Jak skladovat semena amarantu?

Amarant je odolná rostlina, která produkuje mnoho jedlých semen. Sběr amarantových semen je důležitou fází při pěstování této plodiny a určení dobré sklizně v budoucnu. V tomto článku vám řekneme, jak správně sbírat a připravovat semínka amarantu pro další použití.

První věc, kterou potřebujete vědět o sběru amarantových semen, je načasování zrání. Amarant dozrává přibližně 2-3 měsíce po objevení prvních výhonků. V této fázi květy amarantu obvykle zhnědnou a semena ztvrdnou a trvanlivou.

Chcete-li sklízet semena amarantu, musíte odstranit hlavičky květů a sušit je, dokud nebudou plně zralé. Chcete-li to provést, jednoduše odřízněte hlavičky a výhonky pomocí ostrých, čistých nůžek. Poté je vložte do papírového nebo látkového sáčku s otvory pro větrání, aby semena mohla vyschnout.

Je důležité si uvědomit, že semena amarantu mají tendenci se rozptylovat, takže je důležité je sbírat přes plech nebo přes připravený povrch, aby se všechna semena zachytila, aniž by je ztratila.

Jakmile jsou semena suchá a připravená k uskladnění, budete je muset očistit od všech zbývajících květů a jiných nečistot. To lze provést jednoduchým průchodem semen přes síto nebo síto s velkými otvory. Všechna zbývající čistá semena lze skladovat na tmavém a suchém místě v těsně uzavřené nádobě.

Sběr a příprava amarantových semen je důležitou fází v procesu pěstování této plodiny. Dodržováním našich podrobných pokynů můžete sbírat vysoce kvalitní semena amarantu a používat je podle svého uvážení. Šťastné sbírání!

Jak sbírat semena amarantu: podrobné pokyny

1. Výběr správného okamžiku pro sběr semen. Semena amarantu musí být plně zralá a mít charakteristickou barvu. To se obvykle děje 2-3 týdny po odkvětu.
2. Kontrola zralosti semen. Plně vyzrálá semena amarantu jsou na dotek tvrdá a mají tmavě hnědou nebo černou barvu. Pokud se semena snadno stisknou prsty a mají světlou barvu, pak ještě nejsou zralá.
3. Sklizeň semen. Pro sběr amarantových semen je třeba odříznout květní stonky zespodu a nechat je viset na suchém a tmavém místě. Jak semena dozrávají, uschnou a po nějaké době lze semena sbírat.
4. Oddělování semen od stopky. Jakmile stonky květů úplně zaschnou, můžete s nimi jemně zatřást, aby se uvolnila semena. Rukama můžete také rozdrtit stonky květů a uvolnit semena.
5. Čištění semen. Výsledná semena amarantu by měla být proseta, aby se odstranily všechny zbývající rostlinné orgány. Tímto způsobem obdržíte čistá a připravená semena.
6. Skladování semen. Semena amarantu by měla být skladována na chladném a suchém místě. Za správných skladovacích podmínek si zachovají klíčivost a kvalitu.

Nyní víte, jak správně sbírat semena amarantu. Dodržováním těchto pokynů můžete získat vysoce kvalitní semena a pokračovat v pěstování této užitečné rostliny.

Výběr správného času

Chcete-li sbírat semena amarantu, musíte zvolit správný čas. To je důležité, protože zrání semen se může lišit v závislosti na odrůdě amarantu.

Připravenost semen můžete určit podle jejich vzhledu: měla by být tvrdá a dobře připevněná ke stonku rostliny. Když jsou semena amarantu plně zralá, zbarví se do tmavě hnědé nebo černé.

Doba sběru amarantových semen může nastat od 80 do 100 dnů po výsevu, v závislosti na podmínkách růstu a odrůdě rostliny. Připravenost semen můžete určit také tím, že se na rostlině objeví první suché a rozkvetlé květy.

Nejlepší dobou pro sběr amarantových semen je suché a slunečné počasí. Vyhněte se sběru semen, když jsou mokrá nebo když je ranní rosa, protože to může způsobit jejich poškození a rychlé hnití.

