Jak se pěstuje černý pepř a je možné zasadit tuto rostlinu ve vašem venkovském domě

Černý pepř, nazývaný také malabarské bobule, je vysoká rostlina, která má mnoho listů a pepř samotný se objevuje ve formě malého hrášku, který se zráním zbarvuje. Hlavními vývozními zeměmi tohoto produktu jsou: Brazílie, Srí Lanka, Borneo, Jáva a Sumatra.

• Pěstování černého pepře doma
• Jak pěstovat zrnka pepře
• Jak pěstovat pepře doma
• Další péče o rostliny
• Příprava půdních složek

Je těžké přeceňovat roli tohoto produktu v tradiční kuchyni, protože bez něj si nelze představit většinu lidových jídel – marinády, všechny druhy polévek, klobásy a klobásy, ryby a houby. Pokrm se doporučuje opepřit až na konci vaření, jinak jídlo příliš zhořkne.

Měl by být skladován ve vzduchotěsném sáčku nebo nádobě, jinak ztratí chuť a voňavé aroma. Pokud je to možné, je nejlepší použít čerstvý hrášek, protože má stejnou nádhernou vůni a obsahuje více výhod pro tělo.

Papriku můžete pěstovat také doma nebo na venkově, znáte-li některé základy a malé triky, o kterých se vám pokusíme říci v tomto článku.

Pěstování černého pepře doma

Na tom není nic složitého, od vás potřebují jen semínka, květináč zeminy, trpělivost a píli. Semena lze zakoupit na nejbližším trhu nebo v příslušném obchodě. Proto, když víte, jak pěstovat černý pepř s hráškem, můžete získat svůj vlastní vysoce kvalitní produkt.

Jak pěstovat zrnka pepře

Vyberou se největší hrách, vloží se do nádoby s vodou a nechají se v této poloze jeden den, poté se již může zasadit do květináče s půdou předem připravenou k setí: 25 % – písek, 25 % – hlinitá půda, 50 % – listová půda. Nejvhodnější dobou pro výsadbu paprik je konec května a začátek června a ideální teplota vzduchu je minimálně 25 stupňů Celsia, maximálně však 30. Po třiceti dnech uvidíte první klíčky pepře.

Nejvhodnější dobou pro výsadbu paprik je konec května a začátek června.

Další péče spočívá pouze v udržování požadované teploty a poskytování správného množství vody. Když jsou klíčky již silnější a relativně velké, je nutné provést ponorovou proceduru – odstranit konečnou část kohoutkového kořene rostliny, což přispívá k rozvětvení více kořenů. Poté již mohou být přesazeny do jiných květináčů o velikosti 7 cm s jinou půdou a složením.

Jak pěstovat pepře doma

Když stonek rostliny vyroste a objeví se na něm již 2 listy, bude možné do půdy přidat speciální hnojivo pro dekorativní listové rostliny. Hnojivo na ptačí trus je také perfektní – je považováno za nejvýživnější a „silnější“ pro rostliny z hnojiv. Jak kořeny rostou, musí být transplantovány do květináčů s velkým objemem. Vzhledem k otázce, jak pěstovat černý pepř s hráškem v zemi, je třeba poznamenat, že následující barvy nejsou vhodné pro pěstování hrášku:

– Bílá. Na rozdíl od černých se uchovávají ve vodě o vysoké teplotě (pro urychlení procedury) asi sedm dní a očistí se od oplodí, poté se suší.

– Zelená. Stejný černý pepř, jen má zelenou barvu kvůli nezralosti hrášku. Procházejí procesem sušení zvaným lyofilizace (lyofilizace ve vakuové nádobě).

— Růžová. Způsob jejich získávání je obdobný jako u zelených plodů, pouze zde se používají plody brazilské, peruánské odrůdy.

Všechny výše uvedené hrášky jsou plody stejného černého pepře, jen prošly různými způsoby sušení, a proto získávají patřičnou barvu.

Další péče o rostliny

Vědět, jak pěstovat pepře doma, můžete získat svůj vlastní, ekologický a voňavý produkt. Zde jsou hlavní faktory, kterým je třeba věnovat pozornost během období jeho růstu:

– Světlo. Pro papriky je velmi důležité dostat potřebné množství slunečního světla. Nejlepší je umístit květináče na okna umístěná na západní a východní straně, jinak může rostlina pociťovat nedostatek světla, jako kdyby byly umístěny na severním okně.

– Teplota vzduchu. Kolísá v závislosti na ročním období, takže v létě by mělo být asi 25 stupňů, zatímco na podzim a v zimě se musí snížit, ale ne méně než 16 stupňů nad nulou.

