Před více než 400 lety přivezli Španělé tuto květinu z Peru do Evropy a byli si jisti, že dali Evropanům vynikající zeleninu. Ostatně kečuánští Aztékové ji pěstovali výhradně pro její hlízy a duté stonky používali jako. vodovodní potrubí. Evropané ale jiřiny neměli rádi. Ale líbily se jim jejich světlé velké květy
Jen málo kultur zažilo tolik vzestupů a pádů. Jiřiny se pěstovaly v královských zahradách, na jejich počest se konaly svátky a zároveň se jim říkalo „chladné a bezduché“, „filistánské“ květiny – baculaté a pompézní. Dnes je na světě více než 15 000 odrůd jiřin. Jednoduché, sasankovité, límcové, nymfaické, ozdobné, kulovité, bambulové, kaktusové, polokaktusové, přechodné. Poupátko má průměr od 3 do 30 cm a keř je menší než 30 cm a více než jeden a půl metru.
Po mnoha letech zapomnění se „babiččina květina“ vrací do módy. Mnoho lidí ji nepěstuje jen proto, že se hlízy musí každý rok okopávat a pečlivě skladovat. Jak uchovat kořeny, aby vás jiřiny v příštím roce potěšily svými bujnými květy? Pojďme si o tom promluvit.
Jejich nejlepší hodina
Jiřiny kvetou nejvelkolepěji v září až říjnu. Krátké dny a chladné noci jsou to, co potřebují. Zároveň přicházejí první mrazíky. Pokud je suché počasí, pak listy bez újmy snesou i mínus 1, pokud trochu neztmavnou. Stonky vydrží 2 stupně mrazu. Ale pokud se ochladí, pupeny, listy a stonky odumřou. Živé zůstanou pouze hlízy. A ze zvyku vyženou výživu do horní, již mrtvé části. Šťáva, pokud není používána podle plánu, se začne hromadit ve spodní části stonku, což povede k hnilobě krčku. A pokud rostlina není vykopána, zemře.
Přesto se pěstitelům květin daří jiřiny chránit před prvními mrazíky. Někteří je zakrývají spunbondem nebo igelitovými sáčky, jiní kolem nich zapalují ohně a další pálí dýmovnice. Můžete také zařídit umělý déšť: čím vyšší je vlhkost, tím méně tepla rostliny vydávají. Mokrá půda zase posílá teplo ke kořenům.
Signál mrazu
Než teploměr klesne pod nulu, pokropte kořenový krček rostlin. Keře vystoupejte do výšky 5-10 cm, aby je náhlý chlad nezničil. Ale když první mráz zasáhne květiny, neztrácejte čas – vše je třeba odstranit do tří dnů. Za prvé je možné, že hlízy jsou již zmrazené. Za druhé, náhradní ledviny se mohou probudit a zásoby živin budou promarněny. A takové hlízy se hůře skladují.
Začněte kopat jiřiny za jasného slunečného dne. Nejprve však keře označte: odrůda, barva, výška.
Odřízněte stonky, ponechte pahýly 10-15 cm. Ustupte 30-40 cm od rostliny, zaryjte ji ze všech stran a poté opatrně pomocí vidle odstraňte hlízy. Netahejte ale za zbývající stonky – krček se může ulomit. Vyřízněte staré a poškozené kořeny. Opatrně, aby nezůstalo ani zrnko písku, hlízy propláchneme pod tekoucí vodou a ihned je ponoříme alespoň na půl hodiny do nasyceného roztoku manganistanu draselného. Poté za stejnou dobu přidáme odvar z cibulových slupek a česneku.
Po ozdravné „sprchě“ umístěte jiřiny na slunce a každé 2-3 hodiny je otočte, aby se zahřály a dezinfikovaly. A zároveň (stejně jako brambory) zezelenaly. Sluneční paprsky jsou výborným baktericidním prostředkem.
Zkontrolujte, zda je v pahýlu umístěném nad kořenovým krčkem (přesně tam, kde jsou zbytky stonku) voda. Propíchněte ji šídlem a hlízu nakloňte. Pokud se voda neodstraní, kořeny mohou hnít. Všechny řezy zasypte drceným uhlím.
