Jednou z důležitých otázek, před kterými stojí majitel soukromého domu bez sklepa, je, kam uložit potraviny na zimu. Uchování sklizně a konzervovaných potravin ve správných podmínkách vám umožní ušetřit peníze a poskytnout své rodině vše, co potřebuje.
Existují různé možnosti organizace skladování obrobků. Jedním z nejjednodušších a cenově nejdostupnějších je použití dřevěných nebo plastových polic. Takové police mohou být umístěny ve speciálně vybavené místnosti pod širým nebem, na balkoně nebo v garáži. Je důležité, aby byl obsah uchováván na suchém, chladném a tmavém místě.
Pro šetrnější skladování potravin můžete použít plastové nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Chrání před vlhkostí, špínou a hmyzem. Nádoby navíc umožňují pohodlné balení a skladování potravin ve velkém množství. Mohou být skleněné, kovové nebo plastové.
Kam uložit přípravky na zimu
V soukromém domě bez sklepa existuje několik možností pro skladování potravin na zimu. Je důležité vybrat správné místo, aby potraviny zůstaly čerstvé a zachovaly se jejich nutriční hodnoty.
1. Sklep na zeleninu
Sklípek na zeleninu je ideálním místem pro uskladnění zeleniny a ovoce na zimu. Mělo by být chladné a suché, s optimální teplotou kolem 0 °C a relativní vlhkostí 80 % až 95 %. Zeleninu a ovoce lze skladovat na policích, v zásuvkách nebo na lůžku ze sena či slámy.
2. Sklad nebo sklep
Pokud máte spíž nebo sklep, budou také vhodnými místy pro uskladnění zásob na zimu. Je důležité, aby byly chladné a suché, s teplotou kolem 10-15°C a relativní vlhkostí kolem 60-70%. Přířezy lze umístit na police nebo do zásuvek, zabalit do novin nebo filmu, aby se nedostaly ven.
3. Nakládané okurky a konzervace
Pokud nemáte možnost využít sklep nebo sklep, lze polotovary skladovat ve sklenicích. Nakládaná zelenina a konzervovaná zelenina a ovoce jsou dobře konzervovány ve sterilizovaných sklenicích s hermeticky uzavřeným víčkem. Sklenice umístěte na chladné místo, jako je lednice nebo sklep. Měly by být chráněny před přímým slunečním zářením.
4. Mraznička
Mraznička je vynikajícím řešením pro dlouhodobé skladování potravin na zimu. Správně zabalenou zeleninu, ovoce a připravená jídla lze zmrazit a skladovat několik měsíců. Obrobky musí být zabaleny proti vlhkosti do plastových sáčků nebo nádob.
5. Lednička
Chladničku lze použít ke krátkodobému skladování malých dávek produktů. Uchová potraviny čerstvé a zachová si své nutriční vlastnosti. Přípravky musí být dobře zabalené, aby neabsorbovaly pachy jiných produktů.
6. Sušení
Pokud máte možnost sušit zeleninu a ovoce, je to také dobrý způsob, jak je uchovat na zimu. Sušené přípravky lze skladovat v sáčcích nebo sklenicích na chladném a suchém místě. Je důležité, aby byly zcela vysušené, aby se nezkazily.
7. Udržujme jídlo zdravé pomocí lahodných přípravků!
Je nutné zorganizovat správné skladování přípravků na zimu, aby si produkty zachovaly své nutriční vlastnosti a zůstaly bezpečné pro spotřebu. Pamatujte, že každý produkt má své vlastní skladovací vlastnosti, takže je důležité prostudovat optimální podmínky pro každý z nich.
Možnosti bez sklepa pro soukromý dům
Nemáte-li v privátu sklep na uskladnění potravin na zimu, nezoufejte. Existuje několik alternativních možností, které vám umožní bezproblémové skladování potravin.
