Domácí kuře ( Gallus gallus (Linnaeus, lat. Gallus gallus domesticus nebo Gallus domesticus [1]; mužský – drůbež. Během dlouhé historie lidské domestikace se vyvinulo velké množství různých druhů [2]
Obsah
Původ a historie domestikace [ ]
Předpokládá se, že domácí kuřata se vyvinula z divokých bankovních kuřat (gallus gallus), žijící v Asii. Kromě bankéře neboli junglefowl, hřebenové slepice (Gallus) obsahuje další tři šedé pralesní ptactvo (Gallus sonnerati), pralesní ptactvo cejlonské (Gallus lafayettei) a zelené ptactvo (Gallus varius). Divocí zástupci rodu obývají území Číny, [3] svědčící o domestikaci kuřete v indické oblasti kolem roku 2000 před naším letopočtem. E. Pozdější badatelé [4] tvrdili, že k tomu mohlo dojít kolem roku 3200 před naším letopočtem. E. a ještě dříve v jiném regionu jihovýchodní Asie a Číny. [5]
Plemena [ ]
Hlavní článek: vejce mají různé barvy, například: bílá, hnědá, zelená, modrá, červená (viz [6]
Mezi dlouho známá plemena vajec patří:
Většina z nich, kromě Leghornky, ztratila svůj význam v moderní velkovýrobě vajec. V malých soukromých chovech vyžadují tato a některá další nelíná plemena velký prostor pro venčení a dobře vytápěné prostory v zimě. Mnoho z nich snáší vejce 10 měsíců v roce. Roční počet vajec, které kladou, dosahuje 250 nebo více; většina snesených vajec se vyskytuje na jaře a v létě.
Kuřata váží od 1,5 do 5 kg v závislosti na plemeni. Kohouti jsou navíc obvykle těžší než samice: rozdíl v hmotnosti může být až 1 kg. Kromě toho existuje sexuální dimorfismus. Samci se od samic liší především svým jasným ocasem a krkem. Kohouti mají průtok krve ve spodní části orgánů Životní styl a údržba [ ]
Většina kuřat se spokojí s malým prostorem pro hřadování a potulování. Nejsou příliš citliví na nepříznivé počasí, většinou dobře zimují v jednoduchých kůlnách a stájích. V průmyslovém chovu drůbeže jsou kuřata chována v drůbežárnách (na podlaze nebo v klecích).
Mezi kuřaty se mohou vyskytnout případy bílkovin, methioninu a určité síry). V zobáku (⅔ horní a ⅓ dolní polovina). Tento proces (nervová zakončení.
Výživa a krmení [ ]
V domácnostech jsou hlavní potravou pro kuřata různé druhy ovsa, nejrozšířenější je ječmen, pohanka a proso. Mohou být krmeny kuřatům po celý rok bez újmy na jejich zdraví a produktivitě. Kuřata často ryjí půdu při hledání velkého hmyzu, potravy pro zvířata (v minulosti např. chroustů), když ptáci nevyužívají procházku a nemohou hledat červy a klovat trávu, je to užitečné; zvyšuje produkci vajec. Výhradně travní krmivo (začátkem léta, kdy semena ještě nedozrála) nebo krmivo s velkým přídavkem masa (které někteří chovatelé kuřat poskytují) oslabuje organismus a vejce od takových kuřat jsou nevhodná k inkubaci. S každým jídlem by kuřata měla dostávat písek a malé kameny, hlavně vápenec. Pravděpodobně dělají obsah žaludku porézním a usnadňují tak trávení, částečně se rozpouštějí a přecházejí do konstrukce skořápky a kostry. V předrevolučním Rusku (před rokem 1917) se ke krmení kuřat doporučovaly umělé placky z různých mouk smíchaných s mlékem s příměsí [6]
Kuřata velkých plemen vyžadují méně krmiva než střední a malá plemena. Není možné stanovit stálou normu (v zimě více než v létě, když je volno); Za dostatečné považují v průměru asi 85 g obilí na hlavu. V zimě se jídlo podává dvakrát: ráno a večer a jednou v létě. Časté krmení díky široké škále krmiv činí kuřata náladovými, náročnými a předurčuje je k obezitě.