Po sběru amarantových semen je třeba je před dlouhodobým skladováním vysušit. K tomu se doporučuje umístit semena na suchý a pošlapaný povrch na teplém a větraném místě. Doba sušení semen může trvat asi 2-3 týdny.

Příprava rostliny na sběr semen

Před sběrem amarantových semen je nutné rostlinu řádně připravit. To vám pomůže získat kvalitnější semena a zvýšit jejich množství.

1. Výběr správného času. Semena amarantu dozrávají 2-3 měsíce po objevení prvních květenství. Chcete-li zjistit, zda jsou semena připravena ke sklizni, věnujte pozornost barvě květenství. Nečekejte však, až semena na rostlině úplně zaschnou, protože při silném větru nebo dešti se mohou rozsypat.

2. Příprava postřikovače. Ke sběru semínek amarantu můžete použít rozprašovač nebo sáčky. Pokud se rozhodnete použít rozprašovač, umístěte semínka do rozprašovače a na chvíli přestaňte zalévat. To umožní, aby se semena správně vytvořila a dobře vyschla.

3. Vytvoření spolehlivé ochrany. Aby se semena během zrání nerozsypala, lze použít speciální sítě nebo sáčky. Umožní vám shromáždit všechna semínka amarantu bez ztráty.

4. Péče o rostliny. Je důležité si uvědomit, že sběr semen amarantu musí být předem koordinován s péčí o rostlinu. Postupně snižujte zálivku, abyste urychlili zrání semen a zabránili plísním a hnilobě.

Dodržujte tato doporučení a získáte kvalitní a zdravá semínka amarantu, která lze použít k pozdějšímu výsevu nebo krmivu.

Jak zjistit, zda jsou semena připravena ke sklizni

Určení, zda jsou semena amarantu připravena ke sklizni, závisí na jejich vzhledu. Zralá semena by měla být tvrdá a velká, suchá na dotek. Zelená nebo měkká semena nejsou připravena ke sklizni a musí počkat, až úplně dozrají.

Při určování připravenosti semen amarantu ke sklizni lze použít několik metod:

Barva: Zralá semena amarantu mají tmavě hnědou nebo černou barvu, zatímco nezralá semena mohou být nazelenalá nebo světle hnědá.

Hluk: Zatřeste klásky amarantu a poslouchejte zvuk. Zralá semena budou slyšet jako tichý, rovnoměrný zvuk, zatímco nezralá semena budou znít jako šustění nebo drsný zvuk.

Tvrdost: Zralá semena amarantu mají tvrdou, hustou strukturu, zatímco nezralá semena mohou být měkká na dotek.

Je důležité vědět, že semena amarantu se při zrání snadno rozptýlí, takže byste měli každý den kontrolovat jejich připravenost ke sběru, abyste nezmeškali okamžik jejich zrání.

Sběr osiva

1. Vyberte nejsilnější a nejzdravější rostliny, ze kterých budete sbírat semena. Optimální doba pro sběr amarantových semen je, když jsou semena plně zralá a začínají vycházet z klásků.
2. Rostliny postupně sušte. Chcete-li to provést, můžete odříznout květní stonky s dozrávajícími klásky a zavěsit je na stinné místo po dobu 1-2 týdnů. Je důležité, aby semena byla při houpání zcela suchá a lehká.
3. Po vysušení lze semena sbírat. K tomu stačí klásky důkladně setřást, aby semena spadla do nádoby nebo na list papíru. V případě potřeby lze semena prosít přes síto, aby se odstranily zbývající části rostlin.
4. Nasbíraná semena by měla být pečlivě zkontrolována na přítomnost ovocného dvora a jiných cizích nečistot. Prosátá semena lze skladovat na chladném a suchém místě až do příští sezóny setí.

Podle tohoto jednoduchého návodu můžete nasbírat kvalitní semínka amarantu a použít je k výsevu v příštím roce.

Další tipy pro skladování semen

Než začnete semena amarantu skladovat, musíte se ujistit, že jsou zcela suchá. Pokud semena obsahují vlhkost, mohou zplesnivět nebo se zkazit. Před uskladněním je proto nutné semena usušit na teplém a suchém místě. Optimální vlhkost pro skladování amarantových semen je asi 10%.

