Jak skladovat pizzu přes noc?

Téměř každý z nás miluje pizzu. Pizza se dá jíst kdykoliv během dne. Lze jej konzumovat jako svačinu nebo jako celé jídlo. Asi víte, že pizza pochází z Itálie, ale dnes patří k nejoblíbenějším potravinám po celém světě.

V tomto článku si o pizze a její trvanlivosti řekneme ještě pár věcí. Ve skutečnosti vám řekneme, jak dlouho mohou zbytky pizzy zůstat čerstvé.

Navíc vám prozradíme, jak zajistit, aby byla vaše pizza čerstvá nebo zda se nezkazila. Pokud máte rádi pizzu, přečtěte si tento článek.

Více o pizze

Pizza je jedním z nejoblíbenějších pokrmů podávaných v řetězcích rychlého občerstvení, restaurací a mražených jídel. Je to pohodlné jídlo, které je dostatečně univerzální, aby uspokojilo i vybíravé jedlíky u vašeho stolu. Nejjednodušší „moderní“ pizza se skládá z placky, rajčatové omáčky a sýra, pečených v troubě.

Navrch lze přidat různé polevy, včetně ovoce, zeleniny a masa, pro přizpůsobení pokrmu. Základní suroviny pizzy nejsou při střídmé konzumaci nebezpečné.

Průměrný plátek sýrové pizzy obsahuje přibližně 26 gramů sacharidů a 10 gramů tuku (včetně 4 gramů nasycených tuků). Obsah tuku v pizze se zvyšuje s masovou náplní. To je důležité mít na paměti při určování, kolik plátků pizzy budete jíst najednou.

Jaká je trvanlivost pizzy?

Trvanlivost pizzy do značné míry závisí na způsobu skladování. Navíc záleží na datu prodeje a způsobu přípravy. Mraženou pizzu si můžete koupit v obchodě s potravinami nebo hotovou pizzu v pekárně nebo kavárně.

Pizzu si navíc můžeme uvařit i doma. Každá z těchto možností obsahuje různé náplně a má jiný způsob vaření. A proto je také jiná trvanlivost.

Pokud ale pizzu nebudete správně skladovat, rychleji se zkazí. Trvanlivost zbývající pizzy je maximálně 3-5 dnípokud jej uchováváte v lednici. Neměli byste jíst pizzu, která byla ve vaší lednici déle než 5 dní.

Při správném skladování si zmrazená pizza po určitou dobu zachová svou chuť a vlastnosti. až 18 měsíců. Důležité je ho však skladovat v mrazáku. Vyhněte se opětovnému zmrazování.

Mohu jíst mraženou pizzu po datu spotřeby na obalu? Ano, při správném skladování má zmrazená pizza obvykle datum minimální trvanlivosti. Nejedná se však o datum, kdy je produkt bezpečný, ale pouze o odhad výrobce, jak dlouho pizza zůstane ve své špičkové kvalitě.

Jak správně skladovat pizzu?

Stejně jako všechny ostatní potraviny, pokud nejsou správně skladovány, i pizza vydrží kratší dobu. Pokud chcete, aby vaše pizza zůstala čerstvá, musíte ji skladovat v lednici. Je důležité umístit zbytky pizzy do těsně uzavřené nádoby. Vaši pizzu tak ochráníte před vysycháním i před nadměrnou vlhkostí a jinými nečistotami.

Je také dobré přikrýt pizzu, když je v lednici, plastovou fólií nebo hliníkovou fólií. Pokud chcete pizzu skladovat po dlouhou dobu, musíte ji zmrazit. Důležité je ale používat vzduchotěsné mrazicí nádoby. Tímto skladováním si pizza zachová svou chuť a její trvanlivost bude mnohem delší.

