Sklizeň dobré úrody je polovina úspěchu. Je důležité ho zachovat! Rambler vypráví, jak správně skladovat cibuli v bytě.
Ve skutečnosti stojí za to přemýšlet o skladování cibule ve fázi výběru odrůdy pro výsadbu. Trvanlivost do značné míry závisí na odrůdě. Například žlutá cibule se skladuje lépe než červená nebo bílá. Jedná se však o velmi svévolné rozdělení, takže odrůdu je třeba opravdu pečlivě vybrat, pokud chcete cibuli skladovat až do jara, je třeba k této otázce přistupovat se vší odpovědností.
Jak správně sklízet
Dobu skladování cibule ovlivňuje i to, jak jste úrodu sklidili. Zde je několik bodů ke zvážení.
- Počasí. Cibule by se měla sklízet za teplého a suchého počasí. Pokud cibulky v dešti vykopete, neuloží se, ale začnou hnít.
- Splatnost. Zaměřte se na svršky – měly by být žluté a ochablé, ale přesto měkké a pružné. Pokud cibulové peří vyschlo a rozpadalo se ve vašich rukou, takový luk nebude dlouho vhodný.
- Kopání. Cibule by se neměla vytahovat, jinak ji můžete poškodit. Každou cibuli musíte opatrně vyhrabat lopatou a vytáhnout ji ze země.
- Sušení. Poté, co cibuli vykopete, musíte je nechat několik hodin přímo na záhonech, aby se vysušily na slunci, a poté je přemístěte do interiéru, který by měl být suchý, nebo pod baldachýnem.
- Ořezávání. Pokud neplánujete skladovat cibuli v copáncích, musíte odříznout vrcholy a nechat ocas dlouhý 12-15 centimetrů. Zkraťte kořeny.
- Sušení. Po oříznutí cibuli je třeba ji vysušit a nechat na tmavém místě další dva týdny.
A teprve nyní můžete začít s konečnou sklizní cibule na uskladnění. Zkontrolujte všechny žárovky, zda nejsou poškozeny; pokud jsou nějaké, kterých se někdo náhodně dotkl lopatou nebo lopatou, je třeba je nejprve odložit a sníst.
Proutěné koše a dřevěné krabice
Nejlepší variantou jsou proutěné koše a dřevěné bedýnky vysoké až 30 centimetrů. Jsou poměrně prostorné a stále umožňují průchod vzduchu. Ty se mimochodem dají naskládat i na sebe. Použít můžete i speciální plastové boxy, které jsou určeny pro skladování zeleniny.
Pokud chcete mašli zaplést, nezastřihávejte vršky. Během sušení také dbejte na to, aby svršky nevyschly, ale zůstaly dostatečně měkké na zaplétání.
Vezměte osm až deset cibulí, zapleťte je do copu, pro pevnost vám poslouží provaz, za který pak cop zavěsíte ke stropu.
Chladný sklad
Cibuli lze skladovat i v čerstvé zóně, kde se teplota udržuje kolem jednoho stupně. Balíček ale nemůžete použít. Cibuli je lepší zabalit do papírového sáčku. Nevýhody skladování v lednici jsou v tom, že prakticky není přístup kyslíku a při otevření dveří dochází ke kondenzaci v důsledku teplotního rozdílu mezi komorou chladničky a místností, ve které se nachází.
V mrazáku
Skvělý způsob skladování, ale ne pro každého. Pokud máte v mrazáku dostatek prostoru a času, můžete cibuli zamrazit. Nejprve je ale potřeba oloupat, umýt, utřít do sucha a poté nakrájet na malé nebo velké kostičky.
Poté nechte pár hodin trochu zaschnout, rozsypte do sáčků a dejte do mrazáku na uskladnění.
Na zateplené lodžii
Ideální místo pro uskladnění cibule v zimě. Nebude tu moc zima, ale ani teplo jako v pokoji. Vlhkost vzduchu je přitom v zimě o něco vyšší než v celém bytě, ale ne tak vysoká jako například ve sklepě. Umístěte cibuli do krabic a košíčků ve vrstvě ne větší než 30 centimetrů a vložte je do skříně.
Ve spíži
Pokud byt nemá zateplenou lodžii, ale má komoru, lze tam cibuli uskladnit. Spíž je tmavá, suchá a nejsou zde žádné zdroje tepla. Dobře se zde bude dařit cibuli. Mimochodem, tady ho můžete také zavěsit ze stropu. Punčochové kalhoty a punčochy se také používají pro skladování cibule doma. Luk rozložte a pokud možno zavěste ze stropu nebo stěny.
Ve sklepě
Poloha není ideální, ale pokud v bytě není absolutně kam skladovat cibuli a v garáži je sklep, můžete zde uspořádat skladování. Špatné na sklepě je, že není větraný, navíc je tam vysoká vlhkost. Chcete-li ji snížit, můžete k cibulím postavit nádoby, do kterých je třeba nasypat drcenou křídu, piliny nebo popel.
Kde byste neměli skladovat cibuli?
Nejoblíbenějším místem pro uložení cibule a brambor v městských bytech je skříňka pod dřezem. Prostě se to nehodí. Vysoká vlhkost, málo kyslíku a velmi teplé podmínky jsou zde výbornými podmínkami pro rozvoj hnilobných procesů a množení bakterií. Pokud není kam jinam cibuli dát, tak ji zde můžete nechat, ale pouze v množství, které sníte do měsíce.
Důležité!
Cibuli pravidelně kontrolujte a třídte – alespoň jednou za měsíc. Zkažené žárovky nemilosrdně vyhoďte. A ty, které se vám zdají podezřelé, odneste k jídlu jako první.
