Koňak je alkoholický nápoj a zpravidla ho má každý v kuchyni pro případ, že přijdou hosté. Málokdo si však uvědomuje jeho obsah.
Předpokládá se, že silný alkohol doma nezkazí, ale koňak se může stát nepoužitelným, i když je zavřený, nemluvě o špatném obsahu otevřené lahvičky.
Podmínky a pravidla pro skladování doma
Chcete-li uchovat koňak v uzavřené láhvi, musíte vědět podmínky skladování:
- Láhev musí stát vzpřímeně;
- Místnost by měla mít alespoň 18 stupňů a ne více než 20;
- Baňku umístěte pouze na tmavé místo.
Kde uchovávat koňak, pokud je zavřený?
Obvykle nápoj před nalitím zraje v dubových sudech, teplota vzduchu v místnosti je od deseti do patnácti.
Doma takové podmínky najdete ve sklepě, sklepě nebo na lodžii. V kuchyni se také doporučuje používat skříňku nebo skříň, kde bude teplota odpovídat pokojové teplotě.
Většina uchovává alkohol v lednici – takto ho můžete skladovat, pokud není sklep.
Musíte vědět, že musíte dostat láhev nápoje z lednice předem, protože samotný stupeň podávání by neměl být větší než 12.
V tuto chvíli nápoj „dýchá“ a z tepla rukou se odhaluje celé aroma. Aby si hosté mohli vychutnat chuť, musí být koňak položen na stůl studený.
Někteří připravují alkohol sami a pravidla pro jeho skladování nemají výrazné rozdíly. Správnější by bylo přelít nápoj do skleněné láhve na víno nebo šampaňské, nemusíte nápoj skladovat v plastových lahvích.
Varování! Před podáváním koňaku je lepší vyjmout láhev z chladného místa a nechat obsah ohřát. V této době alkohol odhalí celou škálu svých pachů.
Jak správně skladovat různé alkoholické nápoje doma, je popsáno ve videu:
Teplota a světlo – je správné skladovat v lednici?
Můžete najít doporučení, že je lepší šetřit koňak v mrazu při mínusových teplotách. Údajně při nižší teplotě se alkohol nezhorší, ale vlastnosti a bohatá chuť zůstanou. Do směsi koňaku jsou však zahrnuty taniny, díky nimž je cítit jemné příjemné aroma.
Při skladování má velký význam teplota. při nízkém pití ztratí chuť, proto je lepší nevystavovat teplotním extrémům a ponechat jej v místnosti.
Důležité! Koňak nelze skladovat v mrazáku!
Dalším klíčem ke správnému skladování je úplný nedostatek slunečního světla. Drahý alkohol se často podává v lahvích z tmavého skla nebo ve speciálně určených nádobách.
Poloha a těsnost
Pro lepší uchování nápoje je třeba otevřené láhve pevně uzavřít. Pokud po otevření bude koňak skladován déle než dva měsíce, musíte naplnit hrdlo misky pečetním voskem, protože vzduch, který se dostane dovnitř, rychle reaguje a zhoršuje bohatou chuť.
Nádoby musí být vždy ve svislé poloze. Také je třeba mít na paměti, že nápoj by neměl přijít do kontaktu s korkem.
Varování! Alkohol má jednu vlastnost – rychle pohlcuje případné pachy. Aby se nápoj neobohatil o pach korku, je třeba se vyhnout kontaktu s korkem.
Skladovací nádoby – skleněná nebo plastová láhev?
Mnoho lidí se zajímá o otázku: “Je plastová láhev vhodná pro skladování?”.
Nebude možné dát jednoznačnou odpověď, protože alkohol dobře reaguje v nádobách z polyvinylchloridu. Láhve mohou vypadat stejně, ale jsou vyrobeny z různých druhů materiálů.
Někteří z nich mohou mít špatný kontakt s alkoholem.
Varování! Je lepší uchovávat koňak ve skleněných nádobách.
Video říká, při jaké teplotě skladovat koňak:
Čtěte také: Je správné pít tequilu se solí a limetkou a jak ještě zpestřit její použití?
Jak si doma uchovat pití v otevřené láhvi?
Zůstal po prázdninách nějaký koňak? Trvanlivost nápoje v otevřené nádobě závisí na teplotě. Při vysokých stupních mu dojde pára a ztratí sytost.
Je lepší neskladovat dlouho, ale spotřebovat během několika dní. Můžete ho dát do baru nebo na noční stolek a použít do sedmi dnů.
Varování! Pokud vám zbylo více různých otevřených baněk s nápojem, v žádném případě je nemíchejte, i když jsou od stejného výrobce.
Pokud neplánujete pít alkohol, je potřeba nádobu dobře uzavřít a dát na chladné a suché místo.
Dalším velmi dobrým způsobem skladování otevřené lahve je v kovové baňce. Právě v něm si můžete vzít drink na rybaření, lov nebo na procházku do lesa. Skladovatelnost v nádobách bude záviset na kvalitě oceli.
Doba použitelnosti nápoje v otevřených a uzavřených nádobách
Může se koňak pokazit? V pravém slova smyslu ne.
Pokud nedodržíte podmínky pro správné skladování, pak po třech až čtyřech měsících nebude mít alkohol jemné aroma a buket pachů. Na výstupu dostanete nepochopitelný nápoj, který nebude připomínat ušlechtilý koňak.
Jak dlouho lze tento nápoj skladovat?
- Pokud není možné nápoj uchovávat v dubovém sudu, můžete jej přelít do láhve. Doba použitelnosti je dva až tři měsíce. Po uplynutí doby samozřejmě můžete pít alkohol, ale na výstupu ztratí chuť.
- Koňak v uzavřené láhvi v lednici vydrží i několik let. Je však třeba vzít v úvahu, že musí být vyroben v souladu se všemi hygienickými normami a výrobními pravidly.
- Již otevřená láhev v chladničce se skladuje nejdéle tři měsíce, pokud je víko. Pokud ne, můžete koňak skladovat jeden měsíc. Po vypršení lihových par se chuť ztratí.
- Cognac může být skladován při pokojové teplotě po dobu několika let, ale těsnost nádoby by neměla být narušena. Jakmile lahvičku otevřete, měla by být spotřebována do jednoho až dvou měsíců.
Ve videu slavný kavist říká, jak správně skladovat silný alkohol doma:
Při dodržení všech výše uvedených pravidel lze koňak skladovat poměrně dlouho, aniž by ztratil hloubku chuti. Při kontaktu se vzduchem začne vydechovat a vůně zmizí.
Koňak nemá rád ani silnou zimu, ani horko.
Sluneční paprsky jsou pro alkohol kontraindikovány, takže musíte nápoj uchovávat na tmavém místě.