Poté kořeny rozložte v domě na týden, aby důkladně vyschly. Ale nevyschly!
Někteří zahradníci řežou stonky jiřin několik dní před kopáním, řídí se tím, že během této doby budou mít apikální pupeny čas na klíčení a bude snazší dělit hlízy. Pokud se ale na řezanou část dostane voda, začne hnít základna stonku. Poté je potřeba řez alespoň zakrýt alobalem. Nezapomeňte, že po prvním mrazu je ve stoncích jiřinek vždy nějaká vlhkost, takže se vodě úplně vyhnout nebude možné.
Jiní se domnívají, že pokud hlízy rozdělíte ihned po odříznutí stonku, pak je méně pravděpodobné, že se viry dostanou do krčku hlíz. Ano to je. Ale při práci s jedním řezným nástrojem je snadné šířit virové infekce (samozřejmě pokud nějaké existují) po celé sbírce. Proto nezapomeňte nástroj sterilizovat.
Způsoby skladování
Pokud jde o způsoby skladování, dnes pěstitelé květin zvládli mnoho z nich. Každý zkušený sběratel má své malé tajemství.
Nejspolehlivějším (ale bohužel ne nejoblíbenějším) způsobem skladování jiřinek je voskování hlíz: ponoření do roztaveného parafínu. Takto ošetřená Delenki se probudí později. U odrůd, které se probouzejí pomalu a pozdě, však tato metoda není vhodná. Odrůdy, které se snaží probudit, je nejlepší voskovat již v prosinci.
Rozpusťte parafín ve vodní lázni. Taje při teplotách do 60 stupňů. Musíte ho ale více zahřát, jinak se vytvoří příliš silná vrstva. Parafín okamžitě tuhne, takže do něj musíte hlízy ponořit doslova během vteřiny a dávejte pozor, abyste rostliny nespálili.
Veškeré zpracování (od vykopání po umístění do krabic) musí být provedeno do XNUMX hodin, jinak kořeny vyschnou. V parafínu hlízy nevysychají ani neplesniví. Skladovat je můžete ve sklepě, sklepě, na půdě, mezi vstupními dveřmi u balkónu – na jakémkoliv chladném místě. Pokud je v místnosti horko, hlízy mohou začít brzy rašit. Poté je dejte na světlo, aby se klíčky netáhly.
Jiřiny se dobře konzervují i v jílové kaši, do které byl přidán fungicid.
V vermikulitu
Mnoho zahrádkářů upřednostňuje skladovat jiřiny sušené jeden nebo dva dny v plastových sáčcích s hrubým vermikulitem. Tato metoda má však nevýhodu: vermikulit dobře zadržuje vodu a pokud se teplota skladování zvýší, vlhkost může způsobit předčasné klíčení hlíz.
Nejprve přidejte vermikulit na dno nádoby nebo sáčku, poté položte hlízy a zakryjte je vermikulitem. Pak opět vrstvy kořenů a vermikulitu – oba by měly mít přibližně stejný objem.
Hlízy můžete zabalit spolu s vermikulitem do kartonových nebo dřevěných krabic. Aby ale tato nádoba nevytahovala vlhkost z jiřin, vyložte vnitřek novinami (alespoň 8 vrstev) a zabalené nádoby skladujte uzavřené při teplotě plus 3-6 stupňů (ve sklepě, zateplené garáži apod.) .
Hlízy můžete poprášit popelem a vložit do krabic se suchým čistým pískem. Tato metoda je vhodná, pokud je výsadbového materiálu málo. Takto jsou obvykle uloženy celé kořeny.
Vykopané jiřiny se před balením nemyjí, ale suší v chladné, dobře větrané místnosti (na balkóně, ve stodole, na terase) asi dva týdny. Během této doby korkují a v zimě se nevzdávají vlhkosti, což znamená, že nevysychají. Poté z jiřin dobře setřeste zeminu, odřízněte všechny malé (tenčí než tužka) kořínky a zastřihněte kmen až ke kořenovému krčku.
