Specialistka na ochranu rostlin v oboru vinohradnictví a ovocnářství Annemiek Schilder dává vinařům svá doporučení pro boj s houbovými chorobami.
Fotografie ukazuje správné ochranné prostředky při postřiku pesticidy, foto S.I. Krasokhina.
Hrozny se potýkají se všemi druhy houbových chorob – od padlí, šedé hniloby, oidium až po černou skvrnitost a antraknózu.
Co by měl vinař dělat, jak chránit svou vinici?
Zde je 11 tipů od Annemiek Schilder, ochránkyně vinařství a ovoce, která strávila mnoho let jako rostlinný patolog na Michigan State University a nyní pracuje jako ředitelka rozšíření zemědělských věd na University of California, Ventura County.
Rada.
1. Na spící poupata použijte předjarní postřik.
To musí být provedeno, aby se snížila hladina inokula (infekce). K hubení spor plísní, které přezimovaly na révě, se doporučuje používat sloučeniny vápna, síry nebo mědi. “Toto je jedna z věcí, které lidé nedělají vždy, ale pokud jste loni měli hodně nemocí, postřik spícími pupeny je dobrý způsob, jak začít novou sezónu,” řekl Schilder (Poznámka* – ve skutečnosti jde o poměrně kontroverzní doporučení a ne všichni specialisté na ochranu rostlin se tohoto názoru drží. Existuje názor, že brzký jarní postřik, kromě času a práce navíc, nemá velký smysl, protože stále nesnižuje počet následných ošetření během vegetačního období a má také relativní účinek pouze když nízké infekční pozadí. S tímto doporučením však souhlasíme a každý rok před otevřením poupat provádíme předjarní preventivní postřik 1% směsí Bordeaux).
2. Odstraňte jej.
Kromě postřiku v období vegetačního klidu by pěstitelé měli fyzicky odstranit co nejvíce inokula rozřezáním odřezků a spálením. Bylo také prokázáno, že krycí plodina hroznů při zakrytí hliněným břehem pomáhá snížit nahromaděnou infekci houbových patogenů. “Prořezávání nemocných výhonků, odstraňování shnilých mrtvých hroznů, ořezávání odumřelých částí keře vám pomůže, a to je to, co je třeba udělat,” řekla.
3. Zvyšte větrání keřů.
Dobře větrané, nepřeplněné přístřešky mají řadu výhod pro kontrolu nemocí, říká Schilder: Snižují relativní vlhkost, aby zabránily růstu plísní, zvyšují vystavení bobulí slunečnímu záření před dozráním a zabíjejí spory plísní a zlepšují účinnost postřiku. Navrhla změnu hustoty zápoje nadzemní části keřů úpravou suchého řezu, operacemi letní zeleně (zaštipování, zaštipování, odstraňování listů apod.) a rovnoměrným rozložením výhonů (Cca. * – ve skutečnosti lze nazvat zlepšením větrání keře nejdůležitější strategie v boji proti houbovým chorobám hroznů. Žádné léky nepomohou, pokud je keř hustý a špatně větraný). Kromě toho je odstraňování listů z plodové zóny dobrou praxí, která pomáhá kontrolovat rozvoj šedé hniloby v hroznech (účinek načasování odstraňování listů z plodové zóny).
4. Nezanedbávejte načasování preventivního ochranného nástřiku.
Pokud jste měli v minulé sezóně ohnisko a byl to pro vás problém, musíte to vědět nemoc nezmizela, jednoduše položte nízko, i když hroznové keře zahájí vegetační sezónu s vizuálně zdravými výhonky příští sezónu. „Je mylné si myslet, že letos snad nebude všechno tak zlé a nemoci vinice mě přejdou. Pokud byla nemocná situace v loňském roce špatná, pravděpodobně zaznamenáte ještě dřívější nástup nemoci a vyšší úrovně nemoci,“ řekl Schilder. „Pokud nezakročíte pro preventivní účely v raná data, a pokud počkáte, až první projevy nemoci zaberou rozprašovač, pak vás nemoci mohou zaskočit, protože plísňová onemocnění může nastat náhle и postupovat velmi rychle“.
5. Sledujte včas, sledujte často.
“Je užitečné sledovat vinice brzy v sezóně před rozkvětem, protože pokud na listech uvidíte mnoho černých skvrn hniloby nebo černé skvrny na výhoncích a listech, znamená to, že máte inokulum čekající na napadení bobulí,” řekla. .. Od začátku sezóny Schilder doporučuje sledovat vaši vinici alespoň jednou týdně a soustředit se na nejnáchylnější odrůdy jako indikátory onemocnění (Poznámka* – pro mě jsou takové odrůdy Shahinya Iran a Rizamat. Pokud tyto odrůdy v našich podmínkách nevykazují známky onemocnění, tak je zatím vše v pořádku. Nejdřív je hlídám.)
Plíseň, foto S.I. Krasokhina
6. Používejte ochranné a systémové fungicidy.
Ochranné prostředky jako mancozeb a ziram (dithiokarbamáty) může poskytnout nákladově efektivní ochranu na začátku sezóny, zejména pro černou skvrnitost a černou hnilobu, a síru lze použít pro kontrolu rané plísně u odrůd, které nejsou citlivé na její aplikaci (citlivost na fungicidy a náchylnost k chorobám u některých odrůd hroznů), Schilder řekl. Adhezivní přísada může být užitečná pro cyram, stejně jako některé další fungicidy, pro zlepšení pokrytí a retence (Poznámka* – léky ze skupiny dithiokarbamátů – Ridomil gold, Ditan, Pencozeb, Metiram, Zineb atd. Jsou jedovaté, mají dlouhou čekací dobu, proto je lze použít jako preventivní postřiky před květem hrozny).