V průmyslových podmínkách kuřata obvykle jedí specializovaná krmiva, do kterých se přidávají bílkoviny a obiloviny. Strava obsahuje 2-3 druhy obilí – kukuřice, ječmen atd. (65-70% hmotnosti veškerého suchého krmiva), koláče a šrot (8-12%), suché krmivo – ryby a masokostní moučka (3-5%), sušené droždí (1-3%), okopaniny, travní moučka, minerální krmivo a vitamíny. V zemích s rozvinutým chovem drůbeže vyrábí krmivářský průmysl hotové kompletní krmivo pro kuřata různého věku.
Reprodukce [ ]
V minulosti při chovu kuřat těžkých plemen ( [6]
V současné době je poměr pohlaví v chovném hejnu jeden kohout na 8-12 slepic. Pohlavní předčasnost kuřat (stáří v době snesení prvního vejce) je 5-6 měsíců. Línání u dobrých slepic trvá 2-3 týdny, u špatných – dva měsíce nebo více. Po ukončení línání se snáška vajec obnoví za dobrých podmínek krmení a ustájení. Kuřata mohou snášet vejce přibližně 10 let. V průmyslových farmách je ekonomicky výhodné používat kuřata pouze během prvního roku snášky, protože produkce vajec klesá s věkem o 10–15 % ročně; v rozmnožovacích farmách – 2-3 roky a pouze vysoce produktivní ptáci jsou chováni 2-3 rok. Plemenný materiál tvoří obvykle 55-60 % kuřic, 30-35 % dvouletých a 10 % tříletých. Kohouti se používají až dva roky, ti nejcennější až tři roky.
Pro získání potravinových vajec lze kuřata chovat bez kohoutů. V důsledku dlouhodobé selekce Chov mladých zvířat [ ]
V domácnostech jsou vylíhlá mláďata ponechána s královnou v teplé místnosti; po týdnu, pokud je teplé počasí, se přenesou na dvůr. Kuřata jsou všude krmena nejrůznějšími a nejvýživnějšími potravinami: natvrdo vařenými a nakrájenými vejci, proso, [6]
výkrm [ ]
V minulosti se k výkrmu používaly všechny stejné druhy obilných krmiv, jaké se běžně dávaly kuřatům, ale hlavně ve formě [6]
Lidé a kuřata [ ]
Hospodářský význam [ ]
V předrevolučním Rusku v Moskvě a Petrohradě, kde byla nejlépe placená zimní čerstvě snesená vejce, se chovalo jen málo vaječných plemen: nejužitečnější byla kuřata, která dobře snášela vejce pouze v zimě a snášela držení v těsné blízkosti. ubikace (Kuře jako prvek kultury [ ]
Domácí kuře ( Gallus gallus (Linnaeus, 1758), někdy – lat. Gallus gallus domesticus nebo Gallus domesticus [1]; mužský – kohout, mláďata – kuřata) je nejpočetnějším a nejrozšířenějším druhem drůbeže. Během dlouhé historie domestikace člověka se vyvinulo velké množství různých plemen kuřat.
Kuřata patří mezi nejužitečnější a nejproduktivnější drůbež. Jsou chováni pro maso a vejce, produkují také peří a prachové peří.
Obsah
Původ a historie domestikace
Předpokládá se, že domácí kuřata se vyvinula z divokých bankovních kuřat (gallus gallus), žijící v Asii. Kromě bankéře neboli junglefowl rodu česaných kuřat (Gallus) zahrnuje další tři druhy: junglefowl (Gallus sonnerati), pralesní ptactvo cejlonské (Gallus lafayettei) a zelené ptactvo (Gallus varius). Divocí zástupci rodu obývají území Indie, Indočíny, jižní Číny, Indonésie a Filipín.
První důkazy, o které se Charles Darwin [2] opíral ve svých spisech, poukazovaly na domestikaci kuřete v indické oblasti kolem roku 2000 př.nl. E. Pozdější badatelé [3] tvrdili, že k tomu mohlo dojít kolem roku 3200 před naším letopočtem. E. a ještě dříve v jiné oblasti Asie. V současné době se nashromáždilo mnoho faktů naznačujících starší historii domestikace kuřat – 6000-8000 před naším letopočtem. E. v jihovýchodní Asii a Číně. [4]
Plemena
Na světě existuje mnoho plemen kuřat, lišících se vzhledem, barvou, chovnými vlastnostmi a směrem použití. U různých plemen mají vejce různou barvu, například: bílá, hnědá, zelená, modrá, červená (viz Slepičí vejce). V současné době je v evropském standardu drůbeže uvedeno asi 180 kuřecích plemen. Obecně je jich však na Zemi mnohem více.
