Včelí pyl velmi nápomocný. Používá se při léčbě mnoha nemocí, k posílení imunity a jako zdravý doplněk každý den. Získává se nahromaděním pylu na nohách včel při sběru nektaru.
Včely létají z květu na květ a pravidelně si olizují nohy. Pyl různých rostlin se lepí na sliny. Kulaté a husté kuličky se hromadí po celý den. Když včely dorazí do úlu, odstraní si kuličky z nohou a odloží je na samostatné místo. Tyto kuličky jsou užitečné nejen pro lidi, ale i pro samotné včely. Živí se tím. Pokud si kupujete pyl pro použití, je důležité znát užitečné tipy pro jeho skladování doma.
Co a jaké faktory ovlivňují trvanlivost a skladování
- Sluneční světlo.
- Vysoké teploty.
- Způsob balení produktu.
- Způsob konzervování.
- Nedodržení pravidel pro sušení produktu.
- Nesprávné proporce při zavařování.
- Čistota skladovacích nádob.
Jak uchovávat včelí pyl
Čerstvý pyl obsahuje hodně vlhkosti, takže se v něm může hromadit spousta bakterií a plísní. Neuchovávejte nezpracovaný produkt déle 24 hodin. Čerstvý pyl je proto nutné ihned řádně zpracovat.
Chcete-li zachovat všechny prospěšné vlastnosti tohoto produktu, musíte jej správně připravit na skladování. K tomu potřebujete pyl k suchu. Nedoporučuje se to dělat venku, abyste se vyhnuli slunečnímu záření. Nejlépe se k tomu hodí teplá a suchá místa, kam se sluneční paprsky nedostanou.
Podnožka by měla být umístěna na gázu a rozložena v rovnoměrné vrstvě. Pravidelně míchejte po dobu 4 dnů. Do konce tohoto období bude pyl vysušen. Existuje snadný způsob, jak to zkontrolovat. Protřepejte pyl ze lžičky přes dřevěný povrch. Při kontaktu s povrchem by měl vyzařovat světelný zvuka nepadat tiše. Poté musíte celou hmotu očistit od nečistot a cizích nečistot.
Po vysušení a vyčištění je třeba hotový výrobek řádně zabalit. Pro takové účely jsou vhodné sáčky hermeticky uzavřené nebo skleněné nádoby s vakuovým víčkem.
Jak skladovat včelí pyl doma
Existují speciální zařízení, ve kterých dochází k sušení. Ale s touto metodou se některé prospěšné vlastnosti ztratí. Proto je lepší sušit pyl doma při dodržení všech pravidel.
Je třeba usušit co nejdříve po odběru. Pak budou zachovány všechny prospěšné vlastnosti a stopové prvky v něm.
Po zabalení produktu v sušené formě do uzavřené sáčky, měl by být udržován v suchu a temné místo. Důležitá je čistota, nepřítomnost silných pachů a slunečního záření. Kuchyně není pro takové účely vhodná, protože v takové místnosti je teplota a vlhkost vzduchu nestabilní. Vhodné nejsou ani garáže a sklepy, kde je vysoká pravděpodobnost vysoké vlhkosti.
Eliminujte přítomnost různého hmyzuaby nepoškodily výrobek narušením neporušenosti obalu. Také těsnost obalu zabrání tvorbě larev hmyzu v pylu.
Pro uložení pylu konzervovaného v medu je lepší použít skleněné nádoby. Lze je skladovat i na suchém místě. Teplota by ale měla být nižší Stupňů 20. Proto je lepší uchovávat v lednici.
Usušený pyl je zachován až 1 rok. Lze použít konzervovaný produkt až do 2 let. Ale rychle ztrácí své prospěšné vlastnosti. Po roce se prospěšné vlastnosti snižují až 50%.
Jak poznat poškozený výrobek
Čerstvá tráva by neměla zůstat nezpracovaná déle než jeden den. Pokud by se stalo, že ležel déle, může se v něm po nějaké době vytvořit plíseň a larvy hmyzu. Vlhkost podporuje rychlý růst hnilobných bakterií. Podnožka získá nepříjemný zápach a kuličky se slepí. Bude v něm vidět velké množství vlhkosti.
Čerstvý pyl má kyselou, nasládlou chuť s trochou kyselosti. Může být přítomna mírně hořká chuť. Zkažený pyl bude mít nepříjemnou, hořkou chuť s kyselou dochutí. Nebude cítit svěží vůně medu a květin.
Tipy a triky pro správné skladování
- Po odběru je nutné produkt důkladně vysušit.
- Nesušte při teplotách vyšších Stupňů 45.
- Sušený produkt by měl být uchováván na suchém místě při teplotě ne vyšší než 20 stupňů.
- Uzavřené balení zabrání opětovnému vniknutí vlhkosti. Prodloužíte tím trvanlivost.
- Konzervovaný produkt se skladuje při teplotě ne vyšší než 14 stupňů. Pro tyto účely je vhodná lednice.
- Neuchovávejte výrobek v mrazáku.
- Při zavařování s medem je doporučený poměr 1:1.
- Smíchaný pyl s medem skladujte ve skleněných nádobách s utěsněné víko. Před tím je vhodné nádoby sterilizovat.
- Při nedostatku medu se dá použít ke konzervování. moučkový cukr. V tomto případě by mělo být prášku 2x více než pylu. Nezapomeňte je důkladně promíchat.
