Uchování brambor do jara může být obtížné pro ty, kteří nemají možnost sklep využít. Ale, je jich několik metody, které umožňují úspěšně konzervovat hlízy i v bytových podmínkách Pokoje nebo na balkoně.
Jak skladovat brambory na zimu, pokud není sklep
Pokud žijete v bytě nebo doma bez suterénu, budete potřebovat silné těsnění tara, například, zásuvka, kapacita již ne 320 kilogramů. Pro zajištění správného provozu ящика, nainstalujte druhý dole a vytvořte dvojité víko.
Vhodná místa pro skladování brambor
Na balkoně nebo u vchodových dveří
Pokud ano balkón nebo volné místo u předních dveří v soukromí dům, to lze použít pro skladování brambor. Vyberte si nejchladnější místa. K umístění se doporučuje používat látkové sáčky hlízy, protože takový materiál nenarušuje přirozené větrání.
Na chladných místech v bytě
Byt lze také bezpečně uložit brambory, ale s určitými omezeními. Ideální místo by bylo suché, chladné místo bez přímého slunečního záření. Izolované balkón, spíž nebo kuchyně Skříněnachází daleko od zdrojů teplo, jsou pro tento účel vhodné.
Jak udržet brambory v zemi až do jara
Jednou z metod skladování je uchovávání brambor v zemi až do jara. Ale, je nutné pro úspěšné uchování hlíz vzít v úvahu určité faktory.
Podmínky skladování
Ponechání hlíz v zemi pod silnou vrstvou půdy může způsobit poškození nebo klíčení. Preferovanou možností by bylo skladování v pohodě a vlhké podmínky od 3 až Stupňů 7 Celsia v suterénu.
Užitečné tipy a závěry
- Před uskladněním brambor je nezapomeňte zkontrolovat poškození a smazat nemocný nebo poškozené hlízy.
- Brambory by měly být pravidelně kontrolovány na přítomnost nečistot hlízy nebo znamení klíčenía včas je odstraňte.
- Brambory se nedoporučuje skladovat společně s jinými zelenina nebo ovoce, protože to může urychlit jejich zhoršování.
- Neustále sledujte podmínky obchod, udržovat potřebné teplotu a vlhkost.
- Používejte pouze čistý a suché kontejnery nebo pytle na skladování brambor.
- Umístěte hlízy takto způsobzajistit dostatečné větrání a vyvarujte se nadměrné vlhkosti.
Závěry:
Uchování brambor do jara bez sklepa je možné, pokud je to jisté podmínky a používají se správné způsoby skladování. Dávejte pozor na podmínky obchod a následovat doporučeníaby se předešlo problémům s uchováním brambor po celé zimní období.
Kdy můžete kopat brambory po odkvětu?
Brambory jsou plodinou, kterou je třeba pěstovat se zvláštní pozorností na sezónní změny. Abyste správně určili dobu sklizně, musíte znát datum vykládky. Pokud jste například zasadili brambory 10. května, pak lze první sklizeň sklízet kolem 5. července. Pro výpočet tohoto data je třeba k datu výsadby (období před květem) přidat 16 dní, poté zjistit počet dní období květu a přidat dalších 16 dní po odkvětu. V tomto případě můžete přesně určit dobu sklizně brambor. Stojí za to vědět, že byste měli brambory odstranit, když již vyrostly a dosáhly požadované velikosti. Nezapomínejte také, že pro zachování kvality úrody je nutné ji správně skladovat na suchém a chladném místě.
Je možné skladovat brambory v plastovém kbelíku?
Brambory jsou produktem, který musí být správně skladován, aby si zachoval svou čerstvost a kvalitu. Mnoho lidí se ptá: je možné skladovat brambory v plastovém kbelíku? Nejlepší možností pro skladování brambor je však použití pytloviny nebo dřevěných krabic.
Brambory obsahují hodně vlhkosti a plastové kbelíky nezajišťují dostatečnou cirkulaci vzduchu, což může vést ke kondenzaci a hnilobě. V pytlovinových nebo dřevěných krabicích budou brambory lépe „dýchat“ a jejich struktura pomáhá udržovat optimální vlhkost.
