Jak se zbavit nepříjemného zápachu při vaření květáku?

Zelí je velmi zdravé zeleniny, který obsahuje sadu vitamíny и minerály, nicméně přesně vůně, který se tvoří, když jeho příprava, to se mnoha lidem nelíbí. V tomto článku to řekneme Ojak se zbavit nepříjemného zápachu při vaření květáku zelía také poskytnout několik užitečných tipů.

Co přidat do vody při vaření květáku

Aby si zelí zachovalo své форму a neztratila svou sněhově bílou barvaV vody, ve kterém budete vařit květák zelí, můžete přidat sklenici mléko nebo jakákoli lžička kyselinyjako je citron šťáva nebo ocet. Díky tomu bude květenství zelí nejen více čerstvý и přitažlivý, ale také pomůže zachovat prospěšné vlastnosti této zeleniny.

Pokud používáte mražený květák zelí, prodlužte dobu vaření až do 20 minut.

Proč má zelí specifickou vůni?

zelí obsahuje síra, která je pro lidský organismus velmi prospěšná. Síra pomáhá bojovat s infekcemi, snižuje úroveň škodlivosti cholesterolu a zlepšuje stav pokožky. Při vaření zelí se však na povrchu květenství vytvoří specifická vlastnost. vůně, což pro někoho nemusí být zrovna příjemné.

Proč květák voní?

Barevný zelí, Tak stejný jako и brokolice, obsahuje glukosinoláty, které mu dodávají hořkou chuť. Až na na, obě zeleniny obsahují S-methyl-L-cystein sulfoxid, že a při vaření způsobuje specifický zápach.

Jak se zbavit zápachu při vaření květáku

Je jich několik způsobykterý pomůže zbavit se nepříjemného zápachu při vaření květáku zelí:

1. Do vroucí vody se zelím přidejte pár kousků chleba. Chléb absorbuje nepříjemné vůně, a už nebude zasahovat.
2. Pokud ano výfuku, zapněte jej při vaření zelí. To pomůže zbavit se z vůně, který vzniká při vaření.
3. Před vařením růžičky zelí opláchněte ve studené vodě. To pomůže odstranit částice špína a hmyz.
4. Před vařením květák položte 30 minut do osolené vody. To pomůže zbavit se od hmyzu, který se může nacházet v hlávce zelí.
5. Můžeš přidat ve voděve kterém budete vařit zelí, několik kořeníjako je vavřín list, pepř hrášek, zázvor nebo kurkuma. Neutralizuje vůně a dodá zelí příjemnou vůni.

Závěry

Květák je velmi užitečný a chutné zeleninyjeho vůně však může být některým lidem nepříjemná. Je tu pár způsobykterý pomůže zbavit se nepříjemného zápachu při vaření květáku zelíjako je přidání chleba ve vodě, použití kapuce, mytí květenství za studena vody a přidání koření. Vaření zelí pomocí těchto metod bude více přitažlivý a chutné.

Musím přitlačit šroubovák?

Při práci s akumulátorovým šroubovákem na něj příliš netlačte – může dojít k poškození samotného nářadí a jeho příslušenství. Pro zajištění optimálního výkonu je důležité udržovat sílu konstantní. Někteří lidé, zejména začátečníci, se mohou pokusit vyvinout větší tlak na nástroj v domnění, že to urychlí proces, ale není tomu tak. Naopak překročení požadovaného tlaku může vést k neefektivnímu provozu a rychlému opotřebení nástroje. Abyste tomu zabránili, měli byste přestat vyvíjet tlak na nástroj a naučit se s ním správně pracovat s neustálým úsilím. Tím se zachová funkčnost vrtačky po dlouhou dobu.

Jak odstranit zápach plynu v interiéru auta

Při studiu způsobů, jak se zbavit nepříjemných pachů v interiéru vozu, existuje několik účinných metod. Prvním z nich je použití jedlé sody, která pohlcuje pachy. Měl by být rovnoměrně rozmístěn po celém interiéru a následně vysušen vysavačem. Druhou možností je ošetřit interiér, podlahy a koberce octem. Podobně jako jedlá soda i ocet pohlcuje pachy. Třetí metodou je čpavek, který funguje stejně jako ocet. Měl by být zředěn vodou ve stejných poměrech a vytřít s ní interiér. Nakonec ošetřete kávová zrna, abyste odstranili nepříjemný zápach. Tento postup se provádí bodově. Po seznámení s těmito metodami si každý může vybrat nejlepší způsob, jak odstranit zápach ve svém voze.

Jak pochopit, že v těle je hodně zinku

Zinek je pro naše tělo nezbytným minerálem, ale jeho nadměrná konzumace může být zdraví škodlivá. Pokud tělo obsahuje příliš mnoho zinku, může dojít k otravě, která se projevuje bolestí hlavy, nevolností, zvracením, letargií a ospalostí. Nadbytek zinku přitom škodí především ledvinám. Příliš mnoho zinku může být způsobeno jeho nesprávným užíváním jako doplněk stravy nebo užíváním léků, které tento minerál obsahují. Měli byste si také uvědomit, že perorální antikoncepce a některé léky mohou snížit hladinu zinku v krvi, což může také negativně ovlivnit vaše zdraví. Proto je nutné při konzumaci zinku dodržovat střídmost a v žádné podobě jej nezneužívat.

Co nejvíc smrdí?