Při této metodě jsou hlízy skladovány perfektně, ale klíčky a sací kořeny se v řízcích objevují dříve než při skladování v hrubém vermikulitu, který je mnohem těžší než písek.
Zkušení zahradníci doporučují zdržet se pokusů používat mech k ukládání jiřinek. V suchém stavu nasaje hodně vlhkosti, a to způsobí, že se hlízy velmi srazí. A mokrý mech vyvolává hnilobu sadebního materiálu.
Mnoho zahradníků docela úspěšně zachovává jiřiny v zimě tím, že je posype velkými pilinami. Nevhodné jsou příliš malé piliny – nadměrně natahují a nasávají vlhkost od kořínků.
Cílem každé metody je uchovat hlízy až do jara v téměř stejném stavu, v jakém byly při vykopání. S tímto úkolem se dobře vyrovnává potravinářská (a pouze!) plastová fólie, kterou lze zakoupit v železářství. Jsou v něm obaleny kořeny ošetřené fungicidem.
Výhodou této metody je, že se nemusíte bát o bezpečnost prostředí, ve kterém se výsadbový materiál nachází. Hlízy zabírají méně úložného prostoru a vzájemně se nedotýkají. Jejich zdravotní stav je navíc snadno sledovatelný prostřednictvím průhledných obalů a v zimě není třeba kontrolovat stav hlíz každý týden.
Nabízí se otázka: mohou kořeny ve filmu přenášet houbové choroby mezi sebou? Ano, ale mnohem méně než při skladování ve vermikulitu nebo mechu, kdy dochází k rychlejšímu šíření houbových chorob. Filmová vrstva chrání kořeny před přenosem chorob, pokud se hlízy nedostanou do vzájemného kontaktu.
Je také možná další otázka: nezačnou se kořeny zabalené v polyethylenu potit, k čemuž zpravidla dochází při prudké změně teploty? Jiřiny se ale nejčastěji skladují ve sklepech nebo garážích, kde se prudce nemění teplota a nedochází k zamlžování.
Obvykle se hlízy, které přezimovaly ve filmu, líhnou dříve než ostatní. Pokud na probuzení nespěchají, umístěte je do vlhké rašeliny nebo písku o teplotě asi 20 stupňů. Do týdne bude možné zkontrolovat přítomnost očí.
Ihned po vykopání odstraňte všechny přísavné kořeny a zbytky stonků – jen vyvolají hnilobu hlíz jiřinek.
Nesušte hlízy jiřin na betonových plochách: cement z nich vytáhne příliš mnoho vlhkosti, což způsobí jejich předčasné svraštění.
Hlízy jiřin by měly být skladovány při teplotě vzduchu ne vyšší než plus 5-7 stupňů a vlhkosti 70-80 procent. U kořenů by neměla být žádná zelenina ani ovoce! Vlivem zvýšené vlhkosti oddenky jiřinek nejčastěji zahnívají.
Hlízy, které při ponoření neklesají, ale plavou na hladině, bez lítosti vyhoďte – do další sezóny stejně nepřežijí.
Jiřiny jsou neobyčejně krásné a také dlouze kvetoucí kořenově hlíznaté trvalky.
Na nějakou dobu byly nezaslouženě zapomenuty amatérskými zahradníky kvůli množství jiných jasných, bujně kvetoucích trvalých květin. V posledních letech se ale jiřiny vrací do módy.
Trhají všechny rekordy v oblíbenosti v západní Evropě, stejně jako v USA a Kanadě. A mnoho našich zahradníků je vrací do svých zahrad.
Dnes díky úsilí zahraničních i domácích šlechtitelů vzniklo mnoho jedinečných, velkokvětých, různobarevných odrůd, které prostě udivují svou nádherou.