1. Suterén. Pokud má váš dům sklep, pak je to skvělé místo pro skladování zásob. Ujistěte se, že suterén je dobře větraný a nepodléhá změnám teploty. Rozdělte jej do zón pro různé typy produktů pomocí polic a kontejnerů.
2. Baldachýn. Pokud máte prostornou kůlnu nebo altán, můžete ji využít jako dočasný úložný prostor. Přířezy mohou být umístěny na police nebo stoly, pokryté fólií nebo látkou, aby byly chráněny před sluncem a deštěm.
3. Spíž. Pokud máte doma spíž nebo místnost, kterou by bylo možné využít pro skladování, může to být skvělá volba. Nainstalujte stojany nebo police, abyste mohli obrobky pohodlně organizovat a zajistit dobré větrání.
4. Speciální nádoby. Pokud nemáte vhodnou místnost nebo prostor pro uložení vašich obrobků, zvažte použití speciálních nádob. Na trhu jsou různé modely nádob s řízenou teplotou a vlhkostí, které udrží potraviny dlouho čerstvé.
5. Zimní zahrada. Pokud máte zimní zahradu nebo skleník, můžete jej využít k uložení obrobků. Umístěte potraviny na police nebo stoly a udržujte příjemnou teplotu. Věnujte pozornost osvětlení a větrání, aby se potraviny nezkazily.
Vyberte vhodnou možnost na základě funkcí vašeho domova a dostupných zdrojů. Mnohé z těchto možností nevyžadují velké výdaje a lze je snadno realizovat v soukromém domě bez sklepa.
Otázka-odpověď
Jak skladovat potraviny na zimu v soukromém domě bez sklepa?
Existuje spousta možností pro uložení obrobků v soukromém domě bez sklepa. Jednou z nejoblíbenějších možností je použití speciálních polic nebo regálů pro skladování plechovek a konzerv. Police v lednici můžete využít i k dočasnému uložení některých potravin. Je důležité pamatovat na správnou péči o vaše obrobky a pravidelnou kontrolu jejich stavu.
Jaké další možnosti skladování potravin na zimu v soukromém domě bez sklepa?
Pokud není sklep, můžete použít speciální nádoby pro skladování obrobků. Takové nádoby poskytují spolehlivou ochranu před vlhkostí, světlem a hmyzem. Další možností je využít ke skladování některých druhů přípravků ledničku nebo mrazák. Je ale důležité si uvědomit, že ne všechny potraviny lze skladovat v lednici.
Jak udržet optimální podmínky skladování potravinových přípravků v soukromém domě bez sklepa?
Pro udržení optimálních skladovacích podmínek pro obrobky v soukromém domě bez sklepa je třeba dodržovat několik pravidel. Jednak je potřeba zajistit stabilní teplotu a žádné prudké změny, aby se jídlo nezkazilo. Za druhé je nutné zajistit ochranu před vlhkostí a světlem optimálním zabalením obrobků. A nakonec pravidelně kontrolujte stav výrobků, odstraňujte poškozené nebo zkažené výrobky.
Je možné bez problémů skladovat přípravky na zimu v soukromém domě bez sklepa?
Skladování přípravků na zimu v soukromém domě bez sklepa je možné, ale vyžaduje určité úsilí a péči. Je důležité sledovat stav obrobků a pravidelně je kontrolovat, zda nejsou poškozeny nebo nejeví známky opotřebení. Dále je nutné zajistit optimální skladovací podmínky, kontrolovat teplotu, vlhkost a přístup světla k obrobkům. Pokud jsou splněny všechny tyto podmínky, skladování obrobků v soukromém domě bez sklepa nezpůsobí žádné velké problémy.
Džemy a kyselé okurky zpestří život v mrazech a pomohou zpestřit zimní jídelníček, ale ukládání otoček může být v malém bytě problém. A nejde jen o to, že skleněné dózy s nakládanými okurkami a rajčaty umístěnými na různých místech se do interiéru nehodí. Pokud ponecháte polotovary na nesprávném místě, zelenina, ovoce a bobule se mohou zhoršit nebo se výrazně zkrátí jejich trvanlivost. No, pokud máte chatu se sklepem nebo garáží, v tomto případě nemusíte přemýšlet o tom, kam uložit konzervaci v bytě. A pokud, kromě bytu, jiná místa pro tyto účely bohužel nejsou k dispozici? Jaké možnosti skladování jsou k dispozici pro sklenice?