Z ekonomického hlediska a podle povahy hlavních produktů lze plemena rozdělit do tří hlavních skupin:
- pro kuřata s produkcí vajec (vaječná plemena),
- na veřejnost (masná a vaječná plemena) A
- na převážně masových kuřatech (masná plemena).
Plemena těchto směrů mají konstituční a exteriérové znaky. Vaječné slepice jsou malé velikosti, rychle rostou a brzy dospívají. Kuřata masných a vaječných plemen jsou větší, s dobře vyvinutým svalstvem a méně předčasná. Kromě toho se dříve vyznačovali plemeny pozoruhodnými svou vytrvalostí, schopností inkubace a velkou výškou a hmotností. [5]
Mezi dlouho známá plemena vajec patří:
- španělština (angličtina)španělský )
- italština (němčina)italština ), nebo leghorn (angl.leghorn )
- Hamburk (anglicky)Hamburg Nebo Hamburgh )
- Červená kšiltovka ( Červená kšiltovka )
- andaluské ( Andaluský )
- Menorca ( Minorka )
Většina z nich, kromě Leghornky, ztratila svůj význam v moderní velkovýrobě vajec. V malých soukromých chovech vyžadují tato a některá další nelíná plemena velký prostor pro venčení a dobře vytápěné prostory v zimě. Mnoho z nich snáší vejce 10 měsíců v roce. Roční počet vajec, které kladou, dosahuje 250 nebo více; většina snesených vajec se vyskytuje na jaře a v létě.
Průmyslový chov drůbeže, který zahrnuje masný průmysl a produkci vajec, využívá hybridní plemena a křížence kuřat. Hlavními úkoly šlechtitelské práce s kuřaty je přitom vývoj specializovaných linií snášky vajec a masa, testování jejich kompatibility a křížení za účelem produkce hybridních nosnic a brojlerů.
Внешний вид
Kuřata váží od 1,5 do 5 kg v závislosti na plemeni. Kohouti jsou navíc obvykle těžší než samice: rozdíl v hmotnosti může být až 1 kg. Kromě toho existují trpasličí plemena – od 500 g do 1,2 kg.
Kuřata mají výrazný pohlavní dimorfismus. Samci se od samic liší především svým jasným opeřením, které vyniká zejména na dlouhém huňatém ocasu a krku. U kohoutů se ve spodní části metatarzu tvoří kostní výrůstky zvané ostruhy. Slepice i kohout mají na hlavě dobře viditelné vousy a hřeben. Jsou to termoregulační orgány a umožňují přesměrování průtoku krve do kůže. Ve většině případů je hřeben kohouta větší než hřeben slepice. Existují hřebeny: ve tvaru listu (s několika zuby), ve tvaru růže, ve tvaru lusku a dalších tvarů. Kuřata mají méně výrazný hřeben a vousy tělové barvy. Zobák je mírně zakřivený. Barva zobáku a metatarzu je u většiny plemen stejná: žlutá, bílo-růžová, černá atd. Barva opeření je různorodá.
Životní styl a obsah
Většina kuřat se spokojí s malým prostorem pro hřadování a potulování. Nejsou příliš citliví na nepříznivé počasí, většinou dobře zimují v jednoduchých kůlnách a stájích. V průmyslovém chovu drůbeže jsou kuřata chována v drůbežárnách (na podlaze nebo v klecích).
Mezi kuřaty jsou případy kanibalismu možné, pokud zvědavý pták začne klovat do zhojené rány jiného jedince, dále ve stresu z přeplněných kurníků a při nedostatku bílkovin, methioninu a některých stopových prvků (např. zejména síra) ve stravě. V průmyslové výrobě se pro předcházení takovým incidentům (kanibalismus, klování) a pro zvýšení chutnosti potravin používá metoda řezání zobáku (⅔ horní a ⅓ spodní poloviny). Tento proces (debeking) je pro kuřata bolestivý, protože jejich zobáky jsou posety tenkými nervovými zakončeními.
Výživa a krmení
Podle struktury kuřecího žaludku by krmivo konzumované kuřaty mělo mít malý objem a intenzitu. Kuřata jsou všežravci: jedí malá semena, trávy a listy, červy a dokonce i malé savce, jako jsou myši.