Vhodnými místy pro skladování amarantových semen jsou suché a chladné místnosti bez přímého slunečního záření. Můžete použít uzavřené skleněné nádoby nebo tmavé plastové nádoby. Je důležité, aby nádoby byly vzduchotěsné, aby se zabránilo vnikání vlhkosti a vzduchu.

Semena by měla být skladována odděleně od ostatních potravin a chemikálií, protože amarant může snadno absorbovat pachy. Rovněž se nedoporučuje skladovat semena v blízkosti zeleniny a ovoce, protože mohou uvolňovat etylen, který může negativně ovlivnit kvalitu semínek.

Při dodržení všech těchto doporučení si semena amarantu mohou zachovat svou kvalitu a celistvost po dobu dvou let. Poté mohou semena ztratit klíčivost a při výsadbě nebudou dobře klíčit. Proto se doporučuje pravidelně kontrolovat stav a klíčivost semen amarantu během skladování.

Každým rokem stále větší počet zahrádkářů a farmářů pěstuje amarant. Při správném přístupu přináší pěstování rostliny dobrý příjem, protože zelená hmota a semena mají vysokou nutriční hodnotu. Kromě toho se dekorativní kultura může stát výrazným prvkem krajiny. Nejprve je důležité se naučit, jak určit čas, kdy sbírat a sušit amarant, a také připravit semena rostliny.

Úroveň výnosu amarantu závisí na kvalitě půdy, dodržování termínů setí a organizaci péče o plodiny

Kdy lze amarant sklízet?

Amarant můžete sklízet na jídlo během několika dnů po výsevu rostliny. Mladá zelenina se používá do salátů, listy a stonky dospělé rostliny jsou vhodné pro přípravu některých pokrmů. Rostlinný produkt se používá při vaření stejně jako špenát.

Při sklizni amarantu na siláž začíná sklizeň ve fázi květu a končí, když semena dosáhnou mléčné voskové zralosti. Zpoždění vede ke snížení kvality zelené hmoty a způsobuje zhoršení nutričních vlastností produktu včetně ztráty bílkovin.

Semena rostliny dozrávají tři měsíce po výsadbě. Konkrétnější termíny závisí na geografické poloze regionu, kde se plodina pěstuje. V Nečernozemské oblasti je tedy čas pro sběr semen v srpnu, v jižnějších oblastech – uprostřed léta.

Důležité! Přestože botanici znají více než 60 druhů amarantu, vyšlechtěny byly pouze tři z nich. Rostliny sloužily jako základ pro rozvoj zeleninových, obilných, univerzálních, krmných a okrasných odrůd.

Známky dozrávání amarantu

Pokud se amarant pěstuje za účelem produkce mladých listů, pak se během období aktivní tvorby plodiny odříznou. Zelená hmota by měla být elastická a svěží. Za vhodné se považují listy, jejichž délka nepřesahuje 20 cm.Při pečlivém zacházení může plodina poskytnout majitelům lokality zeleň po dobu dvou měsíců. Zkušení farmáři vědí, že odříznutí velkého množství listů nemá na rostlinu negativní vliv. Ve zbývajících dutinách se v následujících dnech vytvoří nové výhonky.

Stonky, které se po delší tepelné úpravě také používají k jídlu, se odřezávají, když dosáhnou délky 20-25 cm. Rostlina se nepřestává vyvíjet a po krátké době se z pupenů objevují mladé výhonky.

Načasování sklizně semen plodin se určuje počítáním. Chcete-li to provést, pozorujte výsadbu a všimněte si začátku kvetení. Podle zemědělských techniků můžete správný termín sběru amarantových semen naplánovat přidáním 40 dnů k datu. Zpravidla do této doby dozraje přibližně 80 % semen. Stupeň zralosti se určuje protřepáním štětce rostliny. Pokud semena snadno vypadnou, znamená to, že je čas semena sbírat.

Nasbírané laty amarantu jsou zavěšeny ve formě trsů nebo rozloženy na dobře větraném místě, mimo přímé sluneční světlo. Usušená květenství se tře mezi rukama, aby se oddělila semena. Výsledná malá zrnka se prosejou přes síto, čímž se odstraní slupky a zbytky. Při pravidelné konzumaci mají semínka pozitivní vliv na lidský organismus.