– Zalévání. Záleží také na ročním období. V horkých letních dnech vyžadují více vody, jejíž teplota bude v tu dobu přibližně stejná jako v přírodě. Na podzim se potřebné množství vody snižuje a v zimě se zalévá jen zřídka. Je třeba také pamatovat na to, že přebytek vlhkosti pro rostlinu má stejný účinek jako její nedostatek, to znamená, že pouze škodí.

– Vlhkost vzduchu. Pepř vláhu opravdu potřebuje a ta by měla přijít nejen při zalévání. Při nízké vlhkosti klíčky slábnou a jsou náchylnější k negativním účinkům chorob a škůdců.

— Hnojivo a péče. Po celou dobu života papriky je nutné jí dodávat potřebné minerály a látky a také nezapomenout na přesazování, jak rostlina roste. Top oblékání se provádí v létě, protože v zimě se ponoří do “spánku” a spotřeba prvků se výrazně sníží.

Příprava půdních složek

Mnoho zkušených zahrádkářů již ví, jak sázet zrnka pepře, a proto věnují půdě náležitou pozornost, protože tou se vaše rostlina živí a záleží na tom, zda vaše paprika poroste a bude silná a zdravá, nebo bude letargická a nemocná.

Existuje také hotová možnost řešení tohoto problému – hotové směsi se prodávají v obchodech obsahujících komponenty v požadovaných poměrech. Takovou směs však můžete připravit sami a připravit ji následovně:

1. Trávník. Pro jeho úpravu se volí louky nebo staré pastviny. Půda se odebírá lopatou ve čtvercích o tloušťce asi 10 cm a skládá se na sebe ve stinném místě, je vhodné mezi nimi vytvořit vrstvy hnoje a nechat je dva roky, poté bude potřebná půda připraven.

2. Listová země. Získává se z padlých listů téměř jakéhokoli stromu (kromě kaštanu a dubu). Spadané listí se shromažďuje na jedné hromadě, čas od času zaléváme. Po dvou letech se vytvoří listová půda.

Pepř je lídrem mezi všemi kořeními používanými při vaření! Toto koření je široce používáno při přípravě prvního a druhého chodu, omáček, dresinků, marinád, nápojů. A i vzácné cukrářské výrobky mohou obsahovat trochu pepře. Pepř lze koupit v obchodě. Ale mnohem příjemnější je pěstovat koření doma!

Je docela možné, že si doma vypěstujete tak oblíbené koření, jako je černý pepř. Při dodržení všech požadavků kultury bude možné sklízet i několikrát za sezónu.

Černý pepř neboli malabarské bobule jsou nejoblíbenějším kořením na světě. Indie je považována za místo narození pepře a hlavní místo růstu. Ale je možné pěstovat tuto kulturu v našich zeměpisných šířkách, pokud znáte hlavní tajemství.

Kde získat semínka černého pepře

Nejjednodušší variantou semínek je hotový černý pepř balený v papírovém sáčku, který koupíte v každém obchodě s potravinami.

Hlavním pravidlem pro výběr takového výsadbového materiálu je, že od zabalení produktu neuplynulo více než šest měsíců. Pokud je černý pepř zabalený před více než 12 měsíci, s největší pravděpodobností není vhodný k výsadbě, protože dává nestabilní nebo vůbec žádné výhonky.

Zakoupená zrnka pepře musí být pečlivě vytříděna. Budeme muset vytřídit největší, nejtmavší hrách bez známek mechanického, organického poškození.

Navzdory skutečnosti, že bílý, zelený a černý pepř jsou produktem získaným ze stejné rostliny, je jako výsadbový materiál vhodný pouze černý pepř! Semena zeleného a bílého pepře nevyklíčí, protože zpracováním ztratila svou plodovou funkci.

Odrůdy černého pepře

Existují nejméně čtyři druhy černého pepře:

1. Malabar je koření pěstované v Indii.
2. Sarawak – roste v Malajsii.
3. Lampong leží na ostrově Sumatra.
4. Čínský černý pepř – pěstuje se na ostrově Hainan.

Některé odrůdy černého pepře se pěstují v Brazílii, Cejlonu, Singapuru, Nigérii a Thajsku.

Každá z těchto odrůd má podobnou barvu, chuť, vůni, tvar. Intenzita chuti a vůně, velikost se však může lišit.

Výběr a příprava půdy a nádob pro výsadbu černého pepře

Než začnete vysévat semena černého pepře na parapet, musíte pro ně vybrat nádoby a půdu.