Portál ScienceAlert zveřejnil seznam nejsmradlavějších pachů, se kterými se mohou lidé v životě setkat. První místo v tomto žebříčku obsadila vůně sirovodíku – látky páchnoucí po zkažených vejcích, shnilých rybách a rezavém kovu. Je docela zajímavé, že Uran, jedna z planet naší sluneční soustavy, také silně zapáchá sirovodíkem. Na druhém místě v žebříčku nejvíce páchnoucích pachů se umístil durian. Toto tropické ovoce, oblíbené v jihovýchodní Asii, má sladkou chuť a nepříjemný zápach. Lidé, kteří nemají rádi durian, často popisují jeho vůni jako kombinaci zkažených vajec, vlhkosti a shnilého ovoce. Obecně každý může dojít k závěru, že vůně mohou být velmi rozmanité a někdy ne příliš příjemné.

Zelí je zdravá zelenina, ale mnohé při vaření odrazuje jeho charakteristická vůně. Tefal citlivě navrhuje, jak tento nedostatek odstranit. Do vařící vody, kde se bude zelí vařit, je potřeba vložit pár kousků chleba, které absorbují všechny nepříjemné aromatické složky. Díky tomu už rušivý zápach nebude překážkou pro chutnou večeři. Kromě toho můžete využít i speciálně konstruované přístroje – pařáky a multivarky, díky nimž lze květák vařit bez zbytečných pachových a chuťových zkreslení. Nyní uvařte květák bez obav z podivných pachů – díky Tefalu bude vaše večeře lahodná a zdravá.

Vysoká nutriční hodnota, dostupnost a tisíce receptů – to vše je o zelí. Existuje mnoho důvodů, proč ho vařit a jíst, ale specifická vůně je pro mnohé velkým mínusem. Dohromady s Natalie Kosmacheva, šéfkuchařka ze Smolenska a velký specialista na práci se zeleninou řešíme tento aktuální problém.

Bílé zelí je jednou z nejvýživnějších a nejzdravějších druhů zeleniny. Je bohatý na vitamíny, minerály (zejména železo a hořčík) a vlákninu a má silné protizánětlivé vlastnosti. Zelná jídla se tradičně připravují v chladném období – v pozdním podzimu av zimě.

Zelí se dá využít na mnoho způsobů, vše záleží na vaší fantazii, času a zručnosti. Existuje však jedno „ale“ – specifický zápach, který se tvoří během jeho přípravy.

co to způsobuje? Síra! Tato užitečná látka obsažená v zelí pomáhá lidskému tělu bojovat s různými infekcemi, snižuje hladinu špatného cholesterolu a zlepšuje stav pokožky. Nedostatek síry vede k mikrobiálním infekcím a pomalému hojení ran. Ale když je zelí vařené, část látky se změní na těkavou sloučeninu, což dává nepříjemný zápach. Nejvýraznější chuť získáme, když se zelí vaří v páře, vaří nebo dusí.

Chcete-li snížit sílu vůně, odstraňte před tepelnou úpravou z listů kapusty „žebra“ (pokračování řapíku, který prochází celým listem). Nakrájejte je ostrým nožem, zelí se tak uvaří rychleji a rovnoměrněji.

Jak odstranit zápach při dušení zelí

Nejúčinnějším způsobem je přidání do vody několik bobkových listů, lžíce bílého vinného octa, citronová šťáva nebo mléko. Postačí i lžíce kapar.

Dalším řešením je přidat do zelí malý kousek pšeničného chleba namočený v octě nebo citronu. Pohltí pach. Jen nezapomeňte chléb po upečení vyjmout.

Jak odstranit zápach při vaření zelí

Mnoho kuchařů používá k neutralizaci zápachu petržel, kopr a kmín. Mám dvě “tajné” ingredience, o kterých mi vyprávěla babička – to jsou neloupaný vlašský ořech a celer. Při vaření zelí by se měl do vody vložit vlašský ořech nebo kousek celeru. Překvapivě tyto produkty téměř úplně odstraňují zápach. Ořech se dá použít párkrát, ale celer vůbec nevyhazujte, protože to jen zlepší chuť pokrmu.

Existuje další způsob, jak odstranit zápach zelí. Do studené vody dejte sůl a špetku jedlé sody. Přidejte nahrubo nakrájené zelí a vařte, aniž byste pánev zavírali pokličkou, 30 až 60 minut. Poté musí být zelí vyhozeno na síto a použito k určenému účelu, například nakrájeno a ochuceno máslem, solí a čerstvě mletým černým pepřem.

Ocet je jedním z nejúčinnějších neutralizátorů, odstraňuje až 70 % pachu zelí. Jen to nepřehánějte – může to ovlivnit chuť výsledného pokrmu. A pro vyvážení chuti přidejte do vody kromě octa i trochu cukru.

Jak odstranit zápach při dušení zelí

Před dušením přendejte nakrájené zelí do misky nebo do široké mísy. Nechte 20-30 minut, trochu vymačkejte a poté vařte. Zelí nebude moc šťavnaté, ale ani moc nebude vonět.

Dobrou variantou je nejprve osmažit cibuli, mrkev a řapíkatý celer na olivovém oleji a poté k nim přidat nakrájené zelí. Poté podlijeme trochou vody nebo vývaru, přidáme bobkový list a dusíme, pánev přikryjeme pokličkou. Vůně smažené zeleniny a koření překryje vůni zelí.

Nejrůznější klobásy, klobásy, hrudí ve společnosti česneku nebo hořčice (koření nebo zrní) porazí zelí vůni ještě lépe. Takto rádi vaří dušené zelí v Německu, Rakousku a dokonce i v severní Itálii – v regionech Friuli-Venezia Giulia a Valle d’Aosta.