• Zmrazte zbytky pizzy ve fóliových nebo zipových sáčcích. Ujistěte se, že plátky zmrazíte v jedné vrstvě, aby se neslepily.
• Zabalte zmrazenou kůru do fólie. Pokud jste milovníkem křupavé kůrky, je to KLÍČOVÝ krok k zachování textury kůrky.
• Pečeme při 375 stupních 12-15 minut v závislosti na velikosti plátků.

Jak poznáte, že se pizza pokazila?

Zda se pizza pokazila, poznáte na základě vlastních smyslů. Nebude těžké to říct, protože si všimnete, že vaše pizza se změnila ve struktuře a chuti. První známkou toho, že vaše pizza stárne, je suchá struktura.

V tomto případě může být vaše pizza stále bezpečná, ale nebude chutnat. Pizza může nejen jinak chutnat, ale také bude zapáchat a může zplesnivět. Pokud na pizze uvidíte plíseň, měli byste ji okamžitě vyhodit. Pizzu nebudete muset ochutnat, protože plíseň je jasným znamením, že se vaše pizza pokazila.

Shrnutí

Jak víte, zbytky pizzy můžete uchovávat několik dní v lednici. Pokud ho ale uložíte do mrazáku, vydrží vám až několik měsíců. Samozřejmě je důležité pizzu správně skladovat. To znamená, že byste ji měli skladovat ve vzduchotěsných nádobách, které pizzu ochrání před vlhkostí a různými nečistotami.

Pokud je vaše pizza zkažená, snadno si toho všimnete, takže nehrozí, že zkaženou pizzu sníte. Když zaznamenáte změny na pizze, měli byste ji okamžitě zlikvidovat.

Jedno z nejoblíbenějších jídel italské kuchyně, pizza, se vyrábí z těsta. A náplň je sýr a rajčatová omáčka. Měl by se konzumovat čerstvě připravený. Pokud byste to ale nestihli najednou a některé pečivo zůstalo nedojedené, můžete jeho čerstvost na chvíli prodloužit. Dále si povíme, jak a jak dlouho můžete skladovat pizzu.

Jak udržet pizzu teplou

Pokud kurýr přivezl objednávku mnohem dříve, než hosté dorazili, a existují obavy, že jídlo do jejich příchodu úplně vychladne, můžete balíček co nejtěsněji zabalit do fólie. Poté přikryjte teplou přikrývkou nebo jinou silnou látkou.

• Nádobu můžete položit na plech a vložit do trouby předehřáté na +50°C. V tomto případě musíte poblíž umístit nádobu s vodou, aby při odpařování vlhkosti nedovolila upečenému zboží vyschnout.
• Pokud pizzu rozdělíte na více částí a poté ji vložíte do nádoby na potraviny, pevně ji uzavřete a vložíte do termotašky, zůstane teplá a čerstvá po dlouhou dobu. TENTO způsob uložení je vhodný pro cesty mimo město.
• Pečivo zakoupené cestou domů zůstane teplé, pokud krabičku položíte na autosedačku a zapnete topení.
• Při objednávání misky na doručení požádejte, aby byla zabalena do několika vrstev fólie.
• Trvanlivost hotové pizzy při +20°С -+23°С je omezena na 6 hodin.
• Aby šťáva ze zeleniny nezmokla těsto, je pizza zabalena do několika vrstev ubrousků a poté vložena do plastového sáčku.

Miska, která obsahuje maso v jakékoli formě, může být skladována nejdéle 6 hodin. Uzeniny zkracují trvanlivost pizzy na 4 hodiny a mořské plody a ryby na 2.