Pokud koupíte brambory v obchodě a jsou v igelitových sáčcích, doporučuje se je z nich přendat do úložného boxu. Polyethylen nedovolí bramborám „dýchat“ a může způsobit hnilobu nebo vlhkost.
Abychom to shrnuli, brambory je nejlepší skladovat v pytlovinách nebo dřevěných krabicích, aby jim poskytly optimální skladovací podmínky.
Kdy brambory skladovat
Po době ošetření musí být brambory skladovány v podmínkách s teplotou +2 až +4°C a relativní vlhkostí 80-90%. Takové podmínky mohou výrazně zvýšit trvanlivost brambor a zachovat jejich kvalitu. Je důležité pamatovat na to, že při dlouhodobém skladování je třeba brambory pravidelně kontrolovat na poškození, hnilobu, klíčení a semena plevelů. Poškozené, nemocné nebo naklíčené hlízy by měly být okamžitě odstraněny, aby se zabránilo šíření infekce na zdravé hlízy. Efektivita skladování závisí také na výběru správné odrůdy brambor, jejich zralosti při sklizni a správné péči při skladování. Při dodržení všech těchto doporučení můžete brambory úspěšně skladovat až do příští sklizně.
Kdy dát brambory do sklepa
Je důležité si uvědomit, že brambory musí být před vstupem do sklepa dobře vysušeny. Nejlepší je topit na slunci nebo větrat v interiéru. Po usušení je potřeba brambory roztřídit a odstranit poškozené nebo nemocné hlízy. Doporučuje se také ošetřit speciálními přípravky, aby se zabránilo vzniku hniloby a dalších onemocnění. Při výběru místa uložení sklepa je třeba počítat s tím, že vzduch může volně cirkulovat a teplota je stabilní. Je důležité zabránit vlhkosti a případnému mrazu. Brambory lze spouštět do sklepa postupně, plnit krabice nebo jiné nádoby ve vrstvách a rozdělovat je mezi suchou trávu nebo papír. Brambory je nutné pravidelně kontrolovat a odstraňovat poškozené exempláře, aby se zabránilo šíření hniloby na další hlízy. Dodržováním všech těchto doporučení si můžete zajistit kvalitní a dlouhodobé skladování brambor ve sklepě.
Nejprve připravte brambory na skladování. Roztřiďte hlízy, odstraňte poškozené a naklíčené. Poté je dobře osušte. Brambory před uskladněním nemyjte, voda urychlí proces hniloby.
Poté vložte brambory do krabice, ale neplňte ji úplně. Nechte uvnitř trochu místa, aby hlízy mohly „dýchat“. Poté krabici pevně uzavřete víkem a postavte ji na balkon.
Nezapomeňte brambory pravidelně kontrolovat. Odstraňte poškozené nebo shnilé hlízy, abyste zabránili kontaminaci ostatních. Pokud v truhlíku zaznamenáte zvýšenou vlhkost, vysušte jej a hlízy dobře vyvětrejte.
Balkon navíc pravidelně větrejte, abyste zabránili vlhkosti a plísním. Vyhněte se také přímému slunci, aby brambory neklíčily.
Dodržováním těchto doporučení můžete brambory úspěšně uchovat až do jara bez sklepa a vychutnat si čerstvé hlízy i v městském bytě.
Každý zahrádkář si na podzim rád naplní popelnice úrodou zeleniny a ovoce. Zvláště důležité je, aby při pěstování brambor nepřicházelo vniveč fyzické úsilí a finanční náklady. Dalším krokem bude skladování brambor v zimě.
Majitelé sklepů a sklepů nemají žádné problémy. Obyvatelé města, kteří pracovali celé léto na svých chatách, budou muset přemýšlet o tom, jak uchovat brambory až do jara v bytě.
Výběr brambor pro skladování a podmínky pro jejich pěstování
Brambory mají spoustu pozitivních vlastností, které vydrží po dlouhou dobu. Ale pro zimní skladování je výběr brambor pečlivě vybrán. Rané a střednědobé odrůdy, které se sklízejí dříve, mají kratší trvanlivost. Používají se pár měsíců, pak ztrácejí šťavnatost a obsažené mikroprvky.