V chruščovských domech pod okny jsou vestavěné chladničky s policemi, které jsou ideální pro konzervy – mnozí je modernizují, dodávají jim osvětlení a harmonicky zapadají do designu kuchyně.
Dalším vhodným místem pro uskladnění domácích výrobků může být balkon nebo lodžie, které však musí být zasklené a izolované, aby teplota v mrazu neklesla pod 0 stupňů. Zmrazené polotovary ztrácejí chuť a vůni, kromě toho mohou sklenice snadno explodovat.
A přesto je nejlepší uchovávat okurky a džem ve skříních, kam nedopadá přímé sluneční světlo – to je jedna z podmínek pro dlouhodobé skladování konzervovaného ovoce.
Obrobky mohou být uloženy na policích skříně nebo koupelny, v přihrádce ve vestibulu, stejně jako na mezipatře nebo ve skříni. V tomto případě by skříň neměla stát v blízkosti baterie nebo sporáku, protože vysoké teploty mají škodlivý vliv na stav obrobků.
“Pokud váš byt nemá spíž, lodžii a mezipatře a přířezy se nevejdou na spodní polici chladničky, můžete vybavit police na chodbě nebo v místnosti,” říká hospodyňka Oksana Loginova. – V krajním případě umístěte sklenice na skříň, pod stůl nebo pod postel a předtím je vložte do kartonových krabic. Mějte na paměti, že polotovary při pokojové teplotě příliš dlouho nevydrží. Pokud jste si vybavili místo na přípravy přímo v bytě, zkuste před jarem sníst kyselé okurky a marmeládu, jinak se zkazí.
Před použitím sklenice pečlivě prohlédněte – pokud je lák zakalený, pokud jsou víčka nafouklá, přeci jen se konzervované ovoce může v horku chovat nepředvídatelně!
Designérka Svetlana Belova dává velmi zajímavé a praktické tipy pro skladování domácích sklenic.
„Pokud je byt tak malý, že se sklenice s okurkami ani nevejdou pod postel, zkuste je vměstnat do interiéru,“ říká Světlana. “Zabalte sklenice do krásného papíru a ozdobte stuhou, rozzáří každou místnost, učiní ji koketnější a útulnější.”
Nad dveřmi do kuchyně můžete přibít velkolepou polici se závěsy, která nahradí mezipatra – vyloží místnost z plechovek. Ale udělejte polici dostatečně pevnou a spolehlivou, aby vydržela působivou váhu domácích polotovarů.
Když je džem dobře provařený a sterilovaný, může být doma skladován několik let. Totéž lze říci o zeleninových přípravcích. V tomto případě musí být sklenice srolovány skleněnými nebo kovovými víčky. Pokud jste si vyrobili vypeckovanou třešňovou marmeládu, snězte ji jako první, pecky totiž při dlouhodobém skladování uvolňují zdraví škodlivé toxiny, i když to platí pro každé ovoce s peckami. Při vaření přidejte do džemu více cukru, abyste prodloužili jeho trvanlivost.
Okurky, rajčata, konzervované maso a ryby je lepší skladovat ne déle než rok, kysané zelí, lečo, borščové dresinky, kompoty, jakýkoli džem, kromě třešní, – ne déle než dva roky. Nakládané houby, adjika, tykev a kaviár z lilku se doporučuje sníst do jednoho roku.
Letošní sezóna se kvůli povětrnostním vlivům příliš nevydařila, ale jsme si jisti, že letos na podzim ušetříte kousek léta sobě i svým blízkým v domácích kyselých okurkách a dalších přípravách. Šťastnou kulinářskou kreativitu!