• Nádoba by měla být přednostně vyrobena z potravinářského nebo jiného ekologicky nezávadného plastu.
• Nádoba by měla být plochá, prostorná, ale prostorná. To je nezbytné pro udržení správného vlhkostního režimu půdy.
• Nejlepší je vybrat nádoby z průhledného nebo průsvitného plastu. Můžete si však vybrat i varianty pro nádoby s neprostupnou matnou stěnou.
• Pro klíčení klíčků je lepší zvolit malé květináče. Pro pěstování na parapetu se v budoucnu volí prostorné (ale ne příliš velké) obdélníkové nebo čtvercové květináče.
• Než začnete uvnitř nádoby vytvářet drenážní a půdní vrstvu, je třeba ji dobře umýt v tekoucí vodě a opařit vroucí vodou. To je nezbytné k dezinfekci povrchů, aby se zabránilo rozvoji infekcí.

• Liána pepřová je zvyklá na podmínky podobné těm, které jsou typické pro pěstování orchidejí. Proto je dobré zakoupit ve specializované prodejně hotovou směs zeminy pro orchideje nebo variantu zeminy pro pěstování tropické révy.
• Vítány jsou příměsi z kompostu, naplaveného dřeva nebo pískovce. Doporučuje se aplikovat v poměru 4: 2, kde 4 je půdní směs a 2 jsou přísady.
• Organizace drenážní vrstvy je povinná. Pro tyto účely je vhodný malý expandovaný jíl nebo materiál s podobnými vlastnostmi.
• Na dno formy se nalije drenáž, poté se položí směs zeminy a přísad živin tak, aby půda nedosahovala 1.5-2 cm k okraji stěn.
• Před použitím se půdní kompozice ošetří vodným roztokem manganistanu draselného (2-3 gramy na kbelík vody), aby se půda dezinfikovala.

Jak a kdy zasít černý pepř

Pokud plánujete pěstovat tuto papriku na parapetu nebo na letní chatě, je lepší použít dvoustupňovou metodu sazenic. Tito. nejprve je nutné semena naklíčit a teprve potom zasadit mladé sazenice do země.

Připravte semena takto:

• Nejprve je třeba pečlivě roztřídit obsah sáčku se semeny. Je důležité vybrat nejsilnější, největší, neporušená zrnka černého pepře.
• Zbytek hrášku, který se k danému účelu nehodí, pošlete do pepřenky!
• Vybraný hrášek je třeba na 24 hodin naplnit teplou vodou.
• Po uplynutí stanovené doby je nutné hrách, který vyplaval na povrch, odplevelit.
• Suší se a používají se pro kulinářské účely.
• A ta semena, která se potopila, se musí chytit a položit na papírový ubrousek.
• Ubrousek by měl být položen na talíř nebo ploché víko, na jehož dno byl předtím nalit kalcinovaný písek.
• Dále se ubrousek namočí do vody při pokojové teplotě. Na parapet je umístěna nádoba se semeny.
• Během 7-10 dnů je třeba ubrousek krmit vlhkostí a pozorovat vývoj sazenic.

Důležité! V místnosti, kde se provádí klíčení sadebního materiálu, je nutné dodržovat teplotní režim 25-30 stupňů.

Když se objeví stabilní sazenice, je třeba je přesadit do země:

• K tomu je země mírně navlhčena.
• Pomocí tužky nebo tyčinky na sushi se vytvoří otvory o hloubce 1,5-2 cm (vzdálenost mezi otvory je od 3 cm).
• Do každé jamky se umístí jedno naklíčené semeno. Je lepší to udělat pomocí pinzety.
• Nádoba s osázenou zeminou je umístěna na parapetu.
• Po dobu 2-4 týdnů je nutné udržovat vlhkost půdy.
• Určitě větrejte!

• Na jaře a v létě potřebuje rostlina vydatnou zálivku. Na podzim se množství zálivky snižuje.

Výsev datlí pro semena černého pepře

Černý pepř je poměrně vrtošivá plodina, náročná na podmínky svého pěstebního prostředí. Liana nesnáší teploty pod 10 stupňů.

Výsadbu na otevřeném prostranství lze proto provádět pouze na jaře a v létě.

Pokud je cílem pěstovat černý pepř na okně, můžete to kdykoli zkusit. Hlavní věcí je pokusit se vytvořit potřebné podmínky a minimalizovat všechna možná rizika.

