Dříve, když jsem si vybíral meloun na trhu nebo v obchodě, vycházel jsem z informací získaných z různých zdrojů. Ale častěji to prostě nešlo a ve výsledku jsme se museli spokojit s nedostatečně chutným melounem. Běžná situace?
Na začátku této melounové sezóny jsem se rozčílil s pěti takovými melouny za sebou a rozhodl jsem se s tím definitivně skončit. Zavolal jsem svému příteli z Uzbekistánu a požádal jsem o vzdělávací program na toto téma. Nyní vím vše o tom, jak vybrat ten správný zralý sladký meloun, a chci se s vámi o tyto znalosti podělit.
Když začneme jíst melouny
Nejsem zastáncem nákupu super raných melounů, protože často v závodě o prodej prvních melounů za nejlepší cenu se agronomové snaží získat první sklizeň co nejdříve, a proto se k dosažení cíle používají nešetrné metody. Ale o tom můj článek není.
Naše rodina má tradici: vždy koupíme první meloun k narozeninám mého tchána, začátkem července, a nadále si pochutnáváme na této sladké šťavnaté bobule téměř do konce října. Prvorodičky se k nám vozí z jižních míst – Taškentu a Šymkentu, kde začíná dříve svítit slunce a vylévat tykve.
Všichni považují mého uzbeckého přítele za “kvalifikovaného” specialistu při výběru melounu a zatím si tento titul zaslouží. Pojďme zjistit, na jakém základě si vybírá zralý meloun.
Na co si tedy při výběru melounu dávat pozor. Který meloun bude sladký a zralý?
1. Podle zvuku
Jsem si jist, že jste si všimli, jak prodejci a spotřebitelé ze všeho nejdříve začnou plácat nebo plácat meloun. Tento rituál vám umožní zamířit na ten meloun, který bude mít oblíbenou nejchutnější sladkost. Pokud je tedy zvuk hluchý, pak meloun dozrál a dosáhl stavu na hřišti, a pokud se při poklepání ozve zvonivý zvuk, znamená to, že takový meloun okamžitě odstraníme na stranu a vezmeme další
2. Zemní skvrna
To je, když má jedno břicho melounu beztvarou skvrnu bílého nebo nažloutlého odstínu. Pokud tedy zvolíte meloun se světlejší skvrnou, pak nečekejte, že si užijete plnost a všechny barvy chuti. Dejte přednost melounu se žlutou skvrnou a udělejte skvrnu co nejžlutější. Žlutost nám ukazuje, že meloun dlouho ležel pod sluncem a je připraven nás potěšit svou vynikající chutí.
Můj uzbecký přítel říká, že je nejjednodušší vybrat si meloun podle vzhledu takové skvrny.
3. Pavučina
Charakteristické pruhy různých velikostí a tvarů, podobné jizvám. Tyto škrábance na slupce melounu jsou tedy stopy po našich přirozených pomocníkech – čmeláčcích. Čím více kousnutí čmelák na květu při opylení zbyl, tím lépe prošel a plod melounu výborně nabírá na váze a ukládá dostatek cukrů.
4. Ocas
Je žádoucí, aby stonek melounu byl suchý. Pochopíte tedy, že ovoce bylo nasbíráno z pole na poslední chvíli a meloun vyživoval veškerou energii země a slunce. Pokud najednou nenajdete v navrhovaném výběru melounů na pultu, který si cenil se sušeným ocasem, nenechte se odradit. Vyberte si meloun pro další funkce.
5. M nebo F
M – oválný, W – kulatý. Jak řekl můj přítel z Uzbekistánu, podle této funkce se v kontextu všech druhů vodních melounů může orientovat pouze profesionál. Například existuje řada vodních melounů, které mají oválný tvar, který podle definice nemůže být kulatý. A to znamená, že ze všech vodních melounů tohoto hybridu by měl být upřednostněn nejvíce zaoblený tvar. Neznalý člověk se na základě této metody spíše splete.
Můj uzbecký přítel také řekl malý trik, jak rozeznat chlapce z melounu od dívky. Čím širší je průměr hrotu na části melounu naproti ocasu, tím sladší by měl být meloun. Ale bude to cukr, pokud vezmete v úvahu všechny body nastíněné výše.
Vyjadřuji hlubokou vděčnost svému příteli, který velkoryse a otevřeně sdílí své znalosti. Vyjádřete se ve formě svých lajků
Nyní podle těchto hlavních znaků hodnotím vodní melouny a upřímně se vám přiznám, že nás nikdy nezklamaly. A melouny kupujeme každé dva dny.
Přátelé, podělte se v komentářích o své zkušenosti s výběrem melounu, která metoda vám bez problémů funguje?
Ohodnoťte a zanechte zpětnou vazbu. Určitě na ně odpovíme a samozřejmě budeme rádi za vaše odběry!
