Jak skladovat brusinky s cukrem?

Brusinky s cukrem, recept zdravý, sladkokyselý, originální dezert. Recept na brusinky s cukrem na zimu pomůže podporovat ochranné funkce těla.

brusinkové pokrmy

S cukrem

Snadný způsob, jak připravit brusinky na zimu, jsou brusinky nastrouhané s cukrem. Takový „živý“ brusinkový džem se připravuje s minimálním tepelným zpracováním a zachovává si své výhody mnohem lépe než obvyklý džem. Brusinky s cukrem jsou výborným základem do ovocných nápojů, impregnací na sušenky nebo doplňkem do palačinek, palačinek a kastrolů.

Brusinky rozmačkané s cukrem jsou chutné i zdravé. Rozmačkané bobule si zachovají více vitamínů než džem, takový dezert chutná stejně dobře a s naším receptem na rozmačkané brusinky s cukrem ho nebude těžké uvařit.

Tento recept na slazené brusinky je skvělou volbou pro sklizeň bobulí na zimu. Brusinky si zachovají maximum vitamínů, protože tento způsob sklizně nevyžaduje vaření a sterilizaci.

Místo obvyklého vaječného jídla na ranní jídlo si můžete uvařit sladkou a elegantní omeletu doplněnou ovocem a bobulemi. Díky mouce a prášku do pečiva je omeleta opravdu skvostná. A podávání s brusinkami, plátky banánu a jablky je prostě dokonalé – skoro dezert k snídani!

vejce, mléko, mouka, prášek do pečiva, cukr, máslo, sůl, jablko, banán, brusinky, moučkový cukr

Vytváříme si vitamínovou rezervu na zimu. Toto je pravděpodobně nejužitečnější a nejjednodušší způsob, jak připravit brusinky v cukru pro budoucí použití. Bobule není třeba drtit ani drtit. Jediné, co musíte udělat, je posypat celé bobule cukrem. Chuť a složení obrobku obohacujeme plátky pomeranče.

Brusinka je primordiálně „ruská“ bobule, od nejstarších dob ji jedí obyvatelé severních oblastí Ruska. Navíc se používal nejen při vaření, ale také díky jedinečným vlastnostem bobulí seveřané stále odolávají teplotním změnám počasí, zřídka se nachladí. A módy se naučily, jak vyrobit brusinkové masky, které mají velký vliv na stav pokožky.

Všechny tyto vlastnosti severní bobule nás donutily naučit se konzervovat brusinky a vyrábět z nich různé přířezy. Nejoblíbenější a nejužitečnější je brusinky s cukrem. Brusinky obsahují mnoho užitečných látek, které příznivě působí na činnost mozku, srdce a nervové soustavy.

Brusinky s cukrem na zimu doma snadné na přípravu. Ideální je samozřejmě jíst čerstvé brusinky, můžete s medem, v moučkovém cukru. Ale to je možné pouze v sezóně, ale chcete si udělat zásobu nádherných bobulí na celý rok. Brusinky rozmačkané s cukrem, mnohem užitečnější než džem, protože nedochází k tepelnému zpracování, které poskytuje maximum užitečných látek. Tudy brusinky s cukrem – zachování přirozené struktury bobule, je méně pracné než vyvařování, sterilizace apod. Jednodušší je bobule jen zmrazit. Ale můžete z nich udělat stejnou pochoutku – brusinky s cukrem bez vaření.

A další: brusinky v cukru – výborný základ pro realizaci mnoha kulinářských, především cukrářských, receptur. Z takové bobule se připravuje vynikající brusinkový džus, nádivka do koláčů a buchet, originální pomazánka na toasty a palačinky. A jen tak s čajem je velmi chutný a zdravý.

Ještě pár tipů jak vařit brusinky s cukrem:

– brusinky v cukru lze skladovat několik měsíců v chladničce;

– k brusinkám pro tuto pochoutku můžete přidat další bobule nebo citrusy;

– brusinky s cukrem bez vaření zachovává maximální přínos a vitamíny, šetří čas;

– bobule by měly být pečlivě vytříděny, pro recept vezměte pouze celé;

– bobule musí být před zpracováním vysušeny, protože vlhkost povede k rychlému znehodnocení produktu;

– k tomu se musíte ujistit, že jsou všechny kuchyňské nástroje suché.

Zdravé, chutné, cenově dostupné a překvapivě jednoduché! Brusinky na zimu s cukrem bez vaření jsou vitamíny ve sklenici na zimu. Bobule si zachovává všechny své vlastnosti, protože je připravena bez tepelné úpravy. Recept zvládne každý: je velmi snadný a vyrábí se pouze ze dvou produktů.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vyrobit brusinky na zimu s cukrem bez vaření? Připravte si potřebné ingredience. Nejjednodušší způsob, jak připravit brusinky na zimu při zachování všech vitamínů obsažených v čerstvých bobulích, je potřít je cukrem bez varu. Potřebujete jen brusinky a cukr. Brusinky pečlivě roztřiďte, odstraňte nahnilé bobule, aby nedošlo ke kvašení a zkažení hotového výrobku.

Krok 2:

Plody opláchněte pod tekoucí vodou, sceďte v cedníku a nechte vodu dobře odkapat. Brusinky můžete rozbít mixérem – to je nejjednodušší a nejrychlejší způsob. Můžete ji stále brousit přes síto, pak se hmota ukáže jako homogenní a rosolovitá, bez kůže a semen. Obsahují však také užitečné látky, proto se domnívám, že je lepší neoddělovat koláč od dužiny. Použít můžete i mlýnek na maso, kuchyňský robot nebo jiné kuchyňské spotřebiče.

Krok 3:

Předpokládá se však, že kyseliny z brusinkové šťávy mohou reagovat s kovovými částmi těchto spotřebičů. Proto je lepší bobule rozdrtit dřevěným zatlačovačem nebo lžičkou, ale pozor, praskající bobule mohou prskat. Vyberte možnost, která vám vyhovuje. Pokud nějaké bobule zůstanou v nastrouhaných brusinkách neporušené, není se čeho obávat.

Krok 4:

V klasickém receptu na pyré z brusinek se cukr a bobule přidávají stejným dílem. Toto množství cukru umožňuje skladovat hotový výrobek při pokojové teplotě. Pokud se někomu z osobních preferencí zdá toto množství cukru přehnané, lze jej snížit. Pak se brusinky nebudou skladovat tak dlouho, a to bude potřeba udělat na chladném místě, v lednici nebo ještě lépe v mrazáku.

Krok 5:

K nastrouhaným brusinkám přidáme cukr, promícháme. Mísu s obsahem přikryjte bavlněnou utěrkou a nechte přes noc při pokojové teplotě. Sklenice sterilizujte ráno. Chcete-li to provést, umyjte je v tekoucí vodě se sodou. Ještě vlhké sklenice vložte dnem vzhůru do studené trouby. Zahřejte na 150 °C a po dosažení této teploty sterilizujte sklenice o objemu 0,5 l – 10 minut. Umyjte víčka, vařte a osušte.

Krok 6:

Uspořádejte obrobek do připravených sklenic. Srolujte víčka a uložte na chladném místě. Dobrou chuť!

Pokud chcete, můžete sklenice sterilizovat jiným osvědčeným a pohodlným způsobem, například nad párou nebo v mikrovlnné troubě.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.