Nezbytné podmínky pro pěstování černého pepře

Pepper liana je náladová, něžná a rozmarná. Proto, pokud je to možné, je nutné dodržovat následující ukazatele podmínek prostředí pro jeho pěstování:

1. Teplotní režim – 25-30 stupňů, ne nižší!
2. Žádný průvan, ale pravidelné větrání.
3. Dostatečná (80%) vlhkost vzduchu v interiéru.
4. Žádné přímé slunce, ale dostatek světla.

Na východní a západní okna je vhodné umístit nádobu s pepřovníkem. Jižní a severní strana jsou nežádoucí, ale za optimálních podmínek přijatelné. Vlhkost je potřeba udržovat nejen v prostředí.

Důležitá je vlhkost půdy. Tady je důležité to nepřehánět. Nadměrná vlhkost povede k hnilobě kořenového systému rostliny. Sucho ale může způsobit i úhyn révy pepřovníku.

Uvnitř by mělo být většinu dne rozptýlené světlo. Pokud se sazenice pěstují v teplém letním období, lze je umístit na balkon. Pak ale nezapomeňte zajistit spolehlivou ochranu před větrem a deštěm.

péče o černý pepř

Hlavní péčí o rostlinu je včasné zalévání:

• Nenechte vrstvu půdy příliš vyschnout. Papriky ideálně zalévejte 2-3x týdně. Obvykle se to provádí v ranních nebo večerních hodinách.
• Technika zavlažování – kropení (z konve) se zachycením stonků a listů nebo pod kořeny.
• Je třeba střídat způsoby zavlažování. Pokud je vzduch v místnosti příliš suchý nebo není dostatečně vlhký, musíte rostlinám zařídit „sprchu“ častěji.

Dresink z černého pepře

Krmení je důležitým krokem v péči o rostliny. Doporučuje se provést čtyřstupňový vrchní obvaz.

1. První zálivka se provádí, když liána vytlačí 2-3 listy.
2. Druhý vrchní obvaz se provádí bezprostředně po transplantaci.
3. Potřetí hnojení se nejlépe provádí ihned po začátku květu.
4. Za čtvrté – konečné hnojení se provádí v době začátku plodu.

Horní oblékání se provádí speciálními hotovými směsmi. Můžete si připravit minerální hnojiva na bázi superfosfátu, močoviny, dusičnanu amonného a síry vápenaté v kombinaci s teplou vodou.

Možnost zdroje:

• Na 10 litrů teplé vody – 30 gramů superfosfátu, 30 gramů síry vápenaté, 10 gramů močoviny a stejné množství dusičnanu amonného.
• Tento vrchní obvaz pomáhá zlepšit růst a posílit kořenový systém.
• Horní obvaz se aplikuje blíže ke kořenové části rostliny, rovnoměrně rozděluje objem podle počtu klíčků.

V zimě pepř nepotřebuje hnojivo.

Transplantace černého pepře

Transplantace rostlin se provádí pro dva účely. První je přesazování do otevřené půdy. Druhým je transplantace do jiné, prostorné nádoby.

Proces přesazování vinné révy pepře je neuvěřitelně jednoduchý:

• 2-3 dny před přesazením je nutné rostlinu přestat zalévat. Je však důležité půdu příliš nevysušit.
• Poté musíte připravit novou půdu. Proveďte dezinfekci, zaveďte mírnou vlhkost, uvolněte.
• Před přesazováním je nutné vytvořit otvory o hloubce 3,5-4 cm (hloubka závisí na velikosti sazenic).
• Poté se každý klíček opatrně vytrhne přímo z kořenů pomocí zemité hrudky a umístí se na nové místo.
• Stonek je pečlivě posypán zeminou, oblast kolem stonku je jemně přitlačena dlaní.
• Dále je třeba rostliny zalévat. Můžete použít růstové stimulátory.

Všechno! Proces přesazování paprik je u konce.

Jak se černý pepř šíří?

Reprodukce malabarské liány probíhá čtyřmi možnými způsoby: řízky, vrstvení, semena, dělení keře.

• Nejjednodušší z uvedených možností je způsob dělení keře. Při další transplantaci rostliny je keř rozdělen.
• Reprodukce vrstvením je, když jsou dlouhé výhonky tvořené lianou ohnuté k zemi, mírně posypané písčitou suspenzí. Bohatá zálivka a dostatečná teplota podporuje tvorbu kořenů v místech kontaktu s povrchem půdní vrstvy. Když je kořenový systém dostatečně posílen, stonky se rozdělí a přesadí.