V domácnostech jsou hlavní potravou pro kuřata různé druhy obilnin, z nichž nejčastější jsou oves, ječmen, pohanka a proso. Mohou být krmeny kuřatům po celý rok bez újmy na jejich zdraví a produktivitě. Kuřata často kopají půdu při hledání velkého hmyzu, larev a semen. Když ptáci nevyužívají procházku a nemohou hledat červy a klovat trávu, je užitečné doplňovat krmivo obilím malým množstvím zeleniny a krmiva pro zvířata (dříve např. koňské maso, sušené chrousty); zvyšuje produkci vajec. Výhradně travní krmivo (začátkem léta, kdy semena ještě nedozrála) nebo krmivo s velkým přídavkem masa (které někteří chovatelé kuřat poskytují) oslabuje organismus a vejce od takových kuřat jsou nevhodná k inkubaci. S každým jídlem by kuřata měla dostávat písek a malé kameny, hlavně vápenec. Pravděpodobně dělají obsah žaludku porézním a usnadňují tak trávení, částečně se rozpouštějí a přecházejí do konstrukce skořápky a kostry. V předrevolučním Rusku (před rokem 1917) se jako krmivo pro kuřata doporučovaly umělé placky z různých mouk smíchaných s mlékem smíchaným se sádlem, které se však (kvůli vysoké ceně) nepoužívaly. [5]
Kuřata velkých plemen vyžadují méně krmiva než střední a malá plemena. Není možné stanovit stálou normu (v zimě více než v létě, když je volno); Za dostatečné považují v průměru asi 85 g obilí na hlavu. V zimě se jídlo podává dvakrát: ráno a večer a jednou v létě. Časté krmení díky široké škále krmiv činí kuřata náladovými, náročnými a předurčuje je k obezitě.
V průmyslových podmínkách kuřata obvykle jedí specializovaná krmiva, do kterých se přidávají bílkoviny a obiloviny. Strava obsahuje 2-3 druhy obilí – kukuřice, ječmen atd. (65-70% hmotnosti veškerého suchého krmiva), koláče a šrot (8-12%), suché krmivo – ryby a masokostní moučka (3-5%), sušené droždí (1-3%), okopaniny, travní moučka, minerální krmivo a vitamíny. V zemích s rozvinutým chovem drůbeže vyrábí krmivářský průmysl hotové kompletní krmivo pro kuřata různého věku.
Reprodukce
V minulosti se při chovu slepic těžkých plemen (Brahma, Cochin) považovalo za dostatečné 15 až 20 slepic na kohouta, u slepic lehčích plemen a živé povahy – od 30 do 50, někdy až 100. Nejlepší věk pro páření bylo považováno za 1 rok. Snášení vajec začalo v lednu; od března s nástupem teplých dnů zesílil a stal se pravidelnějším; nejvyšší intenzity dosáhla v dubnu, květnu a červnu; skončilo počátkem línání. Po snesení 20 až 50 vajec zahájila kuřata inkubaci. Do hnízda bylo sneseno 10 až 15 vajec v závislosti na velikosti slepice. Inkubace trvala tři týdny. Při chovu kuřat nehnojných plemen i na velkochovech, kde se vylíhlo mnoho kuřat, byly slepice úspěšně nahrazeny inkubátory. [5]
V současné době je poměr pohlaví v chovném hejnu jeden kohout na 8-12 slepic. Pohlavní předčasnost kuřat (stáří v době snesení prvního vejce) je 5-6 měsíců. Línání u dobrých slepic trvá 2-3 týdny, u špatných – dva měsíce nebo více. Po ukončení línání se snáška vajec obnoví za dobrých podmínek krmení a ustájení. Kuřata mohou snášet vejce přibližně 10 let. V průmyslových farmách je ekonomicky výhodné používat kuřata pouze během prvního roku snášky, protože produkce vajec klesá s věkem o 10–15 % ročně; v rozmnožovacích farmách – 2-3 roky a pouze vysoce produktivní ptáci jsou chováni 2-3 rok. Plemenný materiál tvoří obvykle 55-60 % kuřic, 30-35 % dvouletých a 10 % tříletých. Kohouti se používají až dva roky, ti nejcennější až tři roky.
Pro získání potravinových vajec lze kuřata chovat bez kohoutů. V důsledku dlouhodobé selekce je u většiny kuřat pěstovaných plemen špatně vyvinutý pud hnízdění. Inkubace vajec a líhnutí mláďat se provádí v inkubátorech. Doba embryonálního vývoje kuřete je v průměru 21 dní. Inkubací všech vajec vhodných k vylíhnutí může každá slepice vyprodukovat několik desítek kuřat.