Způsoby ohřívání pizzy

• Nejjednodušší a nejdostupnější způsob, jak ohřát pizzu, je umístit ji do mikrovlnné trouby. Výrobek se položí na plech v jedné vrstvě, zabalí se do fólie (ne fólie) a nechá se 1 minutu (při výkonu trouby 500 W). Místo potravinářské fólie můžete použít plastový sáček nebo speciální víko.
• Pečivo můžete udělat chutnější, pokud je na několik minut uchováte v troubě předehřáté na 200 °C.
• Pokud plech pokryjete pergamenem, pizza zhnědne a pokryje se chutnou kůrkou. Můžete přidat i nastrouhaný sýr, zeleninu a omastit olivovým olejem. Pochoutku můžete vyjmout z trouby po 5 – 7 minutách, až se sýr rozpustí.
• Ještě jednodušší je udělat to samé na pánvi na mírném ohni. Pizzu zakryjte pokličkou a počkejte, až se sýr začne rozpouštět. Obvykle na to stačí 7 – 10 minut.
• Nevkládejte výrobek do předehřáté trouby, která byla předtím v chladničce. Aby těsto neztratilo svou vláčnost a nadýchanost, je potřeba ho nechat nějakou dobu v přirozených podmínkách. V každém případě by se však po ohřátí měla pizza sníst okamžitě, bez čekání, až se stane „gumovou“.

Chladný sklad

V chladničce, v obyčejné krabici, pečivo velmi rychle zvlhne a ztuhne. A sýr bude zvětralý a zatuchlý. Šťáva ze zeleniny se vsákne do kůrky (tenčí kůrka rychleji navlhne).

Aby se zabránilo znehodnocení produktu vlhkostí, je umístěn do nádoby s víkem (v extrémních případech ponechán v „původní“ krabici) a pokryt několika vrstvami ubrousků. V této formě zůstane pečivo ohřívatelné po dobu 12 hodin. A aby si zachovala kvalitu ještě 2 dny, měla by být správně zabalena.

Kousky pizzy se zabalí do fólie tak, aby byly ze všech stran uzavřeny, a vloží se do nádoby na potraviny s víkem. Je třeba si uvědomit, že tento pokrm poměrně rychle absorbuje cizí pachy. Proto je důležitá těsnost obalu.

Jak dlouho můžete pizzu skladovat v lednici, bude záviset na kvalitě těsta, typu polevy a balení. Obvykle by však doba skladování neměla přesáhnout 2-3 dny při teplotě +5°C.

Úložný prostor v mrazáku

Pokud plánujete skladovat pizzu déle než 2 dny, měli byste to dělat výhradně v mrazáku. Tento produkt lze zakoupit zmrazený v obchodě, takže by bylo logické jej uchovávat v mrazničce doma. Totéž můžete udělat s částí pizzy, kterou jste nemohli sníst celou.

Před zmrazením misky je každý kus zabalen do fólie nebo umístěn do vakuového sáčku.

Pizza by měla být skladována v mrazáku při teplotě -18°C nebo nižší. Trvanlivost by neměla přesáhnout půl roku.

Pro ty, kteří mají zájem vědět, zda se dá zmrazit syrová pizza, řekněme to rovnou je lepší to nedělat. Neexistuje žádná jistota, že se struktura těsta nezmění a že se během vaření upeče. Bylo by správnější zmrazit hotové koláče se syrovou náplní.

Skladování pizzy s mořskými plody

Ryby a další mořské pochoutky jsou považovány za produkty podléhající zkáze. Mírné porušení pravidel pro jejich skladování může vést k vážné otravě.

U pizzy, která obsahuje mořské plody a ryby, platí následující trvanlivost:

• v přenosné tašce – termosce – až 3 hodiny;
• při teplotě +20°C – 1-2 hodiny;
• +7°C (v lednici) – asi 4-8 hodin;
• při -18°C (hluboké zmrazení) – až 2 týdny.

Trvanlivost pizzy (která neobsahuje produkty podléhající zkáze):

• při pokojové teplotě, na stole – ne více než 6 hodin;
• v chladničce (pod +5 °C) – až 2 dny;
• zmrazené – až 6 měsíců;
• domácí pizza v hotové podobě – až 1 měsíc (při teplotách pod -18°C).

I přes svou oblibu se toto pečivo, pokud je nesprávně skladováno a skladováno, často stává příčinou potravinových střevních poruch. Každý proto potřebuje vědět, jak a jak dlouho pizzu skladovat.