„Bioproducenti mohou používat přírodní produkty jako např měď, síra, oleje, soli a rostlinné extrakty a také biofungicidy“ řekl Schilder, ale varoval, že oleje při vysokých teplotách vzduchu mohou spálit listy.
Podle ní, Systémové fungicidy jsou účinné v nízkých dávkách poskytují dobré pokrytí a mohou mít určité „odrazové“ účinky, které brání nedávným infekcím v progresi onemocnění. Bývají odolnější proti dešťové vlhkostinež ochranné (kontaktní) fungicidy, ale může vyžadovat opakovanou aplikaci po 25-50 mm deště. Shielder doporučuje používat systémové fungicidy”za zamračeného dne a vlhkého počasí, kdy vosková kutikula rostliny umožňuje, aby se fungicid absorboval rychleji, než by tomu bylo v horkém a suchém počasí.
7. Zvažte odolnost vůči fungicidům.
Aby se snížilo riziko vzniku rezistence fytopatogenů vůči používaným fungicidům, měli by se vinaři snažit nepřekračujte limity spotřeby léků při stříkání, a také předpokladem je střídání skupin pesticidů až po účinnou látku (a.i.). To se týká především systémových fungicidů. Schilderova práce například prokázala odolnost patogenu oidia jak vůči strobilurinům (např. Strobi, Sovran, Flint, Abund, Pristin), tak k inhibitorům sterolů (např. tebuconazol, tetraconazol, myclobutanil).
Varování! Nejčastější chybou začínajících vinařů je, že pojem střídání příprav je vnímán jako střídání různá jména drogy.
Ve skutečnosti se musíte dívat ne na jméno, ale na aktivní složkou léčiva (d.v.), protože různí výrobci mohou stejnému léku dávat různé obchodní názvy nebo léky s různými názvy mohou mít a.v. ze stejné skupiny.
Aby to bylo jasnější, zvažte příklad drogy paracetamol. Různí výrobci vyrábějí tento lék pod různými názvy – Tylenol, Panadol, Theraflu, Efferalgan atd. To znamená, že by bylo nelogické přijít do lékárny a říct – paracetamol mi nepomáhá, dejte mi Tylenol. To samé s fungicidy. Musíme se podívat na d.v. na etiketě a ověřte si v referenční knížce, zda léky, které hodlám střídat, patří do stejné skupiny (to lze provést na internetu na specializovaných stránkách, na stránkách výrobce léků nebo na stránkách renomovaných organizace prodávající přípravky na ochranu rostlin (přípravky na ochranu rostlin) ).
Foto: Krasokhina S.I.
8. Sledujte počasí.
Relativně chladné, vlhké počasí podporuje rozvoj plísní, černé hniloby, černé skvrnitosti a antraknózy, zatímco více suchá sezóna přispěje ke vzniku oidia, takže musíte sledovat počasí, abyste věděli, která houba v tuto chvíli „zvedne hlavu“. Pěstitelé by navíc měli bedlivě sledovat hrozny hroznů, kde se může zachytávat vlhkost.
„Hrozen může být zvenčí suchý, ale uvnitř stále vlhký, což se může stát ohniskem infekce. Například černá hniloba vyžaduje pouze 6 hodin vlhkosti při 25-26 stupních Celsia, aby pronikla do trsů, takže pěstitelé by měli nejprve zaměřit svou ochranu přesně ty hrozny tok hroznů nejméně čtyři týdny po odkvětu“ řekl Schilder.
9. Stříkejte efektivně a moudře.
“Pokud nechcete stříkat často a chcete provést pouze několik aplikací za sezónu, pak se zaměřte na ochranu hroznů po odkvětu, dokud bobule nezačnou dozrávat,” řekla. To znamená, že postřik by měl být proveden ihned po odkvětu, další po dvou týdnech a znovu před uzavřením bobulí v trsu. Poslední postřik pomůže fungicidu proniknout do trsu. Správné nastavení a kalibrace trysek postřikovače, stejně jako postřik každé řady na obě strany, pomáhají zajistit dobré pokrytí (Poznámka* – Důležité! V článku není uvedeno, ale povinné se také stříká před květem, protože během květu se postřik neprovádí kvůli riziku spálení blizny a počasí během květu je často nepředvídatelné, proto povinný postřik před květem může skutečně pomoci zachránit úrodu).
10. Ošetření – déšť – opakování ošetření.
Pokud se za vlhkého deštivého počasí na jaře zvyšuje četnost a rychlost výskytu choroby, pak by vinaři neměli na ochranný účinek použití fungicidu příliš dlouho čekat a v případě deště se vyplatí ošetření zopakovat dříve, než je doba působení léku uvedená na etiketě fungicidu. “Možná budete muset znovu podat žádost, pokud nechcete přijít o něco na keře, pokud se infekce během tohoto deštivého období začne šířit.”
Infekce trsů oidiem, foto Krasokhina S.I.
11. Správně uspořádejte svou vinici.
V nových výsadbách mohou pěstitelé zvážit seskupení určitých odrůd citlivých na choroby ve vinici, aby mohli postřikovat pouze bloky, které to potřebují.
To znamená, že je opodstatněné vysadit neodolné odrůdy vedle sebe a stříkat je častěji než odolné odrůdy, které vyžadují méně postřiků.
„Pokud máte například odrůdy, které jsou obzvláště náchylné k plísni, vysazujete společně, můžete této oblasti věnovat více pozornosti z hlediska ošetření proti plísni a místo postřiku fungicidy na celou vinici, což většina pěstitelů často můžete jednoduše ošetřit tuto konkrétní oblast, čímž snížíte své náklady na fungicid a stopy drogy na bobulích,“ řekl Schilder.
Poznámka* – komentáře překladatele, překlad S.I. Krasokhina.
