Řeknu vám, jak uvařit křupavé hranolky bez kapky oleje. Recept krok za krokem.
Přeji dobrý den všem, kteří se podívali na moji novou recenzi!
Můj syn opravdu miluje hranolky, takže když si doma objednáme rohlíky nebo pizzu, vždy jednu vezmeme našemu dítěti. Říká jim bramborové tyčinky. Taky bych to rád snědl, ale moje postava mi to nedovoluje, tak ukradnu pět těchto hůlek svému synovi a je to – drž hubu.
Musím přiznat, že nejčastěji se hranolky objednané doma ukáží úplně jinak, než by měly být. Smaží se a nejčastěji ještě horké, dává se do nádoby, čímž zvlhne a ztratí křupavou chuť. Někdy dovnitř pošlou i surový produkt.
Postupem času jsem proto začal přemýšlet o tom, že hranolky pro dítě bych měl připravovat sám a na pomoc přišel takový sáček
Zmrazené hranolky, 4 sezóny
Výrobce: Western Cold Storage Plant LLC, Moskevská oblast
Kde lze koupit: v každém velkém hypermarketu, například Magnit nebo Lenta
Cena: asi sto rublů, závisí na přirážce obchodu
Čistá hmotnost: 450 gram
Obal Na rychle zmražené hranolky použijte tlustý šustící sáček. Má křupavé hranolky namalované přímo do mřížky fritézy.
Na zadní straně balení naleznete různé informace o tomto produktu.
Schematicky znázorněno zde sloučenina, což je pro tento produkt velmi lakonické:
Existuje také informace o tom, jak připravit hranolky dvěma způsoby (na pánvi a ve fritéze):
Informace o KBZHU je prezentován ve formě tabulky
Z čehož jsem se dozvěděl, že brambory obsahují vitamín C.
Zde je na straně tabulky s KBZHU vytištěno datum výroby produktu.
Doba použitelnosti je 24 měsíce.
Uvnitř balení jsou zlaté bloky mražených brambor. Hodně. Nejen jedna porce. Jeden člověk, tím méně jedno dítě, takové množství rozhodně nezvládne. Myslím, že tyhle brambory uživí dva nebo tři lidi.
Brambory nemají chuť, protože jsou zmrazené. Tyčinky samy o sobě nebyly slepené, bez kousků ledu, které jsem po vysypání hranolků v sáčku ani nenašel.
Nenarazil jsem na jediný poškozený blok – se shnilými skvrnami nebo okem. Všechny tyče v tašce byly čisté a světle žluté. Ale jediná věc je, že byly všechny různé velikosti, protože to jsou brambory, ne těstoviny.
Brambory jsou již nahoře namočené v rostlinném oleji, takže by se teoreticky měly dobře smažit sólo. Ale nepovedlo se mi to. Zkusil jsem to na malé porci. A nemám fritézu.
A pak jsem si vzpomněla, že jsem četla už dávno o způsobu, jak udělat křupavé hranolky bez oleje.
O tento recept se s vámi podělím.
- Nejprve je třeba oloupat brambory a nakrájet je na kostičky. To už za nás výrobce udělal.
- pak je třeba vzít dva bílky (na každých 500 gramů brambor), zchladit je a šlehat do pěny
- Z bílků ušlehaných nalijte připravené brambory, promíchejte a nechte asi 10 minut odstát.
- zapalte troubu, aby se zahřála,
- plech by měl být vyložený pečicím papírem nebo opakovaně použitelnou nepřilnavou podložkou (na které dělám mnoho PP pokrmů bez kapky oleje)
- Umístěte naše bramborové bloky z bílků na plech v jedné vrstvě, nejlépe každý blok ve vzdálenosti od sebe, jinak se slepí
- pečeme v troubě na 200 stupňů 8-10 minut, poté otočíme a po dalších 5 minutách troubu vypneme
- Když hranolky vychladnou, je potřeba je posypat solí a můžete jíst.
Skončil jsem se slušnou nádobou na hranolky, která stačila třem dětem na výživnou svačinu. Rychle to snědli, ani mě nenechali vyfotit)
Barva brambor nebyla úplně stejná jako u hranolků smažených ve fritéze, protože nerovnoměrně zhnědly. Celkově to ale bylo velmi křupavé a chutné a ne tak nezdravé a kalorické jako hranolky připravené klasickým způsobem. Vnitřek kostek byl dobře propečený a nebyl rozmočený.
Doporučuji hranolky značky Four Seasons? Samozřejmě ano!
✔️V balení není žádný led,
✔️ žádné shnilé bloky,
✔️ lze vařit na pánvi nebo smažit.
Obecně platí, že hotové hranolky zjednodušují proces jejich přípravy a můžete si tuto pochoutku připravit sami.
Zmrazené hranolky na pánvi jsou příběhem o lahodné a rychlé příloze. Výhodou vaření je, že se brambory nemusí loupat, omývat a krájet. Skvělý způsob, jak rychle připravit přílohu: stačí vzít polotovar a osmažit. Dejte pozor, aby brambory úplně nerozmrzly, jinak se vám nepodaří připravit přílohu s kůrkou. Postupujte podle receptu krok za krokem a naučte se, jak si doma vyrobit mražené hranolky.
Autor: Anna Sinitsyna,
kuchařský redaktor Food.ru
Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.
Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.
Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.
Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.
Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.
Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.
1 – jídlo bylo dost pepřené.
2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.
3 – je zde mírná “ostrá” dochuť.
4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.
Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!
Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.