• Množení řízkováním zahrnuje výběr a řezání řízků se dvěma pupeny. Tyto řízky opatrně vložíme do připravených nádob s písčitolistým substrátem. Nádoby jsou odvezeny do místnosti s teplotním režimem nejméně 27 stupňů. Během tří týdnů vytvoří řízky kořeny. Poté se vysadí na předem připravenou půdu.
• Pěstování ze semen je množení pomocí semen. Metoda je podrobně popsána v uvažovaném materiálu.

Metoda dělení keře se používá při pěstování černého pepře v průmyslovém měřítku, stejně jako při pěstování rostliny v zemi. Také při šlechtění révy papriky v letních podmínkách je vhodná metoda množení semeny.

Nepřijatelné chyby při péči o černý pepř

Tropický obyvatel na okně bude aktivně reagovat na jakékoli selhání v režimu péče. Je důležité tyto signály včas sledovat a vědět, jak je eliminovat.

Nejčastější chyby při pěstování černého pepře:

• Nedostatek světla. Liana se může zastavit ve svém aktivním růstu, což je zvláště patrné na jaře. Při nedostatku slunce se stonky často natahují, ztenčují, nové listy se objevují méně často a vzdálenost mezi nimi se zvyšuje. Při delším nedostatku osvětlení může rostlina začít shazovat listy.
• Nedostatek jídla. Všechny znaky, které jsou popisovány s nedostatkem světla, mají něco společného s jiným důvodem – vyčerpáním hliněné hrudky v hrnci. Také se k výše uvedeným problémům může přidat ještě jeden problém – žloutnutí špiček listu nebo celé listové desky. Papriky potřebují pravidelné krmení a každoroční výměnu půdy.
• Nedostatek vlhkosti. Nečasté zalévání nebo vysychání půdy v květináči způsobí, že okraje listových desek vyschnou nebo ztmavnou. Často není dostatek vláhy nejen v půdě, ale ani ve vzduchu. Spolu s postřikem je nutné obnovit režim zavlažování.
• Nadměrná vlhkost. Navzdory potřebě bohaté vlhkosti může vlhkost stagnovat u kořenů révy. To bude vidět z listů rostliny – budou žluté a povislé. Důvodem může být nejen přemíra a frekvence zalévání, ale také špatný drenážní systém nebo příliš velký květináč po příští transplantaci.
• Slunce pálí. Přímé sluneční paprsky zanechávají hnědé nebo oranžové kruhy na lesklých listech pepřovníku. Tyto oblasti brzy vyschnou a prasknou, což zkazí vzhled.

Charakteristickým rysem mnoha odrůd černého pepře je vzhled bílých kulatých výrůstků na zadní straně listu. To je pouze odrůdový rys rostliny a vůbec ne důvod k obavám. Neměli byste brát na odstraňování takových „bradavic“, je to součást listové desky.

Nemoci a škůdci černého pepře

Mnoho problémů při pěstování černého pepře doma může přinést choroby a škůdce. V případě porušení techniky přistání a nesprávné péče se rizika infekce zvyšují.

Zde jsou některé typy infekcí:

• stávkokaz;
• černá bakteriální skvrna;
• plíseň;
• šedá, bílá hniloba;
• litraknóza;
• spálení slunce;
• tabáková mozaika;
• verticillium, vadnutí;
• fusarium.

Existují další více či méně běžné infekce. Každá varianta onemocnění vyžaduje zvláštní pozornost. V některých případech je bohužel léčba neperspektivní.

V počátečních fázích vývoje charakteristických problémů však existuje řada metod pro boj s infekcemi a rostlinnými parazity.

Nejlepší způsob ochrany černého pepře je prevence!

Aby se zabránilo rozvoji onemocnění, je důležité dodržovat tato pravidla:

• Nezapomeňte dezinfikovat nástroj, nádoby a půdu.
• Provádějte péči v souladu s pravidly.
• Vytvořte optimální podmínky prostředí.
• Používejte pouze čerstvý, vybraný materiál, který prošel speciálním zpracováním.

V boji s infekcemi pomáhají i vysoce specializované směsi. Seženete je v zahradnictvích nebo na trhu.

V každé lokalitě hrozí určité problémy s pěstováním kulturních rostlin. Proto může být navrženo použití určitých typů sprejů a směsí vrchního obvazu.

Pěstovat černý pepř ve venkovském domě nebo na zahradě mohou pouze jižané, a to po dobu jednoho roku. Ale je docela možné zasadit exotiku do okna jako okrasnou rostlinu. Při správné péči paprika určitě pokvete a přinese pikantní plody, které budou mnohem aromatičtější než kupovaný hrášek černého pepře.

Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě ve Viberu nebo Telegramu!

Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.