Maliny jsou jedním z nejštědřejších zdrojů živin mezi bobulemi. Z tohoto důvodu jej zkušené hospodyňky často připravují na zimu. Sdílíme 15 nejlepších malinových receptů s cukrem bez vaření. Nezaberou mnoho času, ale potěší vás jednoduchostí a lahodnými výsledky!
1. Maliny s cukrem na zimu – klasický recept
Nejoblíbenější a základní způsob vaření.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru.
Příprava: Maliny omyjte a rozložte na papírovou utěrku k sušení. Bobule rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a vložte do čistých suchých sklenic. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a uložíme na tmavé a chladné místo.
2. Maliny s cukrem a kyselinou citronovou bez vaření
Kyselina citronová zde působí spíše jako konzervant.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Maliny opláchněte, důkladně osušte a protáhněte mlýnkem na maso. Vzniklou hmotu smícháme s cukrem, kyselinou citronovou a dáme do připravených sklenic. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a dáme vychladit.
3. Maliny rozmačkané s cukrem na zimu
Proces je pracný, ale účinný.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 2 kg cukru.
Příprava: Připravené maliny propasírujeme sítem. Přidejte cukr, promíchejte a vložte do čistých suchých sklenic. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a dáme do lednice.
20 jednoduchých receptů na rybíz s cukrem na zimu bez vaření
4. Maliny s cukrem a želatinou bez vaření
Hustota džemu je střední.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 2 kg cukru, 20 g želatiny, 100 ml převařené vody.
Příprava: Želatinu zalijeme vodou a necháme 15 minut odstát. Maliny opláchněte a rozložte na ručník. Bobule rozemelte v mixéru, přidejte cukr, želatinový přípravek a dobře promíchejte. Uložte do připravené nádoby, pevně uzavřete víčky a uložte na chladném místě.
5. Maliny s cukrem a vanilkou na zimu
Můžete také použít vanilin nebo vanilkovou esenci.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru, 1 vanilkový lusk.
Příprava: Vanilkový lusk podélně rozkrojte, vydlabejte semínka a smíchejte je s cukrem. Maliny opláchněte a důkladně osušte. Projděte bobule mlýnkem na maso nebo nasekejte v mixéru. Přidáme voňavý cukr, promícháme a dáme do sklenic. Posypeme vrstvou cukru, uzavřeme víčky a dáme do lednice.
6. Maliny s citronem a cukrem bez vaření
Dávejte pozor, aby se vám do džemu nedostaly pecky citronu.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 citron, 2 kg cukru.
Příprava: Maliny opláchněte a rozložte na ručník. Citron spaříme vroucí vodou, oloupeme a oloupeme. Oba polotovary rozemelte v mixéru, přidejte cukr a promíchejte. Vzniklou hmotu dejte do čistých suchých sklenic, uzavřete víčky a dejte na tmavé a chladné místo.
Černý rybíz s cukrem na zimu bez vaření: 20 skvělých receptů
7. Celé maliny s cukrem
Celé maliny můžeme použít do dezertů nebo podávat k čaji.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1,5 kg cukru.
Příprava: Maliny opláchněte a rozložte na ručník. Na dno připravených sklenic nasypeme trochu cukru, poté vrstvu malin a opět pocukrujeme. Takto střídejte, dokud nebudou sklenice plné. Pevně uzavřeme víčky a vše uložíme do lednice.
8. Maliny s cukrem a medem bez varu
Kandovaný med předem rozpusťte ve vodní lázni.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru, 200 g medu.
Příprava: Maliny opláchněte, osušte a nechte projít mlýnkem na maso. Přidejte cukr, med a dobře promíchejte. Džem rozložíme do připravených sklenic, posypeme vrstvou cukru a pevně uzavřeme víčky.
9. Malinový džem se zázvorem a cukrem
Zdravá pochoutka, která pomůže zlepšit imunitu.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 2 kg cukru, 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor.
Příprava: Maliny protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte v mixéru. Přidejte zázvor, cukr a promíchejte. Uspořádejte obrobek do sterilizované nádoby, posypte vrstvou cukru nahoře. Pevně uzavřeme víčky a uložíme na chladné místo.
Angrešt s cukrem na zimu bez vaření: 15 rychlých receptů
10. Maliny s cukrem a skořicí bez varu
Jeden z nejlepších receptů v této kolekci!
Budete potřebovat: 1 kg malin, 0,5 lžičky mletá skořice, 1 kg cukru.
Příprava: Maliny opláchněte a důkladně osušte. Bobule protáhněte mlýnkem na maso, promíchejte se skořicí a cukrem. Uložte do čistých suchých sklenic, posypte vrstvou cukru a pevně uzavřete víčky. Tento přípravek musí být skladován v chladničce.
11. Maliny s cukrem a koňakem bez varu
A zde koňak působí jako konzervant!
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru, 100 ml koňaku.
Příprava: Maliny omyjte a rozložte na papírovou utěrku k sušení. Poté bobule rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a koňakem. Narovnáme do čistých sklenic, posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a skladujeme v lednici.