O historii původu jiřinek, jejich biologických vlastnostech, výsadbě a péči o ně si můžete přečíst v našem publikovaném článku:
Každý má rád jiřiny. Při jejich pěstování je ale jedna nepříjemnost. Vzhledem k tomu, že tyto rostliny jsou velmi teplomilné, jejich kořenové hlízy nejsou schopny přežít chladnou, zasněženou zimu, která panuje na většině území naší země.
Proto se každý rok na podzim kořenové hlízy jiřin vykopávají a za určitých podmínek skladují až do příští zimy.
O tom, kdy a jak správně vykopat jiřiny, jsme podrobně hovořili v našem článku:
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak správně skladovat jiřiny v zimě.
PŘÍPRAVA DAHLIE NA ZIMNÍ USKLADNĚNÍ
Než začneme mluvit o tom, jak jiřiny skladovat v zimě, podrobně vám řekneme, jak připravit jejich kořenové hlízy na dlouhé zimní skladování.
Ostatně na tom záleží, jestli jiřiny vydrží až do jara, nebo ne. Pokud jsou nevhodně nebo nedbale připraveny, jistě uhnívají nebo je postihne nějaká houbová choroba. Nedostatek vlhkosti povede k vysychání hlíz a nakonec k jejich smrti. Berte proto tuto operaci velmi vážně.
Ošetření hlíz po vykopání. Vykopané kořenové hlízy dobře opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili půdu, nečistoty a rostlinné zbytky. Hlízy musí být absolutně čisté.
Poté vložte jiřiny na několik hodin do malinového roztoku manganistanu draselného střední koncentrace (bez fialového odstínu).
Poté hlízy dobře osušte suchým hadříkem (nejlépe kouskem starého bavlněného prostěradla) a umístěte je na 10 – 12 dní do suché, větrané místnosti s teplotou ne vyšší než + 16 stupňů.
Zpracování sušených hlíz kořene jiřiny. Po vysušení pečlivě prohlédněte každou kořenovou hlízu. Opatrně z něj odřízněte všechny tenké a sušené výhonky a zbývající pahýly ošetřete manganistanem draselným, brilantně zelenou nebo Maxim.
Při všech ošetřeních dávejte pozor, abyste nepoškodili krček kořenové hlízy. Ostatně právě na něm se na jaře probudí spící poupata, ze kterých se objeví klíčky nového květu.
4 ZPŮSOBY: JAK SKLADOVAT Jiřiny V ZIMĚ
Vzhledem k tomu, jak dobře jsou dnes vytápěny městské byty, kde teplota někdy přesahuje +26 stupňů, je docela obtížné v nich uchovat jiřiny až do jara. Hlavním důvodem je vysychání jejich kořenových hlíz.
I v bytě se však dají najít zákoutí, kde hlízy kořene jiřinek vydrží až do jara. Hlavní je, že je tam tma a chládek. Například na horní polici skříně v předsíni, v kartonové krabici u balkonových dveří nebo v přihrádce na zeleninu v lednici.
Jiřiny můžete skladovat i při pokojové teplotě, pokud kořenové hlízy opatříte nějakým umělým obalem (skořápkou).
Každý zahradník má svůj vlastní způsob skladování jiřin v zimě. Podívejme se na ty nejčastější.
Jak skladovat jiřiny ve skořápce z parafínového vosku. Jedná se o jeden z nejběžnějších způsobů skladování jiřinek při pokojové teplotě.
Pro voskování používejte nejlevnější svíčky bez jakýchkoliv barviv a jiných přísad. Čistý parafín lze koupit i v lékárně.
Kořenové hlízy rozdělte na více částí tak, aby na každé zůstalo alespoň jedno očko.
Hermeticky utěsnit velkou kořenovou hlízu je fyzicky nemožné: určitě tam budou neošetřená místa přístupná průniku vzduchu, potažmo patogenních bakterií.
Hrdlo každé divize svažte silnou, dlouhou nití, za kterou budete jiřiny při namáčení do parafínu držet, abyste si nepopálili ruce, protože divize musí být celá ponořená v tekutém parafínu.