Pěstování mladých zvířat
V domácnostech jsou vylíhlá mláďata ponechána s královnou v teplé místnosti; po týdnu, pokud je teplé počasí, se přenesou na dvůr. Kuřata jsou všude krmena rozmanitou a nejvýživnější potravou: natvrdo uvařenými a nakrájenými vejci, jáhly, pohankovou a rýžovou kaší atd. Celé období růstu kuřete až do jeho úplného zformování je rozděleno do dvou fází: 1) od vylíhnutí do 3 měsíců a 2) od 3 měsíců do 6 měsíců věku. V první fázi převažuje primární opeření a v poslední fázi sekundární opeření. V souladu s těmito vývojovými fázemi se mění i potrava. Rostoucí kuřata, jak se jejich tělo zpevňuje a vyvíjí a místo chmýří je jejich tělo pokryto peřím a chrupavka se přeměňuje na kosti (1. fáze), je nutné postupně omezovat přísun měkké potravy a nahrazovat ji suchou nebo dušenou obilí s přídavkem kostní moučky. Dále, když je primární opeření nahrazeno sekundárním (2. fáze), jsou převedeny na hrubé, neloupané zrno.
Ve věku šesti měsíců má průměrné (velikost a raná zralost) kuře plně vyvinutou kostru a opeření a je považováno za plně formovaného jedince. S nástupem podzimu začnou utratit. Některé z nejlepších (velikost, zdraví, vývoj) jsou ponechány pro kmen, zbytek je určen na porážku nebo předvýkrm. V minulosti se v některých zemích, hlavně v Anglii a Americe, kastrovali kohouti určení pro výkrm. [5]
výkrm
V minulosti k výkrmu používali stejné druhy obilného krmiva, jaké se dávaly kuřatům v běžné době, ale především ve formě mouky zamíchané do víceméně tekutého těsta. Velkou roli ve výkrmu hrálo mléko a sádlo; první dodal masu křehkost a bělost, druhý přispěl k rychlejší obezitě. V létě byla kuřata dva týdny vykrmována. Hubená kuřata byla nejprve krmena suchou stravou, poté byla umístěna do krmných boxů, kde byla kuřata zbavena pohybu, a proto jejich výkrm probíhal rychleji. Zpočátku se kuřata chtivě vrhala na měkkou potravu, ale jak tloustla, bylo nutné sáhnout buď k různým kořením povzbuzujícím chuť k jídlu, nebo k násilnému krmení tekutou potravou nalévanou do obilí až do nasycení, nebo k tlačení pelety z tvrdého těsta. Vykrmená kuřata dosahovala hmotnosti až 3,6 kg. [5]
Lidé a kuřata
Ekonomický význam
Kuřata jsou nejběžnější drůbeží na světě, v roce 2003 jich žilo 24 miliard. [6] Chov kuřat hraje významnou roli nejen v chovu drůbeže, ale také v zemědělství obecně, dodává výživné a levné potravinářské produkty (maso a vejce), stejně jako chmýří, peří a cenné hnojivo (hnůj). Velké drůbežářské farmy a specializované drůbežářské farmy byly vytvořeny za účelem produkce vajec a kuřecího masa na průmyslovém základě.
Historie chovu kuřat v Rusku [5]
V předrevolučním Rusku v Moskvě a Petrohradě, kde se nejlépe vyplácela zimní čerstvě snesená vejce, se chovalo jen málo vaječných plemen: nejužitečnější byla kuřata, která dobře snášela vejce pouze v zimě a snášela držení v těsné blízkosti ( Plymouth Rock, Langshan, Wyandot, Brahma, Cochin). Koncem zimy se prodávaly buď na maso, nebo jako chovné slepice, jejichž cena v březnu a dubnu dosahovala 5 rublů. Obchod s vejci a chov kuřat na vejce se v Rusku každým rokem rozvíjí.