Pro skladování na zimu jsou nejlepší odrůdy brambor pro skladování, které dozrávají koncem léta – začátkem podzimu. Přitom jsou zohledněny klimatické podmínky regionu.
V severních oblastech pozdní brambory nemají čas dozrát, takže se tam pěstují pouze rané a středně zralé odrůdy. Těžko dopředu odhadnout, jaké bude letní počasí. Zkušení pěstitelé zeleniny vysazují několik odrůd najednou, aby zajistili dobrou sklizeň jedné z nich v závislosti na klimatických podmínkách.
Pěstitelské podmínky, které ovlivňují, jak budou ležet různé odrůdy brambor:
- Půda, na které zelenina rostla: hlízy rostoucí na hlinitopísčitých půdách budou stabilnější;
- Deštivé léto povede ke snížení kvality skladování na polovinu, protože přebytečná vlhkost se hromadí v zemi, což vyvolává rozvoj plísně a hniloby;
- Správná aplikace hnojiv v oblasti, kde se pěstují brambory, ovlivní odolnost zeleniny. Přebytek dusíku zvýší obsah cukru v hlízách a sníží jejich stabilitu a nedostatek draslíku povede k hnilobě;
- Když se objeví příznaky plísně, stonky se odstraní, aby se houba nedostala na hlízy.
Dodržováním agrotechnických norem můžete zajistit bezpečnost plodiny v zimě. Před vykopáním brambor je vhodné 10 dní předem odstranit vršky ze záhonu, aby slupka na hlízách zhrubla a nepoškrábala se při sběru a přepravě.
Musím hlízy třídit?
Brambory musí být před uskladněním pečlivě zkontrolovány a roztříděny. Potřeba takového procesu je způsobena skutečností, že po odběru vzorků se na každé hlíze objeví všechny nedostatky: škrábance, řezy, počínající hniloba atd. Pouze neopatrní majitelé mohou uložit nekvalitní produkty. Hozením brambor na hromadu se produkt nijak nezlepší. Pak ho budete muset vybrat a vyčistit uprostřed zimy.
Abyste takovému přehlédnutí zabránili, musíte:
- Vyberte hlízy pro budoucí výsadbu a rozdělte je podle odrůd. Semenný materiál lze uchovávat na slunci několik dní. Zelené hlízy vydrží déle a nepřitahují hlodavce;
- Brambory, které jsou v zimě odloženy ke konzumaci, přetřiďte. Pro skladování do poloviny zimy se vybírají velké a čisté hlízy, protože se v nich často tvoří dutiny a ztrácí se šťavnatost. Středně velké hlízy se suchou slupkou skladujeme až do jara. Nejprve se použijí brambory s řezy a známkami plísně.
Při výběru vezměte v úvahu, že celková hmota nevyžaduje hlízy se zjevným poškozením: škrábance, řezy, hniloba. Nekvalitní brambory, i když jich je málo, zničí celou úrodu uskladněnou na uskladnění.
Skladování brambor bez sklepa
Správně připravené brambory lze skladovat po dlouhou dobu při zachování jejich vzhledu a chuti. Nesmíme ale zapomínat, že jeho skladování začíná již od vykopání ze zahrady.
Krok 1. Profylaktický. Jakmile je čas kopat brambory (každý region má svůj vlastní přístup), zvolte suché počasí. Koneckonců, hlízy okamžitě leží na zemi několik hodin a vysychají z vlhkosti.
Poté se brambory přemístí na místo chráněné před světlem, kde umístěn na 10-14 dní. Během této doby kůže zdrsní, rány vzniklé během přepravy se hojí a objevují se oblasti postižené houbovými chorobami. Doba hojení ran na hlízách se výrazně prodlužuje při teplotách vzduchu pod +12 0 C.
Pokud brambory rostou na těžkých půdách a hlízy jsou při sklizni zasypané zeminou, můžete brambory před uskladněním omýt. Zelenina se tohoto postupu nebojí, pokud jsou hlízy po umytí důkladně vysušeny, rozloženy na síť nebo v jedné vrstvě na tvrdý povrch.