Amarantová semínka zlepšují tělesnou kondici aktivací metabolismu a stimulací regeneračních procesů

Jak uchovat amarant na zimu

Amarant se dá připravit na zimu. Při správném skladování rostlina neztrácí své blahodárné a léčivé vlastnosti.

Sušení amarantu

Skladování a sušení amarantu je jednoduchý proces, ale časově náročný. Nakrájené listy se dobře omyjí pod tekoucí vodou a zbylá vlhkost se důkladně setřese. Existují dva způsoby sušení rostliny:

• listy se nařežou a rozloží na papír v tmavé, větrané místnosti;
• rostliny se shromažďují v malých svazcích a zavěšují se na půdu.

Při sušení je důležité trsy zavěsit v určité vzdálenosti a nedělat je příliš husté, aby mezi listy zůstal volný prostor. Pokud se rostlina suší celá ve svazcích, výsledná amarantová směs příjemně voní.

Varování! Pokud je amarant určen ke konzervaci ve formě vonných lat, jsou předem nakrájeny, aniž by se čekalo na konečné zrání.

Amarant je jasný prvek květinových kompozic, k jejichž vytvoření se vykopávají keře vysoké 25 cm spolu s kořeny

Amarant mrazivý

Mražení umožňuje nejen zachovat nutriční vlastnosti amarantu, ale také ponechat přirozenou barvu listů beze změny. Tato metoda nevyžaduje předsušení nebo vaření zeleniny. Listy můžete zamrazit celé nebo nakrájené. Připravený produkt je umístěn v plastových sáčcích. Předbalené listy jsou uloženy na spodní polici mrazničky.

Marináda

Mnoho hospodyňek dává přednost nakládání amarantové zeleně. Listy rostliny lze sklízet samostatně nebo kombinovat se zeleninou. Kulinářští odborníci nabízejí dva způsoby moření:

1. Rozdrcená zelená hmota se posype hrubou solí (200 g na 1 kg výrobku).
2. Nakrájené listy zalijte marinádou z vody, soli, malého množství octa a cukru.

Připravené marinády se často používají jako pikantní koření k masitým pokrmům, mořským plodům a přílohám (hlavně vařená rýže). Někdy ženy v domácnosti přidávají nakládaný produkt do koření polévek.

Olejový extrakt

Amarantový olej je cenným potravinářským produktem. Ale doma to nejde vymáčknout. Ale pokud chcete, připravte extrakt z amarantového oleje v souladu s oblíbeným receptem:

1. Semena se lehce smaží, dokud se neobjeví charakteristická vůně.
2. Zrna jsou rozemleta paličkou v dřevěném hmoždíři do práškového stavu.
3. Vzniklou směs doplníme olivovým olejem v poměru 1:2.

Olejový extrakt lze použít k dochucení salátů a jiných pokrmů. Je to také výborný kosmetický přípravek, na jehož základě se vyrábí masky na obličej a vlasy a změkčující gel na tělo.

Použití sušeného amarantu

Usušené listy amarantu je vhodnější uchovávat mletím v mlýnku na kávu. Mletá rostlina se používá k přípravě:

• první kurzy;
• saláty;
• koření;
• bylinné infuze;
• aromatické čaje.

Ke skladování se nejlépe hodí tašky vyrobené z husté bavlněné tkaniny. Drcené sušené listy můžete také nasypat do sklenic. Bylinný prášek by měl být skladován pod těsným víkem.

Rada! Lahodný horký nápoj se vyrábí ze sušeného amarantu přidáním trochy medu a plátku citronu. Jako další složky lze použít plody šípku, hlohu, aronie a oskeruše.

Amarantový čaj se doporučuje pít při prvních známkách nachlazení, horký nápoj je totiž výborným prostředkem proti bakteriím

Závěr

Existuje několik způsobů, jak sušit amarant a uchovat zdravý produkt. K jídlu se používají téměř všechny části rostliny: stonky, listy, semena. Výběr způsobu přípravy jídla na zimu závisí na chuťových preferencích členů rodiny. Při správném zpracování rostlina produkuje lahodné kulinářské pokrmy s pikantní chutí a vůní.