Parafín zahřívejte pouze ve vodní lázni, ne nad otevřeným ohněm. Jeho teplota by neměla přesáhnout + 65 stupňů. Ve velké misce nebo kastrolu dejte vařit vodu. Nádobu s parafínem vložte do vroucí vody (za žádných okolností by se do parafínu neměla dostat voda).
Uchopte řízek za nit, rychle jej celý ponořte do tekutého parafínu a ihned vyjměte, aby se kořeny nevařily. Skořápka by měla pokrývat celý oddíl spolu s kořenovým krčkem, aby se do kořenové hlízy nedostal vzduch.
Parafín rychle tuhne. Hotovou, skořápkou chráněnou divizi pak vložte do kartonové krabice kořenovým krčkem nahoru. Truhlík naplněný sadebním materiálem až do jara umístěte do skříně, pod postel, do skříně – na jakékoli místo mimo radiátory.
Na jaře lze jiřiny zasadit do země spolu s parafínem, protože klíčky jím snadno prorostou.
Voskování spolehlivě ochrání jiřiny před vysycháním, hnilobou a napadením různými chorobami.
Jak uchovávat jiřiny v přihrádce na zeleninu v lednici. Jedná se o druhý nejoblíbenější způsob skladování jiřinek. Používá se při malém počtu kořenových hlíz.
Při tomto skladování není potřeba hlízy krájet na segmenty. Před uskladněním ošetřete jiřiny roztokem Fitosporinu M v dávkování uvedeném na obalu.
Dobře osušte a vložte do potravinových sáčků nebo zabalte do řemeslného papíru a vložte do přihrádky na zeleninu v lednici. Pokud jiřiny jednoduše dáte do lednice bez obalu, jejich kořeny přes zimu zvlhnou a začnou hnít.
Obal nedovolí odpaření vlhkosti z kořenových hlíz, vytvoří se pod ním určité mikroklima, které umožní dobře uchovat sadbu až do jara.
Jak skladovat jiřiny v hlíně. Místo parafínu můžete jiřiny skladovat v hliněné skořápce.
Chcete-li to provést, ponořte kořenové hlízy několikrát do jílové kaše krémové konzistence.
Po prvním ponoření do rmutu kořenové hlízy velmi dobře osušte (hlína by měla úplně vyschnout a ztvrdnout). Poté celý proces od ponoření do hlíny až do úplného zaschnutí opakujte 2–3krát.
V důsledku toho by se měla vytvořit hustá kůra jílu, která zcela obklopuje celou kořenovou hlízu. Jiřiny musíte do jara skladovat v hliněné skořápce stejně jako při voskování.
Na jaře, před zasazením do země, ponořte kořenové hlízy s jílem do vody, aby se smyly. Může zůstat tenká vrstva hlíny. Silné klíčky si přes něj stále prorazí cestu ke světlu a teplu.
Jak skladovat jiřiny ve vermikulitu nebo pilinách. Na zateplené lodžii nebo v teplém suterénu venkovského domu se jiřiny velmi dobře uchovávají ve vermikulitu nebo pilinách. K tomu použijte tlusté kartonové krabice nebo umyvadla.
Na dno nasypte 10 cm vrstvu vermikulitu nebo pilin, na ni položte hlízy jiřin kořenovým krčkem nahoru a úplně je zasypte stejným vermikulitem (nebo pilinami).
Vrstva nad sadebním materiálem by měla být alespoň 5 cm.
Ujistěte se, že teplota v místnosti (nebo na lodžii) neklesne pod + 5 stupňů.
Zahrádkáři využívají i jiné způsoby skladování jiřin v zimě. Jsou však méně oblíbené a pracnější. Proto o nich nebudeme mluvit.
NEJLEPŠÍ ODRŮDY DAHLIA Z NAŠÍ KOLEKCE
Je velmi obtížné orientovat se v různých typech a odrůdách jiřin, proto vám nabízíme ty nejlepší odrůdy z naší kolekce:
Více o každé odrůdě si můžete přečíst na našem webu nebo v katalogu „Jaro 2021“.
A můžete si je koupit nebo objednat na jaro ještě dnes!