Pokud by se k produkci vajec hodila kuřata různých struktur a vlastností (například lehký, štíhlý Hamburk na jedné straně a těžký, nemotorný Brahma a Cochin na straně druhé), pak kuřata určité tělesné stavby a určitý temperament byl vhodný pro produkci masa. K tomuto účelu používali maso, popř jídelny, kuřata, jejichž hlavním znakem je odlišuje od ostatních plemen je zvláštní stavba hrudní kosti, díky níž byl hrudník široký, plný a vyčnívající dopředu. Na takovém prsu (což bylo právě to, co se u stolních kuřat cenilo) vyrostlo více masa než na hrudi kuřat jiných plemen. Tři známá plemena byla klasifikována jako stolní kuřata: Dorking, Houdan a Crevecoeur; navíc blesk a boj. Poslední dva však postrádaly předčasnost. Kuřata masných plemen již ve věku 4 měsíců dosahovala hmotnosti 2,7 kg, byla docela vhodná pro výkrm a prodávala se za vysoké ceny.
Poblíž Rostova v provincii Jaroslavl každý rok od září do února vykrmili rolníci až 100 tisíc kohoutů a slepic. V průměru od jedné slepice ročně dostávali: 12-20 kuřat, 60-80 (od jednoduchých za primitivních podmínek) po 200 (z pěstovaných) vajec, 0,3 kg peří tří odrůd a až 6,3 kg podestýlky.
Masná plemena byla považována za choulostivá a těžko snášená nepříznivé klimatické podmínky; zejména mnoho kuřat zemřelo. Proto vyžadovali pečlivou péči a dobré výživné jídlo. Těmto nevýhodám bylo zabráněno křížením stolních kuřat s jinými odolnějšími plemeny, mezi které patřily Plymouth Rock, Orpington, Wyandot a Langshan. Uvedená plemena se vyznačovala celkovou užitkovostí, byla vysoká, silná, dobře snášela vejce, uměla vykrmovat v těsné blízkosti a sama se líhla a líhla kuřata. Tyto vlastnosti vysvětlovaly jejich širokou distribuci mezi amatérskými vlastníky. Slepice Brama a Cochin byly známé jako nejlepší slepice a Brama, slepice Cochin, Langshan, Dorking a Flush byly známé jako největší.
V carském Rusku chovali většinu kuřat rolníci. Tato kuřata byla vyšlechtěna a chována tím nejprimitivnějším způsobem. Celé léto sháněli potravu, sbírali červy a semena plevelů a teprve na podzim dostávali obilí v dostatečném množství. V zimě se spokojili se zrny plevele, otrubami a často zapařenými plevami. Ruská kuřata byla velmi malá na výšku a váhu: samice – 1,4 kg, kohouti – 2 kg. Nemohli být považováni za stolní jídlo, zejména proto, že kvůli špatné údržbě a péči měli tuhé a suché maso. Jejich produkce vajec byla také nízká: začali snášet vejce pozdě a neprodukovali více než 70 vajec ročně. Pro jejich divokost, malou velikost a chudé maso byly málo použitelné pro výkrm. Vyšlechtěné ruské kuře, vyšlechtěné pečlivým utracením, již vážilo 2,3 kg a lépe snášelo a také při křížení s vyšlechtěnými plemeny hamburského a bojového typu, dominikánským a malajským, dalo dobré křížence.
Kuřata jako prvek kultury
Domácí kuřata a kohouti jsou významným prvkem ruské kultury, používají se ve folklóru, lidových pohádkách a literárních dílech, kde jsou také hlavními postavami („Slepice Ryaba“, „Kohout zlatý hřeben“ atd.), v přísloví a úsloví („Slepice se na podzim počítají“, „Kuře neučí kuře“, „Zakokrhal – a alespoň nesvítá“, „Kuře není pták – Bulharsko není cizí země“ atd. .).
Kuřata a kohouti jsou nedílnou součástí kultur jiných zemí a národů. Kohout je národním ptákem Francie a Keni (neoficiálně). Kromě toho kuře plemene Appenzeller Spitzhauben (něm. Appenzeller Spitzhauben ) je národním ptákem Švýcarska. [7] V USA chovají kuře Rhode Island Red Rhode Island červená ) byl vybrán jako oficiální ptačí symbol státu Rhode Island a modrý kohout ( Modré slepičí kuře ) – Stát Delaware. [8] Slepice nebo kohouti jsou uznáváni jako symboly mnoha měst (například Kazuno v Japonsku a Key West v USA [9] ) a dalších sídel a jsou umístěna na jejich erbech. Podle A. Numerova [10] jsou domácí nebo bankovní kuřata vyobrazena na mincích 16 zemí a jsou absolutní špičkou mezi jednotlivými ptačími druhy vyobrazenými na mincích.