12. Syrová marmeláda z jahod, malin a červeného rybízu
Uspořádejte obrobek do malých sklenic, aby se daly rychle sníst.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 500 g jahod, 500 g červeného rybízu, 2 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Plody opláchněte, důkladně osušte a rozdrťte v mixéru. Vzniklou hmotu protřeme přes síto, smícháme s cukrem a kyselinou citronovou. Přípravkem naplňte čisté, suché sklenice, posypte vrstvou cukru a pevně uzavřete víčky.
20 jednoduchých receptů na borůvky s cukrem na zimu bez vaření
13. Malina s červeným rybízem a cukrem
Bobule stejné barvy se k sobě hodí.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 500 g červeného rybízu, 2 kg cukru.
Příprava: Maliny s rybízem opláchneme a důkladně osušíme. Bobule protřete kovovým sítem, smíchejte s cukrem a uložte do čistých sklenic. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a uložíme na tmavé a chladné místo.
14. Syrový džem z malin, borůvek, ostružin a červeného rybízu
Tento syrový džem lze nalít do servírovacích sklenic a zmrazit.
Budete potřebovat: 1 hrnek ostružin, 1 hrnek malin, 1 hrnek borůvek, 1 hrnek červeného rybízu, 1 kg cukru.
Příprava: Plody opláchněte, důkladně osušte a nechte projít mlýnkem na maso. Přidejte cukr, dobře promíchejte a vložte do připravené nádoby. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a uložíme do lednice.
15. Syrová malinová, borůvková, višňová a rybízová marmeláda
Bobule můžete smíchat v různých poměrech podle vaší chuti.
Budete potřebovat: 1 hrnek třešní, 1 hrnek červeného rybízu, 1 hrnek malin, 1 hrnek borůvek, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Bobule připravte, opláchněte a důkladně osušte. Rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a kyselinou citronovou. Uspořádejte obrobek do sterilizovaných sklenic, posypte vrstvou cukru a pevně uzavřete víčky.
Světlé, voňavé a zdravé, pro celou rodinu! Maliny s cukrem bez vaření na zimu jsou vyrobeny bez tepelné úpravy, takže si zachová maximum vitamínů. Tento přípravek se vyrábí velmi jednoduše a rychle a výsledkem jsou lahodné čerstvé bobule jako v létě.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit maliny s cukrem bez vaření na zimu? Připravte si vše potřebné. Maliny nejprve roztřiďte a očistěte od větviček a listů, které mohou při sběru náhodně spadnout. V případě potřeby lze bobule umýt. K tomu se doporučuje ponořit je do studené vody s přídavkem soli (1 polévková lžíce na litr vody) na 10 minut, čímž se zbaví možného hmyzu a jiných nečistot. Poté vodu slijte, bobule opláchněte a dobře osušte.
Krok 2:
Maliny jsem nemyla, jen vytřídila. Bobule rozdrťte v mixéru po částech. K tomu můžete také použít obvyklou drť, protože maliny jsou poměrně jemné bobule.
Krok 3:
Výsledné pyré z bobulí přeneste do čisté misky vhodné velikosti a přidejte cukr.
Krok 4:
Vše dobře promíchejte dřevěnou nebo silikonovou stěrkou.
Krok 5:
Nechte bobulovou hmotu na stole, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pro urychlení procesu můžete bobule pravidelně míchat.
Krok 6:
Sklenice, ve kterých budeme maliny s cukrem skladovat, stejně jako víčka, je nutné umýt a sterilizovat. To je nezbytné pro lepší uchování čerstvých bobulí. Sterilizuji v páře pomocí sterilizačního nástavce (můžete také použít síto, mřížku nebo cedník na umístění sklenic nad hrnec s vroucí vodou). Banky o objemu 0,5-0,75 litru se sterilizují po dobu 10 minut; litrové nádoby – 15 minut; dvoulitrové – 20. Víčka vaříme ve vodě 10-15 minut.
Krok 7:
Nezapomeňte osušit sterilizované sklenice a víčka na čistém ručníku. Naplňte sklenice bobulovou hmotou a uzavřete víčky. Čerstvé maliny s cukrem bez vaření na zimu jsou připraveny. Uchovávejte obrobek v chladničce.
Krok 8:
V zimě lze obrobek použít k výrobě dezertů, pečiva, podávaných s palačinkami, palačinkami, tvarohovými koláči nebo kastroly. Užitečné informace o složitosti přípravy polotovarů na zimu, přečtěte si článek na konci tohoto receptu. Dobrou chuť!
Sklenice můžete sterilizovat jakýmkoli způsobem, na který jste zvyklí, například v troubě nebo mikrovlnce.
Maliny s cukrem bez varu by měly být vařené ve stejný den, kdy byly sklizeny, protože maliny se během skladování rychle kazí.
Takové maliny budou dalším zdrojem vitamínů v zimní sezóně a mimo sezónu.
Důležitý bod. Obrobek je nutné skladovat v chladničce nebo v chladném sklepě. Takže bobule vydrží několik měsíců.
Pokud si nejste jisti optimální teplotou skladování, můžete zvýšit množství cukru. Vezměte například poměr bobulí a sladkého konzervačního prostředku ne 1:1, ale 1:1,2 nebo 1:1,5. Naše maliny jsou uskladněny ve sklepě, takže směle dělám poměr 1:1. Obrobek je perfektně zachován až do konce roku. Malinu milujeme všichni, takže na delší dobu nestačí)).
Takový džem bez vaření lze použít jako náplň do sladkých koláčů, kompotů, želé.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