Krok 2. Chlazení. Příroda pomáhá letním obyvatelům, protože na podzim teplota vzduchu postupně klesá. Ve velkých skladech zeleniny se vhodná teplota vytváří uměle. V hlízách při 2-4 0 C jsou pozastaveny biochemické procesy. Chlazená zelenina je připravena k uskladnění na zimu.
Krok 3. Hlavní. V této fázi se vychlazené a vytříděné brambory dovezou do zimního skladu zeleniny: sklepy, sklepy, jámy. Obyvatelé města ale čelí jistým potížím. Sklizeň měla velký úspěch a jak skladovat brambory v bytě? Do lednice se vejde jen pár kilogramů produktu, ale kam má jít zbytek?
Způsoby skladování brambor uvnitř
Uchovávat hlízy ve vytápěné místnosti až do jara je obtížné, protože teplota skladování brambor nepřesahuje +4 – 6 0 C. Pouze batáty a jamy vydrží teplo v místnosti a nezkazí se. Naše odrůdy na to nejsou zvyklé.
Majitel bytu se musí okamžitě spolehnout na své schopnosti, aby do areálu nepřinesl velké množství produktu. Pro uskladnění zeleniny zvolte vhodné místo s nižší teplotou, aby se zastavilo „dýchání“ brambor.
Nejvhodnější možností je uskladnit brambory v zimě na balkóně. Pytel brambor můžete umístit i na chodbu, k oknu, poblíž balkonových dveří.
Aby se produkt během několika měsíců nezkazil, dodržujte následující pravidla:
- Umístěte hlízy do látkových sáčků, které umožňují průchod vzduchu;
- Na brambory položte 3-4 řepy, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost;
- Brambory posypte pilinami, řezaným papírem, křídou, cibulovými slupkami a dalšími suchými materiály, abyste regulovali vlhkost;
- Aby se zabránilo rozvoji hniloby na hlízách, je zelenina uspořádána se stonky a listy rostlin, které mají baktericidní vlastnosti (jeřabina, máta, pelyněk);
- Hlízy je dovoleno opařit vroucí vodou, poté se suší na tmavém místě;
- Brambory se pravidelně třídí a vyřazují se ty napadené hnilobou a plísní.
Úložný box na brambory
Je lepší připravit speciální zimní box na skladování brambor. Jeho stěny jsou izolovány pěnovým polystyrenem nebo jsou kombinovány dvě kartonové krabice s izolační vrstvou uvnitř.
Brambory budou na studeném balkoně chráněny i před silnými mrazy. Můžete jej nainstalovat na balkon, lodžii, pod kuchyňský dřez, pod kuchyňské okno, pokud je tam výklenek.
Dřevěné bedny na uskladnění brambor se jednoduše umístí do vchodu, pokud to neruší sousedy. Teplota mezi rameny schodiště je nižší než v bytě. Brambory nevysychají ani nehnijí nadměrnou vlhkostí.
Pečlivá péče o produkt umožňuje prodloužit jeho spotřebu až do jara. Již v únoru – březnu se objevuje nový problém – klíčení hlíz. Zelenina uvolňuje do klíčků prospěšné mikroelementy. Začíná další fáze, která vyžaduje zvláštní podmínky skladování brambor.
Krok 4. Skladování na jaře. Existuje několik možností, jak zabránit předčasnému rašení.
Odborníci doporučují:
- Brambory ihned po sklizni ošetřete speciálním roztokem obsahujícím účinnou látku „Epin“. Ale tato metoda je vhodnější pro skladování sadbových brambor.
- Před uskladněním hlízy postříkejte 0,02% roztokem síranu měďnatého.
- Vrstvy brambor posypte suchou mátou, která zpomalí vývoj klíčků a stane se bezpečnou metodou pro lidské zdraví.
Při výběru brambor pro zimní skladování se upřednostňují pozdní odrůdy. Vyznačují se dlouhým obdobím vegetačního klidu a pozdějším vegetačním obdobím. Výběr místa pro skladování brambor v bytě není obtížné, pokud si předem promyslíte přípravné aspekty. Kdykoli pak budete mít po ruce další kilogram chutného a potřebného produktu.
