzduchotěsné skleněné nebo plastové nádobě na tmavém místě s nízkou vlhkostí.
• Při balení máty do nádob se snažte listy nepoškodit a skladujte je vcelku, máta si tak lépe zachová své chuťové vlastnosti.
• Pokud dáváte přednost drceným listům na vaření čaje, pak je lepší je nasekat těsně před použitím.

Kontraindikace máty

Máta má kontraindikace, takže lidé s následujícími nemocemi by měli být při jejím používání opatrní:

• nízký tlak
• alergie;
• onemocnění jater;
• nízká žaludeční kyselina.

Také je lepší zdržet se mátových čajů pro těhotné ženy a kojící matky.

Sušenou mátu lze skladovat až rok. Pak z něj začnou erodovat éterické oleje a ztratí své blahodárné vlastnosti a jedinečnou chuť s vůní.

Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě ve Viberu nebo Telegramu!

Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.