- Konzervovaný pyl s medem má mnoho prospěšných vlastností.
Při dodržení všech doporučení a pravidel je včelí pyl v jakékoli formě užitečný pro dospělé i děti. Užívá se ke zlepšení celkového tonusu, zlepšení imunity, při kardiovaskulárních a mnoha dalších onemocněních. Je třeba si uvědomit, že v případě alergií lze přípravek užívat pouze po konzultaci s lékařem. Nedoporučuje se ani dětem do 3 let.
Složení včelího pylu obsahuje více potřebných látek a esenciálních stopových prvků. V užitečnosti předčí i med. Právě tato vlastnost ji činí oblíbenou při léčbě a prevenci mnoha nemocí.
Správné použití květinového “prášku” pomáhá zlepšit vidění, obnovit sílu a imunitu a také stabilizovat psycho-emocionální stav. Pravidelné užívání zlepšuje celkový stav organismu a posiluje imunitní systém.
Má však jednu „nepříjemnou“ vlastnost: ani správné skladování nezabrání ztrátě užitných vlastností. To platí zejména pro vitamíny a aminokyseliny v něm obsažené. Je to dáno tím, že i po sklizni pokračují biochemické procesy ve včelím pylu, což vede ke snížení nutričních vlastností.
Sběr a sušení
Léto a jaro jsou nejlepší časy pro sběr květinového pylu. Nejjednodušší způsob sběru je speciálním zařízením – lapačem pylu. Cenově nejvýhodnější je sbírat denně, a to nejen během sběru medu. To zvyšuje návratnost včelínů až o 130 % nebo více. Je nutné jej vybírat denně před setměním, protože v noci může zvlhnout.
Čerstvě natrhaný květový “prášek” obsahuje velké procento vlhkosti, asi 20-30%. To vede k růstu plísní a bakterií. Každý včelař by proto měl vědět, jak správně sušit a skladovat včelí pyl doma.
Nejprve musí být rozptýlen na papíře s vrstvou nepřesahující 1 cm a sušen při 40 stupních na dobře větraném místě, vyhýbat se přímému slunečnímu záření. Úplné vysušení bude trvat 3 dny. Pokud je teplota alespoň 10 stupňů nad přípustnou úrovní, vede to ke zničení enzymů, vitamínů a některých hormonů. Během procesu sušení je třeba včelí pyl pravidelně míchat. Vlhkost místnosti, ve které probíhá proces sušení, by neměla překročit 10 %.
Pro zjednodušení procesu sušení lze použít speciální sušicí skříně. V tomto případě se včelí pyl nasype do podnosu vrstvou 1–1,5 cm. Teplota ve skříni by neměla přesáhnout 40 stupňů.
Můžete také použít vakuové sušení při 120 stupních. Tento proces bude trvat pouze 2 hodiny. Výhodou této metody je eliminace molice pergové při zachování prospěšných vlastností produktu.
Připravenost lze určit následujícími způsoby:
- Na dotek připomíná samostatné husté hrudky, které nelze rozdrtit.
- Pokud se nalije na povrch z výšky 20-25 cm, zvuk bude připomínat kovové zvonění.
Do pylu se dostávají odpadky různého původu. Z tohoto důvodu je řádně vyčištěn. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí ventilátoru nebo fénu. Druhým způsobem odstranění nečistot je prosátí přes síto o průměru ok 2 mm.
Podmínky skladování
Kromě sušení je třeba věnovat pozornost skladování pylu, protože na něm závisí jeho trvanlivost. S negramotnými úsporami může absorbovat vlhkost ze vzduchu díky své vysoké hygroskopicitě. Z tohoto důvodu by měl být květinový „prášek“ skladován ve vzduchotěsných obalech. K tomu se dobře hodí plastová nádoba nebo těsně uzavřená sklenice.
Pro prodloužení trvanlivosti se doporučuje smíchat s medem nebo moučkovým cukrem, protože ty mají savé vlastnosti. Květový pyl můžete namíchat v poměru 1:1 nebo 1:2. Tato účinná metoda udrží květinu „prášek“ déle a zlepší její chuť. Díky přidání medu není jeho hořkost tolik cítit a jsou posíleny jeho blahodárné vlastnosti, které prospívají lidskému organismu.
Důležitou nuancí při skladování květinového “prášku” doma je teplotní rovnováha. Pokud skladujete pyl na teplém místě s vysokou úrovní vlhkosti, povede to k výskytu hmyzu v něm. Skladovací prostor musí být suchý a čistý, bez cizích pachů. Jinak do sebe pohltí pachy.
Správně usušený pyl je dovoleno skladovat nejdéle rok. Po této době ztrácí své užitečné a cenné vlastnosti. Smíchaný s medem má delší trvanlivost – až 5 let. Ale i za takových podmínek postupně ztratí své léčivé vlastnosti. Po 6 měsících ztratí 20-25 % užitečných funkcí. Za rok se tato hodnota zvýší na 40–45 % a za pár let budou všechny užitečné látky ztraceny.
Sběr a skladování tak cenného a užitečného produktu, jakým je květinový pyl, je třeba brát vážně. Jedna sebemenší chyba a veškerá vynaložená práce a čas půjdou dolů. Při nesprávném sušení nebo nedodržení podmínek skladování ztratí své léčivé vlastnosti nebo se v něm spustí hmyz. Ale při správné péči si jeho cenné vlastnosti udrží po dlouhou